Download Report

Å
P
F
R
t
A
s
N
e
f
SKA
l
u
J
Boka in årets julfest i en grusig
och grönskande stadspark. Här är julen lite mer
avslappnat sydeuropeisk med palmer, pastis och pétanque.
Och självklart med en fransk version av julmat.
Vi önskar er Joyeux Noël och en riktigt God Julfest.
Inget blod, inget svett, inga tårar – bara oblodigt allvar och en härlig gemenskap.
Plat de Noël
Moules
Plat
Vegetarien Noël
Mustigt mumsiga musslor med mycket vittvin och grädde.
Fricassé de svamp avec linser
Tartare de saumon avec gulbeta
En välredd och mustig svampstuvning med trevliga linser.
Gravlaxröra med gulbeta, limeskal och tartarmajonnäs med sting.
Confit de canard
Saftigt och frasigt anklår i sällskap av linser & syrliga saker.
Pommes fondant
Chou-fleur rôti
Tryffeln lyfter den varsamt rostade blomkålen till umami-himmelen
serveras med den provencalska såsen pistou.
Salade de haricots
Smörrostad potatis som både bakats och brynts.
Matig bönsallad med mycket smak.
Salade de haricot
Pommes fondant
Matig bönsallad med mycket smak.
Smörrostad potatis som både bakats och brynts.
315 KR
(281 kr ex moms )
Plat
Noël
med instruktör
(Minst 5 pers.)
565 KR
(517 kr ex moms)
PLAT DE PETIT
45 KR
(40 kr ex moms )
Till spelet eller fördrinken! En stor tallrik med kallskurna
franska klassiker, franska ostar och tillbehör.
315 KR
(281 kr ex moms)
VÄLKOMSTDRINK 95 KR
Crémant de Bourgogne (85 kr ex moms)
Grand finale
Riz au lait med saltkaramell
som serveras med kanderade
nötter, citrussallad, mangosorbet,
chokladtryffel och Kaffe eller te.
135 KR
(120 kr ex moms)
WWW.BOULEBAR.SE
[email protected]