1. No category

INFORMATION TILL UTBILDNING
Livsmedelsverket i samarbete med Linnéuniversitetet
(polisutbildningen)
Att upptäcka och
bekämpa livsmedelsbrott
- utvecklad kontroll i hela livsmedelskedjan
1-2 september samt 29 september 2015 i Stockholm
15-16 september samt 14 oktober 2015 i Göteborg
7-8 oktober samt 11 november 2015 i Malmö
18-19 november samt 16 december 2015 i Uppsala
12-13 januari samt 9 februari 2016 i Umeå
2-3 februari samt 1 mars 2016 i Malmö
Foto:Per-Erik
Per-ErikNyström
Nyström
Foto:
•
•
•
•
•
•
Vem är kursen till för?
Målgruppen är personal som arbetar operativt med livsmedelskontroll
i kommuner, länsstyrelser och på Livsmedelsverket.
Föreläsare
och funktionärer
Personal från Område Livsmedelskontroll,
Livsmedelsverket
Personal från Polisutbildningen,
Linnéuniversitetet,Växjö
Bakgrund
De senaste årens skandaler med omfattande bedrägerier
inom livsmedels­området ökar samhällets krav på en effektiv
livsmedelskontroll med avseende pa livsmedelsbrott. Livsmedelsbrott
kan omfatta många olika typer av lagöver­trädelser. Denna utbildning är
främst inriktad på bedrägligt beteende.
I högre grad behöver livsmedelskontrollen kunna upptäcka sådana brott
och se till att livsmedel som inte uppfyller lagstiftningens krav tas bort
från marknaden. Kontrollmyndigheterna ska även verka för att brott
beivras, varför samverkan med polisen ar viktigt.
Offentlig kontroll med avseende pa bedrägligt beteende har en viktig
funktion både för att skydda konsumenternas intressen och hälsa.
Utbildningens syfte och innehåll
Denna kurs syftar främst till att öka kontrollpersonalens förmåga att
upptäcka livsmedelsbrott genom bland annat kontrollmetoder, metoder for utredande samtal och intervjuteknik samt informationssökning.
Vidare syftar den till att öka kontrollpersonalens förmåga att effektivt
samverka med rättsvårdande myndigheter.
Kursen omfattar därför bland annat en beskrivning av kontrollmyndigheters roll, rättsvårdande myndigheters roll, olika roller i förundersökning och domstol samt förundersökningssekretess.
Utbildningen omfattar både teoretiska och praktiska moment, såsom
gruppdiskussioner och övningar, men även en del som utförs som ett
kontrolbesök i den ordinarie kontrollverksamheten (se omfattning).
PRAKTISKA FRÅGOR
Tid och plats:
A. Stockholm 1-2 sept samt 29 sept 2015 samt ca två dagars arbete mellanliggande dagar
B. Göteborg 15-16 sept samt 14 okt 2015 samt ca två dagars arbete mellanliggande dagar
C. Malmö 7-8 okt samt 11 nov 2015 samt ca två dagars arbete mellanliggande dagar
D. Uppsala 18-19 nov samt 16 dec 2015 samt ca två dagars arbete mellanliggande dagar
E. Umeå 12-13 jan samt 9 feb 2016 samt ca två dagars arbete mellanliggande dagar
F. Malmö 2-3 feb samt 1 mars 2016 samt ca två dagars arbete mellanliggande dagar
Exakta platser/adresser anges senare.
Omfattning
Kursen omfattar fem utbildningsdagar fördelat på följande moment:
•
Två dagar föreläsningar och gruppövningar på konferensanläggning, föreläsare från
Livsmedelsverket
•
En dags inspelade distansföreläsningar och frågestund, föreläsare från Linnéuniversitets
polisutbildning
•
En dags eget arbete, inspektion på en anläggning
•
En dag återträff för redovisning och erfarenhetsutbyte på konferensanläggning,
föreläsare från Livsmedelsverket
Avgift
4 500 kronor per person (exkl. moms)
Anmälan görs via:
http://www.livsmedelsverket.se/om-oss/anmalan-aktuella-kurser/kurskatalog/
Bekräftelse:
Skickas två veckor innan första kursdagen
Avbokning:
Kostnadsfri avbokning kan göras fram till 7 dagar innan första kursdagen och
görs via e-post till [email protected].
Frågor om kursens innehåll, kontakta:
Antti Aaltokallio, [email protected]
Louise Nyholm, [email protected]
Frågor om anmälan etc.:
Reachem 08-410 30 150 alt [email protected]
Preliminärt program
DAG 1
9.30 – 10.00 Inledning
10.00 – 11.45 Tillämpning av lagstiftning för effektiv kontroll
11.45 – 12.45 Lunch
12.45 – 13.30 Kontroll av livsmedelskedjan
13.30 – 14.00 Spårbarhet – transparens, säkerhet och trovärdighet
14.00 – 14.30 Informationssökning – att förbereda en effektiv kontroll
14.30 – 15.00 Kaffepaus
15.00 – 16.30 Övningsuppgift, del 1
DAG 2
08:30 – 09:00 Introduktion och reflektion
09:00 – 09:30 Livsmedelskontrollens roll i att upptäcka och förhindra brott
09:30 – 10:00 Kaffepaus
10:00 – 10:30 Några viktiga förutsättningar
10:30 – 11:30 Dokument för att verifiera spårbarhet
11:30 – 11:45 Övningsuppgift, del 2
11:45 – 12:45 Lunch
12:45 – 13:45 Övningsuppgift, del 2 (forts.)
13:45 – 14.30 Genomgång av övningsuppgift
14.30 – 15.00 Kaffe
15.00 – 15.40 Information om och instruktioner för dag 3 och 4
15.40 – 16.00 Avslutning
DAG 3
Webbkurs med Linnéuniversitetet, polisutbildningen. Genomförs någon av
följande dagar för respektive kurstillfälle:
A.
B.
C.
D.
E.
F.
Stockholm
Göteborg
Malmö
Uppsala
Umeå
Malmö
9-11 september
23-25 september
14-16 oktober
18-19 november
20-22 januari
10-12 februari
DAG 4
Färdighetsövning – utföra verifierande kontroll med spårbarhetskontroll
som metod. Utförs som ordinarie kontrollbesök.
DAG 5
9.00 – 15.30 Gruppdiskussioner, redovisning, kursavslut