Presentation vin och Bodegor
Cerrogallina:
Cerrogallina 2011, Bobal
Agro de Bazan:
Etiqueta Verde, Albariño
Bidegas Cueva:
Cueva, Mousserande Reserva, Tardana, Macabeo, Sauvignon Blanc (Naturvin)
Cueva 2012 by Mariano - rött Naturvin Bobal, Tempranillo (Naturvin)
Jengibre, Vitt dessertvin med ekologisk ingefära (Naturvin)
Cerro Gallina 100 % Bobal
Från de 90-åriga druvstockarna, där skördeuttaget är mindre än ett halvt kilo druvor per vinstock, får du detta
exceptionella vin. Vinet har lagrats 18 månader på nya franska ekfat. Inga tillsatser av klarnings- eller
stabiliseringsmedel. Kryddig och sensuell doft och smak av röda bär, körsbär, örter lakrits och engelsk kola.
Lagringspotential på över 10 år. 93 poäng Guia Peñin. Druva: 100 % Bobal
Granbazán Etiqueta Verde
Ett klassiskt vin på Albariñodruvan med aromer av citrus och gröna äpplen.
Vinet har en frisk syra med en salt eftersmak, som ger förnimmelser av den vackra galiciska skärgården framför
sig.
Cueva Brut Nature Reserva Ett ekologiskt hantverk. Ett mousserande naturvin av våra Macabeodruvor, den lokala druvan Tardana och
Sauvignon Blanc. I den anrika Unescobeskyddade 1700-talsbodegan har vinet legat och mognat på sin
jästfällning. En mild cava med tydlig brödig doft.
Cueva 2012 by Mariano
Ett prisbelönt Naturvin av Mariano. Omnämnd med respekt i Guia Peñin vid vinmässan i Tarragona. Gnistrande
rubinröd färg med en explosion av antioxidanter. Ofiltrerat och bör dekanteras. Lagringspotential på 10 år.
Druvor: Bobal 80 %, Tempranillo 20 %
Jengibre - Ingefärslikör
Ett ekologiskt hantverk utan tillsats av socker. Serveras väl kyld, gärna efter maten, då ingefäran bidrar till en
god matsmältning. Alkoholhalt: 14,5 % vol. 500 ml
Bodegas Cueva D.O. Utiel-Requena
En av Spaniens få certifierade naturvinsproducenter, som också står under skydd av
UNESCO. Vald till årets Bodega i Utiel-Requena.
Bodegan är från 1700-talet där byns vattenförsörjning går under de antika kulvertarna där
vinet lagras och har lagrats under århundraden.
Produktion ca 15 000 flaskor
http://www.youtube.com/watch?v=UFz4Z4oDobk
Cerro Gallina är en liten spansk Bodega i D.O. Utiel-Requena. Ägaren, Santiago Vernia, har
tillsammans med en av spanioens mest kända vinmakare, José Hidalgo Togores, skapat ett
kvalitetsvin i den högre rangen med hjälp av de 90-åriga gamla vinstockarna på den ca 7 ha stora
vingården. Uttaget per vinstock är endast ett kilo. Bobaldruvan är rik på antioxidanter och ger med
rätt hantering riktigt bra kvalitetsviner, förutsatt att stockarna har några år på nacken.
Årlig produktion: ca 12 000 flaskor.
Vinet tillbringar 18 månader på franska ekfat och därefter 6 månader på flaska innan det släpps på
marknaden. Det fortsätter att utvecklas på flaska och har en lagringskapacitet på minst 10 år.
Agro de Bazan – D.O. Rìas Baixas (Galicien)