1. No category

31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
MENU
31. JULI 2015
DELEMAT PÅ DEN ALLER BESTE MÅTEN
Jeg har en restaurant som jeg må spise på to ganger hver sommerferie. Den heter
Compartir og det betyr «å dele». Jeg elsker mat som serveres på fine fat og som man
kan forsyne seg fra etter behov. Er retten en favoritt hos den du spiser sammen med, ja
da får den personene mest av retten. Men det er også morsomt i de tilfellene retten faller
veldig i smak hos samtlige rundt bordet. Sa blir det kamp om smulene!
Restauranten ligger i Cadaques, og jeg har skrevet om den både her og her. Mange
kjente og ukjente har tatt turen til Compartir etter mine anbefalinger, og jeg har ikke hørt
om noen som er misfornøyde. Denne sommeren fikk vi altså skviset inn to besøk på
denne fantastiske restauranten. Se og nyt!
(http://tara.no/)
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/

Søk
1/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Helse (http://tara.no/helse)
Mote (http://www.tara.no/m
Mat (http://tara.no/mat­177
Tara (http://tara.no/pages/k
Velkomstdrink: Gin, eple, selleri og eggehviter. Fabelaktig drink. Servert med fleskesvor
med sort olivenstøv.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
2/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
sandiner med tranebær, blåbær, fennikel, yoghurt og eukalyptus. For en flott rett! Og
smaken! Nam!
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
3/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Melon og honning på en litt ny måte. Skinkekroketter med melon og honningskum.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
4/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
«Shabu shabu». Laks lynkokes i misosuppe. Deilig japanskinspirert.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
5/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Katalansk kylling med rosiner og pinjekjerner i nydelig kraft.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
6/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Og Erik sitter med djevelvin. Han er fornøyd da:)
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
7/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Klassikeren ibericosvin med et tynt lag smeltet skinke på toppen servert med
fruktcouscous til. En høydare!
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
8/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Dessertvin fra området.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
9/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Fantastisk dessert med mandarin­appelsinkrem, sorbet og appelsinbiter.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
10/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
De klassiske sjokoladekulene med flytende innhold, samt solbæris.
Cadaques
Lurer du på hvorfor jeg og mannen min elsker Cadaques? Les om det på bloggen til Erik.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
11/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Et par dager etter var vi klare for nok et besøk hos Compartir:
Så var vi tilbake igjen! Tunfiskcannelloni med middelhavssmaker. Den er bare så lekker!
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
12/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Vi får smake en meget spesiell vin til neste rett. Naturvin fra Valencia.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
13/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Ansjos med mandler. For oss som liker ansjos, kan jeg melde om at det nesten ikke blir
bedre enn dette.
Potetsalat med svinekjaker, pinjekjerner, sopp og vinaigrette.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
14/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Blåskjell i bearnaissaus. Det høres kanskje litt harry ut, men det smaker helskjønt!
Breiflabb­burritos. fantastisk tilberedt breiflabb servert i salatblader med hasselnøtter og
katalansk romesco­saus.
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
15/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Se så lekre disse burritosene er da!
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
16/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Ohhh! Kaninribben og artisjokker med et luftig skum med epleaioli.
Måtte ha denne desserrten igjen…
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
17/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Hasselnøttfondant (jepp, men flytende kjerne) servert med kirsebæris. Dette ser kanskje
kjedelig ut, men smaken, dere!
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
18/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
Hyggelig hos Compartir. Ses neste år igjen!
Så hva koster et måltid her? Du må regne med ca 120 euro for et måltid med 6­7
deleretter, en flaske god lokal vin og kaffe.
Compartir­gjengen har restaurant i Barcelona som heter Disfrutar. Du kan lese om
besøket mitt der i dette innlegget.
RELATERT
Tilbake til Compartir
28. juli 2014
i "Cadaques"
Når flere av El Bulli­
kokkene slår seg sammen
får du Compartir
21. juli 2013
i "Cadaques"
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
Herlige restauranter i
Cadaques
11. august 2013
i "Cadaques"
19/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
LEAVE A COMMENT
FILED UNDER: CADAQUES, RESTAURANT
LEGG INN EN KOMMENTAR
Skriv din kommentar her...
SØK I OPPSKRIFTSARKIVET MITT
Search this website…
HELLES KITCHEN
ABONNER PÅ NETTSTEDET VIA EPOST
Oppgi din epost­adresse for å abonnere på Helles Kitchen og motta varsler om nye innlegg via epost.
Bli med blant 6 andre abonnenter
Epost­adresse
A B O NNE R
HELLES KITCHEN PÅ FACEBOOK
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
20/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
HellesKitc…
824 likerklikk
Lik side
Bli den første av vennene dine
til å like dette
SENESTE INNLEGG
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
21/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
DELEMAT PÅ DEN ALLER BESTE MÅTEN
SØTPOTETPURÉ MED APPELSIN
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
22/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
GOURMETBURGERE OG GIN OG TONICS
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
23/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
MITT FØRSTE MØTE MED EKTE KOREANSK MAT
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
24/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
BASILIKUM­ OG PINJEKJERNETOAST OG EN LITER MED VIN
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
25/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
SJEKK UT ARKIVET MITT:
Sjekk ut arkivet mitt:
Velg kategori
INSTAGRAM
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
26/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
27/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
28/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
følg meg
BESTILL KOKEBOKEN MIN
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
29/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
ARKIV
Arkiv Velg måned
NOMINERT TIL ÅRETS MATBLOGGER 2014 I KATEGORIENE: ÅRETS MATBLOGGER OG
BESTE BLOGGOPPSKRIFT
SISTE KOMMENTARER
MINE BESTE RESTAURANTTIPS TIL BARCELONA ­ ERIK VALEBROKK TIL VI MÅTTE TILBAKE
MINE BESTE RESTAURANTTIPS TIL BARCELONA ­ ERIK VALEBROKK TIL VERMUT OG TAPAS I
VERDENSKLASSE
FREDERIK TIL MITT FØRSTE MØTE MED EKTE KOREANSK MAT
HANNE TIL MITT FØRSTE MØTE MED EKTE KOREANSK MAT
UKENS MATBLOGGER: HELLES KITCHEN TIL SJØKREPS MED PEPPERSAUS
META
LOGG INN
INNLEGG RSS
KOMMENTARER RSS
WORDPRESS.ORG
STIKKORD
and appelsin bacon Barcelona Bondens marked bulgur chili chorizo drink egg fisk frokost grill
helleskitchen helle øder valebrokk India italiensk jul
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
30/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
kake konfekt krydder kylling København laks Lam litt om meg london Marrakech middag Oslo
Paris pasta pizza potet poteter restaurant ribbe salat singapore sitron svin tilbehør tomater
vegetar økologisk
BLOGLOVIN
MATBLOGGERNE
MATBLOGGSENTRALEN
BLOGGLISTEN
Alleopskrifter.no
© 2 0 1 5 · B L O G DE S I G N B Y B L O O M.
MER FRA BONNIER MEDIA
 VI I VILLA (HTTP://VIIVILLA.NO)
 BO BEDRE (HTTP://BO-BEDRE.NO)
 BOLIG PLUSS (HTTP://BOLIGPLUSS.NO)
 STELLA (HTTP://STELLAMAGASINET.NO)
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
31/32
31/7/2015
Delemat på den aller beste måten ­ Helles Kitchen
 STYLISTA (HTTP://STYLISTA.NO)
 TARA (HTTP://TARA.NO)
Kundeservice (http://www.kundeservice.com)
Bonnier Media
Bestill Tara (http://shop.tara.no/node/1163?
Postboks 61 Sentrum
media=shoplist&popup=1&utm_source=tara.no&utm_medium=menu&utm_campaign=menu)
0101 Oslo
Annonsørinfo
Telefon: 22 04 70 00
(http://bonniermedia.no/article/157052-tara)
Kontakt redaksjonen (pages/kontakt-oss)
Tara.no eies av Bonnier Media
ABONNER NÅ (http://shop.tara.no/node/1163?
Digital leder (perm): Viktoria Hallberg Digital leder
media=shoplist&popup=1&utm_source=tara.no&utm_medium=menu
(vikar): Lene Vintervoll Sjefredaktør: Torunn Pettersen
http://helleskitchen.org/2015/07/31/delemat­pa­den­aller­beste­maten/
32/32