Malin Nilsson
hortonom, vegetarian och ruskigt glad för baljväxter av alla de slag
Färden mot baljväxtintresset och den gröna sektorn påbörjades tidigt
genom sommarjobb som jordgubbsplockare och via hennes föräldrar
med stort intresse för odling och vegetarisk matlagning. På vägen
hann hon med att extraknäcka som spettekaksbagerska, som
”Kinderreiseleiterin” på Tysklandsbåtarna och praktik på ett tyskt
forskningsinstitut inriktat på vinförädling, -odling och -tillverkning.
Till slut landade hon på växtförädlingsföretaget Lantmännen SW Seed AB (tidigare Svalöf Weibull AB)
och har där framför allt jobbat med frågor som rör sortregistrering, immaterialrättsligt skydd av
sorter, licensiering och avtal, samt har i roller som produktchef skaffat sig goda kunskaper i
växtförädling, odling och användning av oljeväxter, havre, baljväxter och lin.
Privat kopplar Malin av som allra bäst medelst vegetarisk matlagning och fyller balkongen med
allehanda växter så fort solen börjar visa sig på våren. I matlagningen finns en viss tendens till
överflöd, vilket gör att vänner allt som oftast bjuds in på kort varsel och ”tvingas” hjälpa till att äta
upp. Malin ser en lysande framtid för svensk odling av baljväxter för humankonsumtion där de gula
ärterna och bruna bönorna börjar användas på nya sätt bortom de traditionella och gärna får sällskap
i odling och marknad av andra sorters baljväxter.
Vill du komma i kontakt med Malin?
E-posta: [email protected]