Bröllopsbuffé
Pris per person
220kr
K
ycklingfilé i kryddig cremefraiche med soltorkade
tomater,garnerat med oliver,basilika,cocktailtomater
Pastasallad med majs,paprika,mm
Timjanmarinerad squash
Rostbiff marinerad med olivolja,balsamvinäger,rödlök
och kapris
Potatismuffins med ost och gräslök
Fetaostcreme
Parmalindade sparrisknyten
Vattenmelon och fetaostsallad med rödlök
Blandad sallad med olika sallatssorter
S
mör och bröd
Förrätter
Skärgårdstoast(räkor,avocado,ägg,röd kaviar,gräslök,majonnäs) på
smörstekt toast.Dekorerad med citron,dill och tomat.
Pris per person
44kr
Laxblomma(varmrökt citronpepparlax,rökt lax med
avocadomousse,ishavscreme)Serveras med sallad,smör och bröd.
Pris per person
49kr
Spenatcrepes med rökt lax,skuret i rulltårtebitar, med
ishavscreme,smör och bröd
Pris per person
49kr
Pris per person
39kr
Rabarber och jordgubbsmousse med jordgubbssås,rullrån
Pris per person
42kr
Apelsinchokladmousse med Cointreausmak,physalis,rullrån
Pris per person
39kr
Desserter
Mandelbiskviparfait med hallon och björnbär
Varmrätter
aconlindad färsfylld fläskfilé med rödvinssås,timjanpotatis,haricot verts
B
Pris per person
189kr
errgårdskyckling(med rökt skinka,senap,kryddig creme
H
fraiche,persilja)under knaprigt osttäcke,potatisklyftor,broccoli
Pris per person
160kr
ostbiffrullader med sparris i krämigwhiskysås,
R
potatisgratäng,wokade grönsaker
Pris per person
200kr
Snittar
-tunnbrödsrullar skurna i rulltårtebitar
kagenröra med kräftstjärt och dill
S
Rökt lax med krämig hovmästarsås,dill
16kr/st
16kr/st
altkött med pepparrotsost,persilja
S
Pastrami med vitlöksCantadou,paprika
14kr/st
14kr/st
rieost på baguettskiva,druva,paprika
B
Rostbiff med remoulad,persilja,på rågbröd
10kr/st
16kr/st
pett med vattenmelon och fetaost
S
Spett med Parmaskinka och Saint Agurost
10kr/st
14kr/st