välkommen till wagamama
vi är en panasiatisk nudelrestaurang. vi är kreativa och tar
ut svängarna jämfört med traditionellt nudeltänk och använder
bara de allra färskaste ingredienser och läckraste smaker.
våra ikoniska rätter skiljer oss från mängden, till exempel
vår yaki soba och våra ramennudlar, tillbehör som gyoza
och edamame och givetvis våra färskpressade juicer! vi har
en massa andra alternativ på vår meny om nudlar inte är din
favorit. prova till exempel våra curryrätter eller sallader.
curry
ramen
chicken ramen 132 kr
ramennudlar i kycklingbuljong smaksatt med miso och ingefära.
toppad med grillat kycklingbröst och säsongens grönsaker.
garneras med menma och salladslök
gluten (i nudlar) | ägg (i nudlar) | soja
21
om du är allergisk, intolerant eller överkänslig mot någon
typ av livsmedel, informera vår serveringspersonal vid
ankomsten till restaurangen så kan de föreslå de bästa
rätterna för dig var vänlig observera att våra rätter tillagas
i områden där det finns ingredienser som innehåller
allergener och vi kan därför inte garantera dig att rätterna
är 100 % fria från dessa ingredienser
vår mat
vi är ingen vanlig traditionell restaurang. vi är opretentiösa
och informella. vi hyllar dem som tar till sig vår öppensinnade
syn när det gäller gemensamt ätande. våra rätter tillagas först
vid beställning och serveras direkt när de är klara och vi
förväntar oss inte att du ska vänta in de andra innan du börjar
äta. vi gillar också att sörpla riktigt högt – faktum är att vi
nästan förväntar oss det!
20
kostinfo
om du undrar vad wagamama betyder så kan vi berätta att det
betyder ”styggt barn” på japanska. det beskriver oss
på pricken: envist beslutna att vara motsatsen till vanliga
vi är kända för våra bänkar men berömda för vår mat.
vi har skapat en perfekt minimalistisk ätmiljö och sedan fyllt
den med de mest frisinnade, uttrycksfulla, spännande och
japaninspirerade panasiatiska nudelrätter du kan tänka dig.
wagamama ramen 180 kr
ramennudlar i en kycklingbuljong smaksatt med miso och
ingefära. toppad med grillad kyckling, grillat fläskkött, räkor,
musslor, tekokt ägg, wakame. garneras med menma och vårlök
71
72
på wagamama serverar vi endast msc-märkta räkor.
favoriträtt
v vegetarisk
donburi
katsu curry
teriyaki donburi
pankopanerat och friterat kycklingbröst eller pankopanerad och
friterad sötpotatis, aubergine och squash. med currysås och
japanskt ris. serveras med blandade salladblad, röda pickles
och wagamamas salladsdressing
japanskt ris toppat med långkokt oxbringa eller teriyakiglaserad
kyckling smaksatt med chili, säsongens grönsaker, morot,
yakitori- och teriyakisås. garneras med sesamfrön och tunt
skivad vårlök, serveras med kimchee
chicken katsu curry
yasai katsu curry v
148 kr
132 kr
gluten | ägg | soja
69
70
cha han
raisukaree
pork ramen
142 kr
ramennudlar i en kycklingbuljong smaksatt med miso och
ingefära. toppad med grillat fläskkött marinerat i koreansk
barbecuesås, tekokt ägg och säsongens grönsaker.
garneras med menma, wakame och salladslök
gluten (i nudlar) | ägg | soja
23
duck ramen ny
179 kr
ramennudlar I en vegetarisk buljong serveras med anklår och
säsongens grönsaker. garneras med koriander, chili och vårlök
wokad kyckling eller räkor, sockerärtor, paprika, rödlök och
vårlök serveras i en currysås smaksatt med kokos och lime.
serveras med jasminris och garneras med blandade sesamfrön,
röd chili, koriander och lime
75
76
stekt ris med kyckling och räkor eller tofu, ägg, sockerärtor,
champinjoner, majs och salladslök. serveras med misosoppa
och japanska pickles vid sidan av
77
78
189 kr
148 kr
129 kr
chili men ny
risnudlar i en soppa gjord på kokosmjölk och grön curry.
smaksatt med vitlök och citrongräs. serveras med kyckling,
tofu eller räkor, böngroddar, rödlök, vårlök, bok choi, paprika,
svamp och färsk chilli. garneras med färsk koriander,
kokosflakes, ingefära, mynta och lime
37
38
39
chicken itame
yasai itame v
prawn itame
136 kr
105 kr
chilirätter
itame ny
ramennudlar i en het buljong toppad med grillad ryggbiff, grillad
kycklingfilé eller friterad tofu, böngroddar, rödlök, vårlök, chili.
garneras med koriander och lime
chicken and prawn cha han yasai cha han v ägg | soja
152 kr
169 kr
chili ramen
chili beef ramen
chlli chicken ramen
chili tofu ramen v
chicken raisukaree
prawn raisukaree sesamfrön | soja | fisksås
gluten (i nudlar) | ägg | soja| fisksås
24
25
26
179 kr
145 kr
sesamfrön | soja | fisksås
gluten (i nudlar) | ägg | soja | skaldjur och fisk
22
teriyaki beef donburi
teriyaki chicken donburi
144 kr
119 kr
169 kr
wokad kyckling, räkor eller tofu, zucchini, rödlök, paprika, svamp
och sockerärtor i en het tomat chilli men sås. serveras med ris
49
50
51
chicken chili men
ebi chili men yasai chili men v 148 kr
169 kr
125 kr
soja | tomat
firecracker
wokad kyckling eller räkor med sockerärtor, röd chili, paprika,
lök och vårlök i en eldig söt och het sås. serveras med jasminris
och garneras med shichimi, sesamfrön och lime
gluten (i nudlar) | ägg (i nudlar) | soja
52
53
firecracker chicken
firecracker prawns
155 kr
169 kr
skaldjur och fisksås | soja | sesamfrön
teppanyaki
salads
sidorätter
40
60
104
edamame v ångkokta gröna sojabönor, välj mellan salt eller
chili- och vitlökssalt
97
pork ribs ny
65 kr
ribs marinerade i koreansk barbecuesås, garneras med mixade
sesamfrön
yaki soba
136 kr
teppanstekta sobanudlar med kyckling, räkor, ägg, böngroddar,
paprika, lök och vårlök. garneras med friterad schalottenlök,
picklad ingefära och sesamfrön
gluten (i nudlar och rostad lök) | skaldjur | ägg | sesamfrön | soja
41
44
yasai yaki soba v 115 kr
teppanstekta fullkornsnudlar med ägg, böngroddar, paprika, lök,
vårlök, svamp och vitlök. garneras med friterad schalottenlök,
picklad ingefära, sesamfrön och koriandervinäger
gluten (i nudlar och rostad lök) | ägg | sesamfrön | soja
61
ginger chicken udon 142 kr
teppanstekta udonnudlar med kyckling, ägg, böngroddar, röd
lök, vårlök, sockerärtor och chili. garneras med picklad ingefära
och koriander
ägg | soja | gluten (i nudlar)
47
48
yasai pad-thai v
chicken and prawns pad-thai 125 kr
149 kr
gluten (rostad lök) | ägg | jordnötter | soja | jordnötter
sashimi salmon and avocado salad 155 kr
lätt sallad med sashimilax- och avokado, serveras med en
soja- och wasabidressing. garneras med gurka, rättika, lime,
koriander och rostade pumpafrön
warm chili salad ny
wokad kyckling eller tofu med aubergine, paprika, sockerärtor,
broccoli, röd lök och cashewnötter smaksatt med en sweet
chilli sås och en koreansk barbequesås på en bädd av
gemsallad garneras med chilli och vårlök
62
63
warm chilli chicken salad
warm chilli tofu salad v
90
92
93
teriyaki steak soba teriyaki salmon soba teriyaki chicken soba gluten (i nudlar) | ägg | soja | sesamfrön |fisksås
your noodle, your choice | vi har många olika sorters nudlar, du
kan själv välja vilken sort du vill ha i alla våra rätter. fråga oss vid din
beställning för mer information.
soba / ramennudlar | tunna äggnudlar gjorda på vete
fullkornsnudlar | tunna äggnudlar gjorda på fullkornsvete
udonnudlar | tjocka vetenudlar utan ägg
risnudlar | platta nudlar av ris, utan ägg och gluten
99
duck gyoza 79 kr
5 friterade dumplings med anka. serveras med en körsbärs
hoi sin-sås
gluten | soja
100
chicken gyoza 5 ångkokta och stekta dumplings fyllda med kyckling och
grönsaker. serveras med en dippsås gjord på chili, vitlök,
sesam och soja
105
tillbehör
189 kr
184 kr
152 kr
pork gyoza ny
5 ångkokta och stekta fläsk dumplings. serveras med
en het mörk vinäger- och ingefärs-dippsås
79 kr
gluten | soja|sesamolja
108
misosoppa med pickles
tekokt ägg
pickles kimchee färsk chili japanskt ris jasminris nudlar friterad tofu extra kyckling 80 g
extra räkor 7st
extra nötter extra lax
extra biff
extra grönsaker yasai gyoza v
69 kr
5 ångkokta och stekta dumplings med grönsaksfyllning.
serveras med en dippsås gjord på chili, vitlök, sesam och soja
gluten | soja |sesamolja
soja i cashewnötter
110
306
304
307
303
300
302
301
305
308
309
310
311
312
313
69 kr
gluten | soja | sesamolja
101
145 kr
135 kr
teriyaki
grillad teriyakibiff, kycklingfilé eller lax på en bädd av
teppanstekta sobanudlar med curryolja, sockerärtor, röd chili,
rödlök, vårlök, böngroddar och bok choi. serveras med
teriyakisås, koriander och sesamfrön
52 kr
soja | sesamfrön
soja | pumpafrön
pad-thai
teppanstekta risnudlar i tamarindsås med kyckling och räkor
eller friterad tofu, böngroddar, purjolök, kinesisk gräslök,
salladslök, vitlök, ingefära, mynta och chili. garneras med
korianderkrasse, friterad schalottenlök, hackade jordnötter
och lime
mandarin and sesame chicken salad 145 kr
grillad kyckling med blandade salladsblad, mandarin,
karamelliserad rödlök, vårlök, sockerärtor och cashewnötter.
serveras med en dressing smaksatt med sesam, mandarin,
thaibasilika och mynta. garneras med cashewnötter, koriander
och sesamfrön
senap | nötter | sesamfrön | soja | sesamolja 29 kr
15 kr
13 kr
19 kr
13 kr
30 kr
30 kr
30 kr
35 kr
50 kr
50 kr
22 kr
60 kr
70 kr
30 kr
tori kara age
friterad kyckling. serveras med en dippsås smaksatt med
chili, vitlök, sesam och soja
75 kr
ägg | soja
114
chili fried squid 79 kr
friterad bläckfisk kryddad med havssalt och shichimi.
serveras med en dippsås smaksatt med chili och koriander
sesamfrön
106
wok-fried greens v, ny
broccoli och bok choi wokat med vitlök och soja
soja
69 kr
yasai:
japanska för
grönsaker. yasai
passar perfekt till
vegetarianer
panko:
japanskt krispigt
ströbröd
w
a
g
a
m
a
m
a
edamame:
teppan:
uttalas
platt stekhäll för
ed-am-arm-eh.
teppanyaki
sojabönor ågkokta
i sitt skal
s
p
e
a
k
shichimi:
traditionell
japansk kryddmix
raisukaree:
uttalas
rice-o-curry för
det är vad det är
morot och ingefära
morotsjuice med touch av ingefära
2
tropical juice
mango, äpple och apelsin
5
blueberry spice ny
blåbär, apelsin, morot och ingefära
28 kr
32 kr
32 kr
24 kr
28 kr
32 kr
35 kr
115 kr
115 kr
dessert
72 kr
innehåller gluten | laktos i glass
15
vit choklad och ingefärs cheesecake
72 kr
innehåller gluten | spår av nötter | laktos
16
chokladtårta 6
läsk och vatten
varma drycker
äpple gyoza ny
tre friterade äpple dumplings,
serveras med vaniljglass och kolasås.
72 kr
702 705 706 707 708 712 loka
coca cola coca cola zero
fanta
sprite bundaberg gingerbeer 29 kr
29 kr
29 kr
29 kr
29 kr
45 kr
öl och cider
601 602 607
604 605 606 609
608
611
610
heineken, lager fatöl
tiger, lager hitachino nest beer, ale
wisby shogun bulldog, jipa
the tail of a whale, veteöl a ship full of ipa, ipa
melleruds, pilsner spendrups lättöl, 2,2% mariestad alkoholfri, 0,5%
briska cider
banana katsu ny
pankofriterad banan serveras med vaniljglass,
toffeesås och havssalt
75 kr
54 kr
64 kr
89 kr
72 kr
72 kr
72 kr
64 kr
29 kr
35 kr
64 kr
18
glass eller sorbet, en kula
25 kr
laktos i glass
19
glass och sorbet, tre kulor
laktos i glass
vitt vin
457/458 s.a prüm solitär trocken
riesling, tyskland
455/456 cono sur
sauvignon blanc, chile (eko)
451/452 altos del condor
chenin blanc & torrontés, argentina
454
domaine louis moreau petit chablis
chardonnay, frankrike
105 kr / 389 kr
92 kr / 420 kr
82 kr / 335 kr
495 kr
rött vin
465/466 conte matàrocce
nero d’avola, italien (eko)
461/462 altos del condor
tempranillo & malbec, argentina
463/464 bridlewood estate winery
pinot noir, usa
468
frei brothers dry creek
zinfandel, usa
92 kr / 420 kr
82 kr / 335 kr
105 kr / 389 kr
495 kr
mousserande vin & champagne
483/484 prosecco treviso brut, italien (eko)
sake
15 cl
innehåller gluten | laktos
super green juice
äpple, mynta, lime och selleri
vin
innehåller gluten | laktos | nötter
17
katsu:
pankopanering
4
13
cha han:
stekt ris
med härliga
tillbehör
råsaft
morot, gurka, tomat, apelsin och äpple
kaffe
cappuccino
latte
espresso
dubbel espresso
te
varm choklad
irish coffee
baileys coffee
ebi:
räkor helt enkelt
yaki:
betyder grillad
eller stekt
mellan 47 kr stor 57 kr
1
730 731 732 733
734 713
735 981
982
miso:
pasta på
sojabönor, basen
för många soppor
kimchee:
picklade
grönsaker.
populära i korea
färskpressade juicer
501/502
503/504 507/508
511/512 born junsui - junmai daiginjo brewery
taru sungi - kiuchi brewery
kozaemon yuzu - nakashima brewery
nikkori umeshu - kino tsukasa brewery
513
514
kiuchi sparkling - umeshu brewery poochi poochi sparkling - junmai brewery
520
sake tasting 3 olika sorter sake á 3 cl.
39 kr
30 cl
150 kr / 290 kr
98 kr / 190 kr
120 kr / 230 kr
140 kr / 270 kr
flaska 30 cl
250 kr
270 kr
99 kr
481
mumm cordon rouge, frankrike
85 kr / 355 kr
695 kr