Studieresa för nötköttsproducenter
18-20 mars 2015
till Halland och Skåne
Funderar du på att bygga nytt, utveckla din
nötköttsproduktion eller bara vill få inspiration och
träffa andra trevliga lantbrukare? Då är detta resan för
Dig!
Under tre dagar kommer vi att åka till olika gårdar i Skåne och Halland. Vi kommer att
titta på olika byggnadslösningar, ranchdrift, hur andra lyckas driva lönsamma
nötköttsföretag, utbyta erfarenheter med varandra samt diskutera foder, tillväxt och
lönsamt företagande.
Vi kommer att bo och äta gott på resan! Svensk mat står på menyn och det är på
landsbygden vi bor.
Anmälan:
www.kompass.lrf.se välj kurs senast 28 februari, kod 22659
Kostnad:
3200kr (+moms).
Kostnaden kommer att faktureras. (Blir vi en full buss kommer resan att bli billigare per
deltagare).
I beloppet ingår bussresa, luncher, logi och kvällsbuffé i samband med övernattning. Den
som önskar enkelrum får betala ett tillägg på 400kr (+moms).
Anmälan är bindande. Eventuell avbokning måste ske till Maja-Lena senast 2 mars, annars
faktureras kostnaden.
Kontakt:
Maja-Lena Främling
010-22 453 13
070-399 59 67
Program:
Dag1.
1. Emanuel Eriksson, Broaryd
Nybyggt dikostall (hösten 2012) för 75 dikor i liggbås. Dikorna är
blondkorsningar och Emanuel köper endast in renrasiga Blondetjurar till dikorna
(köper tjurarna av Tommy Rehn). Förutom dikorna har Emanuel slaktproduktion
och levererar 100-150 ungnöt och ca 150 mellankalvar varje år. Ungnöt och
mellankalv går på djupströbädd. Alla kvigor föds upp till slakt. Mellankalvarna
köper han in från 4 mjölkgårdar som han har avtal med. Konventionell
produktion med bra tillväxt.
Lunch Torups gästgivaregård
2. Lennart Bengtsson, Getinge
På gården finns det 40-45 dikor. Korna går i en djurströbädd med öppen
långsida. Korna kalvar in i december. Lennart behåller alla kalvar och föder upp
stutar och kvigor till slakt. Slaktdjuren går i ett gammalt stall som är ombyggt till
lösdrift med liggbås. Tidigare var besättningen en renrasig Charolaisbesättning
men nu är det bara ca 10 renrasiga Charolaisekor kvar. De andra dikorna är
korsningar med röd och svart Angus samt Hereford. Korna betar bara på
åkermarksbete (sämre åkermark) och det finns ingen naturbetesmark.
Lennart säljer sina slaktdjur till Ugglarps och får en merbetalning för köttets fina
marmorering. 2012 var Lennart utsedd till årets nötköttsproducent i Halland.
3. Ängavallen, Vellinge
www.angavallen.se
På Ängavallen vi ska få ta del av deras utveckling av verksamheten och hur de lyckas
driva ett framgångsrikt företag baserat på stark tro, ihärdighet, god service och kunskap.
Ängavallen har ett ekologiskt helhetstänk och var en av de första gårdarna i Sverige
med ekologisk produktion.
All växtodling och djurhållning på Ängavallen är ekologisk och de använder
gamla sorter till odlingen och gamla husdjursraser. På Ängavallen finns inte bara
nötproduktion utan de har även mjölk-, gris- och lammproduktion. De
producerar alla djur under ett eget varumärke som de kallar HälsoDjur®
(hälsonöt, hälsolamm, osv).
Utvecklingen utav gården har skett succesivt och nu har de även ett eget slakteri,
charkuteri och gårdsbutik. På gården finns också egen kvarn, mejeri, ysteri,
bageri, restaurang, café, picknickpark, örtagård och ett trivsamt gårdshotell.
Ängavallens Gård har fått många fina priser under årens lopp. För den höga
kvaliteten på gårdens produkter, för den unika djuruppfödningen, det unika
miljötänkandet och för de välskötta odlingarna.
Övernattning och middag på Ängavallen (Skåne)
Vi ska bo över i Ängavallens gårdshotell och på kvällen ska vi njuta av
Ängavallens fyrarätters ekologiska gourmetmeny. Restaurangen har fullständiga
rättigheter.
Adress: Landsbygdsenheten, Länsstyrelsen i Västra Götalands län, Box 767, 451 26
UDDEVALLA Tel: (växel) 010-224 40 00 Webbplats: www.lansstyrelsen.se/vastragotaland
Dag 2:
1. Lars Jönsson, Blentarp
120 dikor av rasen Hereford. Här är byggnaderna mycket enkla och billiga. När
ekonomin inte räckte till dyra byggnader blev planeringen desto viktigare.
Dikorna hyser han in i tält (200m2) och en stolplada (3 väggar och tak på ca
200m2) på åkermark (mullfattigsandjord). Ungdjuren går i enkla plåtbyggnader.
Dikorna får gå ut året om.
Lars säljer en del kvigor och tjurkalvar på hösten – hur många beror på
marknaden. De kalvar han inte säljer föder han upp till slakt. Ca 30 kvigor sparar
han till rekrytering varje år.
2. Per Mårtensson
Per startade 1997 och har en långsiktig planering. Han har en avelsbesättning
med 120 Charolaise kor. Korna kalvar tidigt i januari. Föder upp ca 200 ungdjur
per år (köper in ca 80 kalvar, samarbetsavtal). Ca 100 djur per år går till slakt.
Säljer avelsdjur och har även exporterat många djur till andra länder (11 länder).
Några kvigor säljs med embryo (som konstaterat dräktiga) till andra uppfödare.
Korna går i en öppen lösdrift, fodras ute på foderbord med skrapad platta.
Kvigorna stallas in sent och går i en kall öppenlösdrift (3väggar och tak) på
djupströbädd med skrapgång.
Tjurarna hålls i en grupp om 100 djur (okonventionellt men utfodringsmässigt
rationellt). Öppen lösdrift, ligghall med strö. Per väger tjurkalvar var 3:e vecka
och kvigor var 6:e vecka. Han maximerar betalningen för djuren med att skicka
dem vid rätt tidpunkt till slakt och utnyttjar även avräkningsprisets fluktationer
över året. Foderkostnaden hålls låg per kg tillväxt genom att använda
restprodukter (som hp-massa och betmix).
Lunch på Tolånga 17
www.tolanga17.se
Här har de kombinerat sin gård med en köttbutik och krog där de säljer sitt kött.
Restaurangen är byggd mitt ute i betesmarken. Ann och Tomas berättar om sitt
koncept till lunchen.
3. Friskatorpet
På Friksatorpet håller man dikorna i ranchdrift och är med i
Utedriftsprogrammet som Svensk Djurhälsovården håller i. De har 280 kalvande
kor varav 100 är renrasiga Angus. Korna kalvar i mars-april. Av Angusen säljs
några djur till liv men resten föds upp till slakt. Tjurarna stutas och slaktas vid 23års ålder.
Friskatorpet köper även in 130 köttrastjurar per år och dessa föds upp intensivt i
spaltboxar. Tjurarna slaktas vid 17-18 månader. Förutom med ensilage fodras de
med biprodukter som tex betmix, drank (från Absolut vodka), pulpa (från
stärkelsefabriken) och morötter.
Övernattning och middag på Lögnäs gård (Halland)
www.lognasgard.se
Vi ska övernatta på Lanthotellet på Lögnäs gård där vi bor i gårdens gamla
kostall och svinahus. En total renoverad gård med anor från 1800-talet, gårdens
gammeldags charm är bevarad. Det är lantligt, mysigt, personligt inredda rum
med hög standard, kaklad wc/dusch, tv, internet samt djur & natur inpå knuten.
Till middag kommer det att bli en härlig buffé som avslutas med kaffe & kaka.
Under kaffet kommer Linda, Lanthotellets ägare, och berättar om sitt företag och
hur deras resa till att bygga om gården till ett hotell varit. Middagen äter vi i
hotellets restaurang som ligger i gårdens gamla loge. I restaurangen finns också
gårdens bar som har fullständiga rättigheter.
Adress: Landsbygdsenheten, Länsstyrelsen i Västra Götalands län, Box 767, 451 26
UDDEVALLA Tel: (växel) 010-224 40 00 Webbplats: www.lansstyrelsen.se/vastragotaland
Dag 3:
1. Bo Nilsson, Laholm
Köper in alla mjölkrastjurar bla från Vapnö (Vapnö använder enbart
könssorterad sperma men ca 10% blir ändå tjurkalvar, ca 350 per år). Totalt köps
det in ca 500 avvanda kalvar per år på gården. Den egna besättningen består av
30 dikor. Stallsystemen som finns på gården är liggbås med skrapgång,
djupströbädd och djupströbädd med skrapgång. Bo har även haft kalvhyddor,
men merarbetet gjorde att han slutade använda dem. Gården har ca 50ha
betesmark och 250ha åker (där odlas betor, konservärtor, spannmål och vall). I
år ska Bo prova att stuta 15 tjurar för att se om det kan vara något som fungerar i
hans produktion.
2. Einar och Miranda Lysell, Oskarström
www.bararp.com
Har en ekologisk avelsbesättning med ca 60 Herefordkor. Här hålls alla djuren
på djupströbädd, förutom avelstjurarna som hålls i tält. Korna semineras innan
utsläpp (februari). De har även börjat testa med att hålla Angus (kunderna
efterfrågar avelsdjur av Angus). Framöver kommer det att finnas 4 renrasiga
grupper med Hereford och 1 renrasig grupp med Angus. Einar kommer att visa
oss ett djur och lära oss mer om funktionell exteriör.
Lunch på Kvibille Gästgivaregård
www.kvibillegastgivaregard.se
Anders berättar om gården till kaffet. För den som gillar ost finns det även en
ostbutik på gården.
3. Jan Andersson, Ambjörnarp
www.malsbogard-stugor.se
Jan har en avelsbesättning på 40 simmentalkor. Korna kalvar i januari. Det han
inte säljer som avelsdjur föder han upp till slakt på gården. Jan har exporterat
avelsdjur (både kvigor och tjurar) till bla ryssland. Djuren hålls ute året om med
tillgång till djupströbädd i ligghallar. Djuren fodras ute på en betongplatta. (Vid
kalvning hålls korna inne). Förutom köttdjur har gården även Bo på lantgård.
Hemresa
Ca 17-tiden i Borås och 20-tiden i Hjo. OBS! Endast ca tider.