Elektrisk rökugn
1. Rökugnen lämpar sig endast att användas utomhus. Före användning, placera rökugnen på marken
eller en robust, obrännbar bas. Läs instruktionerna. Denna rökugn är inte avsedd att användas av
barn eller personer som inte passar att använda den på ett säkert sätt.
2. Rökning ska ske på en brandsäker plats där gnistor inte kan tända eld på omgivningen. Om spånen
brinner inne i rökugnen, lägg på locket. Efter tillagning, släck alla pyrande spån innan du slänger dem.
3. När rökugnen används, blir ytan väldigt varm. När rökugnen är varm, lyft bara i handtaget. Se till
att barn inte leker nära eller med rökugnen.
4. Värm inte rökugnen med kol eller över en eld.
5. Se till att sladden inte vidrörrökugnens heta ram.
6. Kontrollera skicket på sladden regelbundet. Använd inte rökugnen om sladden är skadad. Om
motståndet sladden är skadat måste det ersättas med följande: Lossa motståndets fästmutter i nedre
kanten av öppningen och fäst det nya motståndet med sin bottenplatta och dra åt fästmuttern.
7. Rökugnen är inte konstruerad för att användas med en timer eller en fjärrkontroll.
8. Efter användning av rökugnen ska alltid strömmen brytas genom att ta bort sladden.
9. När fukten från rökningsprocessen kondenseras till vätska, kan det droppa ned från änden på
rökugnen. Vi rekommenderar att rökugnen används på en plats där den inte kommer att orsaka
någon skada eller olägenhet.
10. När du tar bort gallret eller dropplåten, se upp för brännande hett fett eller vatten kvar i fisken
eller på dropplåten. Torka bort marinad eller matolja från köttet.
HUR röka fisk
Salta och krydda eller marinera färsk, rensad fisk eller fiskfiléer före rökning. Du kan också salta
fisken efter rökning, medan den fortfarande är varm. Om du använder fryst fisk, tina fisken svalt och
salta den innan rökning.
Strö ett tunt lager av rena, grova alspån lämpliga för rökning på spånplåten. Tryck in spånplåten och
låt den vila på stöden ovanför elementet (placera spånplåten direkt på elementet). Du kan lägga till
mer spån eller fukta den, om de förkolnar för fort. Istället för spån kan du använda albrädor. I det
fallet kan spånplåten placeras på elementet eftersom tjockt trä inte brinner så snabbt.
Tips 1: Om du vill ha en lite brunare yta på t ex laxfilén, lägg 3 sockerbitar med spånen.
Ordna fisken i ett lager på gallret och skjut gallret in i rökugnen över dropplåten. Sätt på locket och
sätt i kontakten i ett jordat uttag. Vi rekommenderar användning av uttag med jordfelsbrytare.
Rökningstiden beror på mängden och storlekar av fisken. Små fiskar behöver 20 minuter och större
fiskar 50-60 minuter att få rökt. Fisk är redo när ben och skinn lossnar lätt.
Ta sladden ur kontakten och ta fisken ur rökugnen. Tvätta dropplåten och gallren så snart som
möjligt efter användning. Då kommer stål delarna att vara som nya under en lång tid. För rengöring
av rökugnen, kan elementet avlägsnas genom att lossa fästskruven på den nedre kanten av
öppningen. Efter rengöring, sätt tillbaka elementet och stödramen på plats igen och dra åt skruven.
Förvara rökugnen med benen nedåt.
Tips 2: Det är värt att öppna locket till rökugnen lite i början av rökningen för att släppa ut den
mycket svarta röken. Då smakar fisk/kött bättre och inget tryck kan utvecklas inuti rökugnen.
SÄKERHET
De stål delar garanteras för 5 år och motståndet garanteras för 1 år. Garantin gäller inte för skada
som orsakats av slarv eller bristande efterlevnad av instruktionerna.
Försäljning av reservdelar
OpaMuurikka Oy och återförsäljarbutiker