1. No category

Kærbo avis
OKTOBER
Årgang 19, nummer 10
Naboskab - til høstfest på Krausesvej
Kultur– og projektværkstedet på Krausesvej
3 inviterede til høstfest og bød på hyldebærsaft og æblekage. I villaens have mødte vi interessante mennesker fra lokalområdet og så den fine vinterhave.
Erindringsdans
Der blev budt op til erindringsdans en onsdag i september. Pludselig blev en ellers lidt kedelig
onsdag meget festlig.
Alle fik sig en svingom eller to
(eller 5).
Se de herlige billeder i bladet.
Jeg holder af hverdagen...
En lille billedserie af de hyggelige, finurlige og sjove ting, der
sker i hverdagen på Kærbo. September måned har bl.a. budt
på grillhygge og udplantning
af blomster.
I dette nummer:
REFERAT AF MADMØDE 3
OG 4
JEG HOLDER AF HVERDAGEN...
INVITATION TIL OKTOBERFEST
NABOOSKAB– TIL HØSTFEST PÅ KRAUSESVEJ
MED MEGET MERE
Leder
Kærbo avis
Kære alle beboere, pårørende og personale.
Vi har gennem den sidste tid haft stor fokus på maden fra Fælledgården. Gennem fire
uger har vi ugentligt mødtes i centersalen med kokken og teamlederen fra Fælledgårdens køkken, og alle har ytret sig om maden. Jeg er været meget imponeret over den
flotte deltagelse, som jo fortæller om vigtigheden i dette fokus. Jeg har også løbende
modtaget kommentarer omkring maden fra beboere, som ikke har kunne deltage i møderne. Mange tak for det. Kokken Niels har lyttet men også forklaret om produktionen
af maden. Uge for uge har jeg kunne høre, hvordan kritikken er blevet mindre og for
fleres vedkommende også mere positiv. Men der er fortsat dage som ikke er ønskelige, hvad angår maden og der er også enkelte beboere på Kærbo, som fortsat ikke er
tilfredse.
Vi har holdt møde i kostudvalget, som forslår at prøve en konkurrerende leverandør. Derfor talte vi først med Københavns mad service, A la carte. De kom forbi med
nogle små smagsprøver, som flere i centersalen smagte på. Det viste sig imidlertid, at
de ikke kunne levere morgenmad, og senere fik vi oplyst, at de heller ikke kunne levere varm mad til Kærbo om aftenen uden et væsentligt prisløft.
Herefter har vi kontaktet Sølund, og på torsdag er vi i kostudvalget inviteret til
frokost og på besøg i deres køkken. Det bliver spændende at høre mere om, hvad de
evt. vil kunne tilbyde os. Jeg håber på, at de har lyst til at levere mad til os i en uge,
så vi kan prøve et alternativ til Fælledgårdens køkken for herefter at træffe et valg
om leverandør af maden på Kærbo.
Det er en spændende proces vi er gået ind i med maden, med det formål at beboere på Kærbo skal opleve en tilfredshed med maden. Gennem de fire uger hvor vi
har talt med kokken, er det dog blevet tydeligt for mig, at der er meget divergerende
meninger om mad. Hvad én synes er lækkert, kan en anden opleve som dårligt. Og
det er også blevet tydeligt for mig, at det desværre nok bliver vanskeligt at gøre alle
tilfredse hver dag.
Den 27. oktober holder vi Oktoberfest i centersalen. Pårørende har meldt sig til
at komme og lave dejlig mad til os. Der er bestilt musik, som vi kan synge med til. Så
det kan vi godt glæde os til.
Sidst i oktober holder vi "tre raske trivsels dage" for personalet på Kærbo, hvor
vi i Arbejdsmiljøgruppen, sætter fokus på personalets trivsel . I vil i disse dage kunne
se hinkeruder på etagerne, opleve at der afholdes sjippetovskonkurrence og skridt
tæller konkurrence. Og der bliver tilbud om mindfullness i frokostpausen. Det er vigtigt
at også personalet på Kærbo trives, da god trivsel har en afsmittende effekt på arbejdet.
Vi har haft ansættelsessamtaler på afdelingslederstillingen til gruppe 2 og vi
har ansat Katrine Maldonado. Katrine er uddannet sygeplejerske. Hun starter den
1/11 og vi glæder os meget til samarbejdet.
Den 6/10 holder vi dialogmøde i centersalen. Her vil kostudvalget og jeg fortælle om besøget på Sølund.
Mange venlige hilsner fra Jannie Vestergaard
Årgang 19, nummer 10
Menuplan for oktober
Dato
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Hovedret
Biret
Stegt flæsk, persillesauce, kartofler, agurkesalat
Græske frikadeller, kartoffelbåde, tzatziki
Stegt kalvelever, bløde løg, skysauce, kartofler.
Hvid labskovs med rugbrød og rødbeder
¼ ovnstegt kylling, kartoffel, skysauce og surt.
Frikadeller, stuvet spinat, kartoffel, gulerod.
Torvets friske fisk, reje/aspargessauce, kartofler
Æggekage: bacon, purløg, rugbrød og sennep
Karbonader, stuvet blomkål, kartofler, rødbeder
Høns i asparges med kartofler og asier.
Svinekam boulangere, glaserede perleløg, sauce
Frikadeller, kold kartoffelsalat, asier og brød
Mørbradbøf, champignon à la creme, kartofler
Dampet torsk, sennepssauce, kartofler, rødbede,
hak æg
Hakkebøf, bløde løg, skysauce, kartofler, surt
Brunkål m. flæsk, pølse og rugbrød
Ungarsk gullasch med kartoffel/selleri mos
Rullesteg, skysauce, kartofler, damp.blomkål, surt
Brie m, druer
Æbleskiver m. sylt.
Kørvelsuppe, brød crouton
Hindbærfromage, flødeskum
Kold rabarbersuppe, fløde
Syltede blommer, makroncreme
Hjemmerøget laks, sauce verte
Kartoffel/porresuppe, flutes
Frisk frugtsalat med råcreme
Tyttebærtærte, creme fraiche
Mandelbudding med saftsauce
Pandekager, syltetøj, vaniljeis.
Oksekødssuppe m. boller, urter
Rabarberkoldskål, kammerjunkere
Tartelet fyld af rejer, krabbe
Hybensuppe med vaniljecreme
Lun pæretærte med råcreme
Rabarberfromage
19 Glaseret Skinke, rosenkål, kartofler, smørsauce
20 Farseret ribbensteg, hasselback kartofler,
skysauce, rødkålssalat med appelsin
21 Bagt laks, hollandaisesauce, broccoli, kartofler
22 Gryde med lam, gulerødder, persillekartofler
23 Stegt kyllingebryst, estragonsauce, ris og råkost
24 Langtidsstegt kalv, kartofler, peberrodssauce
25 Hamburgerryg, flødestuvet spinat, kartofler
26 Pasta, kødsauce hertil parmesan og tomatsalat
27 Medisterpølse, skysauce, kartofler, ristet squares
28 Rødspættefilet, persillesauce, kartofler, råkost
29 Kalvefrikassé med asparges hertil kartofler
30 Mousakka og sensommer salat og flute.
31 Forloren hare, vildtsauce, kartofler, råsyltede tyttebær
Æblekage med flødeskum
Sellerisuppe: kød og melboller
Marineret pære m. flødeskum
Tarteletter, høns i asparges
Rabarberkage med flødeskum
Moccamousse med knas
Citronfromage med flødeskum
Aspargessuppe med flutes
Rødvinsmarineret pære, creme.
Vanilje panna cotta, bærcoulis
Tomatsuppe og flute
Rådhuspandekager
Jordbær/rabarbergrød med
Med forbehold for ændringer
Kærbo avis
Løst og fast
Barselsvikar for Malene
Som de fleste af jer nok ved, er kvalitets– og udviklingssygeplejerske
Malene Svensson gået på barsel. Mens Malene passer den lille ny, passer Christine Schütt Jensen, Malenes pind.
Christine skal kvalitetssikre sygeplejen på Kærbo.
Christine er sygeplejerske med en overbygning fra universitetet af Sundhedsfremme og Pædagogik, hun er mor til tvillingerne Signe og Ludvig
og så cykler hun til arbejde hver dag fra Valby, hvor hun og familien bor.
Velkommen, Christine!
Beslutningsreferat fra Kostudvalgsmøde
Kostudvalget var indkaldt til møde den 24/9.
Tilstede var Arne, Tove (4.1), Tove (2.3), Rigmor, Anniqua, Jayne og Jannie
Forslag fra kostudvalget:

Kostudvalget vil gerne prøve en konkurrerende leverandør til fælledgården.

4. sal ønsker sig en moden kvinde i køkkenet, som ved hvordan mad tilberedes.

At saucen varmes i en gryde, så den bliver ordentlig varm (og ikke kun tages ud
af vognene)

Bedre sortering i varmeovne, så dørene ikke skal stå for længe åbne

Krydderikurve.
Brugerundersøgelse på Kærbo
Nu er det igen blevet tid til den årlige brugerundersøgelse blandt beboere i plejebolig i Københavns Kommune. Det betyder at Beboere på Kærbo får besøg af en som
gerne vil tale og interviewe tilfældige udtrukne beboere Når vi kender den præcise
dato giver jeg alle besked. Undersøgelsen er vigtig i forhold til at gøre det tydeligt
for os som personale på Kærbo hvor vi har vores styrker og hvor vi skal udvikles. Jeg
håber i har lyst til at være behjælpelige.
Venlig hilsen Jannie
Kontaktoplysninger
Centerleder kontor Jannie
35 30 29 80
[email protected]
Kontor plejen
Henriette 35 30 29 95
[email protected]
Kontor service
Susanne
35 30 29 94
[email protected]
Pedel
Thomas
35 30 29 75
[email protected]
Kontor i stuen
Lea
35 30 29 50
[email protected]
Hjemmeside: www.plejecentretkaerbo.kk.dk
Side 4
Årgang 19, nummer 10
Referat af madmøde –3 af 4. D. 2/9
Der er ca. 15-17 beboere til stede.
K: Vi har taget kartofler med til prøvesmagning. Vi har forskellige sorter med og I er
beslutningstagere i forhold til hvilken kartoffel I skal have de næste 14 dage.
Der stilles kartofler på bordene.
K: Den kartoffel I har fået nu, har ikke fået meget salt. Det er en ren og økologisk kartoffel. Den er skrællet i 2 min og ti sekunder.
Bodil : Den smager ikke af noget.
Leo: Smager udmærket, men ingen salt
Jannie: Det er fordi, nogen synes det er for saltet, så det har vi besluttet, at vi skal gøre selv.
K: Nu kommer så ”Leo-kartoflen”. Den er opvokset på landet og er så blevet kogt,
skrællet og vakuumpakket.
Leo: Nummer to var bedst.
En del andre: Nummer 1 var bedst.
K1: lad os lave en demokratisk afstemning og den kartoffel, der er flest stemmer for,
bliver det.
Der stemmes ved håndsoprækning: 8 stemmer for nummer 1 og 3 stemmer for nummer
2.
K: stort flertal for kartoffel nummer 1, som var den økologiske.
K: Jeg har også taget laks med fra det skal I have i aften. På den måde kan I se, hvordan laksen er, når vi laver den, og når I får den senere i aften, så kan vi finde ud af,
om der er en forskel. Lige nu får I den uden sovs modsat i aften, så det er bare laksen,
I skal bedømme. De, der ikke kan lide laks, skal selvfølgelig ikke tvinges.
K: Ideen er ikke, at I skal fortælle os, om laksen er god eller dårlig nu men om der er
en forskel fra den her og til den I får i aften.
Folk smager.
Ulla: Ja, det er rigtig godt.
Bodil: Lidt for salt.
Andre: Den er god.
K: I morgen får I broccoli, så I kan teste, om det er blevet bedre siden sidst.
Jannie: Nu taler vi om, hvad der er sket siden sidst.
Layla: Jeg snakker for beboerne på 6. sal. De var tilfredse med maden i mandags.
Næste gang bliver Niels og spiser med og ser, hvordan det foregår.
Vi har i pågældende uge haft etikette problemer. Der har været udskiftning blandt
beboere og så har der været problemer med etiketter.
Nu har vi dog fået styr på det. Det betyder især noget for dem, der får potionsanretSide 5
Kærbo avis
ninger og i forhold til hvor meget mad afdelingerne får.
Tove: Der var kun 1 frikadelle til hver i går.
K: Det er helt sort snak for mig det der.
Andre: Det er helt rigtigt, der var kun 1.
K: Jeg ringer lige til en for at få det afklaret.
Inger: De var gode i går.
Hanne: Jeg fik tilbudt to.
Tove og andre: Der var kun 1 til hver.
Rigmor: Frikadellerne var ikke så store.
Tove (4. sal): Men de er blevet flotte og gode. Der var bare ikke nok.
Jannie: Lad os gennemgå dag for dag i sidste uge.
Sidste onsdag var der grillaften. 26/8. Kan I huske det? Spareribs osv.
Tove: Kun EN pølse til hver og et ben, men det var ok.
Andre: Det var godt nok. Kun 1 pølse men det var fint nok.
K: man kan sagtens bestille dobbeltportion uden det koster ekstra.
Jannie: Så går vi til 27/8- kylling i karry osv.
Tove: Der var ikke nok.
K: Nej, der er jo stor forskel på, hvor meget folk tager, så det er måske noget med,
hvordan det bliver øset op.
Jannie: Måske skal skålen ikke starte samme sted hver gang.
Tove: Ja, eller flere små skåle så man kan fordele det bedre.
Layla: Vi som personale oplever nogle gange, at der er stor forskel på, hvor meget
indhold der er.
K1: Alle har fået lige meget for det sørger vi for, men ja, lad os lige løse mysteriet om
den ene frikadelle. Kokken ringer til en ven.
K1: Vi har noteret at der er 6 på fjerde og to der får portioner, så de fik altså 12 frikadeller til fællesspisningen.
Layla: Det der er helt forkert. Der er flere, der spiser.
Der opstår kaos, snak og forvirring omkring om problemet er på etagerne eller i køkkenerne. Der er forvirring om antal spisende osv.
Susanne begynder at kigge på tallene.
K: Vi tager den bagefter og ikke i det store forum.
Jannie: Jeg skal lige høre: spurgte I efter flere frikadeller?
Annie, Esther, Tove: ja, men vi fik at vide, at der ikke var flere.
Jannie: Nå men hvordan var smagen i kylling og Karry?
Alexandar: Den var god.
Side 6
Årgang 19, nummer 10
Esther: Skal mere stærk.
Bodil: Skal være mindre stærk.
Inger: Bedre end nogensinde.
Rigmor: Smagte fint.
Tove (4. sal): Smagte udmærket.
Else: Jeg interesserer mig ikke så meget for maden.
Andre: Den var god.
Ulla: Den var god.
Leo: Den smagte ad helvede til.
Hanne: Den kunne godt spises.
Jannie: så går vi til den 28/8- fiskefilet osv.
K: Det var lavet om, så I fik fiskefrikadeller mm.
Jannie: Det fik jeg ikke en mail omkring. Det vil vi gerne have.
K: Det tjekker jeg.
Bodil: Fiskefrikadellerne plejer at være gode.
Rigmor. Fiskefrikadellerne er gode.
Alexander: Det er ikke lige mig.
Esther og Ejner. Vi kunne godt lide dem.
Annie: Jeg bryder mig ikke om fiskefrikadeller.
Leo: Jeg spiste dem ikke. Jeg fik noget andet.
Rigmor. Jeg spiste tre.
Bodil og Rigmor: De skulle have været remoulade til.
Layla og andre: God fars.
Jannie: Så kommer vi til den 29/8- ribbensteg.
Mange: Det var rigtig godt.
Bodil: sovsen meget tyk. Det lignede øllebrød.
Rigmor og Tove: Udmærket.
Leo: Rigtig fint men der manglede sværen.
Else: Kan ikke huske den.
Hanne: Sværen var for blød.
Andre: …men kødet var rigtig godt.
2.2: Mere rødkål.
Jannie: Så kommer vi til den 30/8- kalve et eller andet osv.
Tove: Uspiseligt. Der var ikke meget og den var dårlig. Ingen kraft.
Tove (4. sal): Meget små portioner.
K: Forklarer hvordan den laves.
2.2: Det var lækkert.
Bodil: Ikke værst.
Rigmor: Det var godt, men jeg fik kun lidt.
Tove: Os på fjerde sal synes, det var dårligt. Ingen saft og ingen kraft.
Side 7
Kærbo avis
Inger: Ganske almindelig.
Ulla: Den smagte fint.
Ruth: Det ved jeg ikke. Jeg kan ikke ide ris.
Jannie: 31/8- nakke filet osv:
Layla: Det var lavet om til rullesteg.
Hanne: Den var udmærket, men Mlse kan ikke spise det. Vi får ellers udmærket mad.
Annie: Den var god nok.
Esther: Den var meget god.
Alexandar: Jeg kan ikke fordrage sveskerne - ellers er det meget godt.
Bodil: Jeg kan ikke tåle noget med vin.
K1: I skal lige vide, at der ikke er alkohol i maden.
Bodil: Det er rødvin, jeg ikke kan tåle.
Rigmor: Jeg får et alternativ.
Mange i kor: Rullestegen var god.
Leo: Ja den var god.
Ulla: god.
2.2: Steg med god smag.
d. 1/9- frikadeller osv.
Jannie: Der er en ting, vi skal gøre noget ved og det er portionerne. Men hvad med
smagen?
Rigtig mange: Frikadellerne er blevet rigtig gode.
Tove: Den skal være mindre stegt.
Inger: Utrolig gode.
Ulla: Rigtig fine.
Leo: Udmærket.
Hanne: Ikke som jeg lavede dem.
Andre: gode frikadeller.
Jannie: Jeg synes, det virker som om, I er meget positive og der er sket en forbedring.
Er det rigtigt?
Mange: Stor forandring. Meget bedre.
Leo: Så som så.
Tove: Halvt om halvt. Noget kunne godt være bedre.
K: Det, som gør mig glad, er, at I har kigget på maden med åbne øjne, og at I også
kan sige, at det ikke er helt så galt mere.
K: Nu satser vi på, at vi kan have endnu en god uge.
Tove: Jeg synes, at vi alle skal prøve at skrive det ned på en seddel. Vi kan lave krydser ved de gode og dårlige.
K: Jeg synes, det er vigtigt, at vi hører alle. Det er dejligt, at det ikke kun er et par enkelte, der råber.
Side 8
Årgang 19, nummer 10
Tove: Alle skal gøre sig den ulejlighed at sætte kryds ved dårlig eller god mad til næste uge.
Jannie: Skal vi ikke lige løbe desserterne igennem?
26/8- noget med frugt
Mange: Den var god.
27/8- syltede ferskner
Mange: Den var god.
28/8- chokolade noget
Tove: Ikke pisket nok op.
Hanne: Det er rigtigt.
Leo: Jeg synes, den var god.
Annie: Ikke lige mig.
K: Ja, den kan godt sætte sig lidt i bunden.
29/8: forret gravad laks
Mange: Rigtig godt.
Rigmor: Laksen er altid god.
30/8: blåbærtærte
Tove: Den var god.
Andre: Den var ok.
Annie: Ikke min smag.
Tove (4. sal): Ad.
31/8- æblekage
Rigmor: Lavet forkert. Alt var rørt sammen.
Annie: Ja, det er rigtigt. Helt forkert var den.
K: Det var den ikke, da vi sendte den af sted.
Ulla: Den var god.
Inger: Ja, rigtig god.
1/9- Vanilie is
Rigtig mange: Det var super godt.
Jannie: så skal vi spørge, hvor meget frugt får vi herover?
Susanne: Vi har ikke fået frugt i 14 dage.
K1: Har i ikke fået frugt?
Jannie: Hvor meget frugt følger der med den pakke beboerne har?
Der opstår forvirring om, hvor meget frugt der følger med.
Side 9
Kærbo avis
Tove: Søndag morgen kunne vi da ikke få en krydderbolle i stedet for snegle?
Susanne: Det bestiller jeg selv. Jeg har bestilt rundstykker og det har jeg fået at vide,
at i vil have.
Rigmor: Frugten skal deles ud mens den er frisk.
Susanne og kokken snakker om bestilling af rundstykker.
Folk råber mange forskellige ting.
Tove: Jeg har aldrig set et rundstykke.
Susanne: Jeg lægger sedlen til personale hver uge med hvad der kommer over af
mad.
Tove: Vi vil have en krydderbolle også.
K: Er der mere, som vi skal tage med tilbage til fælledgården?
Tove: Ja, bliv ved med at holde standarden oppe.
Andre: Ja!
Referat af madmøde –4 af 4. D. 9/9
Jannie foreslår at mødet strukturers ved at hver dag gennemgås ligesom ved sidste møde.
D. 2/9- Ovnbagt laks, citronsauce mv – Æblegrød m. mælk
Jannie fortæller, at hun er spændt på hvad beboerne syntes om laksen, som der var
smagsprøver på ved sidste møde og som skulle serveres til aftensmad. De fleste syntes, at den var god. Enkelte syntes ikke, at den var så spændende.
D. 3/9- Hamburgerryg, flødekartofler, dampet broccoli – Fløderand m. frugt
Gode flødekartofler. Enkelte syntes dog, at de var for brændte, og at der var for lidt
fløde på.
Hæderlig, måske lidt tam hamburgerryg.
Nogle giver udtryk for, at maden ikke smager af så meget. Jannie minder om, at det
er fordi vi har besluttet, at vi selv vil efter-krydre for at undgå at maden bliver for
salt.
Da der tales om dagens menu, bliver det klart, at Bodil, som ikke kan tåle røget mad,
ikke får tilbudt noget alternativ. Dette skal tilbydes og kræver at Bodils mad bestilles
separat.
Fløderanden kom uden frisk frugt.
D. 4/9- Brændende kærlighed mv. – Frugtsalat mv
God og dejligt, at det ikke sejlede i fedt.
Nogle giver udtryk for, at maden fortsat er for kold ved servering. Dette skyldes husets håndtering af maden og ikke Fælledgårdens tilberedning. Torsdag følger Niels
maden og holder øje med at maden behandles korrekt.
Frugtsalat
God, der er dog utilfredshed med at der bruges dåsefrugt. Niels svarer, at det desværre er et spørgsmål om ressourcer og at det er noget de selv er kede af ovre på
Side 10
Årgang 19, nummer 10
Fælledgården.
D. 5/9 Lasagne mv – Champignonsuppe mv
Enkelte synes at lasagnen var god, men den manglede ost. Nogle mener, at der plejer
at være ost ved siden af. Ifølge Niels må dette være noget de enkelte køkkener selv
sørger for, da det ikke er noget, der kommer fra Fælledgården.
Flertallet brød sig ikke om lasagnen. Den savner smag og tekstur.
I forhold til smagen foreslår Niels at hvert køkken har et apotek indeholdende hvidløgspulver, tabasco, oregano mv, så folk selv kan tilsætte, det de har lyst til. Der er stor
interesse for dette.
I forhold til teksturen forklarer Niels, at det er svært at servere en varm lasagne, uden
at det bliver lidt rodet.
Flere nævner dog, at det var dejligt med frisk salat.
Champignonsuppe
Det lignede ikke champignonsuppe. Det lignede grød og havde fedtperler. Niels fortæller, at suppen blendes og derfor kan man ikke se champignonerne. Niels foreslår,
at den ikke blendes fremover. Det besluttes, at supper fremover ikke blendes. Det gælder både champignon, tomat og blomkål. Niels gør opmærksom på, at det vil betyde,
at der vil være lidt at tygge på i supperne, men flertallet holder fast i, at supper
fremover ikke blendes.
Aleksandar ønsker sig en klar suppe med kødboller. Niels lover, at det kommer helt automatisk, når vi går ind i den kolde tid.
D. 6/9 Koteletter i fad m. ris mv – Pandekager, is mv.
Gode koteletter – dejligt møre, men de blev ikke serveret korrekt. Det bør ikke serveres i et fladt fad. Måden det blev serveret på, gjorde at nogle fik for lidt.
Blomkålen. Der var for lidt og var ikke kogt.
Leo vil ikke have sovsen og besked på af Niels, at han skal give besked til Kærbos
personale.
Pandekager mv
Udmærket.
Rigtig godt - der måtte gerne have været to til hver.
Chokoladesovs var lidt for tynd.
Mere is. Mange er glade for is.
Pandekagerne var kolde. Kun de, der fik portionsbakker fik lune pandekager.
D. 7/9 Stegt kylling, skysovs mv. – Trifli m. blommer
Gode kyllinger.
Stykkerne af kylling var meget forskellige -nogle for store og andre for små.
Skysovsen var for tyk. Dette reguleres af køkkenet, som finder en mellemting.
Trifli
Kommenteres ikke.
Tove spørger, hvorfor vognen ikke gennemgås inden afgang fra Fælledgården for at
Side 11
Kærbo avis
sikre, at der ikke er mangler. Niels svarer, at vognene gennemgås og at den, der tjekker signerer for at have tjekket det. Men der kan ske fejl, indrømmer han.
Oplever man at der generelt er for lidt eller for meget af noget, kan personalet rette
det til og øge eller reducere mængden.
Der er enighed om, at personalet godt kan blive bedre til at forhøre sig om de andre
etager har overskud af noget, hvis der er mangler.
D. 8/9 Carapulka m. kartoffelmos mv. - Muldvarpeskud
Flertallet brød sig ikke om Carapulka. Niels siger, at det ikke er en ret, de regner med
at lave igen.
Muldvarpeskuddet blev til tunmousse
Rigtig god.
Kyllingesalat (alternativ til fisk)
Smagte storartet.
Niels spørger ind til om Leo bliver mæt, nu hvor han får dobbeltportion over. Leo erkender, at når han indimellem går sulten fra bordet, skyldes det, at han er kræsen.
En generel holdning er fortsat, at der er for lidt mad - især kød.
Generelt om de forgående uger:
Maden er blevet meget bedre. Der er sket en klar forbedring.
Jannie spørger, om der er mulighed for at få en ostemad af personalet, hvis der er
mad, man ikke bryder sig om. Det er ifølge servicepersonalet muligt, da der er brød i
centersalens køkken.
Jannie foreslår, at Jim og Niels kommer tilbage om ca. 14 dage (24.9-25.9 Dette aftales efterfølgende), hvor der tales mere overordnet om maden. Det foreslås yderligere
at et mindre antal beboere deltager i dette møde. De, der ikke møder op, kan videregive kommentarer til dem, de spiser sammen med. Jannie vender tilbage med dato for
mødet.
Det fastslås at det på dette møde endeligt meldes ud, om Kærbo ønsker at fortsætte
at få mad fra Fælledgården.
Jim anbefaler, at han selv og Niels kommer til Kærbo og tager imod feedback om en
uge fra Susanne. Derfor bedes alle interesserede sende kommentarer på ugens mad til
Susanne, så hun kan videregive dette.
Side 12
Årgang 19, nummer 10
Kvindelige kunstnere på den Hirchprungske samling
Kære beboere
Efter et besøg på Hirschsprung Kunstudstilling vil jeg gerne dele noget af oplevelsen med
jer.
I den kommende periode vil museet lave udstillinger med kvindelige kunstnere. Dette i anledning af 100-året for kvinders valgret. Syv forskellige kvindelige kunstnere vil blive repræsenteret her i året 2015. Fælles for disse kunstnere er, at de i deres samtid var med
til at bane vejen for de kvindelige kunstneres uddannelsesmuligheder. Jeg oplevede på mit
besøg i den forgangne uge billedhuggeren Anne Marie Carl – Nielsens dyrestudier i de
små skulpturer.
Kalv der klør sig 1887
Lille kalv i tøjr 1883
Ved at sætte lopper på kalvene fik Anne-Marie kalven til at klø sig heraf ideen til
skulpturen th .
Anne Marie Carl- Nielsen
Skitser
Anne Marie Carl-Nielsen (1863-1945) regnedes i sin samtid for en af dansk billedhuggerkunsts betydeligste repræsentanter. Et af de kendte monumenter som Anne Marie CarlNielsen har fremstillet, er for eksempel rytterstatuen af Chr. IX, på Christiansborg. (se
næste side)
Side 13
Kærbo avis
Skulptur af hund tv. i Anne Maries hjem
Hvis nogle af jer på Kærbo skulle få lyst til at se nogle af disse kommende udstillinger
har jeg forhørt mig om adgangsforholdene hertil. Det er muligt at komme ind på
Hirschsprung bagom også hvis man er kørestolsbruger. Dagligt 11-16 / Mandag lukket
tlf. 35 42 03 36
Hilsen Maybritt
Side 14
Årgang 19, nummer 10
Jeg holder af hverdagen
Fint nok med fester! Al plads for euforien!
Lad de tusinde perler boble!
Men hvilken lykke så bagefter at lægge sig
i hvilens og hverdagens seng
til den kendte og alligevel ikke så kendte samme udsigt.
Dan Turell
En morgen kom Matthias på arbejde slæbende på
et cykelhjul, som han havde fundet på vejen. Det
var, ifølge ham, perfekt til at lave et lykkehjul af
til musikdysten. Med lidt kreativt snilde, farverigt
papir og en del glimmer endte hjulet da også med
at blive Bent Burg og Kategorina værdigt.
Side 15
Kærbo avis
Der stod grillhygge i kalenderen og grillhygge blev der denne onsdag i september.
Dagen før kom de fra Sankt Jakobs kirken med lækkerier fra høstgudstjenesten. Selv
efter at have fordelt frugterne i bugnende skåle på de forskellige etager havde vi en
masse æbler tilbage. Så da der skulle holdes grillhygge tog vi en hurtig beslutning om
at lave en æblekage efter opskrift fra Monicas mormor. Der skulle dog bruges mange
æbler, som skulle skrælles og tiden var knap, så alle, der kunne bl.a. Erik og Grethes
datter hjalp til og sådan gik det til, at der på nærmest ingen tid blev skrællet ca.
10kg æbler. Inden længe var kagedejen også æltet sammen og snart bredte der sig
en herlig duft af smør, kanel og
æbler i hele huset.
Udenfor blev grillen tændt op og
mens alle indfandt sig under parasollerne i den solbeskinnede have lå pølser og kylling og sydede
på grillen og Henriette svingede
tangen, som en anden (grill)
dirigent.
Øverst til venstre: Erik troede
bare, at han skulle sidde og
drikke kaffe mens kvinderne
skrællede æbler. Han blev
dog hurtigt sat i arbejde.
Nederst til venstre: Dagens
træning var vist gjort, da
Monica havde æltet dejen til
æblekagerne sammen. Det
krævede mere kraft end
vores ”lille”, røde røremaskine
kunne klare og så måtte
stærke Monica træde til.
Årgang 19, nummer 10
Øverst: Henriette er husets ubestridte
grillmester og her viser hun også sine
evner udi multitasking. Man kan jo
sagtens grille pøler og kylling til over
50 mennesker OG tale i telefon samtidig. –Eller det kan Henriette i hvert
fald!
Til venstre: Årets sidste grillfrokost
blev nydt i højt solskin og naturligvis
med en læskende kold øl til de, som
ønskede det.
Imens i Livas verden…
At lege i papir er det bedste, Liva ved.
Hjemme hos Pernille var de to ikke altid
enige om, hvorvidt papir var legetøj eller
noget man skulle passe på.
Hanne og Liva er de
bedste venner. Så
snart Hanne sætter sig
ud i gården kommer Liva rendende
og hopper op på
skødet. Og derfra
vil hun helst ikke
ned igen. Heldigvis kan hun blive
liggende, mens
Sååå skønt at nuppe en lur i vindueskarmen.
Hanne triller ind i
Side 17
varmen.
Kærbo avis
Erindringsdans
Der var gang i hofter, skørter og arme, da erindringsdans blev afholdt i september. At
sidde i kørestol eller være dårligt gående er ingen hindring, for at bevæge sig til musikken.
Det er selvfølgelig også
svært at sidde stille, når
musikken er god og der er
dygtige og glade dansepartnere.
Årgang 19, nummer 10
René havde
det som
blommen i
et æg, da
han fik sig
en svingom
med
Maybritt,
Monica OG
danselærerinden.
Hvor heldig
har man lov
at være?!
Side 19
Kærbo avis
Besøg fra Heibergskolen
Børnestemmer og sanglege er ikke det første man forventer at høre på et plejehjem.
Ikke desto mindre, så har netop disse lyde været det første man hørte, hvis man kom
ind af døren en mandag formiddag de sidste par måneder. Vi har nemlig haft besøg
af elever fra Heibergskolen.
Man kunne tro, at aldersforskellen mellem de to generationer var for stor til at de kunne få glæde af hinanden, men det kunne ikke være mere forkert. Eleverne fra Heibergskolen har da også vist sig at være ualmindeligt charmerende og søde og med
deres nysgerrighed og åbenhed har timerne i deres selskab været en sand fornøjelse.
At børnene også har nydt vores selskab kom allerede til udtryk den første gang, de
var på besøg, hvor en af pigerne proklamerede, at hun gerne ville flytte ind. Siden
har mange af eleverne tilsluttet sig denne holdning. Tænk sig, hvor meget gennemsnitsalderen ville sænkes her på Kærbo...
Et par besøg på Heibergskolen er det også blevet til. Her har Else, Grethe, Erik og
Thorkild været med til yarnbonding og især Else og Grethe kunne hjælpe børnene
med at lære at strikke.
Ved vores sidste besøg på skolen kom vi midt i et frikvarter og da eleverne fik øje på
Thorkild og Else kom de løbene fra alle sider, for at give knus og kram.
Eleverne optræder gerne med en sang om Heibergskolen, men sanglege og forskellige børnesange bliver det også til.
Side 20
Årgang 19, nummer 10
Til venstre:
Inger viser sin
lejlighed for
børnene.
En af pigerne
hyggede sig
så godt, at hun
slet ikke ville
tilbage til
skolen igen.
Ovenfor Thorkild fandt
sig en allieret i Bertil.
Børnene var meget
snakkesalige og
nysgerrige.
Side 21
Kærbo avis
Naboskab - til høstfest på Krausesvej
På et temamøde over sommeren, efterlyste mange beboere og pårørende mere kontakt til lokalområdet og derfor tog Matthias forbi kulturhuset på Krausesvej for at høre, om nogle af deres unge kunstnere kunne være interesserede i at udstille deres
kunst hos os i fremtiden. På dette møde blev vi inviteret til høstfest i den gamle villa.
Sådan en chance lader man ikke passere, så da dagen oprandt drog en lille flok mod
Krausevej, hvor de blev mødt af søde mennesker, fik skøn æblekage og hyldebærsaft
og oplevede det spændende hus med den fine vinterhave. Helt i høstfest-ånden stod
glas og ingredienser klar til at lave lækre syltesager.
Fremover sætter vi øget fokus på naboskab og høstfesten på Krausesvej og kontakten
med Heibergskolens børn er gode eksempler herpå.
Side 22
Årgang 19, nummer 10
Oktoberfest
På med lederhosen og tyrolerhat
vi holder oktoberfest d. 27. oktober kl. 12.30-17.00
Menuen står på: Svinekæber i øl (naturligvis), søde ærter, gulerødder og blomkål
Flutes og smør
Kartoffelmos
Øl, vin og sodavand
Dessert: Hjemmelavet æblekage med is
Musik: Lars Gran spiller op til dans på sin harmonika
Pris: 50kr for beboere, der betaler for frokost,
91kr for beboere, der ikke er i frokostordning, 150kr for pårørende. Hver beboer kan invitere en pårørende.
Lederhosen eller tyrolerhat er ikke nødvendigt, men altid velkommen!
Vi glæder os til at se jer og håber, at så mange som muligt vil
deltage i festlighederne.
Fødselsdage i oktober
Ejner Christensen lejlighed 5.1 fylder 98 år d. 25. oktober
Grethe E. Demsitz lejlighed 6.6 fylder 94 år d. 28. oktober
Hjertelig tillykke!
Side 23
Kærbo avis
Oversigter over aktiviteter i oktober
DATO DAG
10.00-12.00
14.00-16.30
DAGLIGSTUE
10.00-16.30
1
Torsdag Gåture/ Pernille Lykkehjulet i centersalen
Matthias
2
Fredag
Pernille
3
Lørdag
4
Søndag
5
Mandag Besøg Heibergskolen 10-11
centersal
Tirsdag Vi besøger
Heibergskolen
6
7
Fredagshygge i centersalen
Matthias søndagshygge
Yatzy på 3. sal
Quiz i centersalen
Matthias
Dialogmøde med Jannie i centersalen Pernille
kl. 14.15
Hygge i dagligstuen
Onsdag Gymnastik kl.11 Banko i centersalen
Monica
på 5. sal
8
Torsdag Gåture/Pernille Bowling og andre spil i centersalen
Matthias
morgensang
9
Fredag
Pernille
Jaccolo i centersalen
10 Lørdag
Lørdagsmatiné med Pernille
11 Søndag
Vittigheder og fællessang i centersalen
12 Mandag
Matthias
13 Tirsdag Gåture/Pernille Yatzy på 3. sal
Quiz i centersalen
14 Onsdag Gymnastik kl 11 Spillebulen i centersalen
på 5. sal
Matthias
15 Torsdag Gåture/Pernille Den store musikdyst i centersalen
Matthias
morgensang
16 Fredag
Pernille
Fredagshygge
17 Lørdag
Side 24
Pernille
Årgang 19, nummer 10
DATO DAG
18 Søndag
10.00-12.00
DAGLIGSTUE
10.00-16.30
14.00-16.30
Matthias søndagshygge
Besøg fra HeiYatzy på 3. sal
19 Mandag bergskolen kl. 10- Quiz i dagligstuen
11 i centersalen
Matthias
Vi besøger Hei- Gudstjeneste i centersalen
20 Tirsdag bergskolen
Efterfølgende fællessang og kaffe
Gymnastik kl. 11 Erindringsdans i centersalen
21 Onsdag på 5. sal
Gåture/Pernille Musikalsk ønsketime i centersalen
22 Torsdag
Pernille
23 Fredag
24 Lørdag
Jaccolo i centersalen
Lørdagsmatiné med Pernille
Gymnastik kl. 11 Banko i centersalen
28 Onsdag på 5. sal
Gåture/Pernille Den store musikdyst i centersalen
29 Torsdag
31 Lørdag
Matthias
morgensang
Pernille
25 Søndag Sommertid ender
Besøg fra HeiYatzy på 3. sal
26 Mandag bergskolen kl. 10- Quiz i centersalen
11 centersalen
Oktoberfest
27 Tirsdag
30 Fredag
Monica
Fredagshygge i centersalen
Matthias
Pernille
Monica
Matthias
morgensang
Pernille
Halloween
Den bemandede dagligstue i stueetagen
Aktiviteterne i dagligstuen bestemmes af de beboere, der møder op. Her vil være mulighed for læseklub, spille spil, små quizzer med meget mere.
Aktiviteterne er med forbehold for ændringer
Side 25
Kærbo avis
Sidste måneds løsninger
Dette er løsningerne fra sidste måneds quiz og kryds og tværs.
Spørgsmål
Svar
Hvor mange afsnit består Matador af?
24
Hvem har komponeret seriens musikalske tema?
Bent FabriciusBjerre
Erik Balling
Hvem har instrueret serien?
Hvem dør af en lungebetændelse, efter at være blevet lukket ude Overlærer
på altanen en kold nat efter at have gjort tilnærmelser til sin kone? Andersen
Laura
Hvad hedder Varnæs’ kokkepige?
Han er politisk engageret –I en grad, der gør, at han forsømmer sin Røde
familie. Hans rigtige navn er Laurits Jensen, men hvad kaldes han
blandt venner?
Hvem må ofte op og lægge sig?
Maude
Hvem siger “Kan han pakke sig” til Oberst Hackel?
Fru Fernando
Møghe.
Da Obersten stiller spørgsmålstegn ved hendes
alder.
Hr. Schwann
Hvem passer denne beskrivelse på: Snobbet og sippet. Snager i
borgerskabets gøren og laden og er altid god for en historie
Hun er gift med Viggo Skjold Hansen og arver en stor formue. Er
en del af det bedre borgerskab, men har svært ved at blive accepteret på grund af sin ligefremme facon. Hvad hedder hun?
Musse (Skjold
Hansen)
Hvem er det, der siger: “det er fordi jeg drager
dem...mandfolkene”
Misse Møghe
Løsning på sidste måneds kryds og tværs:
Side 26
Kølemontre
Årgang 19, nummer 10
Kryds og tværs
Løs kryds og tværsen i Kærbo avisen, skriv løsningen nederst på siden, og læg den i
postkassen på din etage. Sidste frist er d. 30. september.
Hver måned udtrækkes en vinder blandt de rigtige svar. Vinderen får en god flaske
vin eller en æske chokolade.
Vinderen kontaktes og offentliggøres i avisen.
Sidste måneds vinder er fra kryds & tværsen
Annie Olsen lejlighed 3.5
Riv hele siden ud, og smid den i postkassen på din etage.
Løsning på kryds og tværs:
Side 27
Mad quizzen
Nogle er lidt for glade for det, mens andre er totalt
ligeglade med det, men ingen af os kan leve uden det.
Oktober månedsquiz handler om MAD.
Skriv det rigtige svar i feltet til højre. Øg vinderchancerne
ved at deltage i både quiz og kryds & tværs!
Der trækkes en vinder mellem de rigtige svar på begge
konkurrencer.
Spørgsmål
Hvilken grøn krydderurt bruges altid i bearnaisesauce men ikke i
hollandaisesauce?
I hvilken måned holder svenskerne krebsegilde?
Hvilket pålæg er lavet af geleteret svinekød primært fra hoved og
skank?
Hvad hedder gryderetten, der stammer fra Nordtyskland, og som
består af kartofler kogt med kød, laurbærblade, løg og peber?
Hvilken farve har krydderiet gurkemeje?
Hvilke tre slags grøntsager bruges I italiensk salat?
Og nu vi er ved “salater”... hvilken grøntsag giver så russisk salat
sin farve?
Hvad kaldes et pølsebrød med sennep, ketchup og løg men uden
pølse?
Hvad hedder den berømte franske madguide, som tildeler stjerner
til særligt udsøgte restauranter?
Hvilken britisk kiks er opkaldt efter sin påståede velgørende effekt
på fordøjelsen?
Hvilken klassisk fransk dessert har navn efter den brændte overflade, der danner et karamelskjold?
I hvilket land er nationalretten “haggis”, der bl.a. består af
fåreindvolde kogt I dyrets egen mave?
Svar