FÖRRÄTTER Rimmad lax VARMRÄTTER 109 Röding betor, dill, vittvin, mandelpotatis saffranshollandaise, brynt smör, rågbröd, örter Vegetariskt Soppa 99 rostad blomkål & vitlök, knaprigt bacon, basilika 119 smörstekt chèvre, rödbetor, valnötter, honung Skinkmacka 87 confiterad sida, Tärnaby korv, savoykål, senapsemulsion, palsternackspuré Biff Ren mjukbakad, lingon, shitakepaj, sidfläsk, potatisterrine __________________________ ALLTID PÅ WÄRDSHUSET 198 lök, crème fraiche, citron, dill Wärdshusets råbiff 239 279 hängmörad, rökt majscrème, chilisky, pommes julskinka på rapsgris, senap, vört Löjrom 185 rotsaksgryta, paprika, fänkål, crème fraiche Gris Getost 259 125/ 198 Serveras hel och halv, hel kommer med pommes _____________________________ 319 DESSERTER Pannacotta GOTT ATT DRICKA TILL 79 stjärnanis, päronkompott, valnötter Soellner sweet riesling eko 76 / 6 cl Niederösterreich, Österrike Fruktigt, elegant vin med en lättare, söt karaktär. Vinet har toner av honung, melon och citrus och en perfekt balans mellan sötma och syra. Maltaris 79 pepparkaka, clementin, kanelcrème Niepoort Tawny 65 / 6 cl Douro, Portugal Hjorton 109 varma, wärdshusets glass Kakburk hembakade småkakor Intensivt fruktig smak av röda bär med kryddighet och tydlig mineralton, frisk syra och mjuka tanniner, lång eftersmak. Hafner B.A. Cuvée 25 79 / 6 cl Burgenland, Österrike Smaken är rikt fruktig, med inslag av aprikos, sultanrussin och syltad ingefära. _____________________________ Fråga oss gärna vad vi har på avechyllan för tillfället. _____________________________