Dagtilbud Østervangs mad- og måltidspolitik. Forord – et oplæg til samarbejde Favrskov Kommune har en sundhedspolitik, som vi i Østervangsområdets Børnehaver både skal og gerne vil støtte op om. En del af sundhedspolitikken indebærer, at vi skal medvirke til, at børnene lærer gode madvaner og får en god madkultur. Det gør vi gerne, da vi tror på, at man kan blive afhængig af sund mad og sunde valg. Men det er en nødvendighed at vi, forældre og medarbejdere, hjælper hinanden med at få det til at lykkes. Børn ved godt, hvad de har lyst til, og det er os voksne, der ved, hvad de reelt har brug for. Det er denne viden, vi gerne vil sætte fokus på i vores samarbejde mellem forældre og medarbejdere. Børnene har brug for en god og sund madkultur, da det er den, der giver energi til en lang ”arbejdsdag” i børnehaven. Den gode kultur med sunde valg og gode vaner, der grundlægges i barndommen, tages ofte med videre i livet. Det er derfor vigtigt, at forældre tager ansvar for dette, og at vi i fællesskab vejleder børnene i den rigtige retning. Morgenmad Bestyrelsen har besluttet, at hver enhed bibeholder sit særkende i forbindelse med morgenmad. Det vil sige, at Børnehuset Skattekisten og Børnehuset Vesterskovvej fortsat tilbyder morgenmad, mens Hadsten Skovbørnehave tilbyder, at børnene kan spise deres egen medbragte mad. Også ved morgenmåltidet vil vi gerne henvise til retningslinierne, der er beskrevet under de øvrige måltider. Formiddagsmad At få sin sult stillet er et basalt behov og er – på lige fod med tørst og søvn - en nødvendighed for at kunne fungere. Derfor har alle børn i Dagtilbud Østervang lov til at tage en mad fra deres medbragte madpakke inden frokost. I Børnehuset Skattekisten er der formiddagsmad kl. 9, hvor der må tages en mad fra madkassen. Frokost Frokosten er et hovedmåltid! Alle børn skal selv medbringe madpakke til frokost. Det er vigtigt, at madpakken hver dag tager højde for, at sulten kan variere, så selvom barnet dagen før spiste lidt, så skal der stadig være meget igen dagen efter. Det vigtige ved et måltid er, at barnet koncentrerer sig om at mærke efter, hvornår det er mæt. Det er vigtigt at lære, at man spiser, når man er sulten og stopper, når man er mæt. Men for os handler det at spise ikke kun om at blive mæt. Det handler lige så meget om at få stimuleret flest mulige sanser via smag, udseende, duft, følelse og lyden, når maden tygges. Det kan derfor være givtigt at have disse 5 sanser i tankerne, når madpakken sammensættes. Det første der sker, når jeres barn skal til at spise er, at madkassen bliver åbnet, og allerede der kommer de første indtryk. Hvis maden ser appetitlig og indbydende ud, får man lyst til den. Det er vigtigt, at maden er pakket ordentligt ind og kan tåle at blive vendt op og ned, da det kan ske madpakken ryger en tur på gulvet i løbet af dagen. Pålæg, der løber ud, gør brødet vådt, misfarvet og uappetitligt. Farver kan være med til at få madpakken til at se spændende ud. Det er vigtigt, at maden i madpakken er ”rigtig mad”. Vores erfaring er, at børnene holder længst, hvis de får brød til hovedmåltidet. Vi opfordrer børnene til at spise brød først, men omvendt skal I være opmærksomme på, at en frugtstang eller andet lækkert ikke nødvendigvis bliver spist som dessert, men kan tage ”plads op i maven” allerede i starten af måltidet. Det er naturligvis jeres ansvar som forældre, at jeres børn har en sund og alsidig kost med i børnehave. Omvendt vil vi tage en dialog med jer, hvis vi af den ene eller anden grund oplever, at barnet ikke trives med madpakkevalget, eller hvis vi oplever valget som uhensigtsmæssigt. Vores erfaring er, at en god madpakke kan bestå af: Rugbrød, grovbrød eller grovbolle. Pålæg, der enten kan spises med fingrene: (Fiske-)frikadelle, hårdkogt æg, tomat, eller som kan lægges på brødet: Torskerogn, leverpostej, diverse kødpålæg, ost, smøreost, urtepaté, etc. Aftensmads rester: Lidt salat, pasta, kogte kartofler blandet med tun, skinketern eller majs, kyllingelår, pizza. Grøntsager, gerne store grove stykker, da det er godt for muskulaturen i og omkring munden, som er vigtig for den sproglige udvikling: agurk, tomat, peberfrugt, kogt kartoffel, blomkål, etc. Nødder og mandler gør også tit stor lykke i madpakken, ligesom frugt altid er en dejlig sød overraskelse at pakke op for. Frugtstænger, ostehaps, yoghurt o.l. er fint som afveksling en gang imellem. Vær dog opmærksom på, at de ovennævnte ting ofte er det, jeres barn vælger at spise først i måltidet. På et eller andet tidspunkt bliver de fleste børn (lige som voksne) trætte af deres madpakke. En god ide kan være at tage jeres barn med på råd i forhold til indholdet af madpakken og lade dem være med til at smøre den. Derudover kan det hjælpe at tænke omvendt. Det vil sige, give et helt æg med i stedet for en æggemad, putte grøntsagerne ned i en gang pasta eller lign. Særlige råd ved tur-madpakke For de børn, der skal på tur, er det vigtigt, at de medbringer fyldt drikkedunk og en madpakke, der er let at spise. Det vil sige mad, som er let at håndtere, selvom man ikke sidder ved et bord. Det kan være en god idé at klappe madderne sammen. Husk dog at jeres barns mund ikke kan gabe over så meget som jeres. Drikkedunke Med hensyn til drikkedunke opfordrer vi til, at de indeholder vand, og at sukkerholdige drikke som juice og saftevand helt undgås i hverdagen. Vand slukker tørsten allerbedst og mætter ikke så meget som f.eks. mælk eller sukkerholdige drikke. For børn på tur eller legeplads er der yderligere den fordel, at vand mindsker interessen fra insekter. Et tip i sommerhalvåret er at fylde drikkedunken 1/3 op, lade vandet fryse til is og efterfylde med koldt vand fra hanen, inden dunken pakkes i rygsækken. Så er der koldt vand hele dagen! Drikkevarer De enheder, der tilbyder morgenmad, serverer mælk og vand til morgenmåltidet. Der serveres vand til frokost af samme årsager som nævnt under afsnittet om drikkedunke. Ved særlige lejligheder som f.eks. fødselsdag eller afskedsfester serveres saft, juice eller evt. kakao. Eftermiddagsmad Alle enheder spiser eftermiddagsmad ved 14-tiden. Eftermiddagsmaden skal ligesom frokosten være af en mættende karakter. Det vil sige, at måltidet skal bestå af groft brød suppleret med grønt eller frugt. Når barnet starter i børnehave, vil I blive informeret om eftermiddagsmadsordningen, da den varierer fra enhed til enhed. Fødselsdage Hver fødselsdag er noget ganske særligt, og børnenes fødselsdag skal naturligvis fejres. Fødselsdage fejres for alle enheder sammen med gruppens børn. I forbindelse med opstart vil I blive informeret omkring den enkelte enheds principper for, hvor fødselsdage kan afholdes. Generelt afholdes fødselsdage til frokost. Hvis fødselsdagsbarnet giver frokost, tages der udgangspunkt i principperne for frokost beskrevet ovenfor, hvor måltidet bliver betragtet som et hovedmåltid, der fylder og giver energi til resten af dagen. En anden mulighed er, at børnene medbringer egne madpakker, som derefter kan suppleres med frugt, grovboller eller et lille stykke kage, som fødselsdagsbarnet deler ud. I forbindelse med måltidet synges der fødselsdagssang. Fødselsdagsfesten slutter, når måltidet er ovre. Det betyder, at det, børnene skal have at spise af både sunde og søde sager, skal serveres til måltidet. Vi anbefaler at droppe slikposer til fødselsdage. Hvis der skal være slik, foreslår vi i stedet en lille skål med lidt slik i, som fødselsdagsbarnet deler ud af. Det er vigtigt at huske, at det ikke er mængden af slik/søde sager, der gør fødselsdagen god for jeres barn, men derimod glæden ved at blive fejret og få lov til at dele ud. Vi står altid til rådighed med gode råd og vejledning til, hvad der giver en god fødselsdag. Inden I beslutter jer for at holde fødselsdag, så husk at koordinere det med os. Afslutningsfester Hvert år den sidste dag i februar siger vi farvel til vores kommende skolebørn, der skal starte i SFO. Dette fejres i alle enheder med forskellige storslåede afskedsfester. Ved opstart vil I forældre blive informeret omkring den enkelte børnehaves traditioner. Inspiration til madpakken og fødseldage: Ind imellem kan man måske have brug for ny inspiration til madpakken, eller til hvordan man laver en sundere, men ikke kedelig fødselsdag. Nedenstående links giver en masse inspiration, som man kan bruge samlet eller plukke i efter behov. Fødevarestyrelsen: www.madklassen.dk/Opskrifter/madpakke/forside.htm Sundhedsstyrelsen: www.enletterebarndom.dk/Sund-mad-i-hverdagen.aspx Hjerteforeningen: www.hjerteforeningen.dk/forebyggelse/boern_og_unge/rumlerikkerne/sund_mad_giver_glad e_boern/madpakker/ Ernæringsterapeut Dorthe Knudsen: http://www.madogtrivsel.dk/sider/foedeselsdag.htm Sundhedsgastronom Birgitte Escherich: http://www.dr.dk/sundhed/dinsundhed/Sundmad/Artikler/2011/1014123828.htm