2015
E 511
E 512
E 513
E 514
E 515
E 516
E 517
E 520
E 521
E 522
E 523
E 524
E 525
E 526
E 527
E 528
E 529
E 530
E 535
E 536
E 538
E 541
E 551
E 552
E 553 a
E 553 b
E 554
E 555
E 570
E 574
E 575
E 576
E 577
E 578
E 579
E 585
E 586
E 620
E 621
E 622
E 623
E 624
E 625
E 626
E 627
E 628
E 629
E 630
E 631
E 632
E 633
E 634
E 635
E 640
Magnesiumklorid
Tennklorid
Svavelsyra
Natriumsulfater
Kaliumsulfater
Kalciumsulfat
Ammoniumsulfat
Aluminiumsulfat
Aluminiumnatriumsulfat
Aluminiumkaliumsulfat
Aluminiumammoniumsulfat
Natriumhydroxid
Kaliumhydroxid
Kalciumhydroxid
Ammoniumhydroxid
Magnesiumhydroxid
Kalciumoxid
Magnesiumoxid
Natriumferrocyanid
Kaliumferrocyanid
Kalciumferrocyanid
Natriumaluminiumfosfat, surt
Kiseldioxid
Kalciumsilikat
Magnesiumsilikater
Talk
Natriumaluminiumsilikat
Kaliumaluminiumsilikat
Fettsyror
Glukonsyra
Glukonsyrans deltalakton
Natriumglukonat
Kaliumglukonat
Kalciumglukonat
Järnglukonat
Järnlaktat
4-Hexylresorcinol
Glutaminsyra
Mononatriumglutamat
Monokaliumglutamat
Kalciumglutamat
Monoammoniumglutamat
Magnesiumdiglutamat
Guanylsyra
Dinatriumguanylat
Dikaliumguanylat
Kalciumguanylat
Inosinsyra
Dinatriuminosinat
Dikaliuminosinat
Kalciuminosinat
Kalcium-5’-ribonukleotider
Dinatrium-5’-ribonukleotider
Glycin, natriumglycinat
E 650 Zinkacetat
E 900 Dimetylpolysiloxan
E 901 Bivax
E 902 Kandellillavax
E 903 Karnaubavax
E 904 Shellack
E 905 Mikrokristallint vax
E 907 Hydrogenerat poly-1-deken
E 914 Oxiderat polyetylenvax
E 920 L-cystein
E 927 b Karbamid
E 938 Argon
E 939 Helium
E 941 Kväve
E 942 Dikväveoxid
E 943 a Butan
E 943 b Isobutan
E 944 Propan
E 948 Syre
E 949 Väte
E 999 Kvillajaextrakt
E 1103 Invertas
E 1200 Polydextros
E 1201 Polyvinylpyrrolidon
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon
E 1203 Polyvinylalkohol
E 1204 Pullulan
E 1205 Basisk metakrylatsampolymer
E 1206 Neutral metakrylatsampolymer
E 1207 Anjonisk metakrylatsampolymer
E 1208 Polyvinylpyrrolidon - vinylacetatsampolymer
E 1209 Polyvinylalkohol - polyetylenglykol-
-ymp-sampolymer
E 1404 Oxiderad stärkelse
E 1410 Monostärkelsefosfat
E 1412 Distärkelsefosfat
E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat
E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat
E 1420 Stärkelseacetat
E 1422 Acetylerat distärkelseadipat
E 1440 Hydroxipropylstärkelse
E 1442 Hydroxipropyldistärkelsefosfat
E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse
E 1451 Acetylerad oxiderad stärkelse
E 1452 Stärkelsealuminiumoktenylsuccinat
E 1505 Trietylcitrat
E 1517 Glyceryldiacetat
E 1518 Glyceryltriacetat
E 1519 Benzylalkohol
E 1520 Propan-1,2-diol (propylenglykol)
E 1521 Polyetylenglykol
E-nummernyckel
Tillsatser ska godkännas
I livsmedel får bara tillsatser som är
godkända användas. För att en tillsats
ska godkännas måste den till exempel
vara av värde för konsumenten eller
nödvändig för livsmedlets hantering.
Märkning
© Livsmedelsverket Layout: M A, Uppsala mars 2015
E 444 Sackarosacetatisobutyrat
E 445 Glycerolestrar av trähartser
E 450 Difosfater
E 451 Trifosfater
E 452 Polyfosfater
E 459 Beta-cyklodextrin
E 460 Mikrokristallin cellulosa, cellulosapulver
E 461 Metylcellulosa
E 462 Etylcellulosa
E 463 Hydroxipropylcellulosa
E 464 Hydroxipropylmetylcellulosa
E 465 Metyletylcellulosa
E 466 Cellulosagummi, natriumkarboximetyl-
cellulosa
E 468 Tvärbunden natriumkarboximetyl
cellulosa, tvärbundet cellusosagummi
E 469 Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa/cellulosagummi
E 470 a Natrium-, kalium- och kalciumsalter
av fettsyror
E 470 b Magnesiumsalter av fettsyror
E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror
E 472 a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar
E 472 b Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar
E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar
E 472 d Mono- och diglyceriders vinsyraestrar
E 472 e Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar
E 472 f Blandade ättik- och vinsyraestrar
av mono- och diglycerider
E 473 Sackarosestrar av fettsyror
E 474 Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror
E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror
E 476 Polyglycerolpolyricinoleat
E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror
E 479 b Termiskt oxiderad sojabönsolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror
E 481 Natriumstearoyl-2-laktylat
E 482 Kalciumstearoyl-2-laktylat
E 483 Stearyltartrat
E 491 Sorbitanmonostearat
E 492 Sorbitantristearat
E 493 Sorbitanmonolaurat
E 494 Sorbitanmonooleat
E 495 Sorbitanmonopalmitat
E 499 Stigmasterolrika växtsteroler
E 500 Natriumkarbonater
E 501 Kaliumkarbonater
E 503 Ammoniumkarbonater
E 504 Magnesiumkarbonater
E 507 Saltsyra
E 508 Kaliumklorid
E 509 Kalciumklorid
Huvudregeln är att alla ingredienser,
även tillsatser, ska deklareras på färdigförpackade livsmedel. Tillsatserna
ska alltid deklareras med ett kategorinamn (funktionsnamn) följt av antingen
tillsatsens E-nummer eller specifika
beteckning (namn). Kategorinamnet
förklarar varför tillsatsen har använts
i livsmedlet. Ett undantag från regeln
är modifierad stärkelse, där E-nummer
eller specifik beteckning inte krävs.
Livsmedelsverkets publikationer kan beställas
via webbutiken på www.livsmedelsverket.se
eller per telefon 08-449 88 29.
Box 622, 751 26 UPPSALA
Kategorinamn (funktionsnamn)
Antioxidationsmedel
Bakpulver
Drivgas
Emulgeringsmedel
Fuktighetsbevarande medel
Fyllnadsmedel
Färgämne
Förtjockningsmedel
Geleringsmedel
Klumpförebyggande medel
Komplexbildare
Konserveringsmedel
Konsistensmedel
Mjölbehandlingsmedel
Modifierad stärkelse
Skumbildande medel
Skumdämpningsmedel
Smakförstärkare
Smältsalter (endast för smältost)
Stabiliseringsmedel
Surhetsreglerande medel
Syra
Sötningsmedel
Ytbehandlingsmedel
Färgämnen
E 100
E 101
E 102
E 104
E 110
E 120
E 122
E 123
E 124
E 127
E 129
E 131
E 132
E 133
E 140 E 141
E 142
E 150 a
E 150 b
E 150 c
E 150 d
E 151
E 153
E 155
E 160 a
Kurkumin (gul)
Riboflaviner (gul)
Tartrazin (gul)
Kinolingult
Para-orange
Karmin/karminsyra (röd)
Azorubin/karmosin (röd)
Amarant (röd)
Nykockin (röd)
Erytrosin (röd)
Allurarött AC
Patentblått V
Indigotin/indigokarmin (blå)
Briljantblått FCF
Klorofyller, klorofylliner (grön)
Kopparkomplex av klorofyller
och klorfylliner
Grön S
Sockerkulör (brun)
Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen
Sockerkulör, ammoniakprocessen
Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen
Briljantsvart PN
Vegetabiliskt kol
Brun HT
Karotener (gul-orange)
E 160 b Annattoextrakt/bixin/norbixin (gul-orange)
E 160 c Paprikaoleoresin/kapsantin/kapsorubin (gul-orange)
E 160 d Lykopen (gul)
E 160 e Beta-apo-8’-karotenal (orange-röd)
E 161 b Lutein (gul-orange)
E 162 Rödbetsrött
E 163 Antocyaner (röd-blå)
E 170 Kalciumkarbonat (vit)
E 171 Titandioxid (vit)
E 172 Järnoxider och järnhydroxider (gul, rödbrun, svart)
E 173 Aluminium
E 174 Silver
E 175 Guld
E 180 Litolrubin BK (röd)
Konserveringsmedel
E 200 Sorbinsyra
E 202 Kaliumsorbat
E 203 Kalciumsorbat
E 210 Bensoesyra
E 211 Natriumbensoat
E 212 Kaliumbensoat
E 213 Kalciumbensoat
E 214 p-Hydroxibensoesyraetylester
E 215 p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt
E 218 p-Hydroxibensoesyrametylester
E 219 p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt
E 220 Svaveldioxid
E 221 Natriumsulfit
E 222 Natriumvätesulfit
E 223 Natriumdisulfit
E 224 Kaliumdisulfit
E 226 Kalciumsulfit
E 227 Kalciumvätesulfit
E 228 Kaliumvätesulfit
E 234 Nisin
E 235 Natamycin
E 239 Hexametylentetramin
E 242 Dimetyldikarbonat
E 243 Etyllauroylarginat
E 249 Kaliumnitrit
E 250 Natriumnitrit
E 251 Natriumnitrat
E 252 Kaliumnitrat
E 260 Ättiksyra
E 261 Kaliumacetater
E 262 Natriumacetater
E 263 Kalciumacetat
E 270 Mjölksyra
E 280 Propionsyra
E 281 Natriumpropionat
E 282 Kalciumpropionat
E 283
E 284
E 285
E 290
E 296
E 297
E 1105
Kaliumpropionat
Borsyra
Natriumtetraborat (borax)
Koldioxid
Äppelsyra
Fumarsyra
Lysozym
Antioxidationsmedel
E 300
E 301
E 302
E 304
E 306
E 307
E 308
E 309
E 310
E 311
E 312
E 315
E 316
E 319
E 320
E 321
E 322
E 325
E 326
E 327
E 330
E 331
E 332
E 333
E 334
E 335
E 336
E 337
E 338
E 339
E 340
E 341
E 343
E 350
E 351
E 352
E 353
E 354
E 355
E 356
E 357
E 363
E 380
E 385
E 392
Askorbinsyra
Natriumaskorbat
Kalciumaskorbat
Askorbylpalmitat, askorbylstearat
Tokoferolrika extrakt
Alfa-tokoferol
Gamma-tokoferol
Delta-tokoferol
Propylgallat
Oktylgallat
Dodecylgallat
Isoaskorbinsyra
Natriumisoaskorbat
Tertiär butylhydrokinon (TBHQ)
Butylhydroxianisol (BHA)
Butylhydroxitoluen (BHT)
Lecitiner
Natriumlaktat
Kaliumlaktat
Kalciumlaktat
Citronsyra
Natriumcitrater
Kaliumcitrater
Kalciumcitrater
L-Vinsyra
Natriumtartrater
Kaliumtartrater
Kaliumnatriumtartrat
Fosforsyra
Natriumfosfater
Kaliumfosfater
Kalciumfosfater
Magnesiumfosfater
Natriummalater
Kaliummalat
Kalciummalater
Metavinsyra
Kalciumtartrat
Adipinsyra
Natriumadipat
Kaliumadipat
Bärnstenssyra
Triammoniumcitrat
Kalciumdinatrium-EDTA
Extrakt av rosmarin
Sötningsmedel
E 420
E 421
E 950
E 951
E 952
E 953
E 954
E 955
E 957
E 959
E 960
E 961
E 962
E 964
E 965
E 966
E 967
E 968
E 969
Sorbitoler
Mannitol
Acesulfam K
Aspartam
Cyklamater
Isomalt
Sackariner
Sukralos
Taumatin
Neohesperidin DC
Steviolglykosider
Neotam
Salt av aspartam och acesulfam
Polyglycitolsirap
Maltitoler
Laktitol
Xylitol
Erytritol
Advantam
Övriga tillsatser
E 400
E 401
E 402
E 403
E 404
E 405
E 406
E 407
E 407 a
E 410
E 412
E 413
E 414
E 415
E 416
E 417
E 418
E 422
E 423
E 425
E 426
E 427
E 431
E 432
E 433
E 434
E 435
E 436
E 440
E 442
Alginsyra
Natriumalginat
Kaliumalginat
Ammoniumalginat
Kalciumalginat
1,2-Propylenglykolalginat
Agar
Karragenan
Bearbetad Eucheumaalg
Fruktkärnmjöl
Guarkärnmjöl
Dragant
Gummi arabicum (akaciagummi)
Xantangummi
Karayagummi
Taragummi
Gellangummi
Glycerol
Gummi arabicum modifierat
med oktenylbärnstenssyra
Konjakgummi, konjakglukomannan
Sojabönshemicellulosa
Cassiagummi
Polyoxietylen(40)stearat
Polyoxietylensorbitanmonolaurat
Polyoxietylensorbitanmonooleat
Polyoxietylensorbitanmonopalmitat
Polyoxietylensorbitanmonostearat
Polyoxietylensorbitantristearat
Pektiner
Ammoniumfosfatider