1. No category

SKÅL
ØL & SNAPS
- velkommen og go’akvavit
FLASKE
ØL & VAND
Prisen er for 33 cl. med mindre andet er angivet.
CARLSBERG GYLDEN BRYG ~ 0,5%
TUBORG GULD
CARLSBERG ELEPHANT
WIIBROE IMPERIAL STOUT
CARLSBERG 47
45,45,45,45,45,-
JACOBSEN EXTRA PILSNER ~ 33 cl.
JACOBSEN BROWN ALE ~ 50 cl.
JACOBSEN SAAZ BLONDE. ~ 50 cl.
58,78,78,-
NEW YORK LAGER ~ 40 cl.
STUYKMAN WIT ~ 40 cl.
STJERNESTUND KLOSTERØL
BOMBAY PALE ALE ~ 40 cl.
78,78,78,78,-
~ 40 cl..
UDENLANDSKE FLASKEØL
HOEGAARDEN WITBIER
LEFFE BLONDE eller LEFFE BRUNE
58,58,-
SODAVAND & MOST
HAUSER PLADS 16-18
KØBENHAVN
 +45 33 12 07 85  www.danskfrokost.dk
SODAVAND: Coca Cola, Cola Zero, Tuborg Squash, Sprite, Schweppes Tonic & Lemon
MØN VAND: still eller med blid brus
MØN MOST: Koldpresset æblemost, Økologisk Hyldeblomst & Økologisk Rabarber
35,35,45,-
FADØL
SCHØNNEMANN ALE
Lille: 42,- Almindelig: 78,-
En rigtig fyldig Ale, af typen red Ale. Blød og rund øl med masser af malt og frugt.
Smagen er "fed" og fyldig med en del maltkarakter blandet med let syrlighed og en
intens frugtig aroma. Alt i alt en meget indsmigrende øl med en flot farve og
velafbalanceret smag som giver en dejlig følelse i munden af godt øl.
CARLSBERG PILSNER
Lille: 39,- Almindelig: 75,-
Carlsberg Pilsner er en frisk, undergæret pilsnerøl med en god krop.
Den er lys gylden i farven og har et flot skum. Duften er frisk og let frugtagtig,
og Carlsberg Pilsner smager frisk og livlig i munden.
TUBORG CLASSIC
Den oprindelige “Classic”, som blev introduceret i forbindelse med Tuborgs 120 års
fødselsdag. En kompleks sammensætning af flere forskellige malttyper, der sammen
giver den finurlige kombination af en let drikkelig øl med masser af god smag. Øllet er
mørkt i farven og har en smule sødme i smagen.

85,-
Dette er en blanding af Carlsberg Pilsner og Carls Porter. I duften afsløres markante noter
af kraftigt ristede malte med et præg af engelsk lakrids.
Den er fyldig og varm og smagen er sødmefuld med stor krop.
GÆSTEFADØLLEN
JACOBSEN BROWN ALE
SCHØNNEMANNS
SCHØNNEMANN AKVAVIT ~ Lanceret i 2007 ~ 
Akvavitten er en udsøgt luksus-akvavit med en fornem balance mellem smag og alkoholstyrke.
Her er tale om den reneste hånddestillerede brændevin, det er en fadlagret akvavit, som har modnet på
Oloroso sherry fade. Snapsen er gylden, med en duft af bla. malurt, lette sødmefulde fadvaniljer i smagen
der afrundes af urter og krydderier som fennikel og stjerneanis.
SCHØNNEMANN ÆGTE SAFRANSNAPS ~ Lanceret i 2009 ~ 
Denne gyldne milde snaps med en markant smag og duft af ægte safran, er skabt som ledsager til vore
mange delikate fiskeretter. Et svagt strejf af akaciehonning ledsager en god eftersmag.
SCHØNNEMANN HYBENSNAPS ~ Lanceret i 2010 ~ 
Hyben er de orange, højrøde, brune eller sorte frugter fra vilde roser, hvoraf langt den almindeligste nu
er den indførte Rynket Rose. Snapsen er rund og blød med en dejlig frugtsmag
Lille: 39,- Almindelig: 75,-
HALF  HALF
VORE SNAPSE
Almindelig: 78,-
Brown Ale fremstår i en dyb kastanjebrun farve med cremet skum.
Duften byder på en rig maltet karakter, ligeligt mødt af fyldige ristede noter af karamel,
kaffe og bitterchokolade. Smagen er kraftig og fyldig med en underspillet frugtighed og
maltsødme, fulgt af en markant tørhed og en smule efterbitterhed.
SCHØNNEMANN VALNØDDE SNAPS ~ Lanceret i 2010 ~ 
En klassisk og mild, afrundet kryddersnaps med en intens smag af sommerens valnødder. Indbydende
smag og duft, en dejlig og rund kryddersnaps med en god smag af valnødder.
SCHØNNEMANN RUGBRØD/MALT SNAPS ~ Lanceret i 2011 ~ 
Maltet brændevin, trukket på friskbagt rugbrød, mildt smagende, specielt udviklet som ledsager til vore
smørrebrødsstykker der ledsages af stegt eller ristet rugbrød – også god til ostene.
SCHØNNEMANN DILD SNAPS ~ Lanceret i 2012 ~ 
En enårige urt af skærmplantefamilien. Stammer fra Centralasien. Trukket på skud, stængler og frø
SCHØNNEMANN HAVTORNSNAPS ~ Lanceret i 2012 ~ 
Trukket på ”bær” (kun på hunplanterne) dvs. falske stenfrugter, nødder med specielt udviklet, saftfyldt lag
omkring. Et bær indeholder mere c vitamin end en hel appelsin. Giver snapsen en dejlig syrlig smag med et
markant skift til det sødlige i eftersmagen.
SCHØNNEMANN HONNING SYP ~ Lanceret i 2013 ~ 
Skrab fra økologiske bitavler, opløst i alkohol. Indeholder pollen. En sød snaps.
SCHØNNEMANN LAKRIDS SNAPS ~ Lanceret i 2013 ~ 
Lakridsplanten vokser omkring Middelhavet og Lilleasien. Hvert år visner planten, mens rødderne bevares.
Lakridsrod er blevet brugt mod hoste. Stjerne anis indeholder æterisk olie, hovedsalig anethol, der giver den
karakteristiske smag og duft. Tidligere anvendt som beroligende og styrkende middel.
SCHØNNEMANN CITRUS SNAPS ~ Lanceret i 2013 ~ 
STØRRELSER & MÅL:
SCHØNNEMANN ALE, CARLSBERG & CLASSIC: Lille: ca. 25 cl.  Almindelig: ca. 50 cl.
GÆSTEFADØLLEN: ca. 40 cl  HALF & HALF ca. 50 cl.
Citronen stammer fra det nordlige Indien og er rig på C vitamin. Snapsen er sødet med sukker og med sin
friske smag velegnet til fisk og fede retter.
SCHØNNEMANN HINDBÆR/PARADISÆBLESNAPS ~ Lanceret i 2013 ~ 
Trukket et år, en dejlig æblesmag med en kompleksitet af hindbær. Gammelt ordsprog: Et æble om dagen
holder lægen borte og hindbær er tidligere blevet brugt mod ondt i halsen, udslæt og øjenkløen.
SCHØNNEMANN PORSE SNAPS ~ Lanceret i 2013 ~ 
Porse er tidligere blevet brugt som sårlægende middel og mod hudlidelser. Derudover skulle porse modvirke
skaldethed og styrke maven.
SCHØNNEMANN SOLBÆR/LAKRIDS SNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
Solbær virker vanddrivende, stres nedsættende og brugt gigt og hoste. Stjerne anis indeholder æterisk olie,
hovedsalig anethol, der giver den karakteristiske smag og duft. Tidligere anvendt som beroligende og
styrkende middel. Lakridsroden giver et spændende strejf til sødmen.
SCHØNNEMANN SOLBÆRSNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
Sødet med brun farin. Solbær virker vanddrivende, stres nedsættende og brugt gigt og hoste.
SCHØNNEMANN TIMIANSNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
Trukket på snaps i op til 1 år. Tidligere medicinsk brugt mod kighoste samt høfeber og astma.
SCHØNNEMANN SKOVFYR SNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
Trukket på hanrakler. Tidligere brugt mod skørbug, gigt, syfilis og tuberkulose samt som vanddrivende
middel. En meget smagfuld snaps rig på c vitamin.
AALBORG SNAPSE
TAFFEL AKVAVIT ~ Lanceret i 1846 ~ 
Aalborg Taffel Akvavit er akvavittens ukronede konge - den originale krystalklare danske kommenakvavit,
Denne klassiske akvavit har en meget ren kommenduft, som kun understøttes af lidt appelsin - næsten på
antydningens niveau. Den når hele vejen rundt i munden med sin krop og sine aromaer.
HARALD JENSEN AKVAVIT ~ Lanceret i 1863 ~ 
Harald Jensen Akvavit er en rigtig "herreakvavit", skabt af livsnyderen, brændevinsbrænderen og
kunstmaleren Harald Jensen i 1863Akvavitten har vægt på det tørrede og krydrede i både duft og smag.
Den opfører sig anderledes i munden end de andre akvavitter.
EXPORT AKVAVIT ~ Lanceret i 1913 ~ 
Akvavitten har en god kompleksitet, hvor kommenaromaerne lægger en baggrund, hvorpå en række
andre aromaer, bl.a. svesker kan folde sig ud. Akvavitten er smagt til med madeira, men oprindelig fik
den sin gyldne farve og runde smag, fordi den blev lagret på gamle madeirafade.
JUBILÆUMS AKVAVIT ~ Lanceret i 1946 ~ 
SCHØNNEMANN VANDMYNTE SNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
Tidligere brugt som fordøjelsesfremmende, appetitvækkende, opmuntrende og styrkende.
Akvavitten er en gylden og imødekommende luksusakvavit og med sin raffinerede smag af dild og koriander
passer den perfekt frokostbordet. Akvavitten blev skabt som en hyldest til Taffel Akvavitten, der fyldte 100
år, og er i dag verdens mest eksporterede akvavit.
SCHØNNEMANN SLÅEN SNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
PORSE SNAPS ~ Lanceret i 1965 ~ 
Slåen hører til stenfrugtfamilien og indeholder amygdalin. Smagsindtryk som vanilje, rabarber og marcipan
suppleret med en behagelig bitterhed og strukturgivende tannin. Tidligere medicinsk brugt mod mavelidelser.
Når man nipper til snapsen, er den lidt bitre porse tydeligst i det første smagsindtryk. Den afløses af lakrids,
og smagen slutter af med lidt brændte noter i retning af karamel. Porse i drikke er en gammel dansk tradition.
SCHØNNEMANN BLODROD SNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
AALBORG JULE AKVAVIT ~ Lanceret første gang i 1982 ~ 
Potentilla erecta kaldes blodrod. Bitterdram. Roden indeholder mere garvestoffer end egebark. Giver
snapsen dyb rød farve. Udtræk af Tormentil jordstængler er virkelig potens udtræk. Historisk brugt mod
tandpine og syfilis. Blev betragtet som et af de bedste pestmidler. En mandfolkesnaps.
SCHØNNEMANN KARDEMOMME SNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
En kompleks kryddersnaps trukket 1 år på orangeskal, stjerneanis, kanelbark, grøn kardemomme, limeblade og
sort indonesisk langpeber
Smagen er fyldig med tydeligt præg af kommen. Hertil kommer diskrete noter af dild, fennikel, kanel og
appelsin til at fuldende julestemningen. Alkoholstyrken ligger traditionen tro på 47%, akkurat som da
brændevin blev fremstillet for over 100 år siden.
KRONE AKVAVIT ~ Lanceret i 1990 ~ 
SCHØNNEMANN KANEL SNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
I akvavittens duft møder man både dild og kommen og en anelse appelsin. I munden dukker også noget
stærkt krydret op i retning af sort peber. Alt i alt en fin og kompleks aromabalance. Akvavitten er fra 1990,
men bygger i høj grad på de klassiske egenskaber, der forbindes med det danske køkken.
Den bedste kanel kommer fra Sri Lanka og giver snapsen kvalitet er meget tynd og glat bark, med en lys gulbrun
farve og med en meget stærk, og dog blid og rund lugt, og en sød, rund, varm og aromatisk smag.
KLAR MILD HØKER SNAPS ~ Lanceret i 1991 ~ 
Snapsen har en let duft af spidskommen, appelsin og lakrids - og et overraskende strejf af mandel. Smagen er mild
lige som styrken. Den milde snaps giver den bedste og mest harmoniske smagsoplevelse, når den nydes afkølet.
GYLDEN MILD HØKER SNAPS ~ Lanceret i 1992 ~ 
Snapsen er meget behagelig med en fornem balance mellem smag og alkoholstyrke. Duften er dild blandet
med lidt kommen, citrus, anis og æble. I munden træder kommensmagen rigtigt frem.
DILD SNAPS ~ Lanceret i 1998 ~ 
Dildakvavitten er en ren og frisk dildoplevelse, den fremstår endnu mere elegant end tidligere. I både duft
og smag opleves noter af frisk grøn dild og en anelse citron på en krydret baggrund af dildfrø og anisfrø
FRISK CITRON ~ Lanceret i 2006 ~ 
Citron har en frisk smag af citron, et strejf af rosmarin og en blød og rund eftersmag – forfriskende frisk.
FRISK MYNTE ~ Lanceret i 2007 ~ 
En moderne og mild snaps med en frisk smag af mynte, en let sødlig aroma og en eftersmag med strejf af timian
NORDGULD AKVAVIT ~ Lanceret i 2007 ~ 
Aquavitten er en udsøgt luksusakvavit med en helt speciel smag, da det er verdens eneste akvavit destilleret på rav også kaldet Nordens guld. Ravets olier giver fylde og understøtter akvavittens smag med en let undertone af
harpiks og fyr samt et strejf af citrus. Aquavitten er desuden fremstillet på klassiske akvavitkrydderier og fennikel og så er den lagret på spanske sherryfade, hvilket giver en blød og harmonisk afrunding.
GRILL AKVAVIT ~ Lanceret i 2014 ~ 
Akvavitten byder på markante noter af vanilje og hyldeblomst hvis sødme balanceres af koriander og anis.
Akvavitten lagres på spanske Oloroso Sherry fade i 6 måneder. Dens sødme harmonerer perfekt med kødretter.
HR. SKOV SNAPSE
HR. SKOV PORSE SNAPS ~ Lanceret i 2007 ~ 
Snapsen kommer fra et lille mikro snapseri i Blåvand. Ingredienserne kommer fra den Vestjyske natur. De bliver
nøje udvalgt, så det kun er de bedste råvarer der kommer på sprit. Snapsen er tilsat en lille smule lakridsrodsessens.
HR. SKOV LYNG SNAPS ~ Lanceret i 2007 ~ 
Snapsen er håndlavet. Ingredienserne der er nøje udvalgt kommer fra den Vestjyske natur. Så det kun er de
bedste råvarer der kommer på sprit. Lyngsnapsen er lavet kun på lyng blomsterne sødet med økologisk rørsukker.
HR. SKOV REVLING SNAPS ~ Lanceret i 2007 ~ 
Revling eller sortbær er en typisk hede plante som giver en af de bedste kryddersnapse. Den er velduftende
og en kraftig bærsmag efterfølges af en honningagtig sødme.
HR. SKOV KLITROSE SNAPS ~ Lanceret i 2008 ~ 
De sorte klithyben bær giver den let rødlige farve, snapsen er en anelse bitter med mange smagsnuancer
og spæde honningnuancer giver den en let sødmen
HR. SKOV VALNØD SNAPS ~ Lanceret i 2008 ~ 
BRØNDUM
BRØNDUM KUMMENAQUAVIT ~ Lanceret omkring 1840 ~ 
Akvavitten vil man opleve som en af de mest krydrede blandt de klare akvavitter. Allerede i duften møder
man kommen, kanel, en anelse stjerneanis, appelsin og ren lakrids. Det er en frugtagtig akvavit med en fin
og kompleks eftersmag.
BRØNDUMS SNAPS ~ Lanceret i 1916 ~ 
Snapsen er Brøndum familiens mest neutrale kommensnaps. Den beherskede kommenduft fremstår
med et tørt præg, og en anelse lakrids og gule blomster finder vej frem i næsen.
BRØNDUMS SNAPS KLAR ~ Lanceret i 2004 ~ 
Snapsen er ganske kommenneutral og netop derfor særdeles velegnet til hjemmelavet kryddersnaps og bjesk.
Smagen er rund, mild og blød, hvilket kan tilskrives akaciehonningen, den er afrundet med.
SCHUMACHERS BRÆNDEVINE
CHILI/CITRON BRÆNDEVIN
~ Lanceret i 2001 ~ 
Chili/ Citron Brændevinen er trukket på håndskrællede, økologiske citroner og økologiske chilifrugter.
SLÅEN BRÆNDEVIN
~ Lanceret i 2001 ~ 
Et fremragende alternativ til de klassiske kommensnapse, når det gælder det nordiske frokostbord.
I denne økologiske brændevin har vi valgt at tørre de vilde slåenbær. Derfor også denne gyldne farve.
ORANGE BRÆNDEVIN
~ Lanceret i 2004 ~ 
En rund og sød brændevin, der er trukket på appelsiner, lyse rosiner og vanilje. Appelsinerne er skrællet i
hånden, så vi er sikre på, at kun det yderste af skallen kommer med.
PORSE BRÆNDEVIN
~ Lanceret i 2004 ~ 
Porsen er dansk og svensk, høstet om sommeren og trækker i den økologiske spiritus med både blade og kogler.
SAFRAN/ÆBLE BRÆNDEVIN
~ Lanceret i 2008 ~ 
En vild brændevin, trukket på verdens dyreste krydderi! Safran er ikke kun farve, men også en elegant, krydret smag.
Indbydende duft af sød moden valnød, de modne valnødder giver snapsen dens mørke mahogni farve,
en dejlig og sødmefuld oplevelse og den bliver kun bedre og bedre af lagring.
VALNØD BRÆNDEVIN
HR. SKOV JULE SNAPS ~ Lanceret første gang i 2011 ~ 
NY DANSK ~ Lanceret i 2008 ~ 
En rigtig julesnaps, hvor smagen af appelsinskal, kanel og stjerneanis giver et pragtfuld smagsoplevelse
En årgangssnaps, der varierer i smag og udtryk fra år til år og til hver en tid matcher de traditionelt kraftige,
lidt fede juleretter til perfektion
HR. SKOV BLÅBÆR - HAVTORN SNAPS ~ Lanceret i 2012 ~ 
Indbydende velsmagende blød og mild snaps med en spændende ny smagskombination af blåbær og
havtornduft der giver en dejlig og sødmefuld oplevelse.
~ Lanceret i 2008 ~ 
Varm indbydende duft af velmodnet mørk rom. Sød moden valnød, varmende modenhed med elegance
Ny Dansk er trukket på fire forskellige slags økologiske lakridsurter. Alle fire urter kan faktisk duftes.
ROSMARIN/ÆBLE BRÆNDEVIN
~ Lanceret i 2008 ~ 
Rosmarin er, ligesom slåenbær, et fantastisk krydderi til den danske frokost.
KRONDILD NORDSJÆLLAND BRÆNDEVIN
~ Lanceret i 2009 ~ 
Er trukket på friske dildkroner plukket i sensommeren, let og blød smag af dild og toner af fennikel og peber
BLÅBÆR BRÆNDEVIN
Snapsen er krydret, men med en blød smag. Er trukket på friske dildkroner. Dufter og smager af frisk dild.
~ Lanceret i 2013 ~ 
Tørrede økologiske blåbær trækker direkte i destillatet og
afgiver en fyldig smag af blåbær og smuk farve med masser af sødme og kant fra skallen og de små sten.
FR. SKOV KIRSEBÆR SNAPS ~ Lanceret i 2014 ~ 
KIRSEBÆR BRÆNDEVIN
HR. SKOV DILD SNAPS ~ Lanceret i 2012 ~ 
Fr. Skovs egne kirsebær trækker direkte i destillatet og afgiver en smuk farve fra kirsebærrene samt en frisk
smag af kirsebær med masser af sødme og fylde.
~ Lanceret i 2013 ~ 
Tørrede økologiske sur kirsebær trækker direkte i destillatet og afgiver en smuk farve fra kirsebærrene samt
en frisk smag af kirsebær med masser af sødme og kant fra de store sten
HELSINGØR & KRONBORG
KRONBORG AKVAVIT ~ Lanceret i 1842 ~ 
ESROM
En krystalklar akvavit klassiker med en fyldig og behagelig eftersmag krydret med kommen, Fennikel og en smule Koriander.
D ARGENTUM - ”ESROM” DILD AQUAVIT ~ Lanceret i 2014 ~ 
HELSINGØR MADEIRA AKVAVIT ~ Lanceret i 1898 ~ 
D ARGENTUM Dild Aquavit er fremstillet ved at lade hele dildkroner med modne frø trække i spiritus. En
banebrydende high-end aquavit med ægte nordisk identitet og markant personlighed. Krystalklar og uforstyrret
dildsmag – og intet andet.
Denne akvavit er smagssat med Kommen, Fennikel og Paradiskorn og er efterfølgende lagret på gamle
Madeira fade i en længere periode, det giver en helt fantastisk smag, en yderst spændende akvavit
KRONBORG PÅSKE AKVAVIT ~ Lanceret i 2011 ~ 
Akvavitten er smags sat med kommen, og er afrundet med Oloroso Sherry det giver en blød og vinøs smag med toner
af nødder og vanillie, som balancerer perfekt.
HELSINGØR P.X. SHERRY AKVAVIT ~ Lanceret i 2011 ~ 
D AURUM - ”ESROM” GYLDEN DILD AQUAVIT ~ Lanceret i 2014 ~ 
D AURUM Gylden Dild Aquavit er fremstillet ved at lade hele dildkroner med modne frø trække i spiritus. Den er
fadlaget hvilet giver den særlige smag og farve. Egelagret forkølende, moden og stadig med elegante noter af frisk dild.
ESROM ÆBLEBRÆNDEVIN ~ Lanceret i 2009 ~ 
Smagen er i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag. Den er lagret på gamle Sherry fade; der
giver en helt fantastisk smag, en yderst spændende akvavit med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.
Den er lavet udelukkende på æbler og destilleret så kun den bedste og reneste spiritus kommer med. Ikke de første dråber og
ikke de sidste. Lagret på franske egefade, som har givet den overraskende runde, milde smag og den smukke farve.
DANSK AKVAVIT FABRIK & HANS JUST
BRAUNSTEIN
FATTIGMANDSSNAPS ~ Lanceret ca. 1880 ~ 
En traditionel snaps med en distinkt smag af kommen, en dejlig mild smagsoplevelse
FORTUNA AKVAVIT ~ Lanceret i 2010 ~ 
Det er en udsøgt akvavit med en mild smag af kommen og en elegant afrunding. Og den har gennem ca. 6
måneders lagring på gamle sherryfade opnået den særdeles bløde og afrundede smag.
AQUA VITAE ~ Lanceret i 2007 ~ 
Aqua Vitae er ren ukrydret brændevin, hvor man klart fornemmer urtens karakterer af korn og frugt.
Smagen er meget mild, lidt grøn eksotisk frugt pirrer dine smagsløg, og der er en diskret brødagtig malt i eftersmagen.
STJERNE SNAPS ~ Lanceret i 2007 ~ 
SCHACKENBORG & BORNHOLM
SCHACKENBORG SNAPS ~ Lanceret i 2007 ~ 
Et egetræ fra Schackenborg, bygmalt fra De 5 Gaarde’s marker og en ide af H.K.H. Prins Joachim er
grundstammen i Ege snaps. Her bliver råvarerne forædlet til gyldne dråber med en blød og rund smag,
hvortil egetræet bidrager på en blid og harmonisk måde. Den flotte gyldne farve kommer udelukkende fra
egetræet. Intet andet end de rene råvarer er tilsat.
BORNHOLMER AKVAVIT ~ Lanceret i 1855 & 1994 ~ 
Bornholmer Akvavit er en ren og klar akvavit, der med sin diskrete antydning af kommen og dildkrone har
en fremragende blød og rund smag, samt en behagelig krydret eftersmag. En afbalancerede smag.
Krydret med stjerneanis, der giver den kendte smag af lakrids. ”Stjerne” er rundet af med en lille dosis appelsinskal.
ØLSNAPS - BYG ~ Lanceret i 2007 ~ 
Denne øl snaps er destilleret på Bock-øl og lagret på franske fade af kastanjetræ, der giver en særlig sødme.
ØLSNAPS - HVEDE ~ Lanceret i 2007 ~ 
Denne ølsnaps er destilleret hvedeøl i sin reneste form. Netop hvedeøl giver en helt særlig frugtig og
blomsterartig smag.
ENEBÆRSNAPS ~ Lanceret i 2007 ~ 
Tør og kraftigt krydret med tydelige smagsnoter af enebær, tørrede blomster og en gavmild dosis allehånde,
MORBÆR SNAPS ~ Lanceret i 2008 ~ 
BORNHOLMER 1855 TRADITIONSAKVAVIT ~ Lanceret i 1855 ~ 
Indsmigrende sødlig bærsmag, med ganske lette tanniner i afslutningen. En mild og rund snaps.
Produktionen er karakteriseret af håndværksmæssig omhu og gode råvarer. Denne gyldne luksusakvavit har
en fyldig, blød og behagelig smag. De flotte ”gardiner” på glasset afslører, at her er tale om en snaps med fylde.
PORSESNAPS ~ Lanceret i 2008 ~ 
BORNHOLMER HONNINGSYP ~ Lanceret i 2006 ~ 
Honningsyp er lavet af honning og snaps. Den er gennemsigtigt gul og vil få et brunligt bundfald af pollen og bivoks,
som nogen filtrerer fra, mens andre bare ryster flasken inden servering. Den Bornholmske Spritfabrik har siden 2006
ført en honningsyp, som er nøje udvalgt ud fra forskellige varianter i samarbejde med Bornholms Sypklub
Porsesnaps er en favorit blandt brændevinsamatører.. Den varmer godt i brystet, da den er noget kraftigere alkohol end de øvrige snapse
LYNGSNAPS ~ Lanceret i 2008 ~ 
Brændevinen er krydret med lyng og vi valgte at blødgøre den yderligere ved en tids lagring på store
sherryfade. Et eksperiment, der er faldet mere end heldigt ud, hvis vi selv skal sige det.
NORSKE AQUAVITTER
LYSHOLMER LINIE AQUAVIT ~ Lanceret i 1821 ~ 
Lagret på sherryfade og fragtet som dækslast på en 6 måneders lang rejse, opnår Linie Aquavit sin gyldne
farve og sin enestående smag, der hverken kan kopieres eller genskabes ad kunstig vej. På rejsen krydses
Ækvator 2 gange på norsk kaldet Linie – heraf navnet. På bagsiden af hver flaskes etiket er der skrevet
hvornår og med hvilket skib, den pågældende Linie Aquavit har krydset Ækvator.
LØITEN SOMMER AQUAVIT ~ Lanceret i 1855 ~ 
Baseret på den klassiske krydderopskrift fra Løitens Brænderi, der blev grundlagt i 1855. Løiten Sommer
Aquavit er lys og mild som de nordiske sommeraftener. Farven er gylden, med rig krydret duft af krydderier
og vanille. Smagen er mild, med harmonisk krydderi karakter. Opbevaring på særligt udvalgte sherryfade har
givet en flot afrundet akvavit med et slankt fadpræg.
LØITENS  AQUAVIT ~ Lanceret i 1855 ~ 
Løiten Aquavit er en kraftig, krydret akvavit. Modning i 8 måneder på sherryfade giver godt fadpræg
og sherrytoner til akvavitten. Fyldig og smagsfuld og ganske elegant duft giver en nærmest saftig finish.
SIMERS TAFFEL AQUAVIT ~ Lanceret omkring 1857 ~ 
LYSHOLM TRONDHJEMS AQUAVIT ~ Lanceret i 1997 ~ 
Udviklet i forbindelse med 1000-års jubilæet i Trondhjem i 1997. Akvavitten baserer sig på Lysholms
originale opskrift, som er noget mildere end andre klassiske akvavitopskrifter. Den lagrer på egetræsfade
i tre år og får derved komplekse fadaromaer, hvilket nedtoner duft og smag af krydderier.
DRAMMEN AQUAVIT ~ Lanceret i 1997 ~ 
En kraftig og robust aquavit. Anis og krydderier følges af en vis sødme. Aquavitten har tyngde og er lagret
i 12 måneder. Der er ret utraditionelt tilsat en smule fusel. En helt igennem historisk og interessant aquavit.
LYSHOLM BACALAO AQUAVIT ~ Lanceret i 2000 ~ 
Aquavitten er som navnet antyder, brygget på en Lysholm recept. Paradis Korn giver aquavitten en
peberlignende stil. Den er også krydret med de klassiske krydderier; kommen og anis. Aquavitten har en
gylden farve med dufte af krydderier og sherry. Smagen har også et stærkt element af krydderier med en
antydning af vanilje som i sidste ende gør den blød.
GILDE MAQUAVIT ~ Lanceret i 2001 ~ 
Medium dyb gylden. Meget rig fyldig og elegant duft med masser af citrus, syltede frugter, hints af tropiske frugter,
krydderier, kommen, fadaromaer og røg med masser af chokolade toner overalt, rig og lang eftersmag. Er utrolig lækker
og indsmigrende. Aromatisk med et strejf af dild, kapers, pink peber og abrikos, antydninger af karamel og nødder.
FRU LYSHOLM AQUAVIT ~ Lanceret i 2001 ~ 
Dette er Norges kraftigste kommen aquavit, men den kraftige kommen er pakket nænsomt ind. Kommen
er stadig ganske tydelig, men man fornemmer det blødgørende element fra fadene. Lagret i 6-9 måneder
Denne akvavit er lavet efter en klassisk recept og blev skabt for at hædre Fru Catharina M. Lysholm og er en
aquavit rettet mod kvinder. Kryddermængden er moderat og smagen er mild og harmonisk men kan så sandelig
også nydes af mænd, der tør stå frem og erkende, at et stærkt kommen- og krydderbillede ikke lige er dem.
GAMMEL OPLAND AQUAVIT ~ Lanceret i 1891 ~ 
BERGENS AQUAVIT ~ Lanceret i 2002 ~ 
Gammel Opland er baseret på en opskrift fra 1800-tallet og er kendt for at den ligger lagret i meget gamle
sherryfade, hvor det meste af sherryresterne er væk. Krydderierne som er tilsat er: anis, koriander og relativ
lidt kommen for en akvavit. I alt 28 måneder ligger den på fad, hvilket er med til at nedtone krydderierne
og lader vanille og andre fadaromater komme til deres ret.
GILDE SKALDYRS DILL AQUAVIT ~ Lanceret i 2003 ~ 
GAMMEL RESERVE AQUAVIT ~ Lanceret i 1927 ~ 
Den regnes for en af de allerbedste akvavitter der fremstilles. Og pudsigt nok så er det hele tre forskellige akvavitter
som i et specielt blandingsforhold giver den færdige akvavit; nemlig Løiten, Lysholm og Opland. Efter 36 måneder
på sherryfade er de tre forskellige akvavitter med til at sætte deres præg på Gammel Reserve.
GILDE - NON PLUS ULTRA AQUAVIT ~ Lanceret i 1953 ~ 
Gilde - Non Plus Ultra "INTET UNDTAGEN DET BEDSTE" er en mørk gylden aquavit med lugt af
egetræ og lidt vanilje. Aquavitten fadlagres i 12 år. Gilde - Non Plus Ultra er en blanding af Løiten, Lysholm
og Opland i et forhold, at kun få folk ved noget om. Herudover tilsættes ældre årgange af Gilde få at få den
helt rigtige fadsmag frem. Akvavitten er så absolut både den dyreste og mest eksklusive blandt akvavitterne.
GILDE TAFFEL AQUAVIT ~ Lanceret i 1957 ~ 
Det er en kraftig krydret taffelakvavit med smag af kommen, anis og citrus, som er med til at give den et
godt sammensat præg Gilde Taffel modner på svært gamle fade som går godt i spænd med krydderierne.
Grundet at fadene er gamle og lagringstiden er kort modtager akvavitten næsten ingen farve.
GILDE JULE AQUAVIT ~ Lanceret første gang i 1988 ~ 
Gilde Jule Aquavit har en dejlig fad karakter af sherry og vanilje, samt en kompleks, men et fint afstemt krydderi
billede med kommen og anis. Dette års aquavit indeholder også akvavit fra tidligere år.
LØITENS EXPORT AQUAVIT ~ Lanceret i 1992 ~ 
Denne fornemme aquavit er baseret på Løitens sædvanlige kraftige krydderpræg, dog i en nedtonet udgave
og med en anelse af citron. Den er venlig og rolig, både med lethed, lidt bid og lidt sødme.
Flot afrundet smag. Aquavitten har ikke fået for lang fadlagring og bærer ikke præg af tung sherry.
Den har en varm mix af kommen og sherry med en anelse af anis ude i kulissen. En solid norsk snaps
Dette er en særlig aquavit fremstillet til at ledsage bla. skaldyr. Dild er fremtrædende ingrediens. Dette giver
akvavitten et strejf af bitterhed, som gør det meget egnet til skaldyr. Ren, mild og aromatisk akvavit med en
klar antydning af grøn dild. Udsøgt mild og godt afrundet smag.
LINIE AQUAVIT CHRISTMAS EDITION ~ Lanceret første gang i 2011 ~ 
Er der noget, der hører julen til, er det et godt, fadlagret glas akvavit til at akkompagnere det lækre julebord. Den
nye juletradition fra Norge, Linie Christmas Edition, varierer i udtryk fra år til år – men smagen supplerer til hver
en tid de lidt kraftige december klassikere til perfektion. Den er hvert år produceret i et begrænset antal.
LYSHOLMER LINIE AQUAVIT DOUBLE CASK ~ Lanceret i 2013 ~ 
En helt ny Linie akvavit, den er som den traditionelle Linie modnet i egetræsfade som dækslast på en
6 måneders lang rejse, derefter bliver den i yderligere 6 måneder efterlagret på portvinsfade det giver en
subtilt sød og forførende kvalitet til aquavitten. Smagen er fyldig med vanilje, anis, kommen, tørret frugt,
sherry og afrundes med portvinstoner.
STØRRELSER, MÅL & PRISER
lille/pinlig ca. 2 cl.
PRISGRUPPE:
PRISGRUPPE:
PRISGRUPPE:
PRISGRUPPE:
PRISGRUPPE:
PRISGRUPPE:







lille
lille
lille
lille
lille
lille
almindelig ca. 4 cl.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
38,40,44,64,168,298,-
□
□
□
□
□
□
almindelig
almindelig
almindelig
almindelig
almindelig
almindelig

Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
stor/fornuftig ca. 6 cl.
68,72,82,122,305,535,-
□
□
□
□
□
□
stor
stor
stor
stor
stor
stor
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
90,100,115,165,400,720,-
SVENSKE AQUAVITTER
O.P. ANDERSON AQUAVIT
~ Lanceret i 1891 ~ 
Lanceret til ære for den svenske industrimand af samme navn; O.P.Anderson. Den er en umiskendelig
kommen akvavit med noter af andre aromatiske krydderier heriblandt fennikel. En snert af anis giver
både duft og smag et skarpt pift, der gør denne store svenske klassiker til noget ganske specielt.
SKÅNE AKVAVIT ~ Lanceret i 1931 ~ 
Med sin meget tilgængelige duft og smag har SKÅNE Akvavit været svenskernes foretrukne siden 1931.
Med base i kommensmagen har både fennikel og anis sat sit præg på smag og duft, men det er anissmagen,
der sætter sig i karakter fra først til sidst og efterlader en blød afslutning.
HERRGÅRDS AKVAVIT ~ Lanceret i 1949 ~ 
I duften er der en mild indikation af kommen, fennikel og koriander. Med et modent lag fra whiskyen
og sødme fra sherryen. Moden smag. Enestående god. Svensk Rolls-Royce akvavit
O.P. ANDERSON EKSTRA AQUAVIT
~ Lanceret i 1980 ~ 
Opskriften på O.P. Anderson Ekstra er fra 1980, da den blev præsenteret på 100-årsdagen for Nordenskiöld
rejse og opdagelse af det nordøstlige Passage, 1880. OP Anderson Ekstraordinært har samme base af
krydderier som OP Anderson - en fyldig smag af spidskommen med antydninger af anis og fennikel
og ligesom i de oprindelige, kun ægte krydderier i fremstillingssektoren.
I modsætning O.P. Anderson indeholder O.P. Ekstra Oloroso sherry og whisky.
HALLANDS FLÄDER ~ Lanceret i 1984 ~ 
Fläder betyder hyld, og det er da heller ikke til at tage fejl af, hyldeblomst og masser af det, men bagved anes svagt
lidt krydderi. Det er faktisk kommen og enebær, men de fungere bare som løftestang for hyldeblomst og kanel.
BRÄNNMÄSTARENS AKVAVIT
~ Lanceret i 1991 ~ 
En dejlig snaps. Krydderierne består af kommen, anis og fennikel med en afrunding af sherrytoner.
BOKHÅLLARENS AKVAVIT
~ Lanceret i 1991 ~ 
Fyldig og tør akvavit som den gamle bogholder foretrækker. Lækker lys grøn farve med anis, kommen og
fennikel i bunden og friske citrus toner.
MÄSKDRÄNGENS AKVAVIT
~ Lanceret i 1991 ~ 
En klar og ren brændevin. Aquavitten har en kommen og fennikel aroma og med hints af citrus og lakrids.
HERR BERNTSONS BESK
~ Lanceret i 1991 ~ 
En brændevin med en elegant malurt bitterhed og en dejlig afrundet sødme. Malurten er fra Norrviddinge.
JUNGFRUNS BRÄNNVIN
~ Lanceret i 1991 ~ 
Ofte en favorit blandt nybegyndere blandt snapse drikkere. Jomfruen brændevin er krydret med klassiske
akvavit krydderier tilsat koriander og citron.
HVEN SNAPS ORGANIC
~ Lanceret i 2008 ~ 
Denne snaps har en klar duft af kommen, kombineret med bær friskhed fra St. Johns urt. Friske skræl fra
økologisk dyrkede citroner og appelsiner bidrager sammen med citronsyre.
O.P. ANDERSON AQUAVIT KLAR
~ Lanceret i 2013 ~ 
Snapsen har en markant smag af kommen, anis og fennikel men også en snert af citrus, lime og dild.
Ikke nær så rund som den originale men med en flot ren smag. Fadlagret på egetræsfade i 8 mdr.
SKATKAMMER SNAPSE
AALBORG PERIKUM SNAPS ~ 1960’erne ~ 
Med århundreders hævd har det her i landet været skik at fremstille Perikumsnaps af blomsten fra
den gamle lægeurt HYPERICUM PERFORATUM der giver en krydret og lidt bitter smag.
AALBORG 100 ÅRS AKVAVIT ~ 1981 ~ 
Denne frodige luksusakvavit er fremstillet ud fra gamle recepter i De Danske Spritfabrikker arkiv.
Den smager, som den fineste akvavit gjorde i 1881 - det år De Danske Spritfabrikker blev grundlagt et 100 år, som blev fejret med denne flaske og dens indhold.
AALBORG JULE AKVAVIT ~ 
Siden 1982 har Juleakvavitten skabt hygge og stemning omkring julebordet.
Selve akvavitten er lavet efter den samme opskrift hvert år, men tappet i specialfremstillede flasker.
Den luksuriøse Juleakvavit har en alkoholstyrke på 47 %, hvilket er nøjagtig den samme styrke,
som brændevin typisk havde for 100 år siden.
AALBORG EXTRA AKVAVIT ~ 1988 ~ 
Denne akvavit har smag af honning mættet blomster med en antydning af frugt i retning blomme.
Aroma af hasselnødder, træ og karamel.
AALBORG FUSIONS AKVAVIT ~ 1989 ~ 
1989 gennemføres en fusion af Danisco, DDS og DDSF og i den anledning tappedes et begrænset antal flasker for at markere fusionen.
Akvavit har en meget ren kommenduft, som kun understøttes af lidt appelsin – næsten på antydningens niveau.
TAFFEL AKVAVIT 2  650 ÅRS JUBILÆUM ~ 1992 ~ 
I anledning af byen Aalborgs 2x650 jubilæum i 1992 har De Danske Spritfabrikker fremstillet denne
Taffel Akvavit i begrænset antal. Denne fine akvavit er fremstillet efter recepter fundet i arkiverne.
Den frodige smag er den samme som i 1846 og etiketten er den ældst bevarede
LØITENS SINGLE CASK AQUAVIT  Fad No: 1627 ~ 2005 ~ 
Aquavit har lys gylden farve, en moderat fadpræg og rig en lang eftersmag.
Der er aftappet i alt 950 flasker af fad No: 1627
LØITENS SINGLE CASK AQUAVIT  Fad No: 1950 ~ 2005 ~ 
Aquavitten har tydelig fadpræg. Dette er en kraftig aquavit med lang eftersmag og et afdæmpet krydderbillede.
LØITENS SINGLE CASK AQUAVIT  Fad No: 6125 ~ 2005 ~ 
Aquavitten har en dyb farve og noter af citrus, karamel, vanilje og kaffe.
Aquavitten er balanceret og har et kraftig fadpræg.
LØITENS SINGLE CASK AQUAVIT  Fad No: 8330 ~ 2005 ~ 
Aquavit har en dyb farve. Smagen af karamel er klar, og eftersmagen er lang med antydninger af stjerneanis.
125 ÅRS AALBORG JUBILÆUMS AKVAVIT ~ 2006 ~ 
Der er tale om en meget begrænset produktion på blot 234 håndaftappede og håndnummererede flasker.
I anledning af jubilæumsåret har virksomheden skabt verdens første enkeltfadsaftappede akvavit.
Den har lagret to år på et 20 år gammelt fad af amerikansk hvideg, som har været anvendt til såvel Bourbon som skotsk whisky.
GAMMEL OPLAND EDEL eftermodnet på MADEIRAFADE ~ 2008 ~ 
En lys orange gylden aquavit med tiltalende aroma af anis, kommenfrø, nødder, tørrede figner, chokolade og cigarkasse.
Det er harmonisk og fyldig med god mundfylde, afbalanceret sødme og alkohol, såvel som lang, let krydret eftersmag.
GAMMEL OPLAND EDEL eftermodnet på PORTVINSFADE ~ 2008 ~ 
En aquavit med lys gylden rosa farve og komplekse aromaer af spidskommen, tørret frugt, chokolade og søde mørke bær.
Den er tør og fyldig med klassiske krydderier og integreret fadkarakter og lang frugtagtig eftersmag
LYSHOLM No 1. POLARAKEVITT ~ 1911/ 2011 ~ 
Roald Amundsen nåede Sydpolen den 14. december 1911 og med ham på rejsen var Aquavit No. 1
I anledning 100 års jubilæet er det tappet en specialvariant af Lysholm Aquavit No. 1.
Aquavitten er modnet på sherryfade på hurtigruteskibet Fram. Flaskerne er nummeret fra 1 til 1911.
Brændevin og frisk luft
dør man ikke af.
Dansk ordsprog
Lad mig spire i en ager
- nok så lille, nok så mager –
Blot jeg genopstår engang som akvavit !
Hans Hartvig Seedorff
i digtet ’Tanker om genopstandelsen’
Ned langs med bordet blinker omkaps
snapser og øller og øller og snaps.
Flydende guld og flydende sølv:
Øller og snapser og snapser og øl
Poul Sørensen
i digtet ’Ned langs med bordet’
Akvavit er en væske
af stor alkoholdighed
som øger vort tankelivs
frie mangfoldighed.
Med boblende, bablende,
fablende flittighed
forløses et vid, som er –
ak, akvavittighed
Piet Hein
’Gruk fra alle
årene’, bind 5
Som en stjerne sendt fra himlen
funkler snapsen i sit glas
Løft den højt og føl en svimlen
der hvor hjertet har sin plads
Se, de lyser for os alle
Se, den blinker kåd og kælen
Lad den stige. Lad den falde
som et stjerneskud
i sjælen
Halfdan Rasmussen
i ’8 digte om snaps’
Livets vand, o, aqva vita,
hed som ild, med sval om kinden.
Fik jeg to ting kun at vælge,
tror jeg det blev dig og kvinden.
Harald H. Lund
i digtet ’Frokost i det grønne’
Bid den ikke over, venner.
Drik den ud og skænk den fred.
Selvom I har gode tænder,
Brug dem ikke, kære venner,
Til at bide snapse med.
Halfdan Rasmussen
i ’8 digte om snaps’
Mine Fædres Drik blev lagt for Had,
dog var der Humør i Snapsen,
og bydes du én, din vrantne Rad,
da råder jeg dig til at haps’en
Jeppe Aakjær
Digtet ’Dansk Snaps’
Med Mandfolk og med Kvindfolk
jeg naaede lige vidt,
Der var ku Et, som trøsted mig,
det var Akvavit
Gud signe Dig, du ædelige Brændevin
Holger Drachmann
i digtet *Aqua Vitæ’
Byggen står og gynger blidt
og drømmer sødt om akvavit,
når duggens dråber blinker.
Langs grøftens festbord, plads ved plads,
står snerleblomstens snapseglas
og klinker
Piet Hein
’Gruk fra alle årene’, bind 1
Fire trin ned - og tilbage til fortiden…
Velkommen hos SCHØNNEMANN, hvor der siden 1877 er serveret sild, øl og
brændevin, og hvor nostalgien og en autentisk atmosfære strømmer en i møde.
I gamle dage kom bønderne fra Amager, Brønshøj og Husum samt kulsvierne fra Gribskov
hertil og efter at have været på marked, opstaldede de deres heste på torvet og gik så ned i
kælderen hos SCHØNNEMANN for at få sig noget godt øl, nogle snapse samt lidt godt at spise.
I dag er der godt nok langt mellem bønder og kulsviere, men ellers er alt næsten ved
det gamle. Nobelt klædte herrer, spraglede trendsættere og andet godtfolk samler sig
i intenst samvær omkring frokosten. Atmosfæren er uformel og der bliver skålet livligt
i både skarpt og blødt henover frokost bordet, alt mens der ivrigt debatteres om
hvorvidt stedets egne langtidslagrede sild, den nyskårne røgede ål med frisklavet røræg,
de ny panerede håndflåede rødspættefileter, den lune økologiske kalveleverpostej,
mørbradbøfferne med bløde løg eller en af husets mange spændende specialiteter,
er det ypperste i netop denne dags kulinariske frokostoplevelse
SCHØNNEMANN er et af de ældste stadig eksisterende spisesteder i København og
er stadig en rendyrket klassisk frokostrestaurant som det også fremgår af kortet, der består
af klassisk dansk smørrebrød, lune retter, solide nyklassikere samt spændende specialiteter
og at alt er hjemmelavet af de bedste råvarer og at det altid er frisksmurt er en
selvfølgelighed.
SCHØNNEMANN er siden D’herrer Puggaard overtog restauranten i 2007 blevet en
sand anmelder darling, og restauranten har fået opdateret de gode gamle dyder så den
klassiske, historiske og traditionsrige frokostrestaurant i dag er i en klasse helt for sig
selv på den københavnske smørrebrødsscene, og efter sigende kan man dagligt rende
ind i både stjernekokke og madanmeldere, som skal nyde frokosten hos Schønnemann.
Restauranten er som den eneste frokostrestaurant af Den danske Spiseguide hele to
gange blevet udnævnt til ÅRETS FROKOSTRESTAURANT og har modtaget et utal
af andre flotte udmærkelser og anmeldelser i både danske og udenlandske aviser og
magasiner og er ligeledes optaget i og rekommanderet af bl.a. GUIDE MICHELIN, samt
flere andre velrenommerede danske og udenlandske spiseguider. Smørrebrødsguiden
tildeler Schønnemann som den eneste restaurant maksimum:
. AOK og
Berlingske læsere har kåret Schønnemanns frokost til BYENS BEDSTE i 2014 og
senest igen her i 2015.
I øjeblikket bydes der på ikke mindre end 19 forskellige slags øl, og der præsenteres mere
end 140 specielt udvalgte danske og udenlandske snapse, akvavitter og brændevine;
disse serveres enten tempererede eller let afkølede, og snapsen skænkes stadigvæk
op til randen af glasset og mere til, og har man tilbragt et par timer her, kan man
føle sig lettere animeret, når man igen stiger op i sol og lys på Hauser Plads.