Vad finns i grovfodret utöver det
som förklaras av NorFors analyser?
(SLF-projekt V1230037)
Peter Udén
Husdjurens utfodring och vård
SLU
NorFor-analysen
Torrsubstans =
Aska
Råprotein
NDF
Råfett
Stärkelse
Ferm.prod.
Restfraktionen (enligt
NorFor) =
Socker
(WSC)
Pektin
Β-glukaner
Restfraktion
Hur mycket förklarar NorFor-analyserna?
1200
1000
Ferm prod
800
g/kg TS
Socker
Stä
600
NDF
Råf
400
Råprot
Aska
200
0
Betfor
Vete
R-klöver
Kl/gräs ens.
Mål
• Kartlägga innehållet i ensilage och grönmassa av de ämnen som vi
vet INTE ingår i NorFor-analyserna och som hamnar i
“Restfraktionen”
• Vilka ämnen förbrukas under ensileringen?
• Vilka substanser bör analyseras och vilka kan skattas?
• Kartlägga hur mycket den konventionella analysen av NDF
underskattar innehållet
• Kan man skatta ensilagets sammansättning från grönmassans?
• Stämmer NorFors TS-korrektioner av ensilage med andra?
Prover
• Timotej, vitklöver och rödklöver
– 2 utvecklingsstadier i två skördar
• Vete, korn och majs
- 3 utvecklinsstadier
• Grönmassa (n=20)
• Ensilage (n=20) från samma prover
• Totala antalet analyser – ca. 500
• Förtorkad vallgrönmassa ca. 400 g TS/kg
• Otorkad helsäd TS 151 - 757 g TS/kg.
Ensilering
600 g i dubbla 1,7-L glasburkar i 60 dagar
Analyser
Torkat
Färskt
Extrakt
Aska
Torrsubstans
Ferm.prod.
Fett
Råprotein
Ammoniak
NDF
Socker (WSC)
Org. syror
Pektin
Stärkelse
Fenoler
Analysvärden i genomsnitt
250
600
483
200
473
412
396
500
400
150
271
217
100
300
158
200
50
73
0
100
0
Vallväxt
Helsäd
Gröda
Vallväxt
Helsäd
Ensilage
Aska
RP
Fett
Stärk.
Ferm.prod.
WSC
Pektin
Org. syror
Fenoler
aNDFom
Summa analysvärden (± stand.avv.)
1100
900
800
700
Vallväxt
Helsäd
Gröda
Vallväxt
Ensilage
Vete
Korn
V-klöver
R-klöver
Timotej
Vete
Korn
V-klöver
R-klöver
600
Timotej
g/kg TS
1000
Helsäd
Restfraktionen
WSC%
Pektin%
Org. syror%
Rest.
70%
400
60%
350
300
50%
250
40%
200
30%
150
20%
100
10%
50
0%
0
Timotej R-klöverV-klöver Korn
Gröda
Vete Timotej R-klöverV-klöver Korn
Ensilage
Vete
Restfraktionen (g/kg TS)
Andel av Restfraktionen
Fenol%
Pektinhalter
200
180
160
g/kg TS
140
120
100
80
60
40
20
0
Gröda
Ensilage
Summa växtorganiska syror
100,0
g/kg TS
80,0
60,0
40,0
20,0
0,0
Gröda
Ensilage
Silobalanser
Timotej
80
70
Förluster (g/kg TS)
60
50
40
30
20
10
0
Klöver
Helsäd
Variation i halter
500
400
200
Stärkelse
Pektin
100
Org. syror
Helsäd
Vallväxt
Gröda
Helsäd
Vallväxt
Ensilage
V-klöver
Timotej
R-klöver
Vete
Majs
Korn
V-klöver
Timotej
R-klöver
-100
Vete
Majs
0
Korn
g/kg TS
300
Analysera eller skatta?
Medelvärde
Stdavv.*
Analysera?
Varför
Aska
100
19
Ja
Jord
NDF
437
42
Ja
Hög var.
Råprotein
116
18
Ja
Hög var.
Socker
62
26
Ja
Hög var.
Stärkelse
107
62
Helsäd
Hög var.
Fett
20
3
Nej
Lågt medelv. & var.
Fenoler
2
0.4
Nej
Lågt medelv. & var.
Pektin
71
17
Kanske
Org. syror
45
11
Kanske
Ferm.prod.
80
30
Ja
Hög var.
*Genomsnitt inom art och form (gröda/ensilage)
Sammanfattning
• Summan av de 10 analyserna ≈ 100 % av TS
utom för vitklöver
• Även pektin, växtorganiska syror och stärkelse
förbrukas under ensileringen
• Tabellvärden för råfett, fenoler och för
stärkelse i klöver kan användas
• Variationen i pektin- och växtorganiska syror
bör kartläggas