SJØMAT,
V I LT , K J Ø T T , O S T E R
Smakfullt Fisk og Delikatesser AS
Hunnsveien 4B, Gjøvik
61 13 22 77 — [email protected]
www.smakfullt.as
V ELKOMMEN TIL
” G O D T E BU T I K K E N ” F O R M A TG L A D E
Hos oss er service inkludert!
A LT D U T R E NG E R T IL E T T H ER L IG M ÅLT ID .
Delikatesser fra havet: Kongekrabbe, hummer, kreps, økologiske blåskjell, reker, scampi, kamskjell,
hel fisk, fiskefilet, saltet fisk, røket fisk, flere typer sild og andre delikatesser.
Vilt og annet godt: Bjørn, rein, hjort, elg, hare, struts, rype, okse, kalv, lam, kyllingconfit, andepatè,
andebryst fersk eller speket, vi skaffer alt det du trenger, til hverdag og til fest.
Julemedisterkaker, salater, roastbiff og sylte.
” S M A KF UL L E ” VAR E R .
”Smakfullt” er merkingen vi bruker på våre hjemmelagde produkter. Se etter disse i disken, nye kreasjoner blir hele tiden lagt til. For øyeblikket har vi følgende varer: Roastbiff, potetsalat, fiskegrateng,
majones, skagenrøre, skalldyrsalat, røkelaksrøre og selvfølgelig vår velkjente fiskesuppe. Nå som julen nærmer seg , kommer det til å være mange ”Smakfullt” produkter til deres julekos.
L O KA L E VA R E R .
Vi har stor fokus på kortreist mat, og småskalaprodusenter. Vi synes det er viktig å legge større vekt
på de vi vet holder høy kvalitet. Det kommer stadig nye produkter til vårt sortiment.
Kom innom for en presentasjon og en hyggelig prat.
R AKF IS K
VI har rakfisk fra Røn, Wangensteen, Nordaker, Slidre, Haadem, Annes Hage, Hande og Jølster.
H US E T S E G E N R Ø KE L AKS .
Tro mot kvalitet og smak, røker vi laks på den gamle måten.
Fisken bearbeides og saltes, før den henges og tørkes, og til slutt røkes. Vi røker i store ovner og fyrer
med akkurat passe mengde flis.
Resultatet blir smaken av sjeldenhet!
Vi holder stadig på med å utvikle nye smaker på vår fantastiske røkelaks.
R AKF IS KFAT
S P E KE M AT - TAL L E R KE N
Rakfisk fra Røn (Vellagret), eller Wangensten
(200 gr fisk)
Rømme fra Avdem gård på Lesja
Gjøviklefse
Potetflatbrød fra Holmen Crisp på Kapp
Minipurre fra Vang Gård i Totenvika
Rødbeter
Rødløk
Spekeskinke, Fenalår, Dyrekjøtt,
Spekepølse og en fantastisk Reinsdyrmorr fra
Edelvilt i Sør-Trøndelag.
Rømme fra Avdem Gård i Lesja
Hjemmelaget potetsalat
Eggerøre, laget av egg fra Ihle Gård.
Flatbrød fra Kapp
Smør fra Avdem Gård
Ferdig dandert
Kr. 220,- per person
Unn dere ett ekstra valg
Rømmegraut fra Heidal kr. 77,- per person
Smaker som hjemmelaget
Kr. 199,- per person
Minimum 2 personer.
Dessert ”Smakfullt” karamellpudding
Kr. 35,- pr person
S KAL L DYR FAT
Reker
Sjøkreps
Hvitløksdampede blåskjell
Krabbeklør
Dillmarinerte kamskjell
Hjemmelaget Aioli
Hjemmelaget Majones
Grissini
Rikelig med surdeigsbrød.
Ferdig dandert
Kr. 369- per person
Tillegg 1/2 hummer kr. 75,-
K O L D T BO R D / F A T
M E D S M AK AV J UL
”Smakfullt” Sennepssild
”Smakfullt” Julesild
Gravet laks med ”Smakfullt” sennepssaus
Røkt laks med Eggerøre, med egg fra Ihle Gård
Rakfisk fra Røn
Rømme fra Avdem
Gjøviklefse, Potetflatbrød fra Holmen Crisp
Minipurreløk fra Vang Gård
Spekemat fra Valdres kjøtt og Edelvilt
Ribberull fra Åkeberg, med rødbeter
”Smakfullt” Roastbiff
”Smakfullt” potetsalat og remulade
Karbonader og Rødløk
Kr. 295,- per person
Minimum 4 personer
På alle fat vil det være mulig å kjøpe ett eksklusivt engangsservice
til kr. 30,-
T APAS FAT
O S T E FAT
Hvitløksmarinerte oliven
Ferskostfylte paprika
Soltørkede tomater
Pestomarinert scampi
Reker i mojo
Spanske sardiner i Gremolata
Serranoskinke
Chorizo
Speket andebryst
Lammekjøttboller i tomatsaus
Dadler surret med bacon
Ost med marmelade
Aioli, Mojo
Brød, kjeks
6 nøye utvelgte oster,
alle fra lokale småskalaprodusenter
Kjeks og Surdeigsbrød
Hjemmelaget fiken- og pæremarmelade
Ferdig dandert
Kr. 235,- per person
Vi har sushi fra Fahlstrøm Sushi - Rødt, Hvitt og Rått.
C O G NA C - IS F R A V AL D R E S
Ferdig dandert
Kr. 149- per person
S US H I F R A G J Ø VIK
Tirsdag (ettermiddag) — Lørdag.
F R E DAG S KO S
Hver helg vil vi lage forskjellige retter av utvalgte produkter.
A Q UAV IT - IS F R A L Ø T E N
Vi vil tilby 1, 2 eller 3 retters, klar til å settes rett i ovn!
I is-disken finnes også mange andre nydelige smaker
Disse vil variere fra helg til helg.
B E S Ø K O G S Å VÅ R G O D E NABO :