Untitled
Öppettider/Opening hours Desserter/Desserts Frukost/Breakfast Klassisk Kaptensdessert (vaniljparfait, syltad ingefära och mörkrostade krossade kaffebönor) Måndag – Fredag Lördag – Söndag 07.00 – 10.00 07.30 – 11.00 Lunch & Middag/Lunch & Dinner Måndag – Fredag Lördag -Söndag 11.30 – 22.00 12.00 – 22.00 Förrätter/Starters Skogssvamp med gräddskum och krispigt surdegsbröd Forest mushrooms with cream foam and crispy sourdough bread 155 kronor Alltid på Långa Raden/Always at Långa Raden #Vår klassiska räkmacka med mjukkokt ägg, sallad, rödlök och grillat surdegsbröd #Our classic shrimp sandwich, with soft boiled egg, red onion, lettuce and grilled sourdough bread 215 kronor Räksallad med dillkryddat matvete och Nobis-dressing Classic Captain dessert (vanilla parfait, pickled ginger and dark roasted crushed coffee beans) 90 kronor Liten mazarinkaka med blåbärsglass, citronkräm och kaksmulor Small Mazarin with blueberry ice cream, lemon crème and cookie crumbles 95 kronor ”Drottningdessert”, fryst Blåbärsmousse, hallon sås, bär, vispad grädde och maränger Frozen blueberry mousse, raspberry sauce, berries, whipped cream and meringues Kalixlöjrom med prästost royal, vispad crème fraiche, rödlök, gräslök och citron Shrimp salad with dill flavoured wheat and Nobis dressing 120 kronor 225 kronor Bleak roe from Kalix with präst cheese royal, whipped crème fraiche, red onion, chives and lemon *Långa Radens köttbullar med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon Bakad Mörk choklad med havtornskräm, mandelflarn och vaniljkokt päron 215 kronor Hängmörad kryddgrillad oxrygg med citron, krasse och rostad jordärtskocka Dry aged spice grilled sirlion with lemon, cress and roasted Jerusalem artichokes 195 kronor Räk och krabb toast med skärbönor, kålrabbi och pepparrot *Långa radens meat balls with cream sauce , potato purée, pickled cucumber and lingon berries 185 kronor Skeppsholmskorv i bröd med gräddstekta kantareller, persilja och Skeppsholms senap Skeppsholms sausage in bread with creamed chanterelles, parsley and Skeppsholms mustard 185 kronor Shrimp and crabtoast with haricot beans, kohl rabi and horseradish Champagne/ Champagne Kroppkakor fyllda med Karljohansvamp med prästostskum, inlagd morot och rostade hasselnötter Traditional Swedish dumplings, filled with porcini mushrooms, served with Präst cheese foam, pickled carrots and roasted hazelnuts 225 kronor 1 glas Taittinger 155 kronor Välgörenhet/Charity #Vi skänker 10 kr per portion till UNHCR #We donate 10 SEK per portion to UNHCR 170 kronor *Vi skänker 10 kr per portion till UNICEF *We donate 10 SEK per portion to UNICEF Stekt torsk med blåmusslor, champinjoner, purjolök, svartrot och dill Panfried cod with mussels, button champignons, leek , salsify and dill 345 kronor Ångkokt lättrimmad röding med kräftpastej, brynt smörhollandaise, brytbönor, spritade ärtor och skott Artic char steamed and lightly salted with crayfish mousseline, browned butter hollandaise, french beans, green peas and sprouts 295 kronor Nattbakad örtkryddad grissida med vispad ingefärskräm och sky-dressad sallad, med spenat tomat, vårlök och gurka Porkbelly hearbseasoned and baked over night with whipped gingercream, gravydressed salad of spinich, tomatoes, scallions and cucumber 275 kronor 4 veckors hängmörad biff med rostade persiljerötter, hasselnötter, tryffelsmör och pommes frites 4 weeks hung mature sirloin with roasted parsley roots, hazelnuts truffle butter and french fries 365 kronor 105kronor Fika/Swedish Fika 7 sorters småkakor 7 sorts of cookies 35 kronor Rulltårta med vispgrädde Swissroll with whiped cream 35 kronor Chokladtryffel Chocolate truffel 185 kronor Huvudrätter/Main Courses Baked dark choklate with seabuckthorn, almondcookie and vanilla poached pear På Planka/On a Wooden Platter tilltugg att dela på/ nice to share Kallrökt torskrom från Lofoten med rödlök, gräslök, smetana och rostat knäckebröd Cold smoked cod roe with red onion, chives, sour cream and roasted crispbread 155 kronor Lättsaltade lantchips med pepparrotsdip Lightly salted crisps with horseradish dip 55 kronor Tre sorters svensk hantverksost med söta och salta tillbehör Three sorts of handcrafted Swedish cheese with sweet and salty garnish 185 kronor Är du Allergisk? Prata med din servitör. Are you allergic? Speak with your waiter. 45 kronor 1 dl sorbet eller, 1 dl glass A scoop of sorbet or ice cream 45 kronor Vårt Galleri / Our Gallery Play: Ett fotografiskt projekt av fotograf Emilia Bergmark- Jiménez och stylist Catherine Vaindorf. Catherine och Emilia började arbeta med projektet Play 2013. De bestämde sig för att skapa aktiva bilder av barn, inspirerade av barns lek och rörelser. De ser bilderna som ett samarbete mellan dem och barnen där de har lekt tillsammans. Deras önskan är utställningen ska inspirera barn och vuxna till lek och aktivitet genom de mystiska, starka, poetiska, lyckliga barn som de har fotograferat. Fotograf Emilia Bergmark- Jiménez. Emilia är reklamfotograf med fokus på lifestyle och porträtt, i Sverige och internationellt. Stylist Catherine Vaindorf. Catherine är stylist i Stockholm och runt om i världen. Play: a collaboration between photographer Emilia Bergmark-Jiménez and stylist Catherine Vaindorf Catherine and Emilia began working on Play in 2013. Their aim was to create dynamic images of children, inspired by their movements and games. They view the images as a collaboration between them and the kids, created mutually in a playful atmosphere. It is their wish that through this exhibition children and adults will be inspired to play together, inspired by the mystical, strong, poetic and joyful kids they've photographed. Photographer Emilia Bergmark-Jiménez. Emilia's professional work is mostly within lifestyle and portraits. Stylist Catherine Vaindorf. Catherine works as a stylist she also creates her own artistic projects alongside her commercial work. Restaurang Långa Raden Gröna gången 1, Box 1616, 111 49 Stockholm 08 – 407 23 05 [email protected] www.hotelskeppsholmen.se Instagram: @langaraden
© Copyright 2024