Meny JÄRNSPISEN, PITEÅ SEDAN 2011 Vi på Järnspisen vill uppmärksamma några av ortens profiler och låta dem vara vår inspirationskälla till våra olika menyer. De har fått i uppgift att ge oss 10 olika inspirerande ord som de kopplar till matkulturen i Piteå. HANS ANDERSSON Hans Andersson är advokat och ägare av advokatbyrån Kaiding i Piteå. Hans gillar när det är full fart på jobbet och är mycket intresserad av mat och dryck. Han uppskattar småstadslivet, enkelhet i det lilla och stora. KORT OM HANS Vad har du alltid i kylen? Matjesill och ägg. Tips för en lyckad middag? Champagne och många små rätter. Gäst eller Värd? Värd. Vilka ord förknippar du med matkulturen i Piteå? Långkok, hemgjord sylt, köttbullar på älg, renstek, SOS, löjrom med tillbehör. Undrar du över innehållet i maten eller vill ha hjälp med dryckesförslag? Vi finns här för att hjälpa, du kan alltid fråga oss. Meny JÄRNSPISEN, PITEÅ SEDAN 2011 KURRRRR I MAGEN FRÅN LANDET OSTRON bLomkåL Rå - Öl - Maltvinäger Seill Friterad - Smör - Citron 32:-/st 50:-/75:- 2 cl Hel stekt - Linser - Smör F R Å N G Å R D E N T I L L S KO G E N OX* Kind - Rödvin - Potatis CHARK Salami - Torkad - Fläsk 60:- AANKA Gravad - Senap - Dill 60:- NÖT - TJÖTTE Rygg - Smör - Dragon äLj Köttbulle - Lingon - Gurka 65:- RÄIJN Rygg - Korv - Rotselleri RÄIJN Cheesecake - Kavring - Pepparrot 65:- F R Å N VAT T N E T D E T L I L L A F Ö R E M AT E N RÖDING KANIN Sylta - Rödbeta - Pepparrot GREIS Tartar - Äpple - Vört 95:105:- 235:285:- Bröst - Lår - Fett LAX 195:- 295:325:- 285:- Filé - Gurka - Dill BARNMENY REMIDJEN Ät av dina föräldrars mat 0:- ALLA RÄTTER ½ PORTION HUMMER Ravioli - Buljong - Ägg RÅMMEN BÅRTE LÅJA* Plätt - Blod - Kryddnejlika 155:- Halva priset. SLOBBEN 159:- PÅ S M ÄLLEN Maträtt ?! er mark erade m en * är ed anpassa de för d ig. Grädde - Sylt - Socker BARN 3:AN 125 kr Chips & dipp. Hambu rga Maräng re. sviss. 75:- Meny JÄRNSPISEN, PITEÅ SEDAN 2011 JÄRN 3:AN J Ä R N S P I S E N S S Ö TA KOLLA IN SVARTA TAVLAN I MATSALEN GLESBYGDENS GOTTA Dagspris shWe:en KRÄMMEN Köket väljer en 3-rätters för kvällen NÄST A PRO PRES FIL ENTE R A S... 7 JAN UARI . Socker - Choklad - Sirap Grädde - Vanilj - Äggula PÄRON Inkokt - Citron - Punsch chokLad* JÄRNSPISENS 5:A LAX Gravad - Senap - Dill KANIN Sylta - Rödbeta - Pepparrot RÄIJN Rygg - Korv - Rotselleri OST Ädel - Fikon - Pepparkaka PÄRON Inkokt - Citron - Punsch 635:- Fondant - Saltkola - Nötter OST Ädel - Fikon - Pepparkaka Dagspris 80:105:115:- 75:-