1. No category

T R O L L H Ä T T AN
Vinmässa
2015
Lördagen den 7 november
NOVA Arena Trollhättan
Nova har receptet
för en lyckad konferens
Att lämna sin vanliga arbetsmiljö kan göra
susen för arbetslusten. Hos Nova Mat och
Möten är det högtryck för konferenser
nästan året runt och det vinnande receptet
är enkelt – att lyssna på kunden.
– Konferensen ska inbjuda till lite mysig
stämning. Vi kryddar dagen med nyttigheter som yoghurt och höstkompott och
läskande lemonad från Fristorps gård,
berättar Cecilia Nilsson, konferensansvarig.
Och att jobba med årstiderna har visat sig
vara populärt. Konferensgästerna är nyfikna på nästkommande tema.
– En del har mycket jobb som ska klaras
av och då fokuserar vi på hög service
och ser till att de får jobba ostört. För
andra är det ett tillfälle att träffas. Då är
det fikapauserna, maten och kanske en
chokladprovning som blir det viktiga, säger
Cecilia.
Novas verksamhetschef, Per Olofsson,
påpekar att en av deras största styrkor
är tillgången till lokaler. Här finns konferenslokaler från två till över tusen
deltagare. Och hittills har de aldrig behövs säga nej till en förfrågan.
– Eftersom vi har egen restaurang, ett
bageri och konferenslokaler är vi aldrig
beroende av någon annan leverantör,
säger Per.
Åkerssjövägen 10, 461 53 TROLLHÄTTAN Info & bokning: 0520-505 400, [email protected]
Besök www.novamatochmoten.se för att se allt vi har att erbjuda!
2
www.munskankarna.se/trollhattan
Garderob
Mousserande/
Champagne................................. 4
C
A
A
Garderob
Tyskland/Österrike................ 10
11
Druvprovning
A
F
B
Portugal....................................... 17
F
G
Spanien........................................ 25
1
J
2
Sittplatser
matgäster
10
WC
I
9
K
Italien............................................. 39
E
3
NOVA
Servering
åse
Kataloger och glas i påse
A
er
Munskänkarnas monter
A
A
Entré/Utgång
C
Sittplatser
D
Frankrike..................................... 44
B
Nödutgång
B
Mat & hantverksmässa
H
Här kan du köpa
fler kuponghäften
Australien/
Nya Zeeland.............................. 32
C
4
Vinmässa
8
Sydafrika..................................... 52
Sittplatser
matgäster
Sydamerika............................... 61
7
5
Nordamerika............................. 69
1 Mousserande/Champagne
2 Tyskland/Österrike
3 Portugal
4 Spanien
5 Australien/Nya Zeeland
6 Italien
7 Frankrike
8 Sydafrika
9 Sydamerika
10 Nordamerika
11 Druvprovning
WC
6
Sittplatser
Emanuel Andrén
Linnégatans Ost
Flora Blommor
Carpe Ventun Jord och Skog
Beriksson
Koberg Vilt
Evenstorps Gård
Resville Mathantverk
Halltorps Mejeri
Jätten Cater
Olive House
Mat & hantverksmässa
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
3
www.munskankarna.se/trollhattan
INNEHÅLL
Så här hittar du i mässhallen...
MOUSSERANDE - CHAMPAGNE
Mousserande vin är ett vin (vanligen vitt) som blivit kolsyrat, antingen genom jäsning eller genom tillsats av
koldioxid. Det finns olika benämningar för mousserande vin beroende på vart i världen man tillverkar dem,
exempelvis:
Cava – Mousserande vin från Spanien, främst från vinområdet Penedès utanför Barcelona.
Champagne – Mousserande vin från Champagne i Frankrike.
Crémant – Mousserande vin från bland annat Bourgogne, Alsace och Loire i Frankrike.
Prosecco – Mousserande vin från Veneto i norra Italien.
Sekt – Mousserande vin från Tyskland och Österrike.
Spumante – Mousserande vin från norra Italien.
I Champagne kan tre druvsorter förekomma – Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier – och de flesta
Champagner består av en blandning av alla tre. En Champagne tillverkat på enbart Chardonnay druvan
benämns som Blanc de Blancs. Blandningen Pinot Noir/Chardonnay har tagits efter av bättre mousserande
viner i många andra vinområden, framför allt i Nya Världen, och generellt är det vanligt att blanda druvsorter
i mousserande viner. I Cava används traditionellt tre andra druvor – Macabeo, Parellada och Xarel lo – men
även här används numera allt mer Chardonnay och Pinot Noir. I enklare varianter av tysk Sekt brukar MüllerThurgau, Silvaner eller Elbling dominera, medan Riesling är vanlig i bättre Sekt. I Crémant de Loire är Chenin
Blanc vanligast, i Crémant de Bourgogne används Chardonnay och Pinot Noir och i Crémant d’Alsace är
Pinot Blanc vanligast. I en del söta mousserande viner används druvor ur Muscat-familjen, i exempelvis Moscato d’Asti används Muscat Blanc à Petit Grains, under sitt italienska namn Moscato Blanco.
I Champagne benämner man även sockerhalten i vinerna genom följande benämningar:
Ultra Brut – ”ultra” torrt, 0-3 g per liter socker (alternativa benämningar inkluderar ”non dosage”)
Extra Brut – helt torrt, 0-6 g socker per liter
Brut – nästan helt torrt, mindre än 12 g socker per liter
Sec – torrt, 17-35 g socker per liter
Demi Sec – halvtorrt, 33-50 g per liter
Doux – sötast mer än 50 g socker per liter
"There comes a time in every woman's life when the only thing that helps is a glass of champagne"
- Bette Davis
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(77768)
Spanien/Cava
2
(71915)
Spanien/Cava
3
(7891)
Frankrike/
Champagne
4
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Mirgin Privat Gran Reserva Brut Natur 2008
Producent: Alta Alella / Agent: Salubeido AB
Druva: Chardonnay, Pinot Noir
Beskrivning: Intensiv doft av mogna frukter och blommor och en ton av
rostat bröd efter jäsning på gamla ekfat. Mjuk mousse och en känsla i
munnen av mineraler.
Gramona III Lustros, Gran Reserva 2006
5
281 kr
Mousserande
Vit-Torr
5
Producent: Cava Gramona sa / Agent: Terrific Wines AB
Druva: 75% Xarello and 25% Macabeo
Beskrivning: Bra komplexitet med en fin bouquet av antikaffär, rökelse,
nybakad brioche, fänkål och en skvätt diesel, lanolin och andra mineral/
kemiska aromer
Beaumont des Crayères NV
299 kr
Mousserande
Vit-Torr
3
Producent: Beaumont des Crayeres / Agent: Hermansson & Co AB
Druva: 60% pinot meunier, 25% chardonnay, 15% pinot noir
Beskrivning: Torr, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av nougat,
rostat bröd, röda äpplen, apelsin och kryddor. Serveras vid 8-10°C som
aperitif, eller till rätter av skaldjur, fisk eller ljust kött.
199 kr
Mousserande
Vit-Torr
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
4
(7471)
Frankrike/
Champagne
5
(7877)
Frankrike/
Champagne
6
(7421)
Frankrike/
Champagne
7
(77429)
Frankrike/
Champagne
8
(76327)
Frankrike/
Champagne
9
(7428)
Frankrike/
Champagne
10
(7548)
Frankrike/
Champagne
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Alexandre Bonnet, Perle Rosé Brut NV
Producent: Alexandre Bonnet / Agent: Mondo Wine Sweden AB
Druva: 100% Pinot noir
Beskrivning: Torr, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av skogshallon, smultron, kex och blodapelsin. Serveras vid 8-10°C som aperitif,
till rätter av fisk och skaldjur eller till lättare rätter av kyckling.
Tsarine NV
Producent: Chanoine Frères / Agent: Chris-Wine AB
Druva: 34% chardonnay, 33% pinot noir och 33% pinot meunier.
Beskrivning: Torr, nyanserad, bärig smak med inslag av smultron, blodapelsin, röda vinbär och nougat. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till
rätter av fisk och skaldjur eller till lättare rätter av kyckling.
Veuve Clicquot Sec (Gula Änkan) NV
Producent: Veuve Clicquot / Agent: Moët Hennessy Sverige AB
Druva: 56% pinot noir, 28% chardonnay och 16% pinot meunier.
Beskrivning: Halvtorrt, fruktigt, balanserat vin med inslag av rostat bröd,
mandel, grapefrukt och gula äpplen. Serveras vid 8-10°C till sötsura
asiatiska rätter eller som sällskapsvin.
Fleury Extra Brut 2002
Producent: Fleury Père & Fils / Agent: Hjo Grosshandel AB
Druva: 80% Pinot Noir/20% Chardonnay
Beskrivning: Ljus klar och guldig färg.
Härligt uppfriskande fruktig doft med toner av mogna äpplen, honung
och torkad aprikos. Knastertorr med frisk fruktsyra och fin mousse.
Lång elegant eftersmak med inslag av mogna äpplen, exotisk frukt,
mineral, tobak och fat.
Pommery Brut Millésimé Grand Cru 2005
Producent: Pommery / Agent: Gullberg by Stockwine AB
Druva: 50 % Chardonnay och 50% Pinot Noir
Beskrivning: Doft: Rätt ljus doft med sommrig, ängslik prägel. Toner av
gröda, lätt rostad doft med inslag av vete/korn.
Smak: Lätt mustig smak med toner av skog. Helheten av vinet genomsyras av gula äpplen och en del citron.
Dom Pérignon 2005
Producent: Moët & Chandon / Agent: Moët Hennessy Sverige AB
Druva: 60% chardonnay och 40% pinot noir
Beskrivning: Torr, komplex, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, ljust bröd, vit choklad, nötter och citrus. Serveras vid 8-10°C som
aperitif, eller till eleganta rätter av skaldjur, fisk eller ljust kött.
Cuvée Sir Winston Churchill 2002
Producent: Pol Roger / Agent: Ward Wines AB
Druva: Pinot noir, Chardonnay
Beskrivning: Torr, mycket frisk, komplex, något utvecklad smak med
inslag av gula äpplen, mineral, apelsin och rostat bröd. Serveras vid
10-12°C som aperitif, eller till gåslever, smakrika fisk- och skaldjursrätter
och ljust kött.
www.munskankarna.se/trollhattan
4
269 kr
Mousserande
Rosé
5
329 kr
Mousserande
Vit-Torr
6
399 kr
Mousserande
Vit-Halvtorr
8
501 kr
Mousserande
Vit-Torr
9
605 kr
Mousserande
Vit-Torr
17
1319 kr
Mousserande
Vit-Torr
17
1330 kr
Mousserande
Vit-Torr
5
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
11
(7781)
Frankrike/
Bourgogne,
Crémant de
Bourgogne
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Rosé
Brut NV
Producent: Louis Bouillot / Agent: Giertz Vinimport AB
Druva: 80% pinot noir och 20% gamay
Beskrivning: Torr, mycket frisk, bärig smak med inslag av smultron, kex
och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av
fisk och skaldjur.
2
119 kr
Mousserande
Rosé
12
Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut NV
2
(7688)
Frankrike/
Bourgogne,
Crémant de
Bourgogne
Producent: Louis Bouillot / Agent: Giertz Vinimport AB
Druva: 60% pinot noir, 35% chardonnay samt 5% aligoté och
gamay
Beskrivning: Torr, fruktig smak med inslag av päron, gula äpplen, kex
och grapefrukt. Serveras vid cirka 8°C som aperitif eller till rätter av fisk
och skaldjur.
119 kr
Mousserande
Vit-Torr
13
Camille Braun, Crémant d'Alsace Brut NV
3
Producent: Domaine Camille Braun & fils / Agent: Winemarket
(72075)
Frankrike/Alsace, Nordic AB
Crémant d'Alsace Druva: Auxerrois och Pinot Blanc
Beskrivning: Ljusgul färg. Doft av citrus, mandel och krita. Torrt, friskt,
medelfylligt och elegant. Smak av lime, tropisk frukt och russin.
Komplex eftersmak av citrus och rostat bröd.
14
(77458)
Frankrike/
Rhonedalen,
Côtes du Rhône,
Crémant de Die
15
Crémant de Die Cuvée Flavien 2010
159 kr
Mousserande
Vit-Torr
3
Producent: Jean-Claude Raspail & Fils / Agent: Vinlusen AB
Druva: 65% Clairette Blanche 30% Aligotés 5% Muscat à petits
grains
Beskrivning: Doft av toner av vax, kryddor och kanderad frukt.
Smak: Balanserad och mycket sparsmakad.
Passar: Som aperitif, med fisk, skaldjur, sushi, skaldjur, fågel och ljust kött.
Serveras mellan 6 och 8°C. Kan lagras upp till 5 år.
Trilogie 2007
171 kr
Mousserande
Vit-Torr
4
Producent: Engel Fernand et Fils / Agent: Vinunic AB
(77715)
255 kr
Frankrike/Alsace, Druva: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris
Mousserande
Crémant d'Alsace Beskrivning: Fin, elegant och mycket fruktig doft med tydliga citrustoner.
Vit-Torr
Smaken är frisk och välstrukturerad med bra mousse. Inslag av mineral,
brioche, rostat bröd, mandel och tryffel. Som aperitif och till skaldjursrätter.
16
(7749)
Italien/Venetien,
Prosecco
6
Mionetto Prosecco Extra Dry NV
2
Producent: Mionetto Spumante / Agent: Henkell & Co Sverige AB
Druva: 100% Glera
Beskrivning: Torr, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon
och apelsinskal. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller sällskapsdryck,
eller till lättare rätter av fisk och skaldjur.
79 kr
Mousserande
Vit-Torr
www.munskankarna.se/trollhattan
CRÉMAN
T DE BOURGOGNE
LOUIS BOUILLOT
Guldvinnare i Årets Bubblare
– Best Value Sparkling Wines!
Årets Vin(n)are 2014. ALLT OM VIN
Allt om Vin nr. 7
2015
Gourmet nr.1 2015
Mer än
PRISVÄRT
Allt om Mat nr.1
2015
LOUIS BOUILLOT
CRÉMANT DE BOURGOGNE Brut
Artnr 7688 Alk 12% Pris 119 kr, 75 cl
259 kr, Magnum 150 cl
Giertz Vinimport
Alkoholkan
i samband
med
Alkohol
orsaka skador
arbete
ökar
för olyckor.
på lever
ochrisken
bukspottskörtel.
www.munskankarna.se/trollhattan
7
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
17
(77815)
Italien/Venetien,
Prosecco,
Prosecco di
ConeglianoValdobbiadene
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Sorelle Bronca Particella 68
5
Producent: Sorelle Bronca / Agent: Göteborgs Vinhandelshus AB
Druva: 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera
Beskrivning: Med första inslag av gul frukt framträder även blommiga
tendenser och en intensiv doft av akaciablomman.
Smak: Väl ihållande, balanserad och elegant. Den perfekt integrerade
kolsyran bidrar till dess karaktär.
297 kr
Mousserande
Vit-Torr
18
Chapel Hill Sparkling Chardonnay Pinot Noir NV
1
(81505)
Ungern/
Balatonboglar
Producent: Balatonboglár Winery / Agent: Henkell & Co Sverige AB
Druva: Chardonnay, Pinot Noir
Beskrivning: Elegant spritsig mousse. Smaken påminner om jordgubbar
som har ett stänk med lime över sig.
69 kr
Mousserande
Vit-Torr
19
Cascina Castlet, Moscato D'Asti DOCG 2014
2
Producent: Cascina Castlet / Agent: Brewery International Sweden AB
(76074)
105 kr
Italien/Piemonte, Druva: Muscat Blanc a Petits Grains 100%
Mousserande
Moscato d'Asti Beskrivning: Bouqueten påminner om blommor och örter från den
Vit-Söt
region där moscato druvan är född.
Efter ett delikat vitt skum blir vinet trevligt och lätt mousserande. Smak
av blommor och örter.
20
(7639)
Sydafrika/
Western Cape
21
(7628)
Sydafrika/
Western Cape
22
(7708)
Nya Zeeland/
Marlborough
23
Graham Beck Brut Pinot Noir Chardonnay NV
Producent: Graham Beck / Agent: Prime Wine Sweden AB
Druva: Chardonnay 53%, Pinot Noir 47%
Beskrivning: En lätt fruktig doft med ett diskret inslag av bröd, rostade
ekfat samt gula äpplen och citrus.
Smak: Smaken är medelfyllig & torr med en fruktig smak och en rik och
krämig mousse. Smaken balanseras av en god syra som ej upplevs
som stram. Vinet har en medellång eftersmak.
Pongrácz NV
2
Producent: Bergkelder / Agent: Janake wine group AB
Druva: Pinot noir 63%, chardonnay 37%
Beskrivning: Torr, något rostad smak med inslag av äpplen, nougat och
grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och
skaldjur.
Gardo & Morris
120 kr
Mousserande
Vit-Torr
2
Producent: Gardo Morris Wines / Agent: Gardo & Morris AB
99 kr
Druva: 100% Sauvignon blanc
Mousserande
Beskrivning: Torr, aromatisk, fruktig, mycket frisk smak med inslag av
Vit-Torr
passionsfrukt, svartvinbärsblad, krusbär och citron. Serveras vid 8-10°C
som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut NV
4
Producent: Lo Sparviere / Agent: Gastronomic Wines AB
(77927)
Italien/Lombardiet, Druva: Chardonnay 100%
Beskrivning: Ljus guldfärg. Doft av smör, honung, paranötter samt ton
Franciacorta
av mynta och blommor. Lyxig mousse , och smak av gröna örter samt
en rostat ton. Inte stram men torr och med ett litet salt avslut.
8
2
109 kr
Mousserande
Vit-Torr
219 kr
Mousserande
Vit-Torr
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
24
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Roederer Estate Quartet
Producent: Roederer Estate / Agent: Vinopia Wine & Spirit AB
(77992)
USA/Kalifornien, Druva: Chardonnay, Pinot Noir
Beskrivning: Kryddig och fruktig smak av päron och hasselnötter och
North Coast,
Andersson Valley med lång eftersmak. Lika bra som sällskapsvin som till picknicken. Till
äggrätter (tänk brunch!), sushi, fisk och till vitt kött med krämiga såser.
25
(1979)
Frankrike/
Languedoc
Richard Juhlin Blanc de Blancs Non-Alcoholic
Sparkling Wine
Producent: MRG Wines / Agent: Pernod Ricard Sweden AB
Druva: 100% Chardonnay
Beskrivning: Fruktig, ungdomlig smak med liten sötma, inslag av gröna
äpplen, honung och citrus. Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck,
till rätter av fisk och skaldjur, eller till sallader.
www.munskankarna.se/trollhattan
4
240 kr
Mousserande
Vit-Torr
2
89 kr
Mousserande
Vit-Torr
9
TYSKLAND & ÖSTERRIKE
Tyskland
Vinlandet Tyskland förknippas i synnerhet med Riesling, men även Pinot Blanc, Pinot Gris, Silvaner och Pinot Noir
är vanliga. Det finns 13 odlingsdistrikt i Tyskland, varav Rheinhessen producerar mest, tätt följt av Pfalz.
De mest odlade druvorna är i fallande ordning Riesling, Müller-Thurgau och Pinot Noir, Dornfelder och Silvaner. Så
mycket som två tredjedelar av världens Rieslingproduktion sker i Tyskland. Man är även näst största producent av
Pinot Blanc och världens tredje största producent av Pinot Noir och Pinot Gris.
Tyskland har egna namn på druvorna och Pinot Blanc, kallas Weissburgunder, Pinot Gris heter Grauburgunder
och Pinot Noir kallas Spätburgunder. Tysk Pinot Blanc och Pinot Gris odlas främst i regionerna Baden, Rheinhessen och Pfalz. En gång i tiden var Silvaner Tysklands viktigaste druva, men numera odlas den i begränsad
utsträckning, i första hand i Rheinhessen och Franken. Silvaner brukar ibland omnämnas som Tysklands dolda
skatt..
Även om Tyskland fortfarande är ett vitvinsland, har andelen rödvinsproduktion ökat stort under de senaste decennierna. Idag står blå druvor för en dryg tredjedel av den sammantagna odlingsarealen. Populärast är Pinot Noir
som främst förknippas med Baden , men druvan finns även i stor utsträckning i Pfalz, Rheinhessen och Württemberg.
Österrike
Österrikes vita viner har nått världsrykte på senare år, men tillgången är begränsad. Själva dricker de 75 procent av
sin produktion, och av resten går 65 procent till Tyskland.
Vårt förhållande till österrikiska viner har skiftat under åren. På 1970-talet drack vi dem enkla och billiga, oftast med
restsötma. På 1980-talet gjorde lantvinet succé innan glykolskandalen tog död på all efterfrågan. Glykolskandalen
var ett stålbad som härdade, och nu åtnjuter vi följderna av den österrikiska kvalitetsrevolution som odlarna själva
tvingade fram. I mitten av 1990-talet upplevde Grüner Veltliner en första blomstring och efter det att landets Riesling slagit internationellt, trängde ryktet om såväl topp- som vardagsvinernas kvalitet slutligen igenom.
Man producerar idag torra och distinkta matviner som landets jordmån, klimat och druvsorter lämpar sig bra för.
Grüner Veltliner är fullproppad med grapefrukt, vitpeppar, frisk syra och fyllig fruktighet. Riesling tar sig ungefär
samma uttryck som i Tyskland, men kraften och intensiteten är ofta ett snäpp högre. Sauvignon blanc görs i
Steiermark ofta i en lite mognare stil än i Frankrike och Nya Zeeland.
Precis som i Tyskland är de röda vinerna i ropet. Producenterna i Burgenland producerar välbalanserade viner av
Blaufränkisch, Zweigelt och St Laurent blandat med Merlot och Cabernet.
Naturlighet är ledordet och flera av toppodlarna är numera ekologiska eller biodynamiska. Vinodlandet är koncentrerat till den östra, mindre bergiga delen av landet, och från Wien kan man nå alla vindistrikt inom en timme
– utom det sydliga Steiermark som tar två.
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(5345)
Tyskland/Mosel
10
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Moselland Organic
1
Producent: Moselland / Agent: Pernod Ricard Sweden AB
Druva: Riesling, elbling och müller-thurgau
Beskrivning: Druvig, ungdomlig smak med sötma, inslag av päron,
honungsmelon och citrus. Serveras vid cirka 8° C till lättare rätter av fisk
eller skaldjur, gärna med asiatiska inslag.
EKOLOGISKT
69 kr
Vit-Halvsöt
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
2
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Tegnernseerhof Loibenberg Grüner
Producent: Tegernseerhof / Agent: Amka Vinimport AB
(4616)
Druva: Grüner Veltliner
Österrike/
Niederösterreich Beskrivning: Nyanserad, fruktig smak med inslag av päron, persika,
vitpeppar, citrus och ananas. Serveras vid cirka 8-10°C till rätter av fisk
eller skaldjur, eller till ljust kött
3
Leth, Grüner Veltliner Brunnthal
Producent: Weingut Leth / Agent: Domaine Wines Sweden AB
(83778)
Druva: Grüner Veltliner
Österrike/
Niederösterreich Beskrivning: Doft och mogen smak av gula äpplen, citrus och kvitten,
viss kryddighet och diskreta blomstertoner.
4
Achleiten Gruner Veltliner 1999
Producent: Domäne Wachau / Agent: Mondo Wine Sweden AB
(95016)
Druva: Grüner Veltliner
Österrike/
Niederösterreich Beskrivning: Komplex och intensiv doft av mogen stenfrukt, med inslag
av honung, kryddor och tydlig mineralitet.
Torr, koncentrerad, frisk och komplex smak med inslag av gula äpplen,
torkad frukt, honung och mineral.
En viss bitterhet i finishen. Lång eftersmak.
5
(5822)
Tyskland/
Rheingau
6
Eins zwei dry
Producent: Josef Leitz / Agent: Johan Lidby Vinhandel AB
Druva: Riesling
Beskrivning: Mycket frisk, druvig, ungdomlig smak med inslag av päron,
honungsmelon, citrus och mineral. Serveras vid cirka 8°C som aperitif
eller till rätter av fisk och skaldjur.
Loibenberg Riesling Smaragd
Producent: Tegernseerhof / Agent: Amka Vinimport AB
(4345)
Druva: Riesling
Österrike/
Niederösterreich Beskrivning: Mycket frisk, druvig smak med sötma, inslag av ananas,
aprikos, honung, persika och apelsin. Serveras vid cirka 8°C till rätter av
fisk, eller till rätter med asiatisk kryddning.
7
(70626)
Tyskland/
Rheingau
8
(91109)
Österrike/
Steiermark
Magic mountain
Producent: Josef Leitz / Agent: Johan Lidby Vinhandel AB
Druva: Riesling
Beskrivning: Mycket friskt vin med påtaglig doft av citrus, inslag av gula
äpplen, persika och intensiv mineralitet. Fina toner av örter som dill och
timjan.
Sattlerhof Gamlitzer
Producent: Weingut Sattlerhof / Agent: Gullberg by Stockwine AB
Druva: Sauvignon Blanc
Beskrivning: Aromatisk, fruktig doft med inslag av gröna äpplen, sparris,
kiwi, tomatblad och lime. Mycket frisk, fruktig smak med inslag av gröna
äpplen, krusbär, nässlor, svartvinbärsblad och lime. Serveras vid 8-10°C
till rätter av fisk eller skaldjur eller till syrliga getostar.
www.munskankarna.se/trollhattan
2
139 kr
Vit-Torr
2
129 kr
Vit-Torr
5
299 kr
Vit-Torr
2
99 kr
Vit-Torr
3
149 kr
Vit-Torr
3
149 kr
Vit-Torr
3
149 kr
Vit-Torr
11
Besök vår monter på mässan
för en liten munsbit!
12
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
9
(79881)
Tyskland/
Franken
10
(79557)
Tyskland/Baden
11
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Juliusspital Iphöfer Kronsberg
Producent: Juliusspital / Agent: Enjoy Wine & Spirits AB
Druva: Silvaner
Beskrivning: En kryddig och örtig Silvaner med stor mineralitet som
avrundas med fruktiga aromer. Passar med rejäl mat som kalvkotletter
eller schnitzel med stekt potatis.
Der Bötzinger
Producent: WZG Bötzingen / Agent: Heba Food & Beverages AB
Druva: Pinot Gris
Beskrivning: Fin strukturerad smak med massor av frukt och elegans
och en svag doft av fläder, hasselnöt, mandel och påtaglig mineralitet.
Passar till biff, stek, fågel, fisk.
Faubel Maikammer Kirchenstück
3
174 kr
Vit-Torr
2
91 kr
Vit-Torr
3
(73252)
Tyskland/Pfalz
Producent: Weingut Faubel / Agent: Göteborgs Vinhandelshus AB
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Fruktig doft med inslag av exotisk frukt. Smaken innehåller,
exotisk frukt, äpple, fat och vanilj. Lång ren eftersmak.
186 kr
Vit-Torr
12
Anselmann Weissburgunder Pinot Blanc Trocken
2
(73467)
Tyskland/Pfalz
Producent: Anselmann / Agent: Providential Wines & Spirits AB
Druva: Pinot Blanc
Beskrivning: Torr, nyanserad, druvig smak med inslag av aprikos, päron,
apelsinblommor, citrus och honung. Serveras vid cirka 8°C till fisk- och
skaldjursrätter.
111 kr
Vit-Torr
13
(75480)
Österrike/
Steiermark
14
(4628)
Tyskland/
Rheinhessen
15
(5830)
Tyskland/
Rheingau
Lackner-Tinnacher Weissburgunder, 2013
Producent: Weingut Lackner-Tinnacher / Agent: Viniberum
Druva: Pinot Blanc
Beskrivning: Doft av honung och gul persika, elegant vin med riklig
fruktig smak och lång behaglig eftersmak.
Golden ICE
Producent: Weinkellerei Hechtsheim / Agent: Stellan Kramer AB
Druva: Silvaner, riesling, scheurebe, kerner och grauburgunder.
Beskrivning: Nyanserad, mycket söt smak med inslag av torkade aprikoser, honung och apelsinmarmelad. Serveras vid 8-10°C till desserter
eller grönmögelost.
Rüdesheimer Berg Rottland
Producent: Weingüter Wegeler / Agent: Johan Lidby Vinhandel AB
Druva: Riesling
Beskrivning: Utvecklad doft med toner av persika, petroleum och
mogna päron. Halvsöt, nyanserad och mycket frisk smak med inslag
av röda äpplen, mineral, honung och citrus. Passar till Fisk, kyckling,
asiatiskta rätter.
EKOLOGISKT
www.munskankarna.se/trollhattan
3
176 kr
Vit-Torr
3
158 kr
Vit-Söt
2
138 kr
Vit-Halvsöt
13
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
16
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Loimer Rosé BIO
2
Producent: Weingut Fred Loimer / Agent: Gullberg by Stockwine AB
(90587)
Druva: 80% zweigelt och 20% pinot noir
Österrike/
Niederösterreich Beskrivning: Torr, bärig, undomlig smak med inslag av jordgubbar, hallon, citrus och örter. Serveras vid 8-10°C som sällskapsvin eller till rätter
av fisk och kyckling, eller till sallader.
17
(76195)
Tyskland/Pfalz
18
Frank Meyer Stiftsweingut
2
Producent: Stiftsweingut Frank Meyer / Agent: Hops & Grapes AB
Druva: Rose
Beskrivning: Fräsch fruktig smak av Jordgubbe, hallon med lite mogna
lingon i bakgrunden . Den relativt låg alkoholhalt tillåter fruktsmak att
komma igenom . Ett utmärkt val på en varm sommarkväll.
Topf Strassertal Zweigelt , 2012
Leth Blauer Zweigelt
20
21
(73653)
Österrike/
Burgenland
22
Weninger Hochäcker Blaufränkisch, 2012
239 kr
RödMedelfyllig
3
Producent: Weingut Weninger / Agent: AB Wicked Wine Sweden
Druva: Blaufränkisch
Beskrivning: Djupt rubinröd, doftande av tranbär och björnbär, lätt kryddigt, smak av mogna körsbär, mjuka tanniner, runt avslut och bra längd.
EKOLOGISKT
Tesch Blaufränkisch Selection
169 kr
Röd-Fyllig
4
Producent: Weingut Tesch / Agent: Wine List Sweden AB
Druva: Blaufränkisch
Beskrivning: Toner av rosor , blåbär , örter och kryddor , med en fyllig
smak av körsbär och mörka röda frukter. Runt avslut och fin längd.
Cuvée vom Berg
224 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Weingut Muhr - Van der Niepoort / Agent: Terrific
(78807)
Wines AB
Österrike/
Niederösterreich Druva: Cuvee
Beskrivning: Cuvee av Syrah, Blaufränkisch och Saint Laurent. aromatisk doft av små röda blommor, viol, massa krydda, röda bär och färska
örter. Smaken är fräsch och silkeslen, med en något mörkare profil än
doften antyder - röda och svarta bär, kryddor och en ren syra.
14
129 kr
Röd-Lätt
4
Producent: Weingut Leth / Agent: Viniberum
(2254)
Druva: Zweigelt
Österrike/
Niederösterreich Beskrivning: Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av blåbär,
färska örter, svarta vinbär, kanel, lagerblad och vanilj. Serveras vid cirka
16-18°C till rätter av ljust kött.
(71072)
Österrike/
Burgenland
117 kr
Rosé
2
Producent: Johann Topf / Agent: Giertz Vinimport AB
(78025)
Druva: Zweigelt
Österrike/
Niederösterreich Beskrivning: Fruktig och ungdomlig smak med inslag av röda bär, körsbär, mjuka toner av kaffe och örter. Passar till rätter av fisk eller fågel,
samt till sallader.
19
121 kr
Rosé
125 kr
RödMedelfyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
www.munskankarna.se/trollhattan
15
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
23
(2848)
Tyskland/Pfalz
24
(75630)
Österrike/
Steiermark
25
(90571)
Tyskland/Pfalz
16
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Stepp Pinot Noir
2
Producent: GP Winery / Agent: Oenoforos AB
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Fruktig, syrlig och nyanserad doft i sval Pinotstil med inslag
av skogsbär, lingon och fransk ek.Elegant, medelfyllig och komplex
smak med inslag av hallon, granskott och fat.
Winkler-Hermaden Pinot Noir Reserve
126 kr
RödMedelfyllig
3
Producent: Weingut Winkler-Hermaden / Agent: Seaside Tastes HB
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Rik doft av hallon och söt lakrits. Smak av mogna mörka
bär, körsbär, fat och en angenäm kryddighet i eftersmaken.
Friedrich Becker Tafelwein 2009
196 kr
RödMedelfyllig
13
Producent: Friedrich Becker / Agent: Fondberg
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Doft av kompost, mylla varvat med färska mosade jordgubbar, körsbär och våta stenar.
Smak av jordgubb, smultron varvat med mineral. En felfri fruktsyra med
en lång ren eftersmak.
999 kr
Röd-Fyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
PORTUGAL
I en allt mer standardiserad värld lyser Portugal som en egenartad och självständig fyr. Portugals framtid ser ljus ut
för både rött och vitt vin.
1986 gick Portugal med i EU. Det öppnade för investeringar i vinindustrin och nya anläggningar med tankar av
rostfritt stål poppade upp över hela landet. Med hjälp av ett antal framsynta vinmakare (bl.a. från Australien), kan
Portugal nu börja dra fördel av sitt förnämliga vinkulturella arv.
Portugal är ett juvelskrin fullt av gamla druvsorter, okända utanför landets gränser (det lär finnas c:a 500 sorter) i
själva verket vet man inte exakt hur många. En druvsort kan ha fyra eller fem olika namn beroende på var de växer.
De portugisiska myndigheterna (påeggade av EU) har beslutat sig för ett huvudnamn för var och en av Portugals
druvsorter. (T ex heter nu Castelão Francês, som tidigare även kallades João de Santaren och Periquita, enbart
Castelão).
Portugals viner speglar det varierande klimatet och typografin. Atlanten har ett starkt inflytande på kustvinerna men
dess mildrande effekt avtar ju längre inåt land man kommer. Som en följd därav kan man producera krispiga torra
vita viner som i Vinho Verde alldeles i närheten av kraftfulla röda viner och fylliga portviner från Douro.
Vinregioner (c:a 30 erkända)
Vinho Verde som täcker hela den blöta nordvästra delen av landet inklusive Douroflodens nedre lopp. (Druva
Alvarinho m.fl.).
Douro producerar både port- och bordsvin och den hårda granitskiffermarken gör att vinrankorna får kämpa. (40
olika druvor är tillåtna till portvin).
Dão ligger högt upp i bergen, ibland odlas druvor på 2000 m höjd. Mustiga, örtkryddade viner, ofta med hög friskhet. Bör lagras för att mjukna. (Druva Touriga Nacional m fl).
Bairrada ligger på platt mark. Kraftfulla viner av druvan Baga.
Setubalhalvön, här framställs det söta eller halvsöta starkvinet Moscatel de Setubal.
Estremadura ligger längs med kusten nordväst om Lissabon. Rött, vitt och rosé-vin.
Floden Tejo, som rinner ut i Atlanten nära Lissabon, utgör en tydlig skiljelinje mellan den bergiga norra delen och
de stora slätterna i söder.
Ribatejo breder ut sig på bägge sidor om floden Tejo. Jordmånen består av bördiga slamjordar som lämpar sig
väl för frukt- och grönsaksodlingar. Producerar röda viner med bra frukt och mycket strävhet som unga.
Alentejo är en snabbt växande och lovande vinregion. Här har det odlats korkek i många generationer. Heta
somrar och lite nederbörd gör att man använder konstbevattning och temperaturkontroll för att kunna odla viner.
Portvin
Under de två första åren behandlas allt vin på ungefär samma sätt med omdragningar och filtreringar. Därefter
delas vinerna upp i:
Ruby port som buteljeras ungt.
Tawny port som får sin fortsatta mognad på ekfat.
Vintage port som tappas på flaska och får sin huvudsakliga mognad på butelj. Portvinet med årgång, den verklige kungen, görs bara 3-5 ggr per decennium. Man bör vänta minst 10 år innan man dricker en vintage port.
Madeira
Vinerna från Madeira är indelade i fyra olika typer som uppkallats efter den druvsort som dominerar i vinet.
Sercial är druvan som ger den torraste, lättaste typen av madeira.
Verdelho breder ut sig på terasserna under Sercial och ger viner med något högre sockerhalt. De är halvtorra till
halvsöta och har mer kropp än Sercial med en pikant, nötliknande smak.
Bual odlas också på lägre höjd än Verdelho, ger mycket sötare viner med bränd ton.
Malmsey (eller Malvoisie) ger ett extremt sött, överdådigt fylligt mörkt vin med massor av bränd karamell och
honung
www.munskankarna.se/trollhattan
17
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(78226)
Portugal/Vinho
Verde
2
(72998)
Portugal/Lisboa
3
(6448)
Portugal/Douro
4
(70471)
Portugal/Duoro
5
(70420)
Portugal/Minho,
Vinho Verde
6
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Vila Boa Vinho Verde
2
Producent: Casa de Vila Boa / Agent: Vänersborgs Vinagentur
Druva: Trajadura, Arinto och Laureiro
Beskrivning: Ljus gu färg. Fruktig doft. Aromatisk och spritsig smak.
Passar som aperitifvin eller till lättare fisk och skaldjursrätter.
Källa: Importör
Chocapalha Reserva Branco
3
Producent: Quinta de Chocapahla / Agent: Handpicked Wines
Druva: Chardonnay, Arinto och Vital
Beskrivning: Ljus gul. Stor doft av mogna gula äpplen, citron och rostade fat. Elegant smak, aningen mineralig. Passar till ex laxsoppa med
citronaioli. Källa: Importör.
Lagarada Reserva Blanco Quinta do Gume
2013
Producent: Quinta do Cume / Agent: Tryffelsvinet AB
Druva: 30% Códega do Larinho, 30% Rabigato, 30% Viosinho,
5% Couveio, 3% Malvasia Fino, 2% Donzelin
Beskrivning: Gul färg. Nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, persika,
gröna äpplen, banan, vita blommor och mandarin. Nyanserad, fruktig
smak, mycket frisk med inslag av fat, persika, gröna äpplen, krusbär,
örter och citrus. Källa: Systembolaget.
Conceito Branco
175 kr
Vit-Torr
2
101 kr
Vit-Torr
5
Producent: Conceito / Agent: Wicked Wine AB
Druva: Codega, Gouveio, Rabigato, Vioshinho, Codega de larinho
Beskrivning: Ljus gul färg. Stor doft packad med exotisk frukt, persika,
mango, lavendel, kryddor och ek. Smak: Fyllig och smörig, inslag av
hasselnöt, mineral, örtkryddor och ek. Passar till smakrika rätter av fisk
och skaldjur liksom till ljust kött. Källa: Importör
Alvarinho Casa de Vila Boa
289 kr
Vit-Torr
2
Producent: Casa de Vila Boa / Agent: Vänersborgs Vinagentur
Druva: Alvarinho
Beskrivning: Gul med fruktig doft. Smakrikt, friskt och fruktig Passar till
skaldjur, pasta och sallader. Källa: Importör
Smart Dog
122 kr
Vit-Torr
2
Producent: J Portugal Ramos Vinhos SA / Agent: Hermansson &
(72181)
Portugal/Alentejo, Co AB
Druva: Aragonez, Cabernet Sauvignon och Touriga Nacional
Alentejano
Beskrivning: Ljus röd färg. Fruktig, ungdomlig söt doft av jordgubb,
hallon, granatäpple, citrus och inslag av hårda karameller. Smak:Frisk,
fruktig och okomplicerad i lite sötaktig stil. Passar utmärkt som sällskapsvin eller till plockmat, fågel- och fiskrätter, sallad och pasta.
Källa: Importör
18
88 kr
Vit-Torr
75 kr
Rosé
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
7
(2519)
Portugal/Beiras
8
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Casa de Santar Reserva
Producent: Sociedad Agricola de Santar SA / Agent: BGS Wine
Import
Druva: 50% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro, 25% Tinta Roriz
Beskrivning: Röd färg. Fruktig, något animalisk doft med fatkaraktär,
inslag av mörka bär, örter, lakrits och ton av läder. Fruktigt, smakrikt,
relativt stramt vin med fatkaraktär, inslag av mörka bär, örter, svarta
vinbär, lakrits och ton av läder. Passar till Gris/Fläsk · Grillat
Källa: Importör
P.Lex Reserva 2012
Producent: Icon Wines / Agent: The Vine Team
(73308)
Portugal/Alentejo, Druva: Syrah, Alicante Bouschet och Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Mörk, blålila. Kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsAlentejano
bär, peppar, lavendel, mynta och choklad. Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, slånbär, peppar, lavendel, mynta och choklad.
Källa: Systembolaget.
9
(2512)
Portugal/Lisboa
10
(79793)
Portugal/Duoro
11
(70802)
Portugal/Duoro
12
Castelo
Producent: Underuve / Agent: The Wine Team
Druva: Aragonez, Castelão o Syrah
Beskrivning: Tät mörk blålila färg. Fruktig, något kryddig doft med inslag
av fat, björnbär, choklad, mörka körsbär och viol. Fruktig, något kryddig
smak med inslag av fat, björnbär, blåbär, choklad, mörka körsbär och
örter. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- och nötkött.
Källa: Systembolaget.
Passaduoro Tinta Reserva
Producent: Quinta do Passaduoro / Agent: Vinovum AB
Druva: Touriga Nacional,Touriga Franca, Tinta Roriz
Beskrivning: Tät blåröd färg. Intensiv, elegant och kryddig doft inslag av
choklad. Koncentrerad, intensiv och fyllig smak med inslag av choklad.
Källa: Importör.
Porrais Duoro Tinto
Producent: Quinta de Porrais / Agent: Giertz Vinimport AB
Druva: 35% Touriga Nacional,35% Touriga Franca, 20% Sousão,
10% Tinta Barroca
Beskrivning: Tät blåröd färg. Intensiv och bärig doft. Fruktigt och smakrikt vin med inslag av röda bär, kryddor och fat. Passar till robusta rätter
av lamm- eller nötkött, gärna grytor och stekar. Källa: Importör.
Mediros 2011
Producent: Herdade de Medeiros / Agent: Vänersborgs Vinagentur
(72395)
Portugal/Alentejo, Druva: 40% Touriga Nacional, 20% Aragonez, 18% Syrah, 16%
Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot
Alentejano
Beskrivning: Rödblå färg. Vinet har en arom av vanilj och ceder, bärfrukter och inslag av kryddväxter. Källa: Importör.
www.munskankarna.se/trollhattan
2
77 kr
RödMedelfyllig
2
99 kr
RödMedelfyllig
2
79 kr
RödMedelfyllig
6
369 kr
Röd-Fyllig
2
89 kr
Röd-Fyllig
2
122 kr
RödMedelfyllig
19
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
13
(6832)
Portugal/Douro
14
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Vinha da Urze
2
Producent: CARM Casa Agricola Roboredo Madeira SA / Agent:
Stellan Kramer AB
Druva: 45% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz
Beskrivning: Mörk blåröd. Mycket fruktig doft med fatkaraktär, inslag
av mörka bär, plommon, muskat, vanilj, choklad, örter och viol. Mycket
fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka bär, körsbär, muskot,
vanilj, kakao och viol. Serveras vid ca 18 grader till rätter av mörkt kött.
EKOLOGISKT
Preta 2008
5
Producent: Fitapreta Vinhos / Agent: Winebee AB
(73441)
Portugal/Alentejo Druva: 46% Touriga Nacional,32% Alicante Bouschet, 22%
Aragonez
Beskrivning: Tät blåröd färg. Generös doft med aromer av björnbär och
blåbär. Fyllig och torr smak med mogna tanniner. Passar bra till Fågel,
nöt, lamm och ost. Källa: Importör
15
(78047)
Portugal/Duoro
16
(3037)
Portugal/Duoro
17
(73057)
Portugal/Porto
18
(2575)
Portugal/Douro
19
Poeira 2009
319 kr
Röd-Fyllig
5
Producent: Quintas do Poeira / Agent: Wicked Wine AB
Druva: Sousão, Tinta Barroca, Tinta Roriz o Touriga Franca
Beskrivning: Tät blåröd färg. Rund doft med mogen rik frukt. Fyllig smak
med en balanserad frisk syra, inlag av mörka bär, mineral och ceder.
Passar till smakrika rätter av fågel, fläsk och nöt. Källa: Importör.
Irmãos Tinto
343 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: R4 Vinhos Rafael Miranda / Agent: Stragas-Gruppen AB
Druva: Touriga Nacional, Tinta Roriz
Beskrivning: Tät, mörk blålila färg. Mycket fruktig doft med fatkaraktär, inslag av mörka bär, viol, choklad, fikon, lagerblad och vanilj. Mycket fruktig
smak med fatkaraktär, inslag av mörka bär, fikon, lagerblad, kakao och
vanilj. Passar till rätter av lamm- eller nötkött. Källa: Systembolaget.
Churchills Estate Touriga
101 kr
RödMedelfyllig
3
Producent: Churchills Port / Agent: Provinum
Druva: Touriga Nacional
Beskrivning: Tät blåröd färg. Rik doft av komplexitet. Rik smak med bra
syra. Källa: Importör
Crasto Superior 2012
183 kr
Röd-Fyllig
3
Producent: Quinta do Crasto / Agent: Vinobele AB
Druva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousào
Beskrivning: Tät mörk, blålila färg. Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, mörka bär, viol, eneträ, choklad och mynta.
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, choklad,
viol, hallon, lakrits och kryddor. Källa: Systembolaget.
Smart Dog
145 kr
Röd-Fyllig
1
Producent: João Portugal Ramos / Agent: Hermansson & Co AB
(75008)
Portugal/Alentejo, Druva: Syrah
Beskrivning: Blåröd färg. Fruktig doft med inslag av fat, mörka bär, lakrits
Alentejano
och örter. Fruktig smak med inslag av fat, björnbär, körsbär, lakrits och
vanilj. Passar bra till grillade rätter av fläsk- , lamm- och nötkött.
Källa: Systembolaget.
20
99 kr
RödMedelfyllig
50 kr
RödMedelfyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
20
(97043)
Portugal/Duoro
21
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
VZ Duoro
Producent: Lemos & Van Zeller / Agent: Divine AB
Druva: Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz
Beskrivning: Tät mörk blålila färg. Komplex, fruktig doft med rostad
fatkaraktär, inslag av plommon, viol, björnbär, choklad, mynta, kaffe och
lagerblad. Komplex, fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, viol. Björnbär, choklad, kryddor och kaffe. Passar till rätter av mörkt
kött. Källa: Systembolaget.
Frei João
Producent: Caves São João / Agent: Bibendum
(2944)
Portugal/Bairrada Druva: 55% Baga, 30% Touriga Nacional och 15% Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Tät mörk blåröd. Stor, fruktig och kryddig doft med inslag
av fat, svarta vinbär, viol, skogshallon, lakrits och färska örter. Smaken är
medelfyllig med relativt mogna tanniner och inslag av mörka frukter, anis
och kakao. Passar till rätter av lamm- och nötkött. Källa: Systembolaget
och importör
22
Cossart Gordon
Producent: Cossart Gordon / Agent: Hjo Grosshandel AB
(7835)
Portugal/Madeira Druva: Sercial
Beskrivning: Mörkt gul färg. Nyanserad doft med inslag av valnötter, torkade aprikoser, örter och pomerans. Nyanserad smak med liten sötma,
inslag av valnötter, torkade aprikoser, äpplen, örter och pomerans. Serveras vid ca 14 ° C som aperetif eller till svampsoppa. Källa: Systembolaget.
23
J.H.Goncalves & C.Boal 5y
5
299 kr
Röd-Fyllig
2
99 kr
RödMedelfyllig
4
214 kr
Starkvin-Vit
3
Producent: H M Borges / Agent: PhilipsonSöderberg
(8317)
Portugal/Madeira Druva: Boal
Beskrivning: Mörk bärnsten med grön kant. Doft med inslag av brända
mandlar, karamell och lagrat vin. Mild halvsöt smak med god och lång
eftersmak av karamell och rostade nötter. Passar till aperetif, krämiga
soppor samt kryddstarka maträtter. Källa: Importör
158 kr
Starkvin-Vit
Quinta Do Tedo (ROSÉ-PORTVIN)
4
24
(76078)
Portugal/Porto
25
(88450)
Portugal/Douro
Producent: Quinta Do Tedo / Agent: Wine Lounge Stockholm AB
Druva: Touriga Franca och Tinta Barroca
Beskrivning: Rosa färg. Doft av hallon, krusbär och inslag av kanel. Smak
av söta röda frukter. Passar som aperetif eller i en coctail.
Källa: Producent
Noval Late Bottled Vintage Unf
Producent: Quinta do Noval / Agent: Sigva
Druva: Touriga Nacional, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca o
Tinta Barroca
Beskrivning: Elegant doft med läckra nyanser av körsbärschoklad.
Fyllig, ung och intensiv smak med balanserad syra och god, silkig struktur. Fin sötma med mogen fruktighet. Markerad, välbalanserad strävhet.
Passar till inte alltför söta chokladdesserter. Källa: Importör
www.munskankarna.se/trollhattan
230 kr
4
219 kr
Starkvin-Röd
21
22
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
26
(1915)
Portugal/
27
(1991)
Portugal/
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Fru Nordin (Alkoholfri)
Producent: Jose Maria da Fonseca / Agent: The Wine Agency
Druva: 90% Viognier, 5% Arinto, 5% Moscatel
Beskrivning: Frisk och aromatisk doft med toner av annanas, persika
och vita blommor. Frisk och fruktig smak med viss sötma och inslag av
tropisk frukt, fläderblom och krusbär. Passar väl kyld som sällskapsvin
eller drink tillsammans med tapas eller andra drinktilltugg. Utmärkt alternativ till den som inte vill dricka alkohol. Källa: Importör
Two Rivers (Alkoholfri)
Producent: Jose Maria da Fonseca / Agent: The Wine Agency
Druva: Syrah, Castelão, Aragonés
Beskrivning: Fruktig doft med toner av röda bär, plommon och lakrits.
Frisk och fruktig smak med liten sötma och inslag av hallon, plomon
och lakrits. Passar utmärkt som alkoholfritt alternativ till exempelvis
kyckling, fläsk eller nötkött eller som sällskapsdryck. Källa: Importör
1
55 kr
1
49 kr
JULBORD MED HAPPY TWIST
ELLER
JULBORD MED TOMTEROCK!?
Pris från 495kr inkl. pepparkakor, glögg, dessertbord, julgodis och kaffe!
Boka direkt med oss på Scandic Swania och uppge kod “Vinmässan” så får ni 10% rabatt.
Gäller för upp till 6 personer och går ej att kombinera med andra erjudanden eller rabatter.
0520 89010
[email protected]
scandichotels.swania
www.munskankarna.se/trollhattan
23
ISKALL
SERVERAS
15%
18,5%
Real Tesoro del Príncipe / 37,5 cl 79 kr / nr 8366
24
www.munskankarna.se/trollhattan
SPANIEN
Spanien är en av världens största vinproducenter, dock har närmare 30 % av odlingsarealen försvunnit sedan
1985. Att produktionen, trots en kraftig nergång i uppodlad areal, har hållits uppe beror på att det nu på de
flesta håll är tillåtet med konstbevattning.
Vinodling på den Iberiska halvön har förmodligen skett redan på 3000-talet f.Kr. I Jerez planterades de första
druvorna av Fenicierna som anlände ca 1000 f.Kr. Romarna utvecklade vinodlingen. Morerna, som var mycket toleranta mot vinodlarna, tog över år 711 och en del spanska kalifer och emirer hade egna vinodlingar.
Bortsett från Sherry och Málaga framställdes det få kvalitetsviner och det var inte förrän i slutet på 1800-talet
som vinproduktionen i Rioja fick ett rejält lyft. Odlare från Bordeaux flydde då nämligen vinlusen i Bordeaux
och började utveckla vinproduktionen i Rioja och Navarra. Men vinlusen skulle snart även drabba Rioja. Den
slog så hårt att vinproduktionen inte kom igång på allvar förrän efter andra världskriget. Kvalitén var medioker
ända fram till 1970-talet.
Först under 1980-talet började kvalitén öka, mycket tack vare den lagstadgade kvalitetskontrollen. Instituto
Nacional de Denominaciones de Origen (INDO) heter det kontrollerande organet. Därtill kommer lokala kontrollorgan Consejo Regulador för de olika regionerna. Kvalitetskraven i de olika distrikten kan variera betydligt,
till exempel krävs olika lång lagringstid i olika regioner för att ett vin ska få betecknas Gran Reserva.
Den högsta klassen heter DOC (Denominación de Origien Calificada, skrivs även DOCa). Nästa klass heter
DO (Denominación de Origien).
I övrigt finns det tre lägre klasser: Vino da Mesa (VdM), som motsvarar EU:s bordsvin, alltså den lägsta klassen, Vino Commercial (VC), som är nästa klass med visst krav på regionalitet, och slutligen Vino de la Tierra
(VdlT) som kräver att vinet ska komma från en speciell region, vara framställt enligt fastställda regler och på
druvor som är typiska för distriktet.
På exportmarknaderna är Spanien i första hand känt som ett rödvinsland, och i andra hand som ett starkvinsland. Emellertid produceras också stora mängder torra vita viner (ofta även i rödvinsregionerna), och vissa
renodlade vitvinsregioner har börjat skapa ett namn för sig med inhemska druvsorter. Mest känd är troligen
Rias Baixas i Galicien som gör eleganta, aromatiska viner på druvan Albariño. En annan vitvinsregion är
Rueda där druvsorten Verdejo dominerar
Spaniens mest odlade blå druva är Tempranillo (Cencibel, Tinta toro), följt av Bobal , Garnacha tinta, Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah och Garnacha Tintorera. Bland gröna druvor är Airén den druva som
har störst odlingsareal, följd av Viura/Macabeo , Pardina/Jaen blanco/Calegrano, Verdejo, Albariño och
Palomino.
Det mest kända och klassiska distriktet är Rioja i norra Spanien som gör viner av oftast hög kvalitet med en
typisk kraftig ekfatston som på grund av amerikanska ekfat får en karakteristisk, populär vaniljton, även om
mer "moderna" riojaviner i högre prisklass ofta är gjorda på fat av fransk ek och därmed tenderar att bli mer
tanninrika (sträva) och något lika högklassiga Bordeauxviner.
Rioja har numera hård konkurrens från det närliggande Ribera del Duero i nordvästra Spanien som gör
kraftiga röda viner på Tempranillo eller Tinto fino som druvan kallas här. Längre ner längs floden Duoro ligger
distriktet Toro som gör likaledes kraftiga rödviner av en typ som blivit lite av en kult i världen. Här kallas Tempranillo för Tinta de Toro. Mot gränsen närmast Portugal ligger det nyskapande området Bierzo som låtit höra
tala om sig under 2000-talet.
På senare år har distriktet Priorat några mil längre söderut seglat upp som ett kvalitetsdistrikt. Vinerna från
Priorat är oftast kraftiga rödviner gjorda på blandningar av Garnacha tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon
samt ibland även Syrah och Merlot.
Jerez i sydvästra Spanien är regionen för tillverkning av starkvinet sherry som framställs av huvudsakligen
Palomino-druvor. Den vanligaste sherryn kallas fino. En amontillado har legat 8 år på fat och fått en nötig karaktär, en oloroso är ett vin som fått än mer smak från fat. Palo cortado är ett slags mellanting mellan amontillado och en oloroso. På jordar med mer inblandning av sand och lera odlas Pedro Ximénes och Moscatel
som ger ett härligt sött och kraftfullt starkvin.
www.munskankarna.se/trollhattan
25
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(8366)
Spanien/Jerez
2
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Amontillado del Principe
3
Producent: José Estevez / Agent: Stellan Kramer
Druva: Palomino
Beskrivning: Doft med inslag av torkade fikon, pomerans, aprikos, romrussin och hasselnötter. Nyanserad smak med inslag av torkade fikon,
apelsin, aprikos, romrussin och hasselnötter.
Don PX Gran Reserva
158 kr
Sherry
5
Producent: Toro Albala / Agent: Vina Espanola
(76180)
Spanien/Montilla- Druva: Pedro Ximenez
Beskrivning: Simmigt, mycket sött vin med inslag av torkade fikon, russin,
Moriles
farinsocker, sötlakrits, choklad och kryddnejlika. Serveras vid cirka 8°C på
egen hand eller till mäktiga chokladdesserter.
348 kr
Sherry
Natureo Free Muscat (Alkoholfritt)
1
3
(1912)
Spanien
4
(6001)
Spanien/Rueda
5
(4202)
Spanien/Rioja
6
(2933)
Spanien/Rias
Baxias
7
(72451)
Spanien/Bierzo
26
Producent: Miguel Torres / Agent: Miguel Torres
Druva: Muscat
Beskrivning: Fruktig, något blommigdoft med inslag av päron, citrus och
fläder. Torr, druvig, något blommig smak med inslag av päron, fläder och
citron. Serveras vid cirka 6°C som sällskapsdryck, eller till exotiskt kryddade rätter av fisk eller kyckling, gärna med inslag av tropisk frukt.
Marques de Riscal
49 kr
Vit-Torr
2
Producent: Marques de Riscal / Agent: Nigab
Druva: Verdejo
Beskrivning: Ungdomlig, fruktig, aromatisk doft med inslag av päron,
krusbär, honungsmelon och citrus. Fruktig, något aromatisk smak med
inslag av päron, gröna äpplen, citrus och krusbär. Serveras vid cirka 8°C
till lätta rätter av fisk och skaldjur
Campillo Blanco
81 kr
Vit-Torr
2
Producent: Bodegas Campillo / Agent: Bibendum
Druva: Viura
Beskrivning: Fruktig doft med rostad fatkaraktär. Inslag av tropisk frukt.
Smakrikt fruktigt med rostad fatkaraktär. Inslag av äpple,vanilj och päron.
Till ljust kött eller smakrika fiskrätter.
Follas Novas
89 kr
Vit-Torr
2
Producent: Arousana / Agent: Tryffelsvinet
Druva: Albarino
Beskrivning: Fruktig doft med inslag av päron, ananas, nektarin, örter och
lime. Fruktig smak med inslag av päron, melon, örter, nektarin och lime.
Serveras vid cirka 8-10°C till rätter av fisk och skaldjur.
Godello
119 kr
Vit-Torr
3
Producent: Dominio de Tares / Agent: Terrific Wines
Druva: Godello
Beskrivning: Torr och fyllig med frisk men balanserad syra och karaktär av
citrus, ananas, vita blommor, mandel och fat.
159 kr
Vit-Torr
www.munskankarna.se/trollhattan
Klassisk
Rioja när
den är som
bäst!
CONDE DE VALDEMAR
GRAN RESERVA
ARTIKELNR:
NAMN:
12601
Conde de Valdemar
Gran Reserva
ÅRGÅNG: 2007
PRIS:
139 kr
WWW.SIGVA.SE
Hälften av alla som drunknar
har alkohol i blodet.
www.munskankarna.se/trollhattan
27
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
8
(71142)
Spanien/Rioja
9
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Capellania 2009
3
Producent: Marques de Murrieta / Agent: Ward Wines AB
Druva: Viura
Beskrivning: Aromatisk med toner av fat och exotiska frukter som ananas
och torkad apelsin. Smak av fat, vaniljkräm, honung och mogna exotiska
frukter. Fräsch syra och toner av citrus. Serveras vid 10-12°C till rökt fisk,
anklever, paté och smakrika ostar
Molino Real
8
Producent: Telmo Rodriguez / Agent: Vinunic
(70100)
Spanien/Malaga Druva: Moscatel
Beskrivning: Rik doft med inslag av russin, exotiska blommor och kryddor. Fyllig smak och druvtypisk med inslag av rostad ek.
10
(1940)
Spanien/Rioja
11
(2126)
Spanien/Jumilla
12
(2726)
Spanien/Rioja
13
(12601)
Spanien/Rioja
14
(2954)
Spanien/Rioja
28
182 kr
Vit-Torr
Natureo Free Syrah (Alkoholfritt)
524 kr
Vit-Söt
1
Producent: Miguel Torres / Agent: Miguel Torres
Druva: Syrah
Beskrivning: Blålila. Bärig doft med inslag av fat, blåbär, mörka körsbär
och vanilj. Bärig smak med inslag av fat, körsbär, blåbär, hallon och vanilj.
Vedre
54 kr
Röd-Lätt
2
Producent: Bodegas Carchelo / Agent: Intermondi
Druva: Monastrell 50%, Syrah 25%, Tempranillo 25%
Beskrivning: Tät, mörk, blåröd. Fruktig, kryddig, nyanserad doft med
fatkaraktär, inslag av katrinplommon, mynta, kokos och kakao.
Mycket fruktig, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av katrinplommon,
örter, mörka körsbär, kakao och kokos.
Rioja Bordon Reserva
99 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Bodega Franco-Espanolas / Agent: Terrific Wines
Druva: Tempranillo 80%, Garnacha 15%, Mazuelo 5%
Beskrivning: En väl utvecklad Rioja med solmogna röda bär, dill och en lätt
vaniljkänsla från faten. Till en mustig höstgryta eller lammstek.
Conde de Valdemar
95 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Bodegas Valdemar / Agent: Sigva AB
Druva: Tempranillo 85%, Mazuelo 10%, Graciano 5%
Beskrivning: Mörkröd. Kryddig doft, nyanserad med fatkaraktär, inslag av
plommon, dill, korinter, tobak och choklad. Utvecklad, kryddig, nyanserad
smak med fatkaraktär, inslag av plommon, dill, mörka körsbär, korinter,
tobak och kakao.
Senorio de Cuzcurrita
139 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Castillo de Cuzcurrita / Agent: Vinia Sweden AB
Druva: Tempranillo
Beskrivning: Tät, mörk, blåröd. Nyanserad doft, fruktig med tydlig karaktär
av rostade ekfat, inslag av mörka körsbär, kaffe, plommon, tobak, choklad
och dill. Fruktig smak med tydlig karaktär av rostade ekfat, inslag av mörka
körsbär, kaffe, plommon, tobak, kakao och dill.
139 kr
Röd-Fyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
15
(6110)
Spanien/Rioja
16
(2678)
Spanien/Rioja
17
(73711)
Spanien/Rioja
18
(2737)
Spanien/Priorat
19
(71918)
Spanien/Priorat
20
(76996)
Spanien/Priorat
21
(71853)
Spanien/Ribera
del Duero
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Marques de Arienzo
Producent: Bodegas Domecq / Agent: Nigab
Druva: Tempranillo
Beskrivning: Mörkröd. Mogen, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av
torkade fikon, dill, vanilj, muskot och mörk choklad. Mogen, kryddig smak
med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, dill, muskot, russin och kakao.
Faustino I Gran Reserva
Producent: Faustino Martinez / Agent: Bibendum
Druva: Tempranillo
Beskrivning: Mörkröd. Utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av torkade
körsbär, dill, russin, choklad och läder. Kryddig smak med fatkaraktär,
inslag av körsbär, russin, dill, kakao och läder.
Muga Reserva
Producent: Bodegas Muga / Agent: Terrific Wines
Druva: Tempranillo 70%, Garnacha 20%, Mazuelo 5%, Graciano 5%
Beskrivning: Mörkröd. Utvecklad doft med inslag av mörka körsbär, viol
och fatkaraktär. Fylligt, koncentrerat och komplext vin med inslag av mörka
körsbär, viol och fat. Mycket elegant och välbalanserat med behaglig syra
och integrerade tanniner.
Finca el Puig
Producent: Cellers Fuentes / Agent: Vinunic
Druva: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Tät, mörk, blå-röd. Nyanserad doft, kryddig med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, mörka körsbär, choklad, mynta och kaffe.
Kryddig smak med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, mörka körsbär,
lakrits, ceder och choklad.
Mas Igneus FA206
Producent: Vinos de Pago de Arinzano / Agent: Ward Wines AB
Druva: Garnacha
Beskrivning: Mörkröd. Intensiv doft med toner av mogna vinbär och örter.
Fruktig smak med inslag av mörka bär, lakrits, vanilj och mineral.
Les Crestes
Producent: Cellers Mas Doix / Agent: Theisvine
Druva: Grenache 80%, Carignan 10%, Syrah 10%
Beskrivning: Tät, mörk, blålila. Intensiv och aromatisk doft med röda och
vilda frukter. Inslag av lakrits, söta kryddor och lätt rostade toner. Fruktig
och frisk smak med finns syra och en lång och ihållande avslutning.
Pesquera Reserva Especial
Producent: Bodegas Alejandro Fernandez / Agent: Brandpartners
Druva: Tempranillo
Beskrivning: Mörkröd. Doften är stor och nyansfull med inslag av mörka
frukter, korinter, skogssvamp, fat och lätt ton av dill. Smaken är rik med bra
frukt, struktur och lång nyanserad eftersmak
www.munskankarna.se/trollhattan
3
149 kr
Röd-Fyllig
3
159 kr
Röd-Fyllig
3
165 kr
Röd-Fyllig
3
199 kr
Röd-Fyllig
4
215 kr
Röd-Fyllig
4
241 kr
Röd-Fyllig
5
291 kr
Röd-Fyllig
29
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
22
(70500)
Spanien/Toro
23
(72856)
Spanien/Bierzo
24
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Pintia
6
Producent: Bodega Pintia / Agent: Janake Wine Group
Druva: Tempranillo
Beskrivning: Mörkröd. Kraftig doft av ren frukt och violer. Här finns också
nyansfulla aromer av ekfat. Intensiv smak utan att vara aggressiv med fina
tanniner i avslutningen. Annars finns samma aromer som återfinns i doften.
Lång angenäm eftersmak med bra struktur och bra ekfatskaraktär.
Leiros
6
Producent: Bodega Luzdivina Amigo / Agent: BraVin Sverige AB
Druva: Mencia
Beskrivning: Mörkröd. Doft av fruktiga toner av körsbär, björnbär, blåbär,
blommor, kakao, vanilj, espresso, lakrits samt fina animaliska inslag.
Mycket koncentrerad och komplex smak med lång eftersmak. Bra tanniner
med en bra balans med den koncentrerade frukten.
Torres Mas La Plana
((78706)
Spanien/Priorat
26
(72204)
Spanien/Bierzo
27
Corelium
Producent: Terra de Verema / Agent: Göteborgs Vinhus
Druva: Mazuelo 90%, Garnacha 10%
Beskrivning: Mörkröd. Tät, komplex doft med mörka bär, björnbär kryddor,
viol, mineraler och fat. Fyllig smak, mörka bär, björnbär kryddor, viol, mineraler och fat. Elegant och lång med goda tanniner.
Villa de Corullon
399 kr
Röd-Fyllig
6
401 kr
Röd-Fyllig
6
Producent: Descendientes de J. Palacios / Agent: Prime Wine Sweden
Druva: Mencia 97%, Gröna druvor 3%
Beskrivning: Röd. Stor aromatisk doft av mogna mörka bär, plommon, viol,
fatkaraktär och en angenäm pepprighet. Balanserad fruktig smak av mogna mörka bär och toner av viol, lakrits, choklad och fat. Lång eftersmak.
Arinzano
409 kr
Röd-Fyllig
8
Producent: Vinos de Pago de Arinzano / Agent: Ward Wines AB
(72622)
Spanien/Navarra Druva: Tempranillo
Beskrivning: Mörkröd. Ungdomlig och intensiv doft med toner av bläck
och mörk frukt som vinbär, slånbär och bigarråer. Ungdomligt stram
smak med toner av mörk frukt med kryddighet och tydliga tanniner.
30
399 kr
Röd-Fyllig
6
Producent: Miguel Torres / Agent: Miguel Torres
(71173)
Spanien/Penedés Druva: Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Röd. Medelstor, ung och ren, klassisk Cabernet doft med en
nyanserad mörk bärfrukt och en fint balanserad ekfatskrydda. Smaken är
medelfyllig, rik men ändå elegant med en lite kryddig men väl balanserad
ekfatskaraktär, en frisk syra som balanseras av den diskret fruktsötma
vinbärstonen och en lång, finstämd eftersmak.
25
359 kr
Röd-Fyllig
500 kr
Röd-Fyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
www.munskankarna.se/trollhattan
31
AUSTRALIEN & NYA ZEELAND
Australien
1788 anlände kapten Arthur Phillips med elva båtar straffångar, som förvisats till den dåvarande engelska kolonin. Någon månad senare hade man planterat de första medförda vinstockarna i Port Jackson (nuvarande
Sydney). Odlingarna spreds till Victoria, South Australia och Western Australia.
Länge dominerade framställningen av port- och sherryviner. I slutet av 1960- och i början av 1970-talet kom
revolutionen för vita bordsviner. Under 1980- och 1990-talen utökades vinodlingsarealen rejält och man fick
stora exportframgångar med prisvärda viner i låg- och mellanprisklass. I slutet av 1990-talet växte flera små
vinerier fram, små odlare med viner i världsklass.
Vinodlingen är koncentrerad till South Australia, Victoria och New South Wales. Western Australia har en
liten del av landets totala produktion med hög kvalitetsnivå. Tasmanien odlar vin i små volymer. Queensland,
Northern Territory och Canberra har också vinodlingar.
Australiensiska klassiker är kraftfulla Shiraz/Syrah-viner. En period på 1980-talet var Australien världsledande
på fräscha, vita, fruktiga viner på Chardonnay. I slutet av 1990-talet marknadsförde många producenter
en oekad variant med stor framgång. De bästa Rieslingvinerna är distinkta och har en unik stil i Australien.
Sémillon-viner av högsta klass kommer från Hunter Valley. Cabernet Sauvignon-viner från Coonawarra och
Margaret River är de bästa exemplen på världsviner av hög klass.
Ännu finns inget som kan liknas vid de Europeiska vinlagarna. För viner som exporteras till EU gäller att om
etiketten anger druvsort måste vinet innehålla minst 85 % av den druvan. Anges vindistrikt måste minst 85 %
komma därifrån. Anges årgång måste minst 85 % av vinet komma från det året. 1993 skapades begreppet
Geographical Indications (GI:s). Dessa ska definiera Australiens alla odlingsområden.
Nya Zeeland
Den första vinrankan planterades 1819 av missionären Samuel Marsden. På 1900-talet kom en ny grupp immigranter bl. a. italienare som tog med sig vinmakartraditionerna till sitt nya hemland.
De första odlingarna var i området norr om Auckland. Vinodlingen spreds sedan söderut och kvaliteten har
stigit för varje årtionde. De bästa vingårdarna finns idag på Nordöns östra sida och Sydöns nordspets. Utvecklingen som satt landet på världens vinkarta har skett sedan mitten på 1980-talet fram till sekelskiftet. De
bästa exemplen på röda viner kommer från Hawke’s Bay och Marlborough på Nordön. För landets vita viner
är det Wellington på Sydön som dominerar både vad gäller volym och kvalitet.
Nya Zeeland ligger ca 200 mil sydost om Australien i Stilla Havet. Klimatet är varierande från Aucklands
närmast subtropiska till det svala Central Otago på Sydön, världens sydligaste vindistrikt. Vinodlingen ligger
mellan 35:e och 46:e breddgraden vilket motsvarar Sydeuropa på norra halvklotet.
De dominerande druvorna är Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Noir. Andra druvor som odlas med
goda resultat är Riesling och Merlot. Sauvignon Blanc-viner från Marlboroughdistriktet har med sin personliga stil revolutionerat synen på druvan medan Wellington har tagit upp stafettpinnen för Pinot Noir-viner av
internationellt snitt. Även Cabernet Sauvignon, Sémillon och Pinot Gris röner framgång.
Huvuddelen av vinlagstiftningen utgörs av klassificeringssystemet Certified Origin. Detta garanterar att vinet
innehåller minst 85 % av den angivna druvsorten och årgången samt har sitt ursprung i något av de godkända distrikten.
Källa: En Värld av Vin och Systembolaget
Källa för beskrivning av enskilda viner: Systembolaget, Producenter och Agenter
32
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(74297)
Australien/
South Australia,
McLaren Vale
2
(90219)
Australien/
South Australia,
McLaren Vale
3
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
The Ironstone Pressings 2009
Producent: d'Arenberg / Agent: Vinovum AB
Druva: Grenache, Shiraz, Mourvèdre
Beskrivning: Plommon, jord och med underliggande exotiska kryddor
The Coppermine Road 2009
Producent: d'Arenberg / Agent: Vinovum AB
Druva: Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Fruktigt & Smakrikt
Tahbilk ESP CS 2004
Producent: Tahbilk / Agent: Spendrups Bryggeri AB
(74464)
Druva: Cabernet Sauvignon
Australien/
Beskrivning: Stor smak av koncentrerad och torkad frukt, kryddor, peppar,
Victoria,
Goulburn Valley, tobak och inslag av fat. Lång och intensiv eftersmak av peppar, tobak och
Nagambie Lakes frukt.
4
(87156)
Australien/
Victoria,
Beechworth
5
(71629)
Nya Zeeland/
Waiheke Island
6
(6466)
Australien/
South Australia
7
(84933)
Nya Zeeland/
Nelson
Giacondas Nantua Vineyard 2005
Producent: Giaconda Vineyard / Agent: Vinunic AB
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Rik frukt med kryddiga toner och inslag av söta körsbär och
välbalanserade tanniner.
Stonyridge Larose 2004
Producent: Stonyridge Vineyard / Agent: Vinunic AB
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, (Cabernet Franc)
Beskrivning: Tät och fin doft, väl sammansatt med cassis & ceder, fina
kryddor och liten överton av mineral och elegant gräsighet. Faten är väl
hanterade, de gräsiga dragen är enbart positiva, snygg och ganska klassisk. Tät smak, härligt balanserad med cassis, kaffe & lätta lädertoner, fin
begynnande mognad.
Yalumba
Producent: Yalumba / Agent: Vinunic AB
Druva: Viognier
Beskrivning: Mycket fruktig smak med inslag av melon, persika, ananas,
kryddor och kaprifol. Severas vid cirka 8-10°C till grillade rätter av fisk eller
kyckling.
Kahurangi 2010
Producent: / Agent: Granqvist Beverage House AB
Druva: Merlot
Beskrivning: Fin doft av mogna körsbär och plommon. Fruktig smak med
inslag av plommon och med mjuka tanniner
www.munskankarna.se/trollhattan
7
449 kr
Röd-Fyllig
5
301 kr
Röd-Fyllig
7
443 kr
Röd-Fyllig
11
799 kr
RödMedelfyllig
9
585 kr
Röd-Fyllig
2
99 kr
Vit-Torr
2
139 kr
RödMedelfyllig
33
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
8
(75603)
Nya Zeeland/
Marlborough
9
(73324)
Nya Zeeland/
Marlborough
10
(76808)
Nya Zeeland/
Hawke´s Bay
11
(16394)
Nya Zeeland/
Marlborough
12
(71877)
Nya Zeeland/
Marlborough
13
(71603)
Australien/
Western Aust.
14
(72699)
Australien/New
South Wales
34
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Walnut Collectables 2013
3
Producent: / Agent: Valid Wines Sweden AB
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Aromer av söta mörka körsbär och choklad med underliggande rökighet och jordtoner. Smaken visar på delikata lager av röd frukt
och sälta. Vinet är balanserat och har en bra syra.
Cloudy Bay Te Koko 2010
179 kr
RödMedelfyllig
5
Producent: Cloudy Bay / Agent: Moët Hennessy Sverige AB
Druva: Sauvignon Blanc
Beskrivning: Aromer av söta och exotiska kryddor, jasminblommor, mogna
citroner, grön mango, nougat, citrontimjan och färsk ingefära: fylligt, överdådigt och excentriskt. Det passar perfekt till karamelliserade grönsaker, färsk
getost, ostron och rätter med salvia och timjan.
Trinity Hill
335 kr
Vit-Torr
2
Producent: Trinity Hill / Agent: Enjoy Wine o Spirits AB
Druva: Syrah
Beskrivning: Medefylligt friskt och fruktdrivet vin med inslag av vitpeppar,
hallon, björnbär och kryddor. Lång läskande eftersmak gör vinet till en
perfekt kombination till grillat och rätter av lamm och vildfågel.
Stoneleigh
139 kr
RödMedelfyllig
2
Producent: Stoneleigh Vineyards / Agent: Pernod Ricard Sweden AB
Druva: Pinot noir
Beskrivning: Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av mogna
jordgubbar, ingefära, körsbär, vanilj och örter. Serveras vid cirka 16-18°C till
rätter av ljust kött, elller till inte alltför smakrika rätter av lammkött.
Petit Clos Sauvignon Blanc 2012
137 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Clos Henri / Agent: Ward Wines
Druva: Sauvignon Blanc
Beskrivning: Torr, nyanserad, aromatisk smak med inslag av nässlor, passionsfrukt, kiwi, svartvinbärsblad och lime. Serveras vid cirka 8°C till rätter
av fisk eller skaldjur
De Bortoli Estate Grown
129 kr
Vit-Torr
2
Producent: Evans & Tate / Agent: Galatea Spirits AB
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Klarröd färg. Doften är fruktig och kryddig med toner av
jordgubbe, körsbär och fat. Smaken är mjuk och fruktig med aromer av
kryddor och röda bär. Passar utmärkt till ratter av anka och annan fågel
samt till medellagrade ostar.
Cumulus
95 kr
Röd-Fyllig
3
Producent: Cumulus / Agent: Miguel Torres
Druva: Shiraz
Beskrivning: Vinet har en fräschör och syra, fin mognad i all sin ungdom,
tät, fylligt torr elegans med mörk, lätt sötad frukt men med en stram ton
som håller vinet sträckt
199 kr
RödMedelfyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
15
(78392)
Nya Zeeland/
Waiheke Island
16
(86432)
Australien/
Hunter Valley,
South Eastern
17
(73237)
Australien/
South Australia
18
(88287)
Australien/
South Australia
19
(95201)
Australien/
South Australia
20
(6462)
Australien/
Tasmanien
21
(71315)
Australien/Yarra
Valley, Victoria
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Man O'War
Producent: Man O'War Vineyards / Agent: AB Wicked Wine Sweden
Druva: Cabernet Franc, Merlot
Beskrivning: Pigg blommig doft med mörka bär/frukt och inslag av asfalt
och tjära. Smaken är varm och generös med söta saftiga frukter, mogna
tanniner och levande syra.
Wyndham Estate Bin 222
Producent: Orlando Wyndham / Agent: Pernod Ricard Sweden AB
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Frisk melon och vit persika blandas med mjuka ek- och
smörtoner. Rik smak med en frisk och krispig textur, där den krämiga
mjukheten balanseras av melon- och persikokaraktären. Vinet är komplext
och generöst.
Jacobs Creek Reeves Point
Producent: Orlando / Agent: Pernod Ricard Sweden AB
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Friska toner av citron och aromer av vit persika harmoniserar
med nötighet och smörighet från de franska ekfaten. Vinet har en kraftig,
fräsch smak av citrus, vit persika i balans med en rik smörighet och en
nyanserad ekfatston. Balanserad lång eftersmak.
Heartland Cab Sauv
Producent: Hearthland Wines / Agent: Prime Wine Sweden
Druva: Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Mycket fruktig doft med inslag av fat, svarta vinbär, eukalyptus,
lakrits, plommon, peppar och vanilj. Fruktig, fyllig smak med tydlig karaktär
av svarta vinbär, mörka körsbär, inslag av fat, lakrits, mynta, friskt och långt
avslut.
Wolf Blass Black Label
Producent: Wolf Bass / Agent: Treasury Wine Estate Sweden AB
Druva: Cabernet Sauvignon , Shiraz
Beskrivning: Komplex, ung smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär,
mörk choklad, björnbär, ceder och örter. Serveras vid cirka 18°C till rätter
av mörkt kött.
Josef Chromy Riesling
Producent: Josef Chromy Wines / Agent: Sigva AB
Druva: Riesling
Beskrivning: Torrt och mycket friskt i fruktig nya världen stil. Inslag av gröna
äpplen, persika, örter, lime och mineral.
La Boheme Act Three Pinot Gris & Friends
Producent: De Bortoli Wines / Agent: Bornicon & Salming
Druva: Pinot Gris
Beskrivning: Fruktig, lätt aromatisk doft med toner av päron, apelsinblom
och kaprifol. Smaken är torr och fruktig med toner av gröna äpplen, mandarin och päron.
www.munskankarna.se/trollhattan
3
198 kr
Röd-Fyllig
2
103 kr
Vit-Torr
4
235 kr
Vit-Torr
2
139 kr
Röd-Fyllig
9
601 kr
Röd-Fyllig
2
129 kr
Vit-Torr
2
134 kr
Vit-Torr
35
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
22
(79841)
Nya Zeeland/
Marlborough
23
(6292)
Nya Zeeland/
Marlborough
24
(6435)
Nya Zeeland/
Marlborough
25
(2125)
Nya Zeeland/
Marlborough
26
(1935)
Australien/
South Eastern
Australia
27
(1994)
Australien/
South Eastern
Australia
36
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Greywacke Riesling 2011
Producent: Greywacke Vineyards / Agent: Handpicked Wines
Sweden AB
Druva: Riesling
Beskrivning: Doften är stor av gröna äpplen, melon och citronsorbet. I smaken hittar man lime, mineralitet, mango och den friska syran tillsammans
med en finstämd sötma lämnar en ljuvlig smak som dröjer sig kvar länge.
Detta vin är väldigt gott till skaldjur
3
175 kr
Vit-Torr
2
Gardo & Morris 2014
Producent: Starborough / Agent: Gardo o Morris
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Mogna björnbär, hallon och mörka körsbär kombineras med
en delikat parfym av smultron och mandlar som skapar ett mycket koncentrerat vin.
Stoneleigh
Producent: Stonleigh / Agent: Pernod Ricard Sweden AB
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Bärig, mycket frisk smak med inslag av jordgubbar, körsbär,
röda vinbär och örter. Serveras vid cirka 8°C som sällskapsvin, till fisk- och
kycklingrätter eller sallader.
Gardo Morris
Producent: Starborough / Agent: Gardo o Morris
Druva: Riesling
Beskrivning: Nyanserad, mycket frisk, söt smak med inslag av honung,
aprikos, äpplen, apelsinskal och mineral. Serveras vid 8-10°C till smakrika
ostar, gärna kittostar och inte alltför söta bärdesserter.
Jacob's Creek UnVined Riesling
Producent: Jacob's Creek Wines / Agent: Pernod Ricard Sweden AB
Druva: Riesling
Beskrivning: Fruktig, ungdomlig smak med liten sötma, inslag av päron,
gröna äpplen, honungsmelon och lime. Serveras vid cirka 6° C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk och skaldjur.
Jacob's Creek UnVined Shiraz
Producent: Jacob's Creek Wines / Agent: Pernod Ricard Sweden AB
Druva: Shiraz
Beskrivning: Fruktig smak med inslag av fat, blåbär, björnbär örter, vanilj
och lakrits. Serveras vid 14-16°C till rätter av ljust kött.
95 kr
RödMedelfyllig
2
79 kr
Rosé
3
198 kr
Vit-Sött
1
59 kr
Alkoholfri
1
59 kr
Alkoholfri
www.munskankarna.se/trollhattan
Fira
j
på Aulafton
Läs lbert!
me
albe
r på
rtho
te
ll.co
m
Upplev en magisk
Jul och nyår!
Den 27 november till
den 21 december bjuder
vi på Trollhättans bästa
läge för att njuta av ett
julbord med både
klassiker och nya smaker
Upplev julen
tillsammans med oss
från
595:- /person
En härligt god 6-rätters
meny, champagne,
underhålling och ett
sprakande fyrverkeri.
Nyår på Albert är något
utöver det vanliga.
Fira in det nya året
tillsammans med oss
från
1 895:-
/person
www.alberthotell.com
Strömsberg, Trollhättan • Tel: 0520-129 90 • [email protected]
www.munskankarna.se/trollhattan
37
Brolio
firar
60 år i
Sverige!
detta jubileum vill baron francesco
ricasoli fira med att, under en begränsad period, erbjuda sina svenska kunder
signaturvinet brolio chianti classico
med en limiterad upplaga av orginaletiketten från tidigt 1900-tal.
psst!
vi firar också att det är 300 år sedan
chianti classico började användas som
ursprungsbeteckning på viner från
området.
”Storslaget!”
16 september 2015 håkan larsson, allt om vin
Brolio Chianti Classico 2013.
Nr 2705 kr. 129 kr. 13% vol.
smakrikt, komplext, balanserat och friskt vin
med mycket mörk frukt, fat, ceder, körsbär och
kaffe. lång eftersmak.
Finns i alla butiker.
WWW.WINEWORLD.SE
Alkohol är beroendeframkallande.
38
www.munskankarna.se/trollhattan
ITALIEN
På den italienska halvön har man odlat vin förmodligen så långt tillbaka i tiden som 2000 år f.Kr. Etruskerna,
som bebodde västra delen av Mellanitalien från år 700 f.Kr., odlade vin här, och det äldsta fyndet av vinkärl
daterar sig till 600 f.Kr.
Grekerna invaderade södra delen av landet cirka 700 f.Kr. och kallade området Enotria, "Vinlandet".
Romarna grep makten i landet 300 f.Kr. och planterade vinrankor över hela Italien. Det var också romarna
som började lagra vinet på ekfat och fick idén att använda glasflaskor som förvaringskärl. Redan etruskerna
använde vinkorken, en tradition som fördes vidare av romarna.
Ännu odlas många av dåtidens druvsorter. Italien kan skryta med över 2000 inhemska druvor, de flesta av
dessa är dock extremt okända och odlade endast i ett begränsat område.
Italien var tidigare världens största vinproducerande land. Under 1970-1990 låg årsproduktionen runt 80 miljoner hl per år. Numera har man sorterat starkt i odlingarna och reducerat skördeuttaget rejält. Förändringar
innebärande mindre kvantitet och högre kvalitet. Årsproduktionen var 2014 44 miljoner hektoliter vilket gör
Italien till det näst största vinproducerande landet efter Frankrike (46 miljoner hektoliter).
Italiensk vinlag delar likt Frankrike in sina viner i fyra kategorier: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), Denominazione di Origine Controllata (DOC), Indicazione Geografica Tipica (IGT) och Vino Da
Tavola. Av de fyra kategorierna är de två förstnämnda betraktade som kvalitetsviner.
Italien består av totalt 20 olika regioner. Piemonte, Veneto och Toscana är tre av de mest kända.
I Piemonte ligger bland annat Barolo och Barbaresco där man gör kraftiga röda viner på druvan Nebbiolo.
Man gör också sött mousserande vin på druvan Moscato di Asti.
Toscana är mest känt för sina viner från Chianti och Brunello di Montalcino. De görs av den röda druvan
Sangiovese som ger allt från lätta, bäriga till kraftiga och fylliga viner.
I Veneto ligger kända områden som Bardolino, Soave och Valpolicella. Där produceras lätta röda och vita
viner på druvorna Rondinella, Corvina och Molinara. I Veneto produceras även kraftiga röda Amaroneviner
som för tankarna till portvin, dock utan att vara sött.
De senaste åren har kvalitén även höjts i södra Italien, trots det för vintillverkning något varma klimatet. I
Apulien görs det mycket goda viner på druvan Primitivo. På senare tid har denna druva börjat marknadsföras
under sitt amerikanska namn Zinfandel.
Italiens främsta starkvin, Marsala, produceras på västra Sicilien i området kring hamnstaden som givit vinet
dess namn. Många druvsorter är tillåtna inom produktionen, men Grillo anses vara den främsta kvalitetsdruvan. Druvorna Inzolia och Cataratto används också i stor omfattning.
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(2799)
Italien/TrentinoAlto Adige
2
(4607)
Italien/TrentinoAlto Adige
3
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Winkl
Producent: Terlan / Agent: Prime Wine Sweden AB
Druva: Sauvignon Blanc
Beskrivning: Fruktig, frisk smak med inslag av krusbär, gula päron,
honungsmelon, örter och citrus.
Pinot Bianco Weissburgunder
Producent: Nals Margreid / Agent: Hjo Grosshandel AB
Druva: Pinot Bianco
Beskrivning: Fruktig med inslag av päron, ananas, grön och citrus.
Alois Lageder
Producent: Alois Lageder / Agent: Johan Lidby Vinhandel AB
(76343)
Italien/Alto Adige Druva: Pinot Bianco
Beskrivning: Fruktig med toner av grapefrukt, persika och mineral.
www.munskankarna.se/trollhattan
2
139 kr
Vit-Torr
2
99 kr
Vit-Torr
3
149 kr
Vit-Torr
39
70384 Borgogno
Langhe Rosso
Alk. 13% vol.
750 ml, 99 kr
32229 Fonterutoli
13,5% vol.
75 cl, 149 kr
12363 Ca´ Montini
Amarone Classico
2011
75 cl, 199 kr
2355 Valle Reale
Montepulciano
d’Abruzzo
75 cl, 109 kr
thewineagency.se
Italienskt - alltid rätt!
Alkohol kan skada din hälsa.
40
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
4
(75525)
Italien/Venetien
5
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Monte Ceriani Soave
Producent: Tenuta Sant' Antonio / Agent: Johan Lidby Vinhandel AB
Druva: Garganega
Beskrivning: Fyllig, blommig smak med toner av gröna äpplen, krusbär
och honung.
Malvirà Roero Arneis
Producent: Malvirà / Agent: Theisvine AB
(78013)
Italien/Piemonte Druva: Arneis
Beskrivning: Frisk, fruktig smak med inslag av äpplen, citron och blodgrape.
6
Barbaresco Livio Pavese
Producent: Livio Pavese / Agent: BGS Wine Import
(5337)
Italien/Piemonte Druva: Nebbiolo
Beskrivning: Kryddig med inslag av fat, torkade körsbär, lakrits, tobak
och örter.
7
Barbera d’Alba Superlore
Producent: G.D. Vajra / Agent: Moestue Grape Selctions AB
(23071)
Italien/Piemonte Druva: Barbera
Beskrivning: Fruktig med fatkaraktär. Inslag av mörka bär, choklad och
örter.
8
Borgogno Langhe Rosso
3
153 kr
Vit-Torr
3
171 kr
Vit-Torr
3
171 kr
Röd-Fyllig
3
185 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Giacomo Borgogno / Agent: The WineAgency Sweden AB
(70384)
Italien/Piemonte Druva: Barbera, Merlot, Freisa, Dolchetto
Beskrivning: Kryddig med fatkaraktär. Inslag av körsbär, plommon,
basilka och choklad.
99 kr
Röd-Fyllig
Barolo Vigna Conca, Mauro Molino
8
Producent: Mauro Molino / Agent: AB Wicked Wine Sweden
(71292)
Italien/Piemonte Druva: Nebbiolo
Beskrivning: Fylligt med tanniner. Inslag av körsbär,kryddor och paprika.
524 kr
Röd-Fyllig
Brunello di Montalcino Col d'Orcia
4
9
10
(12357)
Italien/Toscana
11
(32229)
Italien/Toscana
Producent: Col d'Orcia / Agent: Carovin AB
Druva: Sangiovese
Beskrivning: Utvecklad smak med inslag av torkade körsbär, nötter,
tranbär, choklad och örter.
Fonterutoli
Producent: Marchesi Mazzei / Agent: The WineAgency Sweden AB
Druva: Sangiovese
Beskrivning: Kryddig med rostad fatkaraktär, Inslag av mörka körsbär,
salvia, plommon och kakao.
www.munskankarna.se/trollhattan
274 kr
Röd-Fyllig
3
149 kr
Röd-Fyllig
41
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
12
Castello di Monsanto, Riserva Cinquantenario
7
(79031)
Italien/Toscana
Producent: Castello di Monsanto / Agent: Bristly Wine Agents AB
Druva: Sangiovese
Beskrivning: Nyanserad, smakrik med inslag av körsbär, tobak och
läder.
449 kr
Röd-Fyllig
13
(82294)
Italien/Toscana
14
(12379)
Italien/Venetien
15
(28002)
Italien/Venetien
16
Vigna Spuntali, Brunello di Montalcino
10
Producent: Tenimenti Angelini / Agent: Oenoforos AB
Druva: Sangiovese
Beskrivning: Balanserad, smakrik med inslag av mörka körsbär,mörk
choklad, kaffe och kryddor.
Castelforte Amarone della Valpolicella
644 kr
Röd-Fyllig
3
Producent: Cantine Riondo / Agent: Winepartners Nordic AB
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara m.fl
Beskrivning: Kryddig med fruktig smak. Inslag av fat, mörka körsbär,
kanel och tranbär.
Amarone Selezione Antonio Castagnedi
179 kr
Röd-Fyllig
4
Producent: Tenuta Sant' Antonio / Agent: Johan Lidby Vinhandel AB
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara
Beskrivning: Nyaserad med inslag av katrinplommon, torkade körsbär,
russin och choklad.
Amarone Classico Montini
259 kr
Röd-Fyllig
3
(12363)
Italien/Venetien
Producent: Ca' Montini / Agent: The WineAgency Sweden AB
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara
Beskrivning: Kryddig med inslag av fat, torkade körsbär, pinjenötter och
romrussin.
199 kr
Röd-Fyllig
17
Amarone Della Valpolicella, Le Guaite di Giulietta
9
(75180)
Italien/Venetien
Producent: Bosco Giulietta / Agent: Blentarps Vinimport
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara
Beskrivning: Fyllig med viss sötma och inslag av fat, sultanrussin, körsbär, björnbär och choklad.
582 kr
Röd-Fyllig
18
(2419)
Italien/Venetien
19
(32361)
Italien/Venetien
42
Serego Alighieri Vaio Armaron
6
Producent: Masi / Agent: Vinunic AB
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara
Beskrivning: Komplex smak med inslag av torkade körsbär, plommon,
tobak, kakao och fikon.
Masi Brolo Campofiorin Oro 2010
399 kr
Röd-Fyllig
3
Producent: Masi / Agent: Vinunic AB
Druva: Corvina, Rondinella
Beskrivning: Kryddig med inslag av fat, mörka körsbär, kakao och
lakrits.
165 kr
Röd-Fyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
20
(32412)
Italien/Puglia
21
(72821)
Italien/Sicilien
22
(75908)
Italien/Sardinien
23
(3023)
Italien/Abruzzo
24
(2355)
Italien/Abruzzo
25
(2304)
Italien/Venetien
26
(8403)
Italien/Sicilien
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Allegro Primitivo
Producent: Nordic Sea Winery / Agent: Oenoforos AB
Druva: Primitivo
Beskrivning: Fruktig med inslag av fat, mörka bär, kaffe, viol och vanilj.
Terre di Karma red 2009
Producent: / Agent: AB Wicked Wine Sweden
Druva: Nero d'avola, Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Komplex smak med inslag av ceder, svarta vinbär, tobak och
choklad.
Iselis Rosso 2011
Producent: Argiolas / Agent: Enjoy Wine & Spirits AB
Druva: Monica
Beskrivning: Komplex smak med viss rökighet. Inslag av enbär, moreller
och lakrits.
Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto
Producent: Ciccio Zaccagnini / Agent: Spendrups Bryggeri AB
Druva: Montepuliciano
Beskrivning: Kryddig, fruktig smak. Inslag av fat, körsbär plommon,
oregano och mörk choklad.
Valle Reale
Producent: Valle Reale / Agent: The WineAgency Sweden AB
Druva: Montepuliciano
Beskrivning: Kryddig med fatkaraktär. Inslag av mörka körsbär, salvia,
mynta och kakao.
Recioto
Producent: Cantina Valpolicella Negrar / Agent: Carovin AB
Druva: Corvina, Corvinone, Rondinella
Beskrivning: Söt, fruktig smak med inslag av fat, moreller, russin, choklad
och plommon.
Vecchioflorio
Producent: Florio / Agent: Stellan Kramer AB
Druva: Grillo, Chatarratto
Beskrivning: Knäckig, söt smak med toner av muscovadosocker, hasselnötter och apelsin.
www.munskankarna.se/trollhattan
1
69 kr
RödMedelfyllig
2
109 kr
Röd-Fyllig
3
169 kr
Röd-Fyllig
2
99 kr
RödMedelfyllig
2
109 kr
Röd-Fyllig
5
308 kr
Starkvin-Röd
2
99 kr
Starkvin-Röd
43
FRANKRIKE
Östra Frankrike
Från Alsace har vi valt några vita viner från olika gröna druvor. Fruktiga och lite oljiga viner att ha till maten.
Regionen Bourgogne har flera strängar på sin lyra. Från det nordligaste distriktet i Bourgogne – Chablis, har
vi några fräscha mineralrika vita viner på Chardonnaydruvan och vill man kan man kanske känna att det kommer från en kalkrik lerjord (mineral). Från övriga distrikt mer söderut i Bourgogne så har vi valt ut både vita
och röda viner. Bourgognes mest kända blå druva är Pinot noir som ger lite ljusare röda viner. Men glöm inte
att Pinot noir är en av de svåraste druvorna att göra bra vin på!
Från regionen Rhône så har vi röda viner på Syrahdruvan från norra Rhône och Grenachebaserade viner
från södra Rhône. Inte minst vinerna från distriktet Chateauneuf-du-Pape i södra Rhône är välkända för oss
svenskar.
Västra Frankrike
När man i vinsammanhang pratar om västra Frankrike tänker man kanske i första hand på vinregionen
Bordeaux. Dess historia går tillbaka till romartiden och den tidigast dokumenterade vinodlaren är poeten
Ausonius (310-393 e.kr). Jordmånen i området är varierande från en grusig blandning av stenar och sand i
Médoc, grusblandad sand och lera i Graves till lerjordar i Saint-Emilion och Pomerol. De mest odlade blåa
druvsorterna är Merlot, Cabernet Sauvignon samt Cabernet Franc och bland de gröna Sémillon, Sauvignon
Blanc, Ugni Blanc och Muscadelle.
Även i Loire-dalen har vinodling förekommit redan på romartiden. Det är Frankrikes mest utsträckta vinregion med odlingar från området Sancerre/Pouilly-Fumé nära Bourgogne ända ut till området vid Nantes nära
Atlantkusten. Detta medför naturligtvis mycket skiftande jordmåner. Mest odlade blå druvsorten är Cabernet
Franc och bland gröna druvsorter Chenin Blanc, Sauvignon Blanc och Muscadet. Languedoc-Roussillon
i söder kan stoltsera med att vara Frankrikes största vindistrikt, både till ytan och åtminstone tidigare även
produktionen. Numera tillämpar man lägre skördeuttag och har höjt kvaliteten. Mest odlade blå druvsorterna
är Grenache, Syrah, Mourvédre och Carignan samt även de blå bordauxdruvorna. Bland gröna druvsorter
märks Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier och Marsanne.
I sydvästra Frankrike med sitt maritima klimat finns många mindre områden med produktion av vin i många
olika stilar, bl.a. Madiran och Cahors. Provence, med sitt medelhavsklimat, har hela 58 olika godkända
druvsorter. Bland de vanligaste odlade märks hos blå druvsorter Grenache, Carignan, Cinsaut, Mourvédre
och Syrah och bland gröna Bourboulenc, Ugni Blanc och Rolle.
-Spécialiste sur les importations de vins de France depuis 1995mobile: +46 (0)703248806, mobile: +46 (0)733808982
e-mail : [email protected] • [email protected]
www.swedishwinecellar.com
http://www.facebook.com/swedishwinecellar
Jonny Thornell
-Chevalier de l’Ordre du Mérite AgricoleVigneron Echevin d’Honneur
Le Confrérie des Vignerons Echevins de Montagne
Saint Émilion, Lussac Saint Émilion et Puisseguin Saint Émilion
44
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(2275)
Frankrike/Loire
2
(2403)
Frankrike/
LanguedocRoussillon
3
(5657)
Frankrike/
Bourgogne
4
(5334)
Frankrike/Loire
5
(4136)
Frankrike/
Bordeaux
6
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Musadet Sevre et Maine 2013
Producent: Gadais Pére & Fils / Agent: Carovin AB
Druva: Melon de bourgogne
Beskrivning: Ungdomlig, något aromatisk doft med inslag av gröna
äpplen, mineral, melon, örter och citrus
Dom Lafage 2014
Producent: Domaine Lafage / Agent: Domaine Wines Sweden AB
Druva: 50% grenache blanc, 30% grenache gris, 20% rousanne
Beskrivning: Fruktig, något blommig smak med inslag av fat, aprikos,
gula päron, honung, citrusskal och vanilj.
Les Sétilles 2013
Producent: Olivier Leflaive / Agent: Johan Lidby Vinhandel AB
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Mycket frisk nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av
gula äpplen, mineral, smör, nötter, och citron.
Menetou-Salon Les Thureaux 2014
Producent: Joseph Mellot / Agent: Bornicon & Salming
Druva: Sauvignon blanc
Beskrivning: Ungdomlig, något aromatisk, mycket frisk smak med inslag
av krusbär, gröna äpplen och citron.
Ch Coucheroy 2011
Producent: André Lurton / Agent: Bibendum
Druva: Sauvignon blanc
Beskrivning: Nyanserad mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av
päron, krusbär, melon, vanilj och citrus.
Ch Mont-Redon 2014
Producent: Ch Mont-Redon / Agent: Ward Wines AB
(2813)
Frankrike/Rhone Druva: Rousanne, Viognier
Beskrivning: Mycket fruktig smak med inslag av aprikos, vita blommor,
citrusskal, honung, päron och örter.
7
(5387)
Frankrike/
Bourgogne
8
(92176)
Frankrike/
Bourgogne
Ladoix Le Clou 2013
Producent: Louis Jadot / Agent: Vinunic AB
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Nyanserat och ursprungstypiskt. Torrt och friskt med inslag
av citrus, mineral gult äpple och fat.
Savigny Blanc Ch de Meursault 2013
Producent: Domaine du Ch de Meursault / Agent: Concealed
Wines AB
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Nyanserad smak med karaktär av rostad ek, inslag av gula
äpplen, nötter, apelsin, smör, örter och vanilj
www.munskankarna.se/trollhattan
2
79 kr
Vit-Torr
2
119 kr
Vit-Torr
3
156 kr
Vit-Torr
2
109 kr
Vit-Torr
2
128 kr
Vit-Torr
2
107 kr
Vit-Torr
4
229 kr
Vit-Torr
3
201 kr
Vit-Torr
45
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
9
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Trimbach Riesling 2012
2
Producent: Trimbach / Agent: Ward Wines AB
(2639)
Frankrike/Alsace Druva: Riesling
Beskrivning: Nyanserad smak med inslag av gröna äpplen, mineral,
örter och citronskal
10
(5648)
Frankrike/
Bourgogne
Chassagne-Montrachet 2012
127 kr
Vit-Torr
6
Producent: Joseph Drouhin / Agent: Hjo Grosshandel AB
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Nyanserad, mycket frisk smak med rostad fatkaraktär,
inslag av gula äpplen, smör, mineral och nötter.
399 kr
Vit-Torr
Gewurztraminer Bergheim 2013
3
Producent: Engel Fernand et Fils / Agent: Vinunic AB
(6715)
Frankrike/Alsace Druva: Gewurztraminer
Beskrivning: Blommig, druvig smak med sötma, inslag av rosor, honung, torkade aprikoser, pomerans, litchi och kryddor.
145 kr
VitHalvtorr
11
12
(3181)
Frankrike/
Bordeaux
13
(5447)
Frankrike/
Bourgogne
14
(70792)
Frankrike/
Beaujolais
15
(2233)
Frankrike/
LanguedocRoussillon
16
(3147)
Frankrike/
Bordeaux
46
Reserve de Bonnet Rosé 2014
2
Producent: André Lurton / Agent: Bibendum
Druva: Merlot, cabernet sauvignon
Beskrivning: Bärig smak med inslag av röda vinbär, hallon, nässlor och
blodgrapefrukt
Cuvée Margot 2013
92 kr
Rosé
3
Producent: Olivier Leflaive / Agent: Johan Lidby Vinhandel AB
Druva: Pinot noir
Beskrivning: Bärig smak med inslag av fat, skogshallon, lingon, kryddor
och muskot.
How to Marry a Millionare 2012
154 kr
Röd-Lätt
1
Producent: Pardon & Fils / Agent: janake winegroup
Druva: 60% Merlot, 40% Syrah
Beskrivning: Doftrik med varma toner av röda bär och en viss kryddighet.
Ch Pech-Lat 2014 Ekologiskt
49 kr
RödMedelfyllig
2
Producent: Chateau Pech-Latt / Agent: Sigva AB
Druva: Carignan, grenache, syrah, mourvédre
Beskrivning: Fruktig smak med inslag av fat, blåbär, viol,skogshallon
och örter.
Clarendelle 2009
99 kr
RödMedelfyllig
2
Producent: Clarence Dillion Wines / Agent: Hjo Grosshandel AB
Druva: Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
Beskrivning: Nyanserad fruktig doft med fatkaraktär. Inslag av svarta
vinbär, ceder, tobak, körsbär och choklad.
144 kr
RödMedelfyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
”Fynd!”
”Stor förfinad doft med djup frukt, tydlig
fatkaraktär och en lång balanserad eftersmak”
Allt Om Mat, 8 oktober 2015, Château de Rochemorin Blanc
Nr. 4128 Alk.halt: 13 % Pris: 159 kr Volym: 750 ml www.bibendum.se
Alkohol är beroendeframkallande.
www.munskankarna.se/trollhattan
47
pub 3 bottles.indd 1
48
9/23/15 4:06 PM
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
17
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Crozes-Hermitage Dom Habrard 2013
Ekologiskt
(2861)
Frankrike/Rhone Producent: Domain Habrard / Agent: Pernod Richard Swe AB
Druva: Syrah
Beskrivning: Smakrikt, kryddigt vin, med inslag av hallon, rosmarin, vitpeppar, björnbär, lagerblad, viol och lakrits.
18
(71553)
Frankrike/Loire
19
(5327)
Frankrike/
Bordeaux
20
(73142)
Frankrike/
Languedoc
-Roussillon
21
(6813)
Frankrike/
Bordeaux
Clos de lÓlive 2009
Producent: Couly-Dutheil / Agent: janake winegroup
Druva: Cabernet Franc
Beskrivning: Kryddigt, stramt vin med fatkaraktär,inslag av slånbär, svarta
vinbär,gräs och lakrits.
Christian Moueix St Emilion 2012
Producent: Jean Pierre Moueix / Agent: Hjo Grosshandel AB
Druva: Huvudsakligen merlot
Beskrivning: Fruktig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av svarta
vinbär, plommon, örter och kakao.
Gèrard Betrand Chateau L´Hospitalet 2013
Producent: Gerard Bertrand / Agent: Ward Wines AB
Druva: Syrah, Mourvedre, Grenache
Beskrivning: Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär,
plommon, örter, peppar och svarta oliver.
Chateau Boutisse 2012 St Emilion Grand Cru
Producent: Chateau Boutisse / Agent: S W Cellar AB
Druva: 88% merlot, 11% cabernet sauvignon, 1% cabernet franc
Beskrivning: Nyanserad doft med tydligt rostad fatkaraktär. Inslag av
plommon, korinter, kaffe, mörk choklad och tobak.
2
119 kr
Röd-Fyllig
3
209 kr
Röd-Lätt
3
144 kr
RödMedelfyllig
3
159 kr
Röd-Fyllig
3
189 kr
RödMedelfyllig
Chateanuf du Pape E Guigal 2010
5
Producent: E Guigal / Agent: Vinunic AB
(70503)
Frankrike/Rhone Druva: 80%grenache, 10%syrah, 5%mourvédre, 5% övriga
druvsorter
Beskrivning: Utvecklad, kryddig smak, med inslag av fat, torkad frukt,
tobak, jordgubbar, plommon, peppar och choklad.
329 kr
Röd-Fyllig
22
23
Dom du Tunnel 2011 Cornas
Producent: Domain du Tunnel / Agent: Enjoy Wine & Spirit
(74112)
Frankrike/Rhone Druva: Syrah
Beskrivning: Elegant och balanserat med en underliggande kraft och
härligt strama tanniner uppbackat av mörka bär, plommon, ceder och
vitpeppar
24
(71301)
Frankrike/
Bourgogne
Pommard 1:er Cru 2007
Producent: Louis Jadot / Agent: Vinunic AB
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Mogen, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade
jordgubbar, tobak, mörk choklad och kanel
www.munskankarna.se/trollhattan
6
399 kr
Röd-Fyllig
8
529 kr
RödMedelfyllig
49
Château
Mont-Redon –
ÅRETS
VINHUS*!
MONT-REDON
CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE ROUGE
750ml 107 kr / 375ml 59 kr
Art nr: 5461 Alk: 14%
MONT-REDON
CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE BLANC
750ml 107 kr
Art nr: 2813 Alk: 13,5%
*Enligt ledande vinskribenter för Allt om Vin 2014
www.wardwines.se
Att börja dricka i tidig ålder ökar
risken för alkoholproblem
50
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
25
(70192)
Frankrike/
Madiran
26
(4196)
Frankrike/Loire
27
(3690)
Frankrike/
Bordeaux
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Chateau Montus Cuvée Prestige 2002
Producent: Alain Brumont / Agent: Vinunic AB
Druva: Tannat
Beskrivning: Mogen koncentrerad frukt med inslag av björnbär, mörk
choklad, lakrits och kryddor i en komplex och tanninrik stil.
Moulin Touchais
Producent: Moulin Touchais / Agent: Vinunic AB
Druva: Chenin blanc
Beskrivning: Utvecklad mycket frisk, söt smak med inslag av honung,
svamp, torkade aprikoser och citrusmarmelad
Castelnau de Suduiraut 2010
Producent: Castelnau de Suduiraut / Agent: Sigva AB
Druva: 90% sémillon, 10% sauvignon blanc
Beskrivning: Nyanserad, balanserad, mycket söt smak med inslag av
fat, honung, ananas, aprikos, saffran och marsipan.
www.munskankarna.se/trollhattan
7
479 kr
Röd-Fyllig
4
229 kr
Vit-Söt
5
318 kr
Vit-Söt
51
SYDAFRIKA
I mitten av 1600-talet anlade den holländska guvernören Jan van Riebeeck de första vingårdarna i Sydafrika.
Trots sin historia med en 350 årig produktion av vin, så kan man i det närmaste beskriva Sydafrika som en
mycket ung vinnation. Den moderna vinindustrin föddes för ungefär 15 år sedan och det är sedan dess som
vi verkligen kunnat tala om en utveckling. Idag stoltserar man med en växande vinindustri med distrikt som
sträcker sig från bergslandskap i norr, slätter i öster och havsnära saltstänkta vingårdar i söder. Klimatet är
mycket skiftande och på ett område på dryga 100 000 odlade ha finner man mängder av små varierande
mikroklimat.
Efter bojkotten under apartheidperioden har exporten av vin tagit fart och idag är Sydafrika det största vinlandet på Systembolaget.
Pinotage är Sydafrikas alldeles egen druva. Det är en blå druva som rönt mycket uppmärksamhet. Druvan
är ursprungligen en korsning mellan Pinot Noir och Cinsault och den växer alltjämt i utbredning kanske
beroende på sin ganska personliga stil. Annars har stora satsningar gjorts på internationella stordruvor som
Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Druvan Chenin Blanc, som i Sydafrika ibland kallas Steen, är en av de viktigaste gröna druvorna.
På senare år har olika typer av Rhônedruvor blivit allt vanligare. Grenache, Mourverdre, Cinsault har fått
ökad användning i olika druvblandningar och även röda viner uppblandade med den gröna Viognier har blivit
vanliga de senaste åren.
Vinproduktion sker framförallt i området Western Cape runt Kapstaden i Sydafrika. Här finns tre regioner:
• Coastal region vilket är Sydafrikas viktigaste region med distrikten Constantia, Stellenbosch, Durbanville,
Paarl och Swartland.
• Boberg region som främst producerar starkvin.
• Breede River Valley som bland annat innefattar distrikten Robertson och Worcester.
Dessutom produceras det vin i ytterligare några distrikt som inte ligger i någon av de tre regionerna.
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(2741)
Sydafrika/
Western Cape
2
(12109)
Sydafrika/
Western Cape
52
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Nederburg Noble Late Harvest
2
Producent: Nederburg Wines / Agent: Bibendum
Druva: Chenin blanc
Beskrivning: Gyllengul färg. Stor, fruktig doft med inslag av aprikosmarmelad, pomerans och honung. Fruktig, mycket frisk och söt smak med
inslag av torkade aprikoser, apelsinmarmelad och honung. Serveras vid
cirka 8°C till desserter av frukt och bär eller till grönmögelostar.
Allesverloren Fine Old Vintage
85 kr
Vit-Söt
3
Producent: Allesverloren Wine Estate / Agent: janake wine group AB
Druva: Tinta barocca, souzao, pontac
Beskrivning: Tegelröd färg. Kryddig, mogen doft med inslag av fat,
katrinplommon, mynta, torkade fikon och lakrits. Kryddig, mogen, söt
smak med inslag av fat, torkade körsbär, katrinplommon, mynta och
lakrits. Serveras vid cirka 18°C till desserter, gärna innehållande nötter
eller choklad.
149 kr
Vit-Söt
www.munskankarna.se/trollhattan
VINKLUBBEN FÖR KVALITETSMEDVETNA LIVSNJUTARE
Med Tryffelsvinets passionerade vinsniffare kan vi erbjuda ett
härligt utbud av spännande viner för varje smak och tillfälle.
Vi pratar gärna mat och dryck i kombination och vet hur viktigt
det är med den personliga smaken. Vi testar runt 3000 viner
varje år – från godare vardag till sprudlande fest.
De som faller dig i smaken beställs online via vår vinbutik
www.tryffelsvinet.se eller hos valfritt Systembolag
där de sedan hämtas och betalas.
Kom gärna förbi oss under mässan!
Vi ser fram emot att träffa dig.
www.munskankarna.se/trollhattan
53
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
3
(2051)
Sydafrika/
Western Cape
4
(2032)
Sydafrika/
Western Cape
5
(2049)
Sydafrika/
Western Cape
6
(2003)
Sydafrika/
Western Cape
7
(6007)
Sydafrika/
Western Cape
8
(22095)
Sydafrika/
Western Cape
54
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Bellingham The Old Orchards
2
Producent: Douglas Green Bellingham / Agent: Fondberg
Druva: Chenin blanc
Beskrivning: Gul färg. Fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av
päron, smör, bivax, nötter och apelsinskal. Fruktig smak med fatkaraktär,
inslag av gula päron, hasselnötter, smör, apelsin och vanilj. Serveras vid
cirka 10°C till smakrika rätter av fisk eller till rätter av ljust kött.
Simonsig Chardonnay
105 kr
VitHalvtorr
2
Producent: Simonsig Estate / Agent: Tryffelsvinet AB
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Ljus, gul färg. Ungdomlig, mycket fruktig doft med fatkaraktär,
inslag av tropisk frukt, äpplen, smör och citrus. Mycket fruktig smak med
fatkaraktär, inslag av tropisk frukt, örter, smör och citrusskal. Serveras vid
8-10°C till rätter av grillad fisk eller till ljust kött.
Anima
89 kr
VitHalvtorr
3
Producent: Avondale / Agent: Handpicked Wines Sweden AB
Druva: Chenin blanc
Beskrivning: Gul färg. Nyanserad, mycket fruktig doft med inslag av fat,
tropisk frukt, melon, örter, vanilj och bivax. Smakrikt, mycket fruktigt vin
med inslag av fat, tropisk frukt, örter, äpplen, honung och vanilj. Serveras
vid 8-10°C till grillade rätter av fisk och skaldjur.
Escapades Sauvignon Blanc
149 kr
VitHalvtorr
2
Producent: Escapade Winery / Agent: Carovin AB
Druva: Sauvignon blanc
Beskrivning: Blek, ljusgul färg. Frisk, fruktig och aromatisk doft med
inslag av citrus och vit sparris samt toner av mandarinskal, svarta vinbär
och litchi. Torr och frisk smak med inslag av grapefrukt och nyslaget
gräs samt eftersmak av gula äpplen. Serveras vid 8-10°C till fisk eller
skaldjur, t ex krabba eller löjromsstoast.
Boschendal The Rose Garden
129 kr
VitHalvtorr
2
Producent: Boschendal Estate / Agent: Spendrups Bryggeri AB
Druva: Merlot, Cabernet sauvignon, Shiraz
Beskrivning: Ljus, rosa färg. Bärig doft med inslag av smultron, röda
vinbär, örter och blodapelsin. Bärig, mycket frisk smak med inslag av
röda vinbär, örter och blodgrapefrukt. Serveras vid cirka 8°C till stekta
fiskrätter, sallader eller till kyckling.
Stellenzicht Golden Triangle
79 kr
Rosé
2
Producent: Stellenzicht / Agent: janake wine group AB
Druva: Shiraz
Beskrivning: Tät, mörk, blåröd färg. Mycket fruktig doft med rostad
fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, choklad, sötlakrits och mynta.
Mycket fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, vanilj, mynta och choklad. Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter
av mörkt kött.
109 kr
Röd-Fyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Producent: Southern Right / Agent: Hjo Grosshandel AB
Druva: Pinotage
Beskrivning: Mörk, blålila färg. Mycket fruktig, nyanserad doft med tydlig
rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, kaffe, plommon, tobak och rosmarin. Nyanserad, fruktig smak med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av
björnbär, kaffe, plommon, tobak, peppar, lakrits och rosmarin. Serveras
vid cirka 18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött.
151 kr
Röd-Fyllig
(Syst.nr.)
Land/Region
9
(6710)
Sydafrika/
Western Cape
10
(71007)
Sydafrika/
Western Cape
11
(73639)
Sydafrika/
Western Cape
12
(75302)
Sydafrika/
Western Cape
13
(76466)
Sydafrika/
Western Cape
14
(2005)
Sydafrika/
Western Cape
Southern Right
Waterford Estate
Producent: Waterford Wines / Agent: WineWorld AB
Druva: Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Mörk röd färg. Ungdomlig doft med inslag av björnbär,
örter, paprika, choklad och kaffe. Stram, elegant smak med inslag av
örter, mörka bär, choklad och fat. Serveras vid cirka 18°C till rätter av
mörkt kött.
Reyneke
Producent: Reyneke Winery / Agent: Prime Wine Sweden AB
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Beskrivning: Mörk blåröd färg. Kryddig, fruktig doft med fatkaraktär,
inslag av svarta vinbär, mullbär, färska örter och rökta charkuterier samt
en liten mineralton. Kryddig, fruktig, stram smak med fatkaraktär, inslag
av svarta vinbär, körsbär, lakrits, timjan och rökta charkuterier. Lång
eftersmak. Serveras vid cirka 18°C till smakrika kötträtter. Kan lagras
7-10 år.
Org de Rac
Producent: Org de Rac / Agent: Vinia Sweden AB
Druva: Merlot
Beskrivning: Mörk, röd färg. Kraftig doft av bär och frukt med inslag av
tobak, läder och vanilj. Fruktig smak med inslag av bär, tobak, läder och
vanilj. Serveras vid 18°C till rätter av lamm eller chokladdesserter.
Kanonkop Cabernet Sauvignon
Producent: Kanonkop Estate / Agent: Nigab
Druva: Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Mörkt röd färg. Medelstor fruktig doft med inslag av svarta
vinbär och mocka. Medelfylligt med frisk syra och balanserad strävhet.
Ett smakrikt, fruktigt vin med fatkaraktär och inslag av svarta vinbär och
mocka. Lång eftersmak Serveras vid cirka 18°C till rätter av nötkött, vilt
och lamm.
Allersverloren Touriga Nacional
Producent: Allesverloren Wine Estate / Agent: janake wine group
AB
Druva: Touriga nacional
Beskrivning: Mörk, blåröd färg. Mycket fruktig doft med inslag av fat,
mörka bär, lavendel, plommon och vanilj. Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka bär, örter, plommon, choklad, nötter och vanilj.
Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
www.munskankarna.se/trollhattan
3
3
199 kr
Röd-Fyllig
3
169 kr
Röd-Fyllig
3
159 kr
Röd-Fyllig
4
229 kr
RödMedelfyllig
2
129 kr
Röd-Fyllig
55
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
15
(6315)
Sydafrika/
Western Cape
16
(12019)
Sydafrika/
Western Cape
17
(2026)
Sydafrika/
Western Cape
18
(71524)
Sydafrika/
Western Cape
19
(73951)
Sydafrika/
Western Cape
20
(2086)
Sydafrika/
Western Cape
56
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Diemersfontain
2
Producent: Diemersfontein Wines / Agent: Gardo & Morris AB
Druva: Pinotage
Beskrivning: Blåröd färg. Fruktig doft med tydlig rostad fatkaraktär,
inslag av kaffe, mörka körsbär, plommon, vanilj och choklad. Fruktig
smak med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av kaffe, mörka bär, mörk
choklad och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till grillade rätter av lammeller nötkött.
Kleine Zalse Vineyard Selection
129 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Kleine Zalze / Agent: Winemarket Nordic AB
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot
Beskrivning: Mörk, blåröd färg. Fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mintchoklad, plommon och kaffe. Mycket
fruktig, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär,
plommon, mintchoklad och kaffe. Serveras vid cirka 18°C till smakrika,
gärna grillade rätter av mörkt kött.
Meerlust Rubicon
129 kr
Röd-Fyllig
4
Producent: Meerlust / Agent: Tryffelsvinet AB
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Beskrivning: Tät, mörk, röd färg. Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, tobak, plommon, timjan och mörk choklad.
Nyanserad fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, tobak, kakao, vanilj och timjan. Serveras vid cirka 18°C till rätter
av lamm-, nöt- eller viltkött.
Alto
229 kr
Röd-Fyllig
3
Producent: Alto Estate / Agent: janake wine group AB
Druva: Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Mörk, röd färg. Fruktig doft av körsbär, violer, svarta oliver,
mörk choklad med inslag av tobak. Fruktig smak av mörka bär med inslag av fat, mörk choklad och tobak. Lång intensiv eftersmak. Serveras
vid cirka 18°C till rätter av nötkött, vildfågel, lamm och smakrika grytor.
Warwick Three Cape Ladies
150 kr
Röd-Fyllig
3
Producent: Warwick Estate / Agent: Amka Vinimport AB
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz
Beskrivning: Mörk, röd färg. Mycket fruktig doft med inslag av mörka
bär, plommonkompott, eukalyptus, choklad och cederträ. Fyllig smak
med toner av timjan, plommon och fat. Serveras vid cirka 18°C till rätter
av lamm-, nöt- eller viltkött.
The Chocolate Block
201 kr
Röd-Fyllig
4
Producent: Boekenhoutskloof / Agent: Prime Wine Sweden AB
Druva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache
Beskrivning: Mörk, blåröd färg. Stor, fruktig doft med karaktär av rostade ekfat, inslag av svarta vinbär, kaffe, choklad och gräs. Fruktig smak
med karaktär av rostade ekfat, inslag av svarta vinbär, oliver, kakao,
svartpeppar och gräs. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
249 kr
Röd-Fyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Producent: Waterford Wines / Agent: WineWorld AB
Druva: Shiraz, Mourvedre
Beskrivning: Mörk, blåröd färg. Nyanserad fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, kaffe, pepparmynta och mörk choklad.
Mycket fruktig, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär,
plommon, kaffe, hallon och mörk choklad. Serveras vid cirka 18°C till
smakrika, gärna grillade rätter av mörkt kött.
209 kr
Röd-Fyllig
(Syst.nr.)
Land/Region
21
(6506)
Sydafrika/
Western Cape
22
(2191)
Sydafrika/
Western Cape
23
(2431)
Sydafrika/
Western Cape
24
Kevin Arnold
Journey´s End
Producent: Journey´s End / Agent: Vinunic AB
Druva: Shiraz
Beskrivning: Tät, mörk, blåröd färg. Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär,
inslag av björnbär, lagerblad, plommon, mörk choklad och örter. Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, lagerblad, plommon,
choklad och peppar. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller
viltkött.
Lourensford Reserve
Producent: Lourensford / Agent: Modern Wines Sweden AB
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot
Beskrivning: Mörk, röd färg. Nyanserad, fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, kaffe och lakrits. Nyanserad, fruktig
smak med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, kaffe, tobak, mörk
choklad och lakrits. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Mullineux Syrah
3
2
139 kr
Röd-Fyllig
2
129 kr
Röd-Fyllig
3
(78272)
Sydafrika/
Western Cape
Producent: Mullineux Family Wines / Agent: Terrific Wines AB
Druva: Syrah
Beskrivning: Mörk blåröd färg. Stor doft med inslag av röda bär, svartpeppar, charkuterier och fat. Fyllig smak med inslag av röda bär, svartpeppar,
charkuterier och fat. Serveras vid cirka 18°C till grillade eller stekta rätter av
lamm eller lättare vilträtter.
25
Escapades Cabernet Sauvignon Shiraz Malbec
2
(79238)
Sydafrika/
Western Cape
Producent: Escapade Winery / Agent: Carovin AB
Druva: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec
Beskrivning: Djup, mörkröd färg. Fyllig doft av frukt och med markerad fatton, inslag av svarta vinbär, björnbär och skogsbär, cederträ och choklad.
Fyllig smak av skogsbär, svarta vinbär, cederträ och choklad. Serveras vid
cirka 18°C till rätter av nöt-, lamm- eller viltkött.
94 kr
Röd-Fyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
209 kr
Röd-Fyllig
57
Medaljskörden växer
för Escapades Cabernet Sauvignon
Shiraz Malbec 2013
Nr 79238 94:-
www.carovin.se
14,5% vol, 750 ml
Beställningsvara
Sydafrika
År efter år, årgång
efter årgång, regnar
medaljerna över
Escapades Cabernet
Sauvignon Shiraz Malbec.
Så även i år. Senast tilldelades vinet silvermedalj
i Les Citadelles du Vin 2015.
Det är vi mycket stolta över!
Alkohol i samband
med arbete ökar
risken för olyckor.
58
www.munskankarna.se/trollhattan
Nya a
isk
g
o
l
o
ek
er
dryck
Prova vår nya
kryddiga
ginger ale
med fruktig finish
Välkomna att smaka Berikssons goda
nyheter under Vinmässan i Trollhättan.
beriksson.net
www.munskankarna.se/trollhattan
59
NOVA Mat & Möten, Albert Kök- Hotell & Konferens och Trollhättans Stad presenterar
Lördagen den 30 januari i NOVA Arena kl. 11-16.
Spännande tävlingar i världsklass samt mat& hantverksmässa med lokala producenter!
Förläng upplevelsen med en middag på Albert.
Ring 0520-129 90
www.novamatochmoten.se för mer information
60
www.munskankarna.se/trollhattan
SYDAMERIKA
Efter Europa är Sydamerika den viktigaste vinproducerande kontinenten. Europeiska vinstockar odlades i
Peru redan 1531, långt innan de nådde någon annan del av Nya världen, förutom Mexico. Kontinentens vinindustri, liksom kulturen, fortsätter att vara kraftigt påverkad av invandrare och deras ättlingar – ursprungligen
spanjorer och portugiser och numera även italienare, fransmän och tyskar.
Den allra viktigaste vinproducenten i Sydamerika när det gäller kvantitet är utan jämförelse Argentina även om
Chile kom in tidigare på den internationella marknaden och fortfarande är mer betydelsefull som exportör.
Argentina
Det tempererade klimatet i Argentina skapar förutsättningar för att skördarna från år till år kan hålla jämn
kvalitet och kvantitet. De vinodlingar som ligger på hög höjd kan under våren drabbas av frost. Stora delar av
odlingarna är belägna i något som närmast kan kallas halvöken, vilket gör konstbevattning till en nödvändighet. Ofta används smältvatten från Anderna som leds i kanaler genom vingårdarna.
Hjärtat i den argentinska vinproduktionen är Mendoza. Med sina 159 000 hektar odlingar står de för 80
procent av landets vinproduktion. På senare år har kvalitetsområdena runt Luján de Cuyo utökats med nya
spännande vinområden på högre belägna platser i Valle de Uco och San Carlos.
De bästa vinerna i Argentina är ofta blandade med Malbec. När de är som bäst, har dessa toppviner doft av
tobak, läder, frukt och har bra lagringspotential. En blandning av Cabernet Sauvignon och Malbec ger några
av Argentinas finaste rödviner. Druvmångfald är en av landets många styrkor, och druvsorter som Cabernet
franc, Syrah, Bonarda, Merlot och Tempranillo blir alla utmärkta rödviner, ofta i blandningar.
Om Malbec har en vit motsvarighet är det den doftande, exotiska Torrontés, en specialitet i Argentinas norra
områden. Chardonnay har visat sig framgångsrik, speciellt när den odlas på hög höjd och vinifieras noggrant.
Även om klimatet inte alltid är det typiska för Sauvignon Blanc ger denna druva rätt hanterad mjuka och
koncentrerade vita viner. Både Viognier och Semillon kan också glänsa.
Chile
Merparten av Chiles odlingar ligger på breddgrader som på norra halvklotet skulle motsvara södra Spanien
eller Nordafrika men klimatet är betydligt svalare än vad latituderna antyder.
Det största problemet för vinodlarna är torka och därför är konstbevattning i många fall en förutsättning. I
vissa regioner är nederbörden lägre än 100 mm/år. Sen vårfrost kan skada vingårdarna men den fruktade
vinlusen lyser med sin frånvaro.
En gång producerades de flesta vinerna i det platta, bördiga, välbevattnade hjärtat av Valle Central, med ganska dåligt resultat. Under det senaste decenniet har dock ambitiösa producenter flyttat ut landets vingränser
i alla kompassriktningar. San Antonio, Bío Bío, Elqui, Limari, Malleco och Casablanca är alla tidigare mindre
kända regioner, som nu har tagit plats bland senare års fina chilenska viner, med stor sannolikhet åtföljda
av fler framöver. Det som alla dessa områden har gemensamt är framsynta, kvalitetsmedvetna producenter,
enklare jordar och svalare villkor än normen i Valle Central – ofta bergssluttningar och varierande utsatthet –
som ger vinerna komplexitet.
Denna utveckling begränsar sig inte bara till de så kallade nya regionerna; traditionella områden som Maipo,
Aconcagua, Colchagua och Maule håller också på att omgruppera sig. Mycket av detta är resultatet av
omsorgsfullt detaljerad forskning om jordmåner, rötter, plantor, klimat och druvor, som nu har ett markant
inflytande på vinernas kvalitet och mångfald.
Carbernet Sauvignon är den dominerande druvan i Chiles vinodlingar och står för mer än en tredjedel av
den planterade arealen. Carmenère, den förlorade druvsorten från Bordeaux, som ger det distinkta peppriga
inslaget till chilensk så kallad Merlot, hyllas mer och mer för sina egna meriter. Chardonnay har börjat få en
egen plats i områden som Limari och Leyda. Syrah, Sauvignon Blanc och Pinot Noir är några av Chiles mest
spännande sorter, med alltmer skiftande, eleganta och komplexa stilar som träder fram. De äldre Carignan
och Malbec i den djupa södern åtnjuter en läcker renässans, medan druvor som Riesling, Petit Verdot och
Gewürztraminer också är på väg att börja glänsa.
www.munskankarna.se/trollhattan
61
62
www.munskankarna.se/trollhattan
Brasilien
Brasilien har ett klimat som egentligen är för varmt och fuktigt för odling av kvalitetsvin. Vinerna konsumeras
huvudsakligen inom landet. På grund av den stora hemmamarknaden har Brasilien inte satsat så hårt på export. Röda kvalitetsviner görs sedan länge på hög höjd i den sydliga provinsen Rio Grande do Sul. Vale dos
Vinhedos – ”Vingårdsdalen” – är den underregion som har lyckats bäst. Merlot hinner i vanliga fall skördas
innan regnen kommer i slutet av mars, och då den passar bra i de leriga jordarna i Serra Gaúcha är den nu
regionens uppstickande stjärna.
Uruguay
Trots sitt ringa omfång är Uruguay Sydamerikas fjärde största vinproducerande land, med uppskattningsvis
10 000 hektar vinodlingar. Den viktigaste regionen är Canelones norr om huvudstaden Montevideo, som
står för 60 procent av hela vinproduktionen. I termer av geografi och jordmån påminner Uruguay om högra
stranden i Bordeaux. De flesta jordar är en blandning av lera och hög halt av kalk, och de mjuka sluttningarna
ger bra naturlig avrinning. Även om Cabernet sauvignon, Sauvignon Blanc och Chardonnay alla spelar en roll
är det Tannatdruvan som representerar Uruguays historiska vintraditioner.
Peru
Vingårdarna i provinsen Ica gynnas av det kalla Stilla havet på samma sätt som på Kaliforniens Central Coast.
Här erbjuds ytterligare en uppenbarelse av vad som kan åstadkommas på de platser på jorden som man
förväntar sig minst av.
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(2962)
Chile/
Valle Central
2
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Casillero del Diablo 2013
Producent: Concha y Toro / Agent: Concha y Toro, Sweden AB
Druva: Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Fruktig doft med inslag av fat, svarta vinbär, jordgubbar,
vanilj och örter. Fruktig smak med inslag av fat, svarta vinbär, jordgubbar, örter och vanilj.
Trapiche Malbec 2013
Producent: Bodegas Trapiche / Agent: Spendrups Bryggeri AB
(16554)
Argentina/Cuyo, Druva: Malbec
Beskrivning: Mycket fruktig doft med fatkaraktär, inslag av björnbär,
Mendoza
körsbär, mörk choklad, örter och vanilj. Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, körsbär, lakrits, kaffe och vanilj.
3
(2362)
Chile/
Valle Central
4
(79593)
Peru/
Valle de Ica
Torres Las Mulas 2013
Producent: Miguel Torres / Agent: Miguel Torres
Druva: Carmenère
Beskrivning: Mycket fruktig doft med inslag av fat, svarta vinbär, björnbär, viol, lakrits och örter.Mycket fruktig smak med inslag av fat, svarta
vinbär, viol, blåbär, lakrits och örter.
Intipalka 2012
Producent: Santiago Queirolo / Agent: Sydamerikaviner AB
Druva: Tannat
Beskrivning: Doft av mörk frukt, med inslag av jordgubbar, svarta vinbär
och plommon. Koncentrerad bärarom med något söta inslag och lång
avslutning.
www.munskankarna.se/trollhattan
2
79 kr
RödMedelfyllig
2
84 kr
Röd-Fyllig
2
85 kr
Röd-Fyllig
2
91 kr
RödMedelfyllig
63
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
5
(6443)
Brasilien/
Serra Gaucha
6
(6510)
Chile/Maipo
7
(6446)
Chile/
Aconcagua
8
(6551)
Argentina/
Salta, Valles
Calchaquies
9
(79071)
Chile/
Aconcagua,
Casablanca
10
(3020)
Argentina/Salta
11
(75284)
Argentina/
Cuyo, Mendoza
64
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Aurora Reserva 2013
2
Producent: Cooperativa Vinicola Aurora Ltda / Agent: Modern
Wines Sweden AB
Druva: Merlot
Beskrivning: Fruktig doft med fatkaraktär, inslag av mörka bär, kryddor,
kryddpeppar, lavendel och choklad.Fruktig smak med fatkaraktär, inslag
av mörka bär, kanel, korinter, svarta oliver, lavendel och choklad.
Missiones de Rengo Reserva 2012
91 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Vina Misiones de Rengo / Agent: Mondo Wine Sweden AB
Druva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère
Beskrivning: Ungdomlig, mycket fruktig, ursprungstypisk med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mynta, choklad, kaffe och lakrits. Generös,
mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, vanilj, örter,
lakrits, choklad och kryddor.
Corralillo 2012
95 kr
RödMedelfyllig
2
Producent: Matetic Vineyards / Agent: Arvid Nordqvist Vin och
Sprithandel
Druva: Syrah
Beskrivning: Mycket fruktig doft med inslag av fat, svarta vinbär, björnbär, lakrits, peppar, örter och choklad. Mycket fruktig smak, med inslag
av fat, björnbär, svarta vinbär, lakrits, choklad, peppar och örter.
Quara Single Vineyard 2012
99 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Bodegas Felix Lavaque / Agent: Domaine Wines
Sweden AB
Druva: Malbec
Beskrivning: Mycket fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon,
kaffe, lavendel, mörk choklad och vanilj. Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka bär, kaffe, plommon, choklad och örter.
Quintay 2011
129 kr
Röd-Fyllig
3
Producent: Vina Quintay / Agent: Fondberg
Druva: Pinot Noir
Beskrivning: Nyanserad fruktig doft med inslag av kryddor och smultron
med en touche av fat. Smakrikt och friskt med fruktighet och mjukhet
med lätt kryddig eftersmak i god pinotstil.
Arnaldo B Etchart 2012
141 kr
RödMedelfyllig
3
Producent: Pernod Ricard Argentina / Agent: Pernod Ricard
Sweden AB
Druva: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat
Beskrivning: Fruktig doft med fatkaraktär, inslag av björnbär, svarta
vinbär, choklad, lakrits, örter och vanilj. Fruktig smak med fatkaraktär,
inslag av björnbär, svarta vinbär, choklad, lakrits,örter och vanilj.
Unanime 2009
151 kr
Röd-Fyllig
3
Producent: Mascota Vineyards / Agent: Chris Wine AB
Druva: Cabernet sauvignon, Malbec, Cabernet Franc
Beskrivning: Mjuk, varm bärighet med balanserad syra. Toner av peppar, tobak och choklad.
179 kr
RödMedelfyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
www.munskankarna.se/trollhattan
65
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
12
(2100)
Chile/Maule
13
(79432)
Chile/
Rapel Valley
14
(2111)
Argentina
15
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Casas Patronales 2012
3
Producent: Casas Patronales / Agent: Prime Wine Sweden AB
Druva: Carmenère, Malbec, Carignane
Beskrivning: Stor, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär,
björnbär, svarta oliver, kafe och grön paprika. Mycket fruktig smak med
fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, örter, hallon, kaffe
Sideral 2008
4
Producent: Altair Vineyards / Agent: Pernod Ricard Sweden AB
Druva: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah
Beskrivning: Bärig doft av svarta vinbär, blåbär och björnbär.Fyllig smak
med balanserad syra.
Finca La Escondida Reserve 2013
16
17
(95089)
Chile/Rapel,
Colchagua
18
(2448)
Chile/
Valle Central
66
213 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Bodegas La Rosa / Agent: Sigva AB
Druva: Malbec, Torrontés
Beskrivning: Fruktig doft med inslag av svarta vinbär, blåbär, viol, salvia,
kanel, lakrits och vanilj. Fruktig smak med inslag av svarta vinbär, blåbär,
viol, salvia, kanel, lakrits, peppar och vanilj.
Trapiche 2011
79 kr
RödMedelfyllig
5
Producent: Bodegas Trapiche / Agent: Spendrups Bryggeri AB
(92245)
Argentina/Cuyo, Druva: Syrah, Viogner
Beskrivning: Doftar stenfrukter såsom plommon och inlagd persika,
Mendoza
svarta vinbär med vitpeppar och en blomsterton. Fräsch och kryddig
smak med mjuka och eleganta tanniner.
(82677)
Argentina/
Cuyo, Mendoza
149 kr
Röd-Fyllig
Terrazas Single Vineyard 2010
341 kr
Röd-Fyllig
5
Producent: Terrazas Vineyards / Agent: Moet Hennessy Sverige AB
Druva: Malbec
Beskrivning: Doften har en diskret anis- och lakritston. Smaken har stor
aromatisk koncentration med plommon, björnbär och ton av mörka
körsbär.
Auma 2010
349 kr
Röd-Fyllig
7
Producent: Vina Koyle / Agent: Arvid Nordqvist Vin och Sprithandel
Druva: Carmenère, Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit
Verdot
Beskrivning: Komplex, mycket fruktig doft med fatkaraktär, inslag av
svarta vinbär, kaffe, plommon, tobak, ceder, mörk choklad. Komplex,
ännu ung smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, kaffe, plommon, tobak, ceder, lakrits och kakao.
Cono Sur Bicicleta 2014
489 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Cono Sur Winery / Agent: Spendrups Bryggeri AB
Druva: Pinot Grigio
Beskrivning: Fruktig, något blommig doft med inslag av gula päron,
persika, citrus och örter. Fruktig, något blommig smak med inslag av
gula päron, persika, citrus och örter.
73 kr
Vit-Torr
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
19
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Novas Gran Reserva 2014
Producent: Vinedos Emiliana / Agent: Concha y Toro, Sweden AB
(2000)
Chile/Aconcagua, Druva: Chardonnay
Beskrivning: Fruktig doft med inslag tropisk frukt, päron och vanilj.
Casablanca
Mycket fruktig smak med inslag av tropisk frukt, päron, galiamelon och
citron.
20
(2157)
Chile/Maule,
San Antonio
21
Corralillo 2014
Producent: Matetic Vineyards / Agent: Arvid Nordqvist Vin och
Sprithandel
Druva: Sauvignon Blanc
Beskrivning: Aromatisk, ungdomlig doft med inslag av päron, nässlor,
kiwi, svartavinsbärsblad och lime. Aromatisk, mycket frisk smak med
inslag av päron, nässlor, mineral, svartavinsbärsblad och lime.
Conu Sur Single Vineyard 2013
Producent: Vina Cono Sur / Agent: Spendrups Bryggeri AB
(6522)
Chile/Aconcagua, Druva: Chardonnay
Beskrivning: Fruktig doft med fatkaraktär, inslag av tropisk frukt, nötter,
Casablanca
vanilj och citrus .Fruktig, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av
tropisk frukt, kiwi, citron och vanilj.
22
(6357)
Chile/Rapel,
Cachapoal
23
Adobe Reserva 2014
Producent: Vinedos Emiliana / Agent: Concha y Toro, Sweden AB
Druva: Sauvignon Blanc
Beskrivning: Fruktig, ungdomlig doft med inslag av röda vinbär, hallon,
granatäpple, mandarin och örter. Torr, fruktig, ungdomlig smak med
inslag av röda vinbär, hallon, granatäpple och apelsin.
Las Moras Late Harvest 2012
Producent: Finca Las Moras / Agent: Prime Wine Sweden AB
(74077)
Argentina/Cuyo, Druva: Viognier
Beskrivning: Doft av persika, aprikos, honung med en rostad ton.
San Juan
Mycket frisk och fruktig smak med tydlig karaktär av persika, aprikos,
honung, inslag av ananas och knäck samt en fint balanserad rostad ton.
24
(73046)
Chile/Maule,
Valle de Curico
Nectaria Botrytis 2009
Producent: Miguel Torres / Agent: Miguel Torres
Druva: Riesling
Beskrivning: Ren, klar och fin gul färg. Inslag av honung, persika, kaprifol och vita vinbär. Extremt lång elegant avslutning.
www.munskankarna.se/trollhattan
2
87 kr
Vit-Torr
2
89 kr
Vit-Torr
2
95 kr
Vit-Torr
2
79 kr
Rosé
3
191 kr
Vit-Söt
5
310 kr
Vit-Söt
67
2 0 1 0 M A R I M A R E S TAT E
PINOT NOIR
F R O M R U S S I A N R I V E R VA L L E Y W I T H L O V E
90
POÄNG
W I N E A D V O C AT E
DECEMBER
2013
Pinot Noir är en druva som
ställer krav. Krav på sin växtplats
och krav på omsorg i hela
hanteringen, från ranka till flaska.
Men om du ger druvan det den
behöver får du mångdubbelt
åter i form av smakrika, eleganta
och komplexa viner.
I 20 år har Marimar Torres
gjort vin i Russian River Valley.
På Marimar Estate bedrivs all
odling ekologiskt och biodynamiskt.
Genom ett varsamt och hållbart
jordbruk minimerar vi inte bara
vår miljöpåverkan, utan får
också bättre druvor.
NR 74480 ALK. HALT 14 % PRIS 300 KR
FLER TIPS FRÅN MARIMAR:
MARIMAR ESTATE MAS CAVALLS
(99012) 301 KR
MARIMAR ESTATE CHARDONNAY
(74496) 249 KR
w w w. t o r r e s . s e
Alkohol i samband med arbete
ökar risken för olyckor.
68
www.munskankarna.se/trollhattan
NORDAMERIKA
USA är världens fjärde största vinproducent med ungefär 20 miljoner hektoliter per år. De största vinregionerna i USA är Kalifornien (som står för cirka 90 % av all vinproduktion i USA), Oregon, Washington, Idaho
och New York State. Det har producerats vin i USA på inhemska druvor sedan tidigt 1600-tal, men det vinet
gick knappt att dricka.
Det var först på mitten av 1800-talet som produktionen tog fart. En drivande kraft bakom detta var Agoston
Haraszthy som med hjälp av statligt stöd hämtade europeiska sticklingar från mer än 300 druvsorter. Vinproduktionen blomstrade fram till 1880-talet då vinlusen började förstöra odlingarna. Nästa hinder var rusdrycksförbudet som varade från 1920-1933. Sen följde depressionen och andra världskriget.
En sak som skiljer USA från övriga vinproducerande länder är att det finns ett antal Wineries som producerar
vin utan att ha egen vinodling, eller att bara delar av vinet kommer från egen odling. Dessutom finns ett antal
”Flying winemakers” som åker runt och konsulterar vinodlare och -producenter.
De huvudsakliga blå druvorna är Pinot noir, Zinfandel, Syrah och Cabernet sauvignon och de huvudsakliga
gröna druvorna är Chardonnay, Sauvignon blanc och Riesling.
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
1
(7046)
USA/Kalifornien
2
(79665)
USA/Kalifornien
3
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Glen Ellen Chardonnay Reserve, 2013
Producent: Glen Ellen / Agent: Winepartners Nordic AB
Druva: Chardonnay 80%, Chenin Blanc 20%
Beskrivning: Ljusgul färg. Fruktig doft med inslag av fat, gröna äpplen,
smörkola och citrus. Mycket fruktig smak med inslag av fat, äpplen,
honungsmelon, smörkola och citrus. Serveras vid 8-10°C till rätter av
fisk eller fågel.
Maria Montazami Wine Collection Chardonnay,
2013
Producent: Fondberg & Co / Agent: Fondberg
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Ljusgul färg. Mycket fruktig doft med inslag av fat, mango,
ananas och vanilj. Fruktig smak med inslag av mango, ananas och
vanilj. Serveras vid cirka 8-10°C till smakrika rätter av fisk eller ljust kött.
Bonterra Chardonnay, 2013
Producent: Bonterra Vineyards / Agent: VCT Sweden AB
(16632)
USA/Kalifornien, Druva: Chardonnay
Beskrivning: Gul färg. Fruktig doft med fat, inslag av smör, tropisk frukt,
North Coast,
nötter och vanilj. Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av smör,
Mendocino
tropisk frukt, aprikos, nötter och vanilj. Serveras vid 8-10°C till smakrika,
County
grillade rätter av fisk och skaldjur eller till ljust kött. Ekologiskt odlat.
4
(74963)
USA/Kalifornien,
North Coast,
Napa Valley
Girard Russian River Chardonnay, 2012
Producent: Girard / Agent: Terrific Wines AB
Druva: Chardonnay
Beskrivning: Gul färg. Stor, generös och insmickrande fruktig doft med
inslag av citrus, päron, gula äpplen, smörkola och vanilj. Typisk generös
amerikansk Chardonnay som ändå håller sig på rätt sida tack vare en
frisk fräsch syra och balanserad ekfatskaraktär. Serveras vis 10-12°C till
stekta eller grillade fiskrätter eller till lättare rätter av kyckling och kalv.
www.munskankarna.se/trollhattan
1
64 kr
Vit-Torr
2
99 kr
Vit-Torr
2
139 kr
Vit-Torr
3
189 kr
Vit-Torr
69
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
5
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Marimar Estate Chardonnay, 2010
4
Producent: Marimar Torres / Agent: Miguel Torres
(74496)
USA/Kalifornien, Druva: Chardonnay
Beskrivning: Djupt halmgul på gränsen till lite gyllene färg. Doften är
North Coast,
Sonoma County, medelstor, mjukt äppelfruktig med nyanser av honung och med en
diskret vaniljsötma och rostad nyans från faten som ger vinet en läckert
Russian River
nötig ton. Smaken är medelfyllig, rik och gulfruktig, men ändå i en något
Valley
sval stil, med en lätt nötig rostad och lite kryddig ton från ekfaten, men
med en fin rondör från fruktigheten och jästfällningen. Eftersmaken är
ännu något knuten och ungdomligt kryddig. Serveras vis 10-12°C till
medelkraftiga rätter av fisk och skaldjur, gärna halstrade eftersom fattonen då gifter sig perfekt med stekytan på råvarorna.
6
(6711)
USA/Kalifornien
7
(74570)
USA/Kalifornien
8
(6597)
USA/Kalifornien,
Central Valley,
Lodi
9
(6520)
USA/Kalifornien
10
(6312)
USA/Kalifornien
70
Spring Village, Merlot, 2013
249 kr
Vit-Torr
1
Producent: Spendrups / Agent: Spendrups Bryggeri AB
Druva: Merlot
Beskrivning: Mörk, blåröd färg. Ungdomlig, fruktig doft med inslag av
fat, bär och sötlakrits. Fruktig smak med inslag av skogsbär, choklad
och vanilj. Serveras vid cirka 16-18°C som sällskapsdryck, eller till rätter
av kyckling eller fläskkött.
Gnarly Head, Petite Sirah, 2013
67 kr
RödMedelfyllig
2
Producent: Gnarly Head Cellars / Agent: Enjoy Wine & Spirits AB
Druva: Petite Sirah
Beskrivning: Tät, mörk, blålila färg. Fruktig doft med inslag av fat, björnbär, mynta och choklad. Mycket fruktig smak med inslag av björnbärskompott, mynta, choklad och fat. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter
av lamm- eller nötkött.
Gnarly Head Old Vine Zin, 2013
95 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Gnarly Head Cellars / Agent: Enjoy Wine & Spirits AB
Druva: 86% Zinfandel och 14% Petite Sirah
Beskrivning: Blåröd färg. Fruktig doft med inslag av fat, björnbär,
peppar, mynta och vanilj. Generöst fruktig smak med inslag av fat,
björnbär, körsbär, mynta, peppar och vanilj. Serveras vid cirka 16°C till
grillade rätter av lamm- eller nötkött.
McManis Petite Sirah, 2013
99 kr
RödMedelfyllig
2
Producent: McManis Family Vineyards / Agent: Divine AB
Druva: Petite Sirah
Beskrivning: Tät, mörk, blålila färg. Fruktig, kryddig doft med fatkaraktär,
inslag av mörka bär, lagerblad, viol, choklad och vanilj. Generöst fruktig
smak med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, choklad, örter, vanilj
och kryddor. Serveras vid 16-18°C till smakrika, gärna grillade rätter av
lamm- eller nötkött.
Elvis The King, Cabernet Sauvignon, 2013
109 kr
Röd-Fyllig
2
Producent: Elvis Presley Wine Cellars / Agent: Enjoy Wine &
Spirits AB
Druva: Cabernet Sauvignon
Beskrivning: Blåröd färg. Generöst fruktig doft med inslag av fat, svarta
vinbär, drottningsylt och vanilj. Mycket fruktig smak med inslag av fat,
svarta vinbär, drottningsylt och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av
fläsk-, lamm- eller nötkött.
109 kr
Röd-Fyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
11
(78952)
USA/Kalifornien
12
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Bellflower, Zinfandel Premium Reserve, 2013
Producent: Bellflower / Agent: The Wine Team
Druva: Zinfandel
Beskrivning: Ljus, rödblå färg. Stor fruktig doft med fatkaraktär, inslag
av svartpeppar, björnbär, skogshallon, mynta och vanilj. Mycket fruktig
smak med fatkaraktär, inslag av peppar, skogshallon, röda bär, lakrits
och vanilj. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött.
Ekologiskt odlat.
District 7, Pinot Noir, 2013
Producent: Scheid Family Wines / Agent: Concealed Wines AB
(6578)
USA/Kalifornien, Druva: Pinot Noir
Central Coast, Beskrivning: Röd färg. Nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av
Monterey County, jordgubbar, sandelträ, körsbär, kanel och pomerans. Kryddig, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av jordgubbar, sandelträ,
Monterey
körsbär, kanel och nougat. Serveras vid 16-18°C till eleganta rätter av
ljust kött.
13
Boom Boom, Syrah, 2013
Producent: Charles Smith Wines / Agent: Handpicked Wines
(6714)
USA/Washington Sweden AB
Druva: Syrah
State
Beskrivning: Blåröd färg. Stor fruktig, kryddig doft med fatkaraktär,
inslag av björnbär, peppar, mörka körsbär, lagerblad och lakrits. Mycket
fruktig, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, peppar, blåbär, choklad, vanilj och lakrits. Serveras vid 18°C till smakrika rätter av
lamm- eller nötkött.
14
(22620)
USA/Kalifornien,
North Coast,
Mendocino
County
15
(2222)
USA/Kalifornien,
North Coast,
Sonoma County,
Russian River
Valley
Bonterra Zinfandel, 2012
Producent: Bonterra Vineyards / Agent: VCT Sweden AB
Druva: Zinfandel
Beskrivning: Mörk, blåröd färg. Stor fruktig doft med fatkaraktär, inslag
av blåbär, svartpeppar, mynta, björnbär och vanilj. Mycket fruktig smak
med fatkaraktär, inslag av blåbär, svartpeppar, mynta, björnbär och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.
Ekologiskt odlat.
De Loach Russian River, Pinot Noir, 2012
Producent: De Loach Vineyards / Agent: Giertz Vinimport AB
Druva: 90% Pinot Noir och 10% Syrah
Beskrivning: Ljus, blåröd färg. Nyanserad, kryddig doft med rostad
fatkaraktär, inslag av jordgubbar, mynta, körsbär, choklad och kaffe.
Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, mynta,
skogshallon, kaffe och choklad. Serveras vid 16-18°C till rätter av ljust
kött, samt till inte alltför smakrika rätter av lamm.
www.munskankarna.se/trollhattan
2
115 kr
RödMedelfyllig
2
119 kr
RödMedelfyllig
2
135 kr
Röd-Fyllig
2
139 kr
RödMedelfyllig
3
199 kr
RödMedelfyllig
71
Nummer
(Syst.nr.)
Land/Region
16
(6723)
USA/Kalifornien,
North Coast,
Napa Valley
17
Vin
Kup
Producent / Agent
Druvor och beskrivning Pris/75cl
Vintyp
Louis M Martini, Cabernet Sauvignon, 2012
Producent: Louis M Martini Winery / Agent: Spendrups Bryggeri AB
Druva: Cabernet sauvignon
Beskrivning: Tät, mörk, blåröd färg. Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mynta, plommon, choklad, ceder och blåbär. Fruktig, balanserad smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär,
mynta, plommon, ceder och mörk choklad. Serveras vid cirka 18°C till
smakrika rätter av mörkt kött.
Calera Pinot Noir, 2013
4
Producent: Calera Wine Company / Agent: Johan Lidby Vinhandel AB
(87282)
USA/Kalifornien, Druva: Pinot Noir
Central Coast Beskrivning: Blåröd färg. Bärig doft med fatkaraktär, inslag av mogna
jordgubbar, körsbär, mintchoklad och örter. Kryddig, bärig smak med
fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, körsbär, ingefära och mintchoklad. Serveras vid cirka 16°C till stekt fisk, eller till ljust kött.
18
Robert Sinskey Vineyards, Pinot Noir, 2011
Producent: Robert Sinskey / Agent: Terrific Wines AB
(78814)
USA/Kalifornien, Druva: Pinot Noir
North Coast, Napa Beskrivning: Ljus, blåröd färg. Doft av tranbär och hallon är följt av kanel
Valley, Carneros och inslag av björnbär. Fyllig smak av hallon, tranbär som möts av en
frisk syra med en lång och elegant eftersmak. Serveras vid 16-18°C till
rätter av ljust kött. Ekologiskt odlat.
19
Trazo
(73813)
USA/Kalifornien,
North Coast,
Napa Valley,
Carneros
72
249 kr
RödMedelfyllig
5
299 kr
RödMedelfyllig
6
Producent: Vínicola Fraternidad / Agent: Liquorama AB
(87019)
Mexico/Valle de Druva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot
Guadalupe, Baja Beskrivning: Ljus klar rubinröd färg. Doft av röda frukter med en elegant
och komplex ton av jord och rostade aromer. Mycket balanserad
California
och fyllig smak, med mogna björnbär och mörk choklad. En lång och
mycket trevlig eftersmak. Serveras vid cirka 16°C till kötträtter av nöt
och vilt, en är också mycket god till lagrad ost.
20
3
209 kr
Röd-Fyllig
Robert Sinskey Vineyards, Cabernet Franc,
2006
Producent: Robert Sinskey / Agent: Terrific Wines AB
Druva: Cabernet Franc
Beskrivning: Mörk, blåröd färg. Generös och komplex doft med av
mörka bär, plommon, örter, viol och vanilj. Fyllig och generös smak med
frisk syra. Inslag av mörka bär, plommon, örter, viol och fat. Serveras vid
16-18°C till grillade kötträtter av nöt, lamm och vilt.
Ekologiskt odlat.
379 kr
Röd-Fyllig
6
379 kr
Röd-Fyllig
www.munskankarna.se/trollhattan
DET NATURLIGA VALET
BONTERRA
CHARDONNAY
Art nr 16632
139:- | 13,5%
BONTERRA
ZINFANDEL
Art nr 22620
14,5 % | 139:-
SvD, Mikael Mölstad,
2015-05-17
SvD, Mikael Mölstad,
2015-01-23
FYND
Allt om mat,
2015-04-23
Expressen Leva&Bo, Gunilla Hultgren
Karell, 2015-01-31
bonterra.com | vctsweden.com
Alkoholkonsumtion under
graviditeten kan skada barnet.
www.munskankarna.se/trollhattan
73
T R O L L H Ä T T AN
Munskänkarna Trollhättan bildades år 1977. Det är en mycket aktiv förening där verksamheten är baserad på framförallt fyra verksamhetsområden; månadsprovningar, nyhetsprovningar, utbildning och
vinmässa. Vinmässoarbetet har skapat en mycket god atmosfär inom
sektionen, medlemmarna är entusiastiska och väl motiverade. Ca hälften
av sektionens medlemmar deltar aktivt i vinmässoarbetet. Sektionen är
mycket aktiv och har c:a 10 st provningar per år, utbildningar samt den
stora årliga vinmässan. Sektionen tillhör region Västkusten.
Månadsprovningarna förekommer som namnet säger, en gång i månaden. Månadsprovningen har alltid ett tema, t.ex. olika druvtyper, viner
från ett speciellt land, eller det kan vara en vinimportör som berättar om
sin verksamhet och sina viner.
Utbildningsverksamheten bedrivs f.n. i fyra steg.
• Basnivån; ettbetygskursen är en praktisk-/teoretisk kurs.
• Druvbetygskursen är en praktisk-/teoretisk kurs med syftet att svara
på frågan ‘Varför smakar vin som det gör?’.
• Tvåbetygskursen är på ca 10 kurstillfällen och avslutas på vårtermi nen, ett bestämt datum i mars/april, med ett centralt prov som görs
samtidigt i hela landet.
• Trebetygsnivån är en ”överkurs”, det finns f.n. ca 50 personer inom
Munskänkarna i hela landet som har trebetyget. I Trollhättesektionen
finns en, men förhoppningsvis kan det bli fler.
Vinmässan är det ”tredje benet” som verksamheten står på. Upprinnelsen var 1992 då föreningen firade 15-årsjubileum. Man väljer ett tema,
t.ex. druvsorter, vinländer och man engagerar medlemmarna i olika
grupper som har till uppgift att studera och lära in ämnesområdet, testa
viner som faller inom ramen för temat. När vinmässan närmar sig väljer
grupperna ut viner som man anser var representativa, prisvärda och av
intresse för våra vinmässobesökare. Det är väl pålästa, välinformerade
och duktiga Munskänkar som står till vinmässobesökarnas förfogande
när ni kommer som gäst.
74
www.munskankarna.se/trollhattan
www.SPRINGwINE.SE
Nya vita Pinnvinet från
CaNTiNa ZaCCagNiNi
Frisk & aromatisk av druvan Pecorino. Balanserad smak av päron,
gröna druvor och citrus. Passar som sällskapsdryck, till gravad lax,
grillad fisk, kyckling, skaldjurspasta, asiatiska rätter med lite
hetta eller bara till hårdost såsom Pecorino.
NYHET
att beställa
www.pinnvinet.se
BÄSTA KÖP
Allt om Vin, nr 8/2015
CANTINA ZACCAGNINI DAL TRALCETTO PECORINO
BOX: 209 kr. Art.nr: 76142. 3L. FLASKA: 89 kr. Art.nr: 70297. 75cl. Vitt vin, 13% vol. BESTÄLLNINGSVAROR
CANTINA ZACCAGNINI DAL TRALCETTO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
BOX: 247 kr. Art.nr: 3023-08. 3L. FLASKA: 99 kr. Art.nr: 3023-01. 75cl. Rött vin, 13,5% vol. FINNS I ITALIEN-HYLLAN
Att börja dricka i tidig ålder
ökar risken för alkoholproblem.
www.munskankarna.se/trollhattan
75
Välkommen till Munskänkarna, är Sveriges ledande
organisation för vinprovning och vinutbildning, med över
23 450 medlemmar. Här möts alla som är vinintresserade och
som vill lära sig mer om vin. Vi arrangerar vinprovningar och
håller vinkurser på olika kunskapsnivåer i de lokala sektionerna
runt om i landet. Som medlem får du tidningen ”Munskänken”
med ”Vinjournalen” med heta vintips. Munskänkarna
rekommenderar även vinresor till vinvärldens olika områden.
Vi finns på över 150 orter i Sverige och utomlands.
Visste du att?
Munskänk var i äldre tider en person som hade tillsyn över
dryckesvarorna, avsmakade dem och skänkte (hällde i) åt
gästerna.
Vill du också bli medlem?
Som medlem i Munskänkarna, världens största ideella
vinprovarförening, har du möjlighet att öka din kunskap om vin.
Det finns möjlighet att komma som gäst på några provningar
innan man bestämmer om detta är något som passar.
Hör av dig till någon i styrelsen, kontaktuppgifter finns på
hemsidan www.munskankarna.se/trollhattan.
För att bli medlem kan du själv registrera dig på hemsidan
www.munskankarna.se och du får därefter ett inbetalningskort.
Medlemsavgiften är 350 kr per person och kalenderår.