SMÅRETTAR/LUNCH MENU
Vert servert /Served between 12.00 – 22.00
Her på Hotel Union legg vi stor vekt på bruk av lokale råvarer og
tradisjonar på kjøkenet, både ved bruk av nye former og nye
smakar. Vi samarbeider med lokale bedrifter gjennom
gardsmatprodusentar og nisjekonsept. Ved å ha eit tett
samarbeid med leverandørane våre, leverer dei skreddarsydde
råvarer til oss.
Vi tek allergiar på alvor, og har etter kvar rett merka den med dei
allergen retten inneheld. Du vil finne ei forklaring på siste side i
menyen.
Vi ønskjer deg eit godt måltid!
Here at Hotel Union we want to offer you a menu based on local
traditions and products. Through working closely with small,
local producers we manage to serve dishes based on just this.
We want to serve you fresh food in new ways.
We take allergies seriously, and you can find numbers indicating
the content that may cause allergies. There is an explanation at
the end of the menu.
We wish you an enjoyable meal!
LOKALE FREISTINGAR/LOCAL TEMPTATIONS
Fat med eit utval av lokal spekemat
Platter of locally cured ham
NOK 170,-
Fat med eit utval av lokale ostar
Selection of local cheese
NOK 170,-
SNACKS
Vår eiga nøtteblanding/Mixed nuts
Lettsalta potetgull/Salted crisps
Oliven/Olives
NOK 55,NOK 45,NOK 65,-
APERITIFF
Musserande per glass/ Sparkling wine by the glass
Toso Prosecco
Soler-Jové Brut Reserva Cava
Launois Quarz Grand Cru Champagne
NOK 89,NOK 99,NOK 145,-
SMØRBRØD/SANDWICHES
Cæsar sandwich
På grilla focaccia med kylling, bacon,
romanosalat, dressing og parmesan. Pommes frites.
Caesar sandwich
On grilled focaccia with chicken, bacon, Romano
salad, dressing and parmesan. French fries.
(1, 3, 7, 10)
NOK 170,-
Smørbrød med marinerte reker og heimelaga majones.
Sandwich with marinated prawns and
homemade Mayonnaise.
(1, 2, 3, 7, 10)
NOK 155,-
Smørbrød med tomatsalat og økologisk brie frå Dovreost.
Sandwich with tomato salad and organic brie.
NOK 125,NOK 150,Med Santa Kristinaskinke/With prosciutto.
(1, 7)
Smørbrød med eggerøre og heimerøyka laks.
Sandwich with homemade smoked salmon
and scrambled eggs.
(1, 3, 4, 7)
NOK 145,-
Panini med laks, Snøfrisk, avokado og potetgull.
Panini with salmon, goat’s cheese, avocado and crisps.
(1, 4, 7)
NOK 140,-
Panini Club
speilegg, bryst av frittgåande kylling, bacon og potetgull.
Fried egg, free range chicken, bacon and crisps.
(1, 3, 10)
NOK 155,-
Panini med brie & bacon, skinke, olivenpurè og potetgull.
Panini with brie, bacon, ham, tapenade and crisps.
(1, 7)
NOK 150,-
KALDE RETTER/COLD DISHES
Salat med husets røykalaks,
sprø grønsaker, egg, brødkrutonger og sesamvinaigrette.
Servert med brød.
Salad with smoked salmon, egg, croutons, crispy vegetables,
and sesame vinaigrette. Served with bread.
(1, 3, 4, 10, 11)
NOK 165,-
Union sin Cæsarsalat
med kylling, sprøsteikt bacon, brødkrutonger og riven parmesan.
Servert med brød.
Union’s Caesar Salad
with chicken, crispy bacon, croutons and parmesan cheese.
Served with bread.
(1, 3, 7, 10)
NOK 190,-
Sildetallerken
Tre typar av Union si heimelaga sild servert med
lune mandelpoteter, egg, salat og rugbrød.
Three varieties of homemade marinated herring,
warm potatoes, egg, salad and rye bread.
(1, 3, 4, 10)
NOK 165,-
Quiche med spinat og Ridderost
Servert lun med blanda salat.
Quiche with spinach and Ridder cheese
Served warm with mixed salad.
(1, 3, 7)
NOK 125,-
TILBEHØR/SIDE DISHES
Potetgull/Crisps
Pommes frites/French Fries
Grøn salat/Green salad
NOK 15,NOK 35,NOK 35,-
VARME RETTER/ WARM DISHES
Dagens lunsj med dessert og kaffe/te.
Today’s lunch with dessert and coffee/tea.
NOK 285,-
Fiskesuppe
med dagens fisk, reker, blåskjell og strimla grønsaker.
Servert med brød.
Fish soup with catch of the day, shrimps, mussels and
vegetables julienne. Served with bread.
(2, 4, 7, 9)
NOK 185,-
Pasta med blåskjell
Cherrytomat, friske urter og parmesan. Servert med brød.
Pasta with mussels, cherry tomatoes, fresh herbs
and parmesan cheese . Served with bread.
(1, 2, 4, 7, 9)
NOK 175,-
Laks
Grilla laks med spisskål, kald Hollandaise og erterisotto.
Grilled salmon with pointy cabbage, cold Hollandaise
and pea risotto.
(3, 4, 7 )
NOK 225,-
Unionsburger
Union sin lammeburger med bacon, coleslaw og marinert
salat, servert med ovnsbakte småpoteter.
Unions lamb burger with bacon, coleslaw and
marinated salad, served with fried potatoes.
(1, 3, 7, 10)
NOK 205,-
Lammeskank
Byggrynsrisotto , beter, sylta småløk og raudvinssaus.
Lamb shank, barley risotto, beets, pickled baby onion
and red wine sauce.
(1, 9)
NOK 240,-
DESSERTAR/ DESSERTS
Heimelaga iskrem og sorbet
Home made ice-cream and sorbet.
per kule/per scoop
(3, 7)
NOK 25,-
Pavlova
med vaniljekrem, sesongens frukt og bær.
Pavlova
with vanilla cream, seasonal fruits and berries.
(3, 7)
NOK 85,-
Sjokolade- og karamellkake
servert med friske bær.
Home made chocolate and caramel cake
served with fresh berries.
(3, 5, 7, 8)
NOK 85,-
KONFEKT/CONFECTIONARY
Konfekt frå eige konditori.
Confectionary from our pastry.
per bit/a piece
(3, 5, 7, 8)
NOK 15,-
MAT TIL BORNA/FOR CHILDREN
Halv porsjon av dagens lunsj(for born under 12 år)
Half portion of today’s lunch
NOK 105,Grovbrød
med valgfritt pålegg: brunost, leverpostei, skinke eller syltetøy.
Whole grain bread, with brown cheese, ham or jam.
(1, 7)
NOK 40,-
Pasta Bolognese, servert med ein liten, grøn salat.
Pasta Bolognese, served with a small, green salad.
(1, 3, 9)
NOK 95,-
Pølse og pommes frites.
Sausage served with French Fries.
(1)
NOK 85,-
“Fish and chips”
(1, 3, 4)
NOK 95,-
DESSERT TIL BORNA/ CHILDREN’S DESSERT
Halv porsjon av dagens dessert (for born under 12 år)
Half portion of today’s dessert
NOK 45,Heimelaga iskrem og sorbet.
Home made ice-cream and sorbet.
per kule/per scoop
NOK 25,-
Pinneis
(7)
NOK 15,-
(3,7)
DRIKKE/DRINKS
Mineralvatn, flaske/ Mineral water, bottle
NOK 46,NOK 73,Hansa Fatøl /Hansa draft 0,33l
NOK 82,Hansa Fatøl /Hansa draft 0,4l
Nøgne Ø GPA/Wit/Bitter/Blonde/Brown 4,5% flaske 0,5l NOK 130,Slogen Fjord/Lys Ale/Pale Ale/Brown Ale flaske 0,5
NOK 120,NOK 61,Clausthaler alkoholfritt øl, non-alcoholic beer
Vår, ulike typer fruktmost frå Lier, flaske 0,75l
NOK 195,Te/Tea Ronnefeldt
Americano
Espresso
Cappuccino
Café Mocha
Café Latte
Varm Sjokolade/Hot chocolate
NOK 46,NOK 39,NOK 37,NOK 47,NOK 50,NOK 48,NOK 41,-
Glas kvitvin/ Glass white wine
Plaimont Côtes de Gascogne 2013, Sør-Frankrike
Dönnhoff Riesling 2013, Nahe, Tyskland
Chablis 2013, Jean Collett, Burgund, Frankrike
Sancerre Domaine Lucien Crochet 2013, Loire, Fr.
NOK 94,NOK 104,NOK 122,NOK 134,-
Glas rosévin/ Glass rosé wine
Domaine du Tariquet Le Rosé 2013, Sør-vest Frankrike NOK 94,Glas raudvin/ Glass red wine
Pietro di Campo Silenzio Barbera d'Asti 2012, Italia
Hardys Stamp Shiraz Cabernet 2013, Australia
Janasse Côtes du Rhône 2012, Sør-Rhône, Frankrike
Chianti Classico 2011, Felsina Berardenga, Toscana, It.
Alkoholfri vin/ Non-alcoholic wine
Vini Vici Chardonnay
Vini Vici Cabernet Sauvignon
NOK 94,NOK 104,NOK 110,NOK 121,-
NOK 78,NOK 82,-
INFORMASJON OM ALLERGEN I VÅRE RETTER
Inneheld/ contains:
1. Glutenholdig korn/ gluten
(hvete, rug, bygg, havre, spelt)
2.
Skalldyr/ shellfish
3.
Egg/ eggs
4.
Fisk/ fish
5.
Peanøtter/ peanuts
6.
Soya/ soy
7.
Melk/ milk
8.
Nøtter/ nuts
(mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt,
pekannøtt, paranøtt, pistasienøtt,
macadamianøtt)
9.
Selleri/ celery
10. Sennep/ mustard
11. Sesamfrø/ sesame seeds
12. Svoveldioksid og sulfitt/
13.
14.
sulfur dioxide and sulfitt
Lupin/ lupin
Bløtdyr/ molluscs
Dei fleste av våre rettar kan lagast glutenfrie på førespurnad.
On request, most of our lunch courses can be prepared gluten free.