1. No category

30 nov– 4 dec 2015 Dagens lunch serveras 11.00–13.30
Lunchen som serveras är 50 % KRAV-certifierad. All fisk är från hållbart fiske (MSC) med undantag för
den Norska laxen, nötkött är från lokala gårdar i sammarbete med bla. Nyhléns Hugosons. Grönsaker &
potatis är efter tillgång ekologiskt, lokalt eller svenskodlat. Mejeriprodukter är i första hand från lokal
ekologisk produktion. Fråga gärna om ni har funderingar om ursprung, eko mm.
Måndag
Dagens vegetariska pasta: Tortellini med honungsrostade rotfrukter & ostsås
Sesamstekt lårfilé av kyckling med chilli-yoghurt
Bakad torsk med ägg & bacon
Soppa: rostad tomat
vitt vin, basilika, olivolja
Tisdag
Biff med vitlök & ingefära samt vete-ris
Dagens färska fisk: Ångad fisk med pesto & kräftstjärtar
100% Vegan: Thai curry med pumpa & blomkål
Soppa: fransk lök med ost-krutonger
Onsdag
Rustik höst-chili av fläskrygg
Lågtempererad lax med dill-majonnäs
Vegetarisk: Rotfrukts-pytt med ägg & rödbetor
Soppa: broccoli med det perfekta ägget
Torsdag
Köttfärsbiffar med stekt lök & steksky
Lättrimmad torsk med pepparrotssås
100% Vegan : Enchiladas med salsa & guacamole
Soppa: gula ärtor & pannkaka
rimmat bogfläsk, timjan och mejram
Fredag
Skomakarlåda: högrev, knaprigt bacon, rödvinsås, potatispuré, morötter & haricoverts
Sejrygg på norskt vis med brynt stuvad lök
100% Vegan: Sötpotatis & pecan-burgare med ratatouille & tzatziki
Soppa: röda linser Istanbul
Efterrätt: Päronkaka med tosca & vaniljglass
Till samtliga måltider serveras smör, bröd, stor salladsbuffé, måltidsdryck
Med reservation för ändringar
Kontakt
Bordsbokning telefon: 0920-28 42 76
Anders Berglund, Restaurangansvarig
Tfn: 072-732 51 60
e-post: [email protected]