Öppettider/Opening hours
Frukost:
Måndag – Fredag
Lördag – Söndag
07.00 – 10.00
07.30 – 11.00
Vår klassiska räkmacka med mjukkokt ägg,
sallad, rödlök och grillat surdegsbröd
11.30 – 21.00
Our classic shrimp sandwich,
with soft boiled egg, red onion, lettuce and grilled
sourdough bread
Lunch & Middag:
Måndag – Fredag
Lördag -söndag 12.00 – 21.00
Alltid på Långa Raden/Always at
Långa Raden
195 kronor
Förrätter/Starters
Tryffeldressad svartkål,
hasselnötter och mjukbakad
rotselleri
Räksallad med dillkryddat matvete och
Nobis-dressing
Desserter/Desserts
Klassisk Kaptens dessert (vaniljparfait,
syltad ingefära och mörkrostade krossade
kaffebönor)
Classic Captain dessert (vanilla parfait, pickled
ginger and dark roasted crushed coffee beans)
95 kronor
Mazarin med kardemummagrädde och
hjortron
Mazarin with cardamom flavored cream and
cloudberries
Shrimp salad with dillflavoured wheat and Nobis
dressing
95 kronor
Truffle dressed kale, hazelnuts and soft
baked celeriac
205 kronor
155 kronor
*Långa Radens köttbullar med gräddsås,
potatispuré, pressgurka och rårörda lingon
Vit chokladfylld rulltårta med
havtorn och vispad kvarg
Swiss roll with sea buckthorn and whipped
creamcheese
95 kronor
Räk-och musseltoast med vitlök, dill
och persilja
*Långa radens meat balls with cream sauce , potato
purée, pickled cucumber and lingon berries
Shrimp and Mussel toast with garlic, dill and
parsley
185 kronor
175 kronor
Karl Johansvampfyllda kroppkakor med
prästostskum, morot och rostade
hasselnötter
Kalixlöjrom med prästost royal,
smetana, rödlök, gräslök och citron
Vendace roe from Kalix with matured cheese
royal, sour cream, red onion, chives and
lemon
195 kronor
Tunna skivor peppargrillad kalv
med dragonkryddad Skeppsholms
senap, fänkål och tomat
Thin slices of pepper grilled veal with
tarragon-flavored Skeppsholms mustard,
fennel and tomato
Traditional Swedish potatoe dumplings filled with
porcini mushrooms served with matured cheese
flavoured foam, pickled carrots and roasted hazelnuts
Krämig skaldjurssoppa med liten
räktoast, pepparrot och dillkryddad
gurka
Creamy shellfish soup with small shrimp
toast, horseradish and dill flavoured
cucumber
155/185 kronor
Skeppsholms korv i bröd med stekt
svartkål, sopprötter, rostad schalottenlök
och Skeppsholms senap
7 sorters kakor
Skeppsholms sausage in bread with fried kale, root
vegetables, roasted shallots and Skeppsholms
mustard
170 kronor
Välgörenhet/Charity
*Vi skänker 10 kr per portion till UNICEF
*We donate 10 SEK per portion to UNICEF
265 kronor
Lättrimmad ångkokt vandrartorsk
med hollandaise, Bönan-böckling,
kapris, äpple och stekta rödbetor
Lightly salted steamed wandering cod with
hollandaise sauce, smoked herring, capers,
apple and roasted beets
335 kronor
Örtstekt pärlhönsbröst och
confiterat lår med inkokt endive och
spenat, champinjoner, rostad
schalottenlök och potatispuré
På Planka/On a Wooden Platter
Kallrökt torskrom från Lofoten med rödlök,
gräslök och smetana
Cold smoked cod roe with red onion, chives and sour
cream
155 kronor
Lättsaltade lantchips med pepparrotsdip
Lightly salted crisps with horseradish dip
55 kronor
Tre sorters svensk hantverksost med söta
och salta tillbehör
Three sorts of handcrafted Swedish cheese with sweet
and salty garnish
145 kronor
Pan fried herb sesoned breast of guinea fowl
and thigh confit with poached endive,
spinach and button mushrooms, roasted
shallots and potato puré
Vår Brunch/Our Brunch
295 kronor
Helstekt reninnanlår med
karljohansvampskryddad korv, sky,
gräddstekt savoykål , rårörda
lingon, potatis och palsternacka
På söndagar mellan kl 12-16 serverar vi vår
brunch. Brunchen är baserad på vår omtyckta
frukost med omsorgsfullt utvalda råvaror i
linje med vårt svenska koncept.
Till detta har vi adderat matiga alternativ som
bland annat skaldjurssoppa, räkcocktail,
matjessillspaj samt ett dignande dessertbord.
Topside of reindeer with porcini mushrooms
sausage, sky, creamed savoy cabbage,
lingonberries, potatoes and parsnips
315 kronor
7 sorts of cookies
45 kronor
Chokladtryffel
Chocolate truffel
35 kronor
Är du Allergisk? Prata med din servitör.
Are you allergic? Speak with your waiter.
Vårt Galleri/Our Gallery
Huvudrätter/Main Courses
Sugar seared Nordic char with mustardflavored warm mayonnaise, cucumber,
ginger, watercress and long-boiled white
onion
115 kronor
225 kronor
tilltugg
att dela på/ nice to share
170 kronor
Sockerhalstrad röding med
senapskryddad varm majonnäs,
gurka, ingefära, vattenkrasse och
långkokt silverlök.
Baked dark chocolate with rum poached winter
fruits and orange-flavored sour cream
En kula sorbet
A scoop of sherbet
45 kronor
185 kronor
Soppa/Soup
Bakad mörk choklad med rominkokt
vinterfrukt och apelsinkryddad smetana
AM MU NA HI är en förkortning av American Museum of
Natural History i New York. Gábor Palotai har
fotograferat de uppstoppade djuren på museet och
datormanipulerat bilderna. Resultatet är en poetisk
bildvärld där djuren transformeras och börjar leva i
gräsnlandet mellan det frånvarande och närvarande,
mellan skymning och gryning, mellan ett förflutet och en
framtid.
Gábor Palotai, född i Budapest, Ungern, är sedan
1981 verksam i Stockholm. Gábor är även kreatören
bakom den grafiska profilen på vår logotype. Hans
mångfaldighet prisbelönta grafiska design och konst har
skapat stor uppmärksamhet internationellt.
AM MU NA HI is an abbreviation, derived from the
American Museum of Natural History in New York. Gábor
Palotai photographed the stuffed animals at the Museum
and then computer manipulated the pictures-a modus
operandi by which they were transformed into something
else. Through the animations the animals come to life.
Fading as if nothing were real, the animals dwell on the
other side where death is no longer superficial.
Gábor Palotai was born I Budapest, Hungary. Since 1981
he has been living in Stockholm, Sweden. Gábor is also
the creator of our graphic profile on our logotype. His
award-winning graphic design and interdisciplinary art is
internationally acclaimed.
Söndagar/Sundays kl 12.00 – 16.00
Restaurang Långa Raden
Gröna gången 1, Box 1616,
111 49 Stockholm
08 – 407 23 05
[email protected]
www.hotelskeppsholmen.se
Instagram:@langaraden