1. No category

SÅ GÖR VI
RISIFRUTTI
Välkommen till vår anläggning i Örebro
a
Mjölk och grädde anländer med
tankbil till vår anläggning i
Örebro. Vi tar emot 35 000 liter
mjölk varje dag.
De färdiga bägarna plockas
samman och ställs på pallar.
Dessa förvaras i ett kylrum
innan de skickas vidare till
butik.
Sockerlagen anländer i
container via järnväg till
Örebro. Sista biten fraktas det i
lastbil.
När mjölk, grädde, sockerlag, stabilisator,
vaniljarom och grötris är på plats i fabriken
blandas alla ingredienser, utom riset, i en
blandningstank.
I denna del av maskinen fylls
bägarna. Bägaren och locket har
steriliserats innan det fylls på med
gröt och sylt. Efter detta monteras
locket.
Blandningen pumpas därefter över till
processen. Här doseras riset och blandningen
hettas upp. Efter kokningen kyls gröten ner så
att den inte efterkokar, och pumpas över till en
bufferttank. Från bufferttanken trycks sedan
gröten vidare till förpackningsmaskinens
grötbehållare.
Kokningen i vår anläggning i Örebro sker
kontinuerligt med en hastighet på 1200 – 2500
liter i timmen. I genomsnitt äts det cirka 1,3
bägare från Risifrutti varje sekund.
Ingredienserna
Mjölken och grädden i Risifrutti kommer från Falköpingsmejeri.
Sockerlagen görs i Arlöv i Skåne
Stabilisatorpulvret (=förtjockningsmedel, stärkelse) blandar vi
i själva i vår anläggning i Örebro
Sylten till Risifrutti får vi från vår anläggning i Kumla
Risgrynen köper vi från Frankrike