eksempel - Mambeno

Mandag 17.08.15
Madpakke
Aftensmad
Madpakke
Aftensmad
Madpakke
Aftensmad
Madpakke
Aftensmad
Madpakke
Aftensmad
Pizza, torskerognsalat og snacks
Tirsdag 18.08.15
Torskerogn, hamburgerryg og snacks
Onsdag 19.08.15
Con carne, torskerognsalat og snacks
Torsdag 20.08.15
Hamburgerryg, friskost og snacks
Fredag 21.08.15
Pølseret, hamburgerryg og snacks
Bagt torsk med mangosalsa og karrysauce
Chili con carne med mørk chokolade
Salattacos med con carne
Svensk pølseret - på dansk
Hjemmelavede nuggets med græsk salat
Ingredienser
Mandag 17.08.15 - Madpakke
Køkkentid
10 MIN 0 MIN
fuldkornsboller
Pizza, torskerognsalat og snacks
mini romainesalat
Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra
torskerognsalat
pizza
müslibar
mango
bladselleri
Ventetid
Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke
mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv
styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere
grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne
på indkøbslisten. God fornøjelse :o)
1. Flæk bollen og læg den sammen med salat og torskerognsalat. Pak
pizza fra fredagens aftensmad i madpakken sammen med müslibar,
mango og bladselleri i stave.
2. Velbekomme!
Ingredienser
( 2 voksne og 2 børn )
Mandag 17.08.15 - Aftensmad
Køkkentid
Ventetid
35 MIN 0 MIN
Bagt torsk med mangosalsa og karrysauce
1 stk
citrongræs
1 stk
løg
Og hvis ungerne stadig ikke er helt gode venner med fisk på
2 dl
vand
tallerkenen, så hjælper det uden tvivl, at torsken her er toppet med
1 terning
grøntsagsbouillon
225 gram
torskefilet
1 stk
æble
2 tsk
karry
3 dl
mælk
2. Hak løget fint. Fordel halvdelen af løgstykkerne i et ovnfast fad
2 spsk
maizena
sammen med vandet, citrongræs og 1/2 smuldret bouillonterning. Læg
1/2 stk
mango
1/2 stk
citron
1/2 spsk
akaciehonning
ris
salt
Bagt torsk har en lækker og mild smag, som rigtig mange børn kan lide.
mangosalsa.
1. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft og kog risene efter
anvisningen på pakken. Fjern det yderste blad og bunden fra
citrongræsset. Skær den nederste hvide del i 4-5 grove skiver. Smid
resten ud.
fileterne ovenpå, dryp dem med lidt olivenolie og krydr med salt og
peber. Bag fisken i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller til fisken deler sig i
flager, når du trykker let på den.
3. Steg imens den anden halvdel af løget og halvdelen af æblet, skåret i
fine tern, i en slat olivenolie i en gryde sammen med karryen. Tilsæt
mælken og lad det koge forsigtigt op under omrøring. Mælk kan let
brænde på, og når det først koger, vokser det hurtigt. Så hold godt øje :o)
peber
olivenolie
4. Fordel torsken på fire tallerkener. Smid citrongræsset ud og hæld
resten af væden fra fadet ned i gryden med sauce. Løgstykkerne må
gerne komme med!
5. Rør maizena ud i lidt vand og jævn saucen, så den har den tykkelse, du
bedst kan lide. Rør evt. lidt mere karry ud i lidt vand og tilsæt det, hvis
saucen skal smage af mere og ha' ekstra farve. Smag til med salt og
peber. Hvis ungerne ikke kan lide løg- og æblestykker i karrysaucen, kan
du blende den med en stavblender.
6. Skær den anden halvdel af æblet og mangoen i fine tern. Bland det
godt sammen med en lidt honning og citronsaft. Top torsken med
salsaen og evt. lidt grønt, hvis du har det på lager og server den sammen
med de dampende varme ris og karrysaucen. Velbekomme!
Tip
Der er beregnet 1 pakke torsk på 225 gram til retten. Så kan alle få et
stykke. Men er I mere fiskesultne, så husk at købe lidt ekstra.
Ingredienser
Tirsdag 18.08.15 - Madpakke
Køkkentid
10 MIN 0 MIN
fuldkornsboller
Torskerogn, hamburgerryg og snacks
torskerognsalat
Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra
mini romainesalat
rugbrød
friskost
hamburgerryg
agurk
Ventetid
Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke
mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv
styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere
grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne
på indkøbslisten. God fornøjelse :o)
1. Flæk bollen og læg den samme med salat og torskerognsalat. Smør
rugbrødet med friskost og top med salat, hamburgerryg og agurk i
gulerødder
skiver. Skær de skrællede gulerødder i stave og pak dem i madkassen
jordbær
sammen med de vaskede jordbær og müslibaren.
müslibar
2. Velbekomme!
Ingredienser
( 2 voksne og 2 børn )
Tirsdag 18.08.15 - Aftensmad
Køkkentid
Ventetid
40 MIN 0 MIN
Chili con carne med mørk chokolade
2 stk
løg
2 fed
hvidløg
god til to dage. Og så er det altid et hit at fortælle ungerne, at der er
1 stk
rød chili
chokolade i maden!
700 gram
hakket oksekød
1. Befri chilien for kerner og hak den fint. Svits til at begynde med kun
1 tsk
spidskommen
2 tsk
tørret oregano
70 gram
tomatpuré
1 dåse
kidneybønner
1 dåse
hakkede tomater
3 dl
vand
1 terning
oksebouillon
30 gram
mørk chokolade
3 stk
tomater
1 stk
rød peberfrugt
og pynt med en klat skyr eller cremefraiche og evt. basilikum eller andet
2 dl
skyr
grønt på toppen, hvis du har det på lager.
olivenolie
6. Velbekomme!
ris
salt
peber
Denne chili con carne er tilpasset knapt så chilivante børneganer og er
halvdelen sammen med finthakket løg og hvidløg, til det tager farve - så
undgår du, at familien selvantænder. Og du kan altid tilsætte mere chili
senere :o). Tilsæt kødet og svits, til det har taget farve.
2. Tilsæt spidskommen og oregano og steg et par minutter.
3. Tilsæt tomatpuré, kidneybønner, hakkede tomater, vand, chokolade
og bouillonterning og skru ned for varmen. Lad con carnen simre i 15
min. - gerne mere, hvis du har tid.
4. Kog imens risene efter anvisningen på pakken.
5. Smag til med salt, peber evt. lidt mere spidskommen og tilsæt
peberfrugt og tomater i grove tern lige inden servering. Server med ris
Tip
Juster styrken med chili, som du synes. Og hvis du vil kræse ekstra
meget for din chili con carne, så serverer du den med vores
lækre guacamole med friske tomater og tortillachips.
Husk at gemme en rest con carne til både madpakkerne og onsdagens
salattacos.
Ingredienser
Onsdag 19.08.15 - Madpakke
Køkkentid
10 MIN 0 MIN
chili con carne
Con carne, torskerognsalat og snacks
fuldkornsboller
Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra
mini romainesalat
torskerognsalat
bladselleri
mango
müslibar
Ventetid
Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke
mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv
styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere
grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne
på indkøbslisten. God fornøjelse :o)
1. Pak en rest chili con carne fra aftensmaden i en beholder med låg.
Husk bestik! Flæk bollen og læg den sammen med salat og
torskerognsalat. Skær mangoen og den vaskede bladselleri i stave og
pak begge dele i madkassen sammen med müslibaren.
2. Velbekomme!
Ingredienser
Onsdag 19.08.15 - Aftensmad
Køkkentid
Ventetid
15 MIN 0 MIN
chili con carne
Salattacos med con carne
2 stk
tomater
Har du en rest chili con carne eller anden kødsauce tilovers, så prøv
2 stængler
bladselleri
50 gram
revet ost
1/2 stk
agurk
1. Pil salatbladene fra hinanden, skyl dem og skær evt. den nederst del
2 stk
mini romainesalat
fra. Vask tomater, bladselleri og agurk og skær det hele i fine tern.
ketchup
2. Varm con carnen op - enten i en gryde eller i mikroovnen. Sæt
denne anderledes og lidt sundere udgave end med de normale
tacoskaller. Og så kan I jo vædde om, hvem i familien der kan spise en
hel salattaco med fingrene, uden den går i stykker :o)
grøntsager og revet ost på bordet i små skåle og lad folk mikse deres
egne salattacos! Top evt. med ketchup eller tacosauce og gab højt!
3. Velbekomme!
Tip
Du kan sagtens købe revet ost i supermarkedet, men det er billigere at
købe et helt stykke ost og rive det. Så har du også til morgenmad og
eftermiddagsboller. Og du ved, hvad der er i: Ost, og ikke alt muligt
andet. Du kan i øvrigt bruge lige de grøntsager, du har lyst til. Rå løg er
f.eks. lækre på toppen i små fine tern. Men det er nok mest de voksne
(der ikke skal kysse lige efter maden), der synes det :o)
Ingredienser
Torsdag 20.08.15 - Madpakke
Køkkentid
10 MIN 0 MIN
fuldkornsboller
Hamburgerryg, friskost og snacks
hamburgerryg
Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra
mini romainesalat
friskost
rugbrød
agurk
gulerødder
Ventetid
Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke
mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv
styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere
grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne
på indkøbslisten. God fornøjelse :o)
1. Flæk bollen, smør den med friskost og læg sammen med salat og
hamburgerryg. Smør rugbrødet med et godt lag friskost og top med
jordbær
agurk i skiver. Skræl gulerødderne, skær dem i stave og pak dem i
müslibar
madkassen sammen med de vaskede jordbær og muslibaren.
2. Velbekomme!
Ingredienser
( 2 voksne og 2 børn )
Torsdag 20.08.15 - Aftensmad
Køkkentid
Ventetid
30 MIN 0 MIN
Svensk pølseret - på dansk
600 gram
kartofler
2 stk
løg
Olsens grand prix sejr i 2000 og ikke mindst svensk pølseret! En sand
2 stk
gulerødder
familieklassiker, som vi har opdateret en smule ved at fjerne fløden og
1 pakke
pølser
70 gram
tomatpuré
1 dåse
hakkede tomater
3 spsk
ketchup
1,5 dl
mælk
4 tsk
paprika
1/2 bøtte
feta i tern
hakkede tomater, tomatketchup, mælk og paprika. Lad det småsimre i
salt
fem minutters tid, til det hele er gennemvarmt, og ungerne har nået at
peber
olivenolie
Vi kan takke Sverige for en hel del! EM-triumfen i 1992, Brødrene
i stedet tilføje gulerødder og feta. Men bare rolig: Den smager stadig
fuldkommen forrygende :o)
1. Kog kartoflerne møre i saltet vand. Overhæld dem med koldt vand, så
de køler af, og skær dem herefter i mundrette bidder.
2. Hak løgene og de skrællede gulerødder i fine tern. Svits begge dele i
lidt olivenolie, til det har taget farve.
3. Tilsæt kartofler, pølser skåret i mundrette bidder, tomatpuré,
dække bord..;o) Smag til med salt og peber og server med smuldret feta
og evt. lidt persille eller andet grønt på toppen, hvis du har det på lager.
4. Velbekomme!
Tip
Vi har pillet fløden ud af vores svenske pølseret, fordi vi synes, at den
egentlig smager rigtig godt bare med mælk. Men har du lidt fløde i
køleskabet, kan du sagtens erstatte noget af mælken - eller det hele med fløde.
Husk at gemme en rest pølseret til madpakkerne fredag.
Ingredienser
Fredag 21.08.15 - Madpakke
Køkkentid
10 MIN 0 MIN
svensk pølseret
Pølseret, hamburgerryg og snacks
fuldkornsboller
Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra
friskost
mini romainesalat
hamburgerryg
bladselleri
jordbær
müslibar
Ventetid
Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke
mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv
styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere
grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne
på indkøbslisten. God fornøjelse :o)
1. Pak en rest svensk pølseret fra aftensmaden i en beholder med låg.
Husk bestik! Flæk bollen, smør den med friskost og læg sammen med
salat og hamburgerryg. Skær vasket bladselleri i stave og pak dem i
madkassen sammen med de vaskede jordbær og müslibaren.
2. Velbekomme!
Ingredienser
( 2 voksne og 2 børn )
Fredag 21.08.15 - Aftensmad
Køkkentid
Ventetid
50 MIN 0 MIN
Hjemmelavede nuggets med græsk salat
700 gram
kartofler
1 spsk
allroundkrydderi
dem, du køber, og så ved du, hvad der er puttet i dem! I denne opskrift
400 gram
kyllingeinderfilet
er der kartofler og græsk salat til, men du kan servere dem sammen
100 gram
hvedemel
100 gram
rasp
1 stk
æg
1/2 liter
rapsolie
1/2 stk
agurk
2. Tør kartoflerne i et rent viskestykke og læg dem på en bageplade med
1 glas
sorte oliven
bagepapir. Vend dem med en god slat olivenolie og allroundkrydderi og
3 stk
tomater
1/2 bøtte
feta i tern
olivenolie
sød chilisauce
salt
Det er super let at lave sine egne nuggets. De smager meget bedre end
med lige det, du allerbedst kan lide.
1. Tænd ovnen på 225 grader varmluft. Vask kartoflerne grundigt og
skær dem i både. Læg bådene i en skål og skyl dem grundigt med vand et
par gange. Det fjerner en del af stivelsen fra kartoflerne og gør dem
ekstra bløde og lækre indeni.
bag dem i ovnen i 30-40 minutter, eller til de er sprøde og gyldne. Husk
at vende kartoflerne undervejs.
3. Bland melet med salt og peber i en dyb tallerken. Hæld raspen op i
anden tallerken og pisk ægget sammen i en tredje dyb tallerken. Skær
inderfileterne ud i mundrette bidder og vend dem først i melet og drys
det overskydende af. Vend herefter kyllingestykkerne i æggemassen og
derefter i raspen. Husk at vaske fingre!
peber
4. Varm olien op i en gryde eller en dyb pande. Du kan tjekke, om olien
er varm nok ved at stikke bagenden af en tændstik (den uden svovl!) i
olien. Hvis den syder, er den varm nok. Steg kyllingestykkerne gyldne husk at vende dem undervejs. Lad dem dryppe af på lidt køkkenrulle.
5. Halver agurken og fjern kernerne i midten. Skær agurken i skiver og
tomaterne i grove stykker. Bland dem med den afdryppede feta og
oliven. Dryp evt. med lidt olivenolie og tørret oregano på toppen, hvis du
har det på lager. Server de lækre nuggets med kartofler, græsk salat og
sød chilisauce. Mums og velbekomme!
Tip
Vores erfaring er, at den søde chilisauce fra Netto er den, der er bedst
egnet til sarte børneganer - eller du kan lave din helt egen! Du kan også
prøve at lave vores lækre karrymayo som dyp til dine nuggets. Men pas
på! De smager fantastisk og er stærkt vanedannende..
I denne uge er vores lækre müslibarer den gennemgående snack i madpakkerne, og det gennemgående
brød er græskarboller. Tag ungerne med i køkkenet i weekenden og lav jeres egne müslibarer og boller eller bare en af delene. Så har du nok til madpakkerne hele ugen. Men hey! Har du ikke lige tid, er det
altså også helt ok. Det er derfor, supermarkedet er opfundet :o)
Mandag skal du lave lækker torsk med mangosalsa. Husk at justere indkøbslisten, hvis I spiser mere end
225 gram torsk, der svarer til en af de blå pakker fra køledisken. I torskeretten bliver der
brugt citrongræs, som du gerne skulle have tilovers fra sidste uge. Hvis ikke, så kan du sagtens udelade
det. Du skal også bruge mango og bladselleri til aftensmaden - resten bruges i madpakkerne.
Der skal bruges mini romainesalat til onsdagens salattacos. Det er det samme som hjertesalat, der fås i
de fleste supermarkeder.
For at få den fulde madplan inkl. en smart ugemenu til køleskabet, alle opskrifter og tips til de enkelte
dage, skal du printe eller gemme madplanen på din mobil eller tablet. Klik på PRINT/GEM MADPLAN
øverst på siden.
Hvis du vil bruge Mambeno som app på din mobil, kan du se, hvordan du gør, lige her. Du kan bl.a. tilføje
indkøbslisten til din hjemmeskærm, så den altid bare er et klik væk, når du står i supermarkedet.
Dine unger synes med garanti, at du er en super sej far eller mor, hvad enten du laver alt til ugens
madplan fra bunden eller køber det hele i supermarkedet. Derfor kan du hos Mambeno vælge at gøre
begge dele!
I denne uge kan du prøve at lave dine egne nuggets. De smager mega godt, og det er slet ikke svært! Og
har du ikke mod på det, så køber du dem selvfølgelig bare færdige. Det samme kan du gøre med
müslibarer, græskarboller og torskerognsalat til madpakkerne.
Vil du lave noget fra bunden, skal du blot klikke på de små kokkehuer i ingredienslisterne, så får du
opskrifterne og kan tilføje dem til din indkøbsliste
Inden du begynder at bruge Mambenos madplaner, er det en god idé at klikke dig forbi siden "Sådan
bruger du madplanerne".
Her får du en masse gode tips og tricks til, hvordan du bruger vores madplaner og får allermest ud af
Mambeno på både computer, mobil og tablet.