HÖSTT ERMIN2015
MALMÖ SKOLRESTAURANGER
Upplevelse, matglädje, samvaro, goda vanor!
Hann Du med någon frukost i morse?
Vet Du att frukosten bör ge dig 20% av ditt dagliga behov av
näring och energi.
Ett par mackor med varierat pålägg, mjölk eller fil och en frukt
eller grönsak- sen är Du redo för en ny dag i skolan.
Gunilla Berggren
Koststrateg
Malmö skolrestauranger
Vänliga skolvägar
är de vi går,
cyklar eller
åker kollektivt på.
Fre
V Kikärter med tomat, ost och curry
V Ugnsrostad potatis, mango-chilidressing, vegetarisk schnitzel
Alternativ Pastasallad med grönsaker
Vecka 45
Vecka 49
26/10–30/10 HÖSTLOV
Mån Pasta, kryddig tomatsås, köttbullar V Morotsbullar
Tis Potatis, Sauce Verte, stekt fisk V Grönsaksbiff
Ons V Tacokryddad potatis- och grönsaksgratäng med vegetarisk (soja) färs
Tor Ris, kyckling med tomat, ost och curry
F Korv på nötkött
Potatis, fiskfilé med örter och grönsaker
V Gratäng på broccoli och rotsaker
Tis
Ons Pytt på potatis, lök och nötkött, rödbetor
Tor
Ons
malmo.se/vanligvag
Tor
Fre
VF Chili sin carne med vegetarisk (soja) färs
Potatismos, fiskfilé med örter och grönsaker
V Ugnsgrönsaker med färskost
V Soppa på potatis, blomkål, ost och gräslök, mjukt bröd och pålägg
Alternativ V Potatis- och rotsakslåda med kikärter
FÖRSKOLAN V Soppa på potatis, blomkål, ost och gräslök, mjukt bröd,
Fre
V
Tis
Ons
pålägg, frukt
Gratäng på pasta och färssås med tomat och ost
Gratäng på pasta och färssås med vegetarisk (soja) färs,
tomat och ost
Klyftpotatis, hamburgerbröd, dressing, fiskburgare
Falafelburgare
FÖRSKOLAN Potatis, kall sås, stekt fisk
Falafelburgare
V
V
Vecka 46
9/11–13/11
© Colourbox
Vill du göra skillnad?
Bli familjehem och ta hand
om framtidens
läkare, förskollärare, svetsare
och statsministrar.
V
Potatis, gräddsås, stekt kyckling
Morotsbullar
Ons
Potatisbullar, cottage cheese, mjukt bröd Alternativ Blodkorv
FÖRSKOLAN Potatis, remoulad, stekt fisk
Broccolimedaljong
Tor Potatis, vitlöksdressing, ugnsfärs med örter Grönsaksbiff
Ugnsfärs på nötfärs
Fre Pasta, sås med bacon, broccoli och parmesan
Sås med linser, broccoli och ost
V
V
F
V
VF
Vecka 47
Läs mer på
www.malmo.se/familjehem
V Böngryta med kokos och ingefära
VI FIRAR MÅRTEN
16/11–20/11
Mån Potatismos, varmkorv/ chorizo V Vegetarisk (soja)korv
F Varmkorv på kyckling
Alternativ Stekt sillflundra
FÖRSKOLAN Potatismos, varmkorv
Vegetarisk (soja)korv
Varmkorv på kyckling
Tis Pasta, färssås Bologna Sås på linser, grönsaker, rosmarin
Ons Potatis, fiskfilé med rökt lax, purjo och citron
Gratäng på vitkål, svamp och ost
Tor
Soppa på blandade rotsaker, rostade kikärter,
mjukt bröd och pålägg
Alternativ
Ugnsomelett med grönsaker, röd bönsalsa
FÖRSKOLAN
Soppa på blandade rotsaker, rostade kikärter,
mjukt bröd, pålägg, pannkaka med äppelkompott
Tacokryddad potatis- och grönsaksgratäng med vegetarisk (soja) färs
Fre
Alternativ
Pytt på couscous och grönsaker,
vitlöks- och myntayoghurt, rödbetor
V
F
V
V
V
Vecka 48
23/11–27/11
malmo.se/initiativet
7/12–11/12
Fre
V Gryta på bönor och koriander
F Gryta på nötkött, grönsaker och fänkål
Potatis, Sauce Verte, ugnsbakad laxfilé V Grönsaksbiff
Bruna bönor, stekt korv/fläsk V Vegetarisk (soja)korv
F Korv på nötkött
Alternativ Potatismos
FÖRSKOLAN Potatismos, ugnsfalu, senap V Vegetarisk (soja)korv
F Korv på nötkött
VI FIRAR NOBEL
V Ugnsrostad potatis, vegetarisk schnitzel, citron- och
dragonsås, dessert
Pasta, färssås Bologna
Vecka 51
Mån
Tis
V
V
V Sås på tomat, oliver och fetaost
14/12–18/12
Pasta, sås på tomat, crème fraiche och örter
Soppa på broccoli och potatis, mjukt bröd, pålägg
Alternativ
Pilaff på matvete och grönsaker, mynta- och
vitlöksyoghurt
FÖRSKOLAN
Soppa på broccoli och potatis, mjukt bröd, pålägg, frukt
Ons Potatis, remouladsås, stekt fisk Kikärtsbiff
Tor
Ugnspannkaka, lingon
FÖRSKOLAN Ris, kyckling, rotsaker och kardemumma
Trädgårdsmästarsås
V
V
Fre
V
V
V
JULLUNCH
Potatis, brunkål, skinka, köttbullar, prinskorv och sill
Morotsbullar, vegetarisk (soja)korv, potatisfrestelse med lök
och oliver
Rökt kalkonbröst
V
F
Vecka 52
21/12–22/12
Mån Ris, korv med rotsaker, crème fraiche och senap
Tis
Chili sin carne på vegetarisk (soja)färs
VF
Risgrynsgröt, bärsås eller mjölk och kanel, mjukt bröd och
pålägg, frukt
Alternativ Soppa Gästabudet på potatis, morot, grädde och örter
FÖRSKOLAN
Soppa Gästabudet på potatis, morot, grädde och örter,
mjukt bröd, pålägg, frukt
V
V
V Vegetarisk F Fläskfri
Ekologisk skolmat hos Malmö skolrestauranger
Tis Potatis, curryremoulad, stekt fisk V Grönsaksbiff
Ons V Soppa på tomat, rotsaker och linser, mjukt bröd, pålägg
Skolrestauranger arbetar aktivt för en ökning av andelen ekologiska råvaror och klimatanpassade
rätter på menyn.
I våra kök tillagas maten i största möjliga utsträckning från grunden. Salladsbuffén präglas av
rådande säsong och har ett varierat innehåll. Menyn förändras i takt med att utbudet av lämpliga
ekologiska produkter ökar. Djupadalsskolan använder cirka 95% av råvarubudgeten till inköp av
ekologiska och miljömärkta produkter.
V
V
Dina åsikter är viktiga
och som Malmöbo vill
vi att du ska vara med i
utvecklingen av vår stad.
Här kan du diskutera,
komma med förslag
eller bara följa debatten.
V
Mån Ris, fläskbog med fransk senap och pepparrot
V Indisk linsgryta med spenat och kokos
VAR MED
OCH
PÅVERKA
I MALMÖ!
V
Vecka 50
V
V
V
V
Soppa på gula ärter, rimmat fläskkött, mjukt bröd, pannkaka,
kompott på jordgubbar, rabarber och kardemumma
Soppa på potatis- och purjolök
FÖRSKOLAN
Soppa på potatis- och purjolök, bröd, pålägg,
pannkaka, kompott
Gratäng på pasta, rökt lax och örter
Gratäng på pasta, svamp,
spenat och linser
Mån Ris, gryta på fläskbog, grönsaker och fänkål
Tor
Mån Ris, fiskfilé med thailändsk kryddning
Tis
V Pytt på potatis, grönsaker och bönor
V
2/11–6/11
Mån Ris, korv med tomat och paprika
Tis
30/11–4/12
0/11–4/12
Mån Ris, korv med tomat och paprika V Orientalisk böngryta
Tor
Fre
Alternativ
Paj på broccoli, spenat, ost och ägg
FÖRSKOLAN
Soppa på tomat, rotsaker och linser, mjukt bröd,
pålägg, frukt
Potatis, gräddsås, ugnsfärs/kålpudding
Morotbullar
Ugnsfärs på nötfärs
Pasta, sås på kassler, rotsaker och dragon
Sås på tomat, crème fraiche och örter
F
V
VF
Dagar då förskolans meny avviker från skolans har förskolan en egen rad.
Önskar ni beställa av alternativet som skolan serverar går detta bra.
Meddela köket i god tid, minst tre veckor innan aktuell leveransdag.
Med reservation för ändringar; Malmö skolrestauranger arbetar med säsongsanpassade råvaror
och förändringar från leverantör kan ske, vilket kan påverka menyn.
I lunchen ingår alltid bröd, smörgåsfett, dryck och en varierad, säsongsanpassad salladsbuffé.
Alternativrätt serveras med förbehållet att den ena rätten kan ta slut.
Menyn är näringsberäknad och följer de svenska näringsrekommendationerna.
2016
God Jul
&
Gott Nytt År!
DJUPADALSSKOLAN EKOKÖKET
© Malmö stad, Serviceförvaltningen - Art Director: Hassan Hashemian, 040-34 12 43. Bild: Colourbox ocn Cecilia Waxberg.
Vecka 44
2015