Hållbarhet i svensk grisnäring
på gårdsnivå
Håkan Wahlstedt, Hidinge Gård
2015-11-19
1
Hidinge Gård
växtodling:
spannmål, oljelin
ärter, potatis (7ha)
totalt 180 ha
mulljord
potatis
skog
Förklaring
Invallat dieselhus
Biobädd /Påfyllningsplats
Invallningspumpar
Svartån
2015-11-19
2
Grishus 4 st, 10 st slaktsvinsavdelningar,
med foderkök, 4+3 gödselbrunnar
2015-11-19
3
Grisproduktionen på Hidinge Gård
10 avdelningar, drygt 440 i varje avdelning
4680 platser 3,25 omgångar per år = ca 15000 st /år
Externintegrerad, friska grisar, växer ca 950 g / dag
Alternativfoder: bröd, öljäst, vassle, spillmjölk
Vi har stundtals försökt dra ned på soja förbrukningen.
Fullt möjligt men vi får sämre tillväxt och klassning.
2015-11-19
4
FODEROPTIMERING
Användning av fytas. Enzymet gör foderfosforn mer
lättillgänglig, därmed blir det möjligt att använda mindre
mängd fosfor i fodret och därmed blir det lägre fosforförluster
genom grisen och tillika lägre halter av fosfor i gödseln.
Användning av fria aminosyror för att kunna optimera
foderblandningen och balansera aminosyrasammansättningen.
Därmed kan man använda så lite proteinfoder som möjligt och
minska förlusten av kväve genom grisen ut i gödseln.
Trefasutfodring för att kunna optimera fodret och anpassa det
efter grisens olika tillväxtfaser, resultat mindre förluster av
näringsämnen till gödseln.
2015-11-19
5
Alternativa fodermedel till gris
Stora möjligheter att utnyttja restprodukter
Bröd, glass, godis, saft, soppor, chips, marmelad, choklad,
pizzakanter. Dessutom vassle, spillmjölk, öljäst, stärkelse,
drank, kli, raps o sojaexpeller.
I vår besättning produceras ca 15 000 slaktsvin per år vilket
motsvarar ca 1,4 milj. kg kött, ca 0,6 % av Sveriges produktion
Normal spannmålsåtgång ca 4 300 ton per år (mjöl och vatten)
Vi förbrukar i medel ca 2 200 ton spannmål per år,
lägsta åtgång 1 500 ton spannmål per år. Som mest 65 % och
som medel nästan 50 % av foderspannmålen ersatt av
restprodukter.
2015-11-19
6
Koldioxidemission kg CO2ekv. per kg kött
Svin
Kyckling
Nöt
3,5 kg CO2ekv.
2,2 kg
20,0 kg
Baljväxt
0,2-1,4 kg
SIK (2009)
2015-11-19
7
2015-11-19
8
2015-11-19
9
9,5 km t.o.r.
1,8 km
2015-11-19
10
Spridningsareal
700 ha
500 ha /år
12000 kbm/år
från 15000 årssvin
Maximal
stallgödsel
giva 22 kg P
per ha
som medel
under en
femårsperiod
2015-11-19
11
Gödselpump med hydraulisk kran och kompressor
ca 100 kbm per timme
2015-11-19
12
Äkta släpslangsspridning med släpslangsramp
3-5 ha per timme exkl. ställtider
2015-11-19
13
2015-11-19
14
Halmeldning sedan 1996
effekt 300 kW
Ca 600 MWh / år
Uppvärmning hela gården
samt spannmålstorkarna
Inbesparad mängd
olja ca 70 kbm
2015-11-19
15
Tork & torksilo ca 1700 ton
torkning endast med halmpannan
2015-11-19
Gris med LED-ljusslinga
17
2015-11-19
18
Gastätlagring av spannmål
sedan 2008 ca 1000 ton
2015-11-19
19
Energianvändning, indelning i energislag på Hidinge Gård
Energislag
Använd-
Enhet
ning
El
Dieselolja (5 %RME)
Halm
2015-11-19
320
MWh/år
Omräkning
Energi
Pris
Pris
Kostnad
(värmevärde)
MWh/år
kr/enhet
kr/MWh
kr/år
1,0
320 000
0,67
670
215 000
17
m3/år
9 739
167 500
8 900
910
152 600
149
ton/år
4 000
596 000
0,6
150
89 400
Summa
1 083 500
Summa
457 000
20
Energi i slaktsvinsproduktionen på Hidinge 2012
2015-11-19
21
Antagen energiförbrukning (kWh/kg kött) vid uppfödning av
slaktsvin i jämförelse med förbrukningen på Hidinge 2012
(Kartläggning av jordbrukets energianvändning, JTI 2010).
Belysning, el
Medel
0,036
Max
0,150
Min
0,004
Hidinge
0,009
Differens
medel o
Hidinge
-0,027
Ventilation, el
0,240
0,480
0,004
0,086
-0,154
Foder, el
0,160
0,450
0,011
0,078
-0,082
Utgödsling, el
0,009
0,065
0,000
0,001
-0,007
Uppvärmning, el
0,120
0,320
0,009
Uppvärmning, biobränsle
Övrigt, el (på Hidinge i huvudsak tvätt)
0,028
Övrigt, diesel (hantering halmströ)
Summa, kWh/kg kött
2015-11-19
0,59
0,078
0,078
-0,120
0,233
+0,233
0,015
-0,013
0,004
0,004
0,43
-0,16
22
Dieselanvändning, Hidinge Gård, 2012
Antal
gånger
Antal
gånger
per ha o
år
liter/år
per ha o år
Potatis, 7 ha
Spannmål, 110 ha
Markberedning potatis
Kultivering höst, Catros
Kultivering våren
Kupfräsning
Sättning
Spridning mineralgödsel
Kupning
Sprutning
2
2
1
1
2
2
11
48
48
119
63
28
63
92
Kultivator
Sådd
Spridning mineralgödsel
Spridning flytgödsel
Sprutning
Tröskning
Inlejd tröskning 2012
Transport t lager
Upptagning
1
630
Inlejd pressning halm 2012
Transport till lager
1
123
Transp. t lager, inkl lastare
Summa potatis
Potatis, liter/ha
2015-11-19
1 214
173
2,5
1
1
1
2,5
1
0,5
liter/år
935
623
80
1 374
315
1 200
90
158
450
0,5
Summa spannmål
Spannmål, liter/ha
Spannmål, liter/ha exkl. flytg & halm
291
5 516
50
32
23
Möjliga åtgärder på Hidinge Gård
1. Frekvensstyrning av ventilationsfläktar i resterande 4 avd.
2. En eldriven gödselomrörare är anskaffad, eventuellt
ytterligare en på gång istället för traktordriven
3. Byta ut kvicksilverlampor och lysrör mot LED
4. Byta den blåsande hammarkvarnen mot en med mjölpump
eller skruv transport
5. Dieseldriven blåsning av spannmål bytes mot eldriven
elevator
6. Biogasproduktion
7. Solceller för elproduktion
8. Övergång till biobränslen (RME.....?) i traktorerna
2015-11-19
24
Koldioxidemission kg CO2ekv. per kg kött
Svin
Kyckling
Nöt
3,5 kg CO2ekv.
2,2 kg
20,0 kg
Baljväxt
0,2-1,4 kg
SIK (2009)
2015-11-19
25
Demonstrationsgård Hidinge
- Effektiva åtgärder på Hidinge
2 % av arealen
lärkrutor
Hidinge maj 2013
Buskplantering
Fågelåker
Solrosor
Honungsört
Fleråriga örter
Biologisk mångfald, Hidinge Gård
Rationellt jordbruk, stora fält utan diken,
stenrösen och holmar, fältstorlek 15 - 56 ha.
Beväxta kantzoner som slås sent ca. 3,5 ha
Sprutfria kantzoner, ca. 1 ha
Vattenförande kanaler, året runt + Svartån
Branddamm
Alléer och gamla stora träd
Betesmarker för hästar
Buskar och träd längs vissa diken
Spara vinterståndare, ”skräp marker”
Lärkrutor, osådda små rutor
Remsor för fåglar och humlor/bin
Blommande grödor lin, ärter, åkerbönor, raps
Potatis
Foderspill i måttliga mängder
Tillgång till gödsel och/eller lera
2015-11-19
28
2015-11-19
30
Hidinge Gård, 3 liter / år, 0,2 ml / djur eller 0,002 ml / kg
2015-11-19
31
2015-11-19
32
2015-11-19
33
2015-11-19
34
TACK FÖR MIG
2015-11-19
35