Prøvetaking NMKL kurs 2. - 3. desember 2015 Sted, velg mellom  Veterinærinstituttet, Oslo  Hjemme/jobb/hvor som helst i Norden med egen PC (streaming) Språk: Norsk Påmelding på følgende link: http://1drv.ms/1iynoCL Frist: 15 november 2015 Pris:  NOK 1400 for deltakelse på Veterinærinstituttet  NOK 900 via Videokonferanse og Streaming Prisen inkluderer NMKLProsedyre nr. 12, 2. utg., 2014: Håndbok i prøvetaking av næringsmidler. På Veterinærinstituttet, Matis og Heilsufrøðiliga starvsstovan inngår lunsj.  Videokonferanse Matis, Reykjavík  Videokonferanse Heilsufrøðiliga starvsstovan, Tórshavn Hvem bør delta? Målgruppen er prøvetakere, designere av prøvetakingsprosedyrer, laboratoriepersonell og oppdragsgivere, dvs. alle som er involvert i prøvetaking og analyser av næringsmidler samt de som fatter beslutninger på bakgrunn av resultatene. Program, se neste side. Kurset er sponset av den Nordiske Matforvaltningsgruppen (NMF) under Livsavdelningen i Nordisk Ministerråd. Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler www.nmkl.org c/o Veterinærinstituttet, Oslo PROGRAM PRØVETAKINGSKURS DAG 1 12:20 Registrering 12:30 Velkommen og definisjoner Hilde Skår Norli, NMKL/VI 12:45 Direktiver og standarder på prøvetaking Jarl Inge Alne, Mattilsynet Haugalandet 13:15 Formålet med prøvetaking, planlegging, sted, utstyr, forhåndsregler Taran O. Skjerdal , Veterinærinstituttet 13:45 Filmer om prøvetaking 14:15 Kaffe/Te 14:30 Forsegling/merking, transportering, oppbevaring av prøver Gro S. Johannessen, Veterinærinstituttet 15:00 Sekundær prøvetaking – bruk av forskjellig utstyr Nina Skammelsrud, Eurofins 15:30 Prøvetaking - frukt og grønt Gerd Beitdokken, BAMA 16:00 Lone Flyvholm, Nortura 16:30 Prøvetaking – kjøtt: Risikovurdering og prøvetakingsregimer Prøvetaking –drikkevann 17:00 Avslutning for dagen 19:00 Middag 09:00 Prøvetakingsplaner - mikrobiologi inkludert Moving window Prøvetakingsplaner – Kjemi og fysikalsk inkl. Sannsynligheten for feil beslutninger Åge Molversmyr, Iris DAG 2 09:30 10:00 Kaffe/te 10:15 Prøvetakingsplaner - FoU 10:45 FILM 11:15 Lunsj 12:15 Prøvetaking, kritiske kontrollpunkter, HACCP - Generelt Prøvetaking, kritiske kontrollpunkter, HACCP - Erfaring fra Skretting 12:45 Kari Dommarsnes, Mattilsynet Astrid Nordbotten, Mattilsynet Helga Høgåsen, Veterinærinstituttet Heidi Camilla Sagen, Aquatic Concept Group AS Tove Nesbø Askeland /Päivi TeivainenLædre, Skretting AS Taran O. Skjerdal , Veterinærinstituttet 13:15 Prøvetaking i forbindelse med utbrudd 13:45 Kaffe/te 14:00 Akkreditering av prøvetaking Anne Grændsen, Norsk Akkreditering 14:30 Måleusikkerhet av prøvetaking Astrid Nordbotten, Mattilsynet 15:00 Avslutning