Välkommen !
Vi på Rökeriet vill informera
om att all mat ni beställer
här på restaurangen
går att köpa i vår
butik som lösvikt
eller upplagt
på fat.
BARMENY
Minipizza & öl (33cl)
100:-
Mini pizza med kallrökt lax
65:-
Mini pizza med rökt korv
65:-
Pulled pork sandwich med BBQ-sås & Pommes frites
139:-
Chips
20:-
Jordnötter
20:-
Chilinötter
20:-
Ölkorv
20:-
FATÖL KLASS III
Ysta Färsköl 4,8%
45cl
59:-
Knize Lobkowicz 5,0%
50cl
65:-
AV HONUNG, APELSIN, ÖRTER OCH LJUST BRÖD
33cl
50:-
+46 Päron 4,5%
33cl
49:-
+46 Äppel 4,5%
33cl
49:-
Herrljunga strawberry & vanilla 4,5%
33cl
49:-
SMAK: MALTRIK OCH FRUKTIG
SMAK: KRISPIG OCH REN, LITE SÖT SMAK
CIDER
FÖRDRINKAR
3 cl
Vodka Lime
79:-
Gin & Tonic
79:-
Strawberry Daiquiri
79:-
Vodka Lamborghini
79:-
Spritzer
59:-
Shirley Temple (alkoholfri)
49:-
FÖRRÄTTER
Vitlöksbröd
49:-
Vitlöksbröd med tzatziki och guacamole
69:-
Toast Skagen en klassisk räktoast på vårt vis
99:-
S O S tre sorters sill, ost och smör
79:-
Räklåda med en skål sås och en bit bröd
149:-
Rökeriets tapas en tallrik med utvalda delikatesser från vår butik
89:-
(Ca 200gram räkor & valfri sås)
FISK FRÅN RÖKEN
Laxmix, varmrökt, kallrökt & gravad lax med romsås och hovmästarsås
219:-
Varmrökt fjordlax med tillbehör och romsås
189:-
Varmrökt fjordlax citronpeppar med romsås
199:-
Varmrökt fjordlax örtkryddad med romsås
199:-
Varmrökt fjordlax sweet chili med sweet chilisås
199:-
Varmrökt makrillfilé med romsås
159:-
Varmrökt makrillfilé svartpeppar med romsås
159:-
Varmrökt makrillfilé jägarkrydda med romsås
159:-
Varmrökt makrillfilé dill med citron & dillsås
159:-
Varmrökt makrillfilé vitlök med sweet chilisås
159:-
BRA VINTIPS: WOMBAT HILL CHARDONNAY
BÄSTA VINTIPSET: KIENTZHEIM RIESLING
BRA VINTIPS: WOMBAT HILL CHARDONNAY
BÄSTA VINTIPSET: KIENTZHEIM RIESLING
BRA VINTIPS: WOMBAT HILL CHARDONNAY
BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI
BRA VINTIPS: WOMBAT HILL CHARDONNAY
BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI
BRA VINTIPS: WOMBAT HILL CHARDONNAY
BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI
BRA ÖLTIPS: MARIESTAD
BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ
BRA ÖLTIPS: MARIESTAD
BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ
BRA ÖLTIPS: MARIESTAD
BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ
BRA ÖLTIPS: MARIESTAD
BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ
BRA ÖLTIPS: MARIESTAD
BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ
TILL SAMTLIGA VARMRÄTTER SERVERAS SALLAD, SÅS OCH KOKT POTATIS ELLER POTATISSALLAD
FISK FRÅN SPISEN
Bergtungafilé à la Daniel
249:-
Ugnsbakad apelsin & peppar laxfilé
219:-
Ugnsbakad basilikakryddad laxfilé
219:-
Fish and chips
149:-
Laxburgaretallrik med potatissallad
119:-
Smörstekt Rödspätta
199:-
Rökeriets torsktrålare
239:-
Rökeriets fisk och skaldjursgryta
229:-
på en bädd av fräst spenat med vitvinssås
BRA VINTIPS: CARUSO INZOLIA
BÄSTA VINTIPSET: IN SITU CHARDONNAY RESERVA
med hemgjord citrondillsås och pommes duchesse
BRA VINTIPS: WOMBAT HILL CHARDONNAY
BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI
med hemgjord citrondillsås och pommes duchesse
BRA VINTIPS: WOMBAT HILL CHARDONNAY
BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI
BRA ÖLTIPS: MARIESTAD
BÄSTA ÖLTIPSET: YSTA FÄRSKÖL
BRA VINTIPS: CARUSO INZOLIA
på mjölnarhustruns vis med frästa rödbetor/capris & smörsås
BRA VINTIPS: WOMBAT HILL CHARDONNAY
BÄSTA VINTIPSET: IN SITU CHARDONNAY RESERVA
Dubbelstekt torskfilé, fylld med bacon & räkor. Toppad med tomatsalsa
BRA VINTIPS: POGGIO AL GINEPRI
BÄSTA VINTIPSET: IN SITU CHARDONNAY RESERVA
Serveras med en bit bröd och aioli
BRA VINTIPS: CARUSO INZOLIA
BÄSTA VINTIPSET: KIENTZHEIM RIESLING
TILL SAMTLIGA VARMRÄTTER SERVERAS SALLAD, SÅS OCH KOKT POTATIS ELLER POTATISSALLAD
KÖTT & FÅGEL
Rökeriets schnitzel med ärtor, capris & rödvinssås
189:-
Surf 'n' Turf ryggbiff med heta räkor, foyotsås & klyftpotatis
289:-
Porterstek med säsongens legymer, portersås & gelè
219:-
Kyckling mango-chutney
129:-
BRA VINTIPS: LINTEO ROSSO
BÄSTA VINTIPSET: TERRA D’ALTER ROSÉ
BRA VINTIPS: WOMBAT HILL CHARDONNAY
BÄSTA VINTIPSET: RONCOLATO RIPASSO DOC
BRA VINTIPS: TENUTE FIOREBELL CABALETTA IGT
BÄSTA VINTIPSET: RONCOLATO RIPASSO DOC
BRA VINTIPS: LINTEO ROSSO
BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI
SOMMARSPECIAL
10-ÅRS 2-RÄTTERSMENY
FÖR 4 PERS
Vitlöksbröd & dipp
Surf’n turf
Ugnsbakad piggvar på saltbädd
diverse grönsaker & passande såser
(förbokas 24 timmar innan)
1000:-
eller
Toast Skagen
Bergtunga á la Daniel
Hela jubileumsåret
300:-
TILL SAMTLIGA VARMRÄTTER SERVERAS SALLAD, SÅS OCH KOKT POTATIS ELLER POTATISSALLAD
BARNMENY
(för dom upp till 12 år)
Köttbullar med bearnaisesås, lingon & rostad lök
59:-
Kyckling med bearnaisesås &
59:-
rostad lök
Hamburgare 113g, med bröd, sallad, dressing, ketchup
59:-
Pytt i Panna med rödbetor
59:-
Varmrökt fjordlax med tillbehör och romsås
95:-
Varmrökt fjordlax citronpeppar med romsås
99:-
Varmrökt fjordlax örtkryddad med romsås
99:-
Varmrökt fjordlax sweet chili med sweet chilisås
99:-
Fish and chips (serveras för 2 barn)
149:-
MACKOR
Rökeriets ålamacka
99:-
Räkkrokodilmacka
99:-
Laxmacka välj mellan varmrökt-, kallrökt- eller gravad lax
89:-
Sillamacka stekt inlagd sill med hovmästarsås & rödlök
69:-
Köttmacka välj mellan kyckling eller köttbullar med bearnaisesås
59:-
TILL SAMTLIGA VARMRÄTTER SERVERAS SALLAD, SÅS OCH KOKT POTATIS ELLER POTATISSALLAD
DESSERTER
Marängswiss
59:-
Chokladfondant
79:-
Cake á la Rökeriet
69:-
Säsongens dessert
59:-
Ostplanka
99:-
Ostplanka
169:-
För barnen
39:-
med glass, grädde, maränger, skivad banan och chokladsås
med vaniljglass och bär
fråga personalen så berättar vi mera
med rekommenderat vin
mixad glass – 3 kulor
Kaffe 25:-
Rökeriets egen blandning på hela exklusiva arabicabönor
blandat med gevalia professional golden roast.
Bönorna har odlats på gårdar som certifierats av
rainforest alliance, som värnar om miljön och en värdig tillvaro för alla.
Nymalet kaffe till varje kanna.
96 gr på 1,8L vatten
Bryggtemp 96-98°C
Hemgjord chokladpralin
För dig som bara vill ha något litet till kaffet
14:-
DRINKAR
KAFFEDRINKAR
BLACK RUSSIAN
IRISH COFFEE
Vodka
Kahlua
Whiskey
Kaffe
Farinsocker
Grädde
GT
Gin
Tonic
KAFFE KARLSSON
VODKA LIME
Baileys
Cointreau
Kaffe
Grädde
Vodka
Limejuice
RÖKERIETS SPECIAL
Cognac
Cola
FRENCH COFFE
Cognac
Kaffe
Farinsocker
Grädde
RAGNAR
Absolut Kurant
Sprite
LENNART
Xanté
Sprite
MJÖLKDRINKAR
WHITE RUSSIAN
Vodka
Kahlua
Mjölk
CUBA LIBRE
Ljus Rom
Cola
Lime
ORGASM
Baileys
Kahlua
Mjölk
RUSTY NAIL
Drambuie
Whiskey
HUMLAN
Vodka
Bananlikör
Cola
4cl 90:-
ORIGINALET
Xanté
Melonlikör
Mjölk
6cl 120:-
VINLISTA
MOUSSERANDE VIN
FLASKA
CAVA CLOS AMADOR
239:-
ROSÉ
TERRA D’ALTER ROSÉ
GLAS
FLASKA
65:-
239:-
URSPRUNG: SPANIEN, UPPER PENEDES
PRODUCENT: PERE VENTURA
DRUVOR: XAREL.LO, PARELLADA, MACABEO
HALVTORRT, FYLLIGT VIN MED TONER AV
URSPRUNG: PORTUGAL, ALENTEJO
PRODUCENT: TERAS DE ALTER
DRUVOR: TOURIGA NATIONAL SAMT ARAGONEZ
HALVTORRT, FYLLIGT VIN MED SMAK AV VIOLER,
HONUNG OCH PERSIKOR
KÖRSBÄR OCH SOMMARBLOMMOR
BRA VAL TILL: RÖKERIETS SCHNITZEL
CAVA PRIMER ROSÉ SEMI SEC
249:-
URSPRUNG: SPANIEN, PENEDES
PRODUCENT: PERE VENTURA
DRUVOR: TREPAT
HALVSÖTT, FYLLIGT VIN MED SMAKER AV
LINTEO ROSSO
SOMMARBLOMMOR OCH RÖDA BÄR
VITT
GLAS
CARUSO INZOLIA
RÖTT
65:-
FLASKA
239:-
URSPRUNG: ITALIEN, MARSALA
PRODUCENT: CARUSO & MININI
DRUVOR: INZOLIA
FRISKT, HALVFYLLIGT VIN MED
65:-
269:-
ORIENTALISKA KRYDDOR OCH SVARTA VINBÄR
BRA VAL TILL: OSTPLANKA
CITRUSFRUKTER
BRA VAL TILL: UGNSBAKAD LAX
URSPRUNG: ITALIEN, SOAVE
PRODUCENT: RONCOLATO
DRUVOR: RONDIINELLA SAMT CORVINA
MEDELFYLLIGT VIN MED SMAK AV KÖRSBÄR,
299:-
URSPRUNG: AUSTRALIEN, SYDÖSTRA
PRODUCENT: BERTON VINEYARDS
DRUVOR: CHARDONNAY
HALVTORRT, MEDELFYLLIGT VIN MED TONER AV
349:-
URSPRUNG: FRANKRIKE, ALSACE
PRODUCENT:CAVE DE KIENTZHEIM-KAYSERBERG
DRUVOR: RIESLING
HALVTORRT, MEDELFYLLIGT VIN
MED SMAK AV PÄRON OCH EXOTISK FRUKT
BRA VAL TILL: RÖKERIETS FISK OCH SKALDJURSGRYTA
IN SITU CHARDONNAY RESERVA
URSPRUNG: CHILE, ACONCAGUA VALLEY
PRODUCENT:VINÂ SAN ESTEBAN
DRUVOR: CHARDONNAY
HALVTORRT, FYLLIGT VIN MED TONER AV
VANILJ, PERSIKA OCH ROSTAT BRÖD
BRA VAL TILL: SMÖRSTEKT RÖDSPÄTTA
279:-
RONCOLATO RIPASSO DOC
399:-
MÖRK CHOKLAD OCH PLOMMON
BRA VAL TILL: PORTERSTEK
ÅHUS VINGÅRD
DET MEST NÄRPRODUCERADE VINET
CITRUSFRUKTER OCH ANANAS
BRA VAL TILL: VARMRÖKT FJORDLAX
KIENTZHEIM RIESLING
239:-
URSPRUNG: ITALIEN, VALPOLICELLA
PRODUCENT: ORION WINES
DRUVOR: RONDIINELLA, CORVINA,
CABERNET SAUVIGNON
SÖTT, FYLLIGT VIN MED SMAKER AV
URSPRUNG: ITALIEN, BOLGHERI
PRODUCENT: TENUTA ARGENTIERA
DRUVOR: VIOGNIER, VERMENTINO, SAUVIGNON BLANC
HALVTORRT, FYLLIGT VIN MED SMAK AV MELON, LAVENDEL OCH
WOMBAT HILL CHARDONNAY
FLASKA
URSPRUNG: ITALIEN, VEROLANUOVA
PRODUCENT: CANTINE MININI
DRUVOR: NERO D’AVOLA
HALVTORRT, MEDELFYLLIGT VIN MED TONER AV
KÖRSBÄR OCH FÄRSKA ÄPPLEN
BRA VAL TILL: KYCKLIG MANGO-CHUTNEY
TENUTE FIOREBELLI CABALETTA IGT
INSLAG AV LJUSARE FRUKTER
POGGIO AL GINEPRI
GLAS
289:-
ROSÉVINET AOSE ROSÉ OCH DET VITA VINET MÄSTER JOHN
SOLARIS FICK DIPLOM VID DEN ÅRLIGA VINDIPLOMERINGEN
2009.JANUARI 2011 TESTADE VINJOURNALISTEN OZ
CLARKEVINET, INTERKARDINAL 2010. HAN GAV VINET 17
POÄNG SOM HÅLLER EN INTERNATIONELL KLASS.
GRATTIS!
VI SERVERAR GIVITVIS DERAS VINER SÅ FORT
DET SLÄPPS TILL FÖRSÄLJNING.
FRÅGA GÄRNA PERSONALEN SÅ INFORMERAR
VI MERA.
ÅHUS VITT 50CL
ÅHUS ROSÉ
ÅHUS RÖTT
ÅHUS VITT 75CL
ÅHUS GLAS
349:249:349:449:100:-
DRYCKESLISTA
FATÖL KLASS III
YSTA FÄRSKÖL 4,8%
CIDER 4,5%
45CL
59:-
50CL
33CL
65:50:-
SMAK: MALTRIK OCH FRUKTIG
KNIZE LOBKOWICZ 5,0%
SMAK: KRISPIG OCH REN, LITE SÖT SMAK
AV HONUNG, APELSIN, ÖRTER OCH LJUST BRÖD
50CL
65:-
SMAK: TYDLIG MALTFYLLIGHET MED LITEN
33CL
SMAK: FRISK OCH ANGENÄM MED EN BALANSERAD
33CL
GUINNESS 5,0%
33CL
KILKENNY 4,3%
33CL
SMAK: MALTRIK OCH FRUKTIG
49:-
LOKA NATURELL
25:-
LOKA CITRON
25:25CL
75CL
25:50:25:-
COCA COLA
COCA COLA LIGHT
FANTA
SPRITE
LÄTTÖL
ÖL KLASS II
YSTA FÄRSKÖL 3,5%
HERRLJUNGA STRAWBERRY & VANILLA
LÄSK
55:-
NEWCASTLE ALE 4,7%
49:-
49:-
HUMLEBLANDNING
SPECIALÖL
+46 ÄPPEL
KIVIKÅS ÄPPELMUST
BALANSERAD SÖTMA
WELTENBURGER PILS 4,9%
49:-
ÖVRIGA DRYCKER
ÖL KLASS III
MARIESTAD 5,3%
+46 PÄRON
50CL
39:-
SPENDRUPS 2,1%
33CL
25:-
ALKOHOLFRI ÖL
50CL
40:-
SMAK: ETT SMAKRIKT LAGERÖL
Snaps
Absolut Vodka
Absolut Kurant
Skåne Akvavit
Jubileums Akvavit
O.P. Anderson Aquavit
Herrgårds Aquavit
Bäska Droppar
Gammeldansk
Svartvinbärsbrännvin
Pris/cl
15:15:15:15:15:15:15:15:15:-
Cognac
Larsen VS
Grönstedts Monopole VSOP
15:20:-
Gin
Gilbey’s Special Dry
Bombay Sapphire London Dry
15:15:-
Rom
Bacardi Superior
Captain Morgan Black Label
15:15:-
Calvados
Boulard Grand Solage
Pris/cl
Famouse Grouse
Tullamore Dew
15:20:-
Bushmills Single Malt 10 year
Laphroaig Single Malt 10 year
Glenmorange Single Malt 10 year
Springbank 10 year
20:25:25:25:-
Strathisla 12 year
Glenfarclas 12 year
Macallan 12 year
Bowmore 12 year
Glenkinchie 12 year
25:25:25:25:25:-
Clynelish Single Malt 14 year
Glenfarclas 15 year
Lagavulin 16 year
25:25:25:-
Connemara Sherry Finish
Bowmore Darkest Sherry Finish
25:25:-
Glenmorange Finealta
Glenfarclas Heritage
25:25:-
Laphroaig Cask Strength 55,3%
Glenfarclas 105 Cask Strength 60%
25:25:-
Japansk Whiskey
15:-
Likör
Baileys
Dooley’s
Drambuie
Cointreau
Kahlúa
Jägermeister
Melonlikör
Bananlikör
Whiskey
15:15:15:15:15:15:15:15:-
Nikka From the Barrel
Yamazaki Single Malt
Yoichi Single Malt
Nikka All Malt
25:25:25:30:-
Bourbon
Four Roses
20:-