Nyhedsbrev
marts 2015
Kødkvæg
&
Heden
Fjorden
rådgivningscenter
Af Mikael T. Mortensen,
kvægrådgiver
mobil: 4086 3465
e-mail: [email protected]
Afsætning af kød privat
Jeg bliver tit spurgt om, hvilken pris man skal forlange for kød, man afsætter privat. Mit svar er, at
man skal selvfølgelig tage så meget som muligt. Herunder har jeg lavet en sammenligning af prisen
mellem kommerciel afsætning og privat afsætning. Du skal som minimum have 56 kr. pr. kg ved
privatafsætning, for at få samme afregning som ved Danish Crown.
Hvis du som privatafsætter også skal have en løn for det ekstra arbejde du har ved privatafsætning,
skal du efter min mening, som minimum have 70 kr. pr. kg. Det giver en lønindtægt til dig på små
10 kr. pr. kg i forhold til kommerciel afsætning.
Jeg har regnet med en transportudgift til slagteri på 400 kr. + moms. Derudover har jeg regnet med
en omkostning til slagtning på 9 kr. + moms.
Afsætning af kødkvægstyrekalv på 300 kg (form 8,0)
Danish Crown
Pris pr. kg. (inkl. kødkvægstillæg)
26,90 kr./kg
Efterbetaling 1,50 kr./kg
Afregning i alt 8.520 kr.
Afregning pr. kg 28,40 kr./kg
Privat afsætning
Pris pr. kg. inkl. moms.
Salgspris i alt inkl. moms (- ben og indmad 255 kg.)
Indmad og ben inkl. moms.
Pris for slagtning (11,25 kr. /kg inkl. moms)
Transport til slagteri inkl. moms (vognmand)
Afregning i alt inkl. moms
Moms
Afregning i alt u. moms.
Afregning pr. kg
57,00 kr./kg
14.535 kr.
150 kr.
-3.375 kr.
-500 kr.
10.810 kr.
-2.162 kr.
8.648 kr.
28,83 kr./kg
70,00 kr./kg
17.850 kr.
150 kr.
-3.375 kr.
-500 kr.
14.125 kr.
-2.825 kr.
11.300 kr.
37,67 kr./kg
Kommende arrangementer:
Kødkvægsbesøg ved Leif Lauridsen og
virksomhedsbesøg ved
Orla Hansen, leverandør af staldinventar
Onsdag den 22. april kl.19.00 – 22.00
Program:
HUSK
tilmelding
senest den
16. april
Kl. 19.00 – 20.00
Besøg hos kødkvægsproducent Leif Lauridsen.
Leif har 100 ammekøer af krydsede racer + slagtekalve. Han laver naturpleje med 30 ammekøer. Vi mødes på Sønderupvej 23, Nr. Vium, 6920 Videbæk
Kørsel til til Orla Hansen, Smedesvinget 15, 6880 Tarm
Kl. 20.30 Rundvisning på fabrikken og kaffe
Kl. 21.00 Søren Markvorsen fortæller om staldtyper, krav til staldindretning og priser på
inventar
Kl. 22.00 Afslutning
Tilmelding:
Det er gratis at deltage, men tilmelding er nødvendigt senest torsdag den 16. april til Heden &
Fjorden på tlf. 9629 6666
Sæt kryds i kalenderen allerede nu!
Der kommer mere information ud om de to
arrangementer:
• Grillarrangement onsdag den 3. juni ved Svend Erik Hinrichsen
• Kødkvægsudflugt lørdag den 20. juni Turen går til Fur (bemærk ny dato)
GOD
PÅSKE
Birk Centerpark 24, Herning • Nupark 47, Holstebro • 9629 6666 • www.hflc.dk
Benchmarking Kødkvæg 2014
Gennemsnit
alle
Gennemsnit
5 bedste
Højeste
DB
Indtægter:
Slagtning10.46812.80311.991
Køb/salg levebrug
567
1.664
7.339
Besætningsforskydning
-1.362
-2.470
-1.410
Heraf konjunkturstigning
-1.282
-1.343
-1.744
Handyrpræmie
304
303
369
Indtægter i alt9.97612.30018.289
Udgifter:
Foder-6.156-6.790-9.713
Dyrlæge og diverse-1.296-1.504-2.210
- heraf dyrlæge/medicin
399
546
991
- inseminering/foldtyr
288
164
354
- RYK
158
129
251
- Klovbeskæring
40
48
127
- Produktionsrådgivning
100
52
90
- Diverse omkostninger
311
565
397
Daka
-20
-19
-15
Strøelse-1.043-1.361 -896
Udgifter i alt-8.514-9.674-12.834
DB pr. årsammeko1.4622.6265.455
Mvj tilskud
919
1.478
0
Naturpleje
963
1.094
716
Jordleje
-401
-622
0
DB pr. årsammeko
incl. mvj og naturpleje 2.943
Nøgletal
Antal årsammekøer
33,9
FE/kg tilvækst
8,11
Alder ved 1. kælvning
27,7
Antal kælvninger pr årsko
1,1
Gns. Kælvningsinterval
362
% dødfødte kalve
5,4
Daglig nettotilvækst tyrekalve 724
EUROP klasse tyrekalve
9,50
EUROP klasse køer
7,63
4.576
6.171
39,4
7,68
26,5
1,1
362
3,4
730
9,43
8,14
13,4
8,00
25,80
1,40
332,00
0,00
727,00
7,80
7,36
Benchmarking resultater for
2014 for hele landet
I tabellen til venstre, ser du
DB-kødkvæg for 2014. Den
gennemsnitlige indtjening for de
besætninger der har fået en DBberegning for 2014, har haft et
dækningsbidrag på 1.462 kr. pr.
årsammeko, og når MVJ og
naturpleje tilskud er medregnet,
ender den på 2.943 kr. pr. årsammeko.
Når man sammenligner gennemsnittet med de bedste, er det
især på slagteindtægt og køb/
salg til levebrug, at de bedste skiller sig ud. Omkostningsniveauet pr. årsammeko er
lavere ved gennemsnittet set i
forhold til de bedste.
Kender du dit dækningsbidrag
pr. årsammeko?
Hvis ikke, er det nu du skal
handle. Med en DB-beregning på
din besætning, får du et specifikt
overblik over dine omkostninger,
og har mulighed for at handle på
de områder, hvor der skulle være
potentiale for merindtjening.
Er du interesseret i at se hvor dit
DB ligger i forhold til gennemsnittet, og ud fra det, se hvor
fokus skal ligges det kommende
år, så kan det nås endnu.
En DB-Beregning tager cirka 1-2
timer at lave, og prisen ligger i
niveauet 900 – 1800 kr. afhængig af tidsforbruget.
Ring eller skriv gerne hvis du vil
vide mere om DB-Beregning
&
Heden
Fjorden
rådgivningscenter
Birk Centerpark 24, Herning • Nupark 47, Holstebro • 9629 6666 • www.hflc.dk