24 Aug– 28 Aug 2015 Dagens lunch serveras 11.00–13.30
Lunchen som serveras är 50 % KRAV-certifierad. All fisk är från hållbart fiske (MSC) med undantag för
den Norska laxen, nötkött är från lokala gårdar i sammarbete med bla. Nyhléns Hugosons. Grönsaker &
potatis är efter tillgång ekologiskt, lokalt eller svenskodlat. Mejeriprodukter är i första hand från lokal
ekologisk produktion. Fråga gärna om ni har funderingar om ursprung, eko mm.
Måndag
Dagens pasta; spaghetti carbonara
Ångad sej med stuvad spenat
Vegetarisk; Zucchini piccata med ratatouille
Soppa rostad tomat
vitt vin, basilika, olivolja
Tisdag
Oxbringa med rotsaks stomp samt pepparotssås
Dagens färska fisk; med jätteräkor och gräslökshollandaise
Vegetarisk; Nudelwok med omelett
Soppa Crème ninon
Onsdag
Palt och blodpalt
Serveras med fläsk , smör och lingonsylt
Stekt rödspätta med remoulad
Vegan; lins och kikärts curry
Soppa palsternacka
Torsdag
Kyckling fajitas med goda tillbehör
Puttanesca på lax och sej
Vegetarisk; Frittata med stuvade champinjoner
Soppa gula ärtor & pannkaka
rimmat bogfläsk, timjan och mejram
Fredag
Tjälknöl med potatisgratäng samt grönpepparsky
Shejkens frukost
Med ångade hönsägg samt kallrökt lax
Vegetarisk; Lök paj
Soppa Gazpacho
Efterrätt; vanilj panna cotta med passions gelé
Till samtliga måltider serveras smör, bröd, stor salladsbuffé, måltidsdryck
Med reservation för ändringar
Kontakt
Bordsbokning telefon: 0920-28 42 76
Anders Berglund, Restaurangansvarig
Tfn: 072-732 51 60
e-post: [email protected]