Noe godt i baren / Something tasty from the bar
Dagens suppe / Soup of the day
Etter hva sesongen kan tilby
Using fresh seasonal produce
89,-
Smakfulle pølser fra Albert Idsøe og Tind /
Tasty sausages from Albert Idsøe and Tind
98,-
Cæsarsalat / Caesar Salad
Romanosalat med økologiske brødkrutonger
og friskhøvlet parmesan, vendt i vår
egen Cæsardressing
Romaine lettuce with organic croutons and
freshly shaved parmesan, tossed in our own
Caesar dressing
99,-
SCANDIC
CLASSIC
Tilvalg / Top Your Dish
Kylling Chicken
Reker Shrimps
Bacon Bacon
69,39,29,-
Spekeskinke fra Tind / Cured ham from Tind
Osteplanke / Cheese board Tre lokale oster som serveres med nystekt
kryddersnurr og marmelade
Three local cheeses served with a freshly baked
spice twirl and marmalade
138,-
Husets pølse fra vår slakter Albert Idsøe / The house sausage from our butcher Albert Idsøe Fermentert kål, eple, potetkrem, sennepssjy
Fermented cabbage, apple, potato cream, mustard sauce
189,-
Burger & Fries
Black Angus burger med nybakt, økologisk
foccacia og en unik “top secret” dressing
Black Angus beef burger on baked, organic
foccacia and a unique “top secret” dressing
Tilvalg / Top Your Dish
Ost Cheese
Bacon Bacon
Jalapeños Jalapeños
Løkringer Onion rings
139,-
Spekeplanke / Cured meat board
199,Et godt utvalg av norsk, lokal spekemat og tilbehør
fra vår slakter Albert Idsøe og vår spekematleverandør Tind
A great selection of local Norwegian cured meat and
condiments from our butcher Albert Idsøe and our
cured meat supplier Tind
Varmen Josper-grillet burger / 199,Varmens Josper grilled burger
Laget på 50/50 and og Black Angus okse, grillet etter ditt
ønske, med portobellosopp, hjemmelaget burgerdressing,
sprø løkringer, Varmens burgerbrød & fries
Made using 50/50 duck and Black Angus beef grilled to your
liking, with portobello mushrooms, home made burger dressing,
crispy onion rings, tasty burger buns & fries
Sliders & Øl / Sliders & beer
249,Prøv noe nytt og spennende! Hver dag lager vi tre typer
sliders som passer til tre typer kraftøl fra baren vår
Try something new and exciting! Every day we create three types
of sliders that are matched with three different craft beers
from our bar
Flate brød med Nýr & toppings /
Flat bread with Nýr & toppings
Røkelaks fra Janas fiskerøykeri & dillsalat / 149,Smoked salmon from Jana’s fish smokehouse and dill salad
189,-
SCANDIC
CLASSIC
19,19,19,19,-
Kylling & Jerminaost / Chicken & Jermina cheese
149,-
Bacon fra Albert Idsøe & løk / Bacon from Albert Idsøe & onions
149,-
Forretter / Starters
Lettgravet ishavsrøye / Artic char
Agurk, Hollandaise, løyrom, rugcrust og salat
Cucumber, Hollandaise, bleak roe, rye crust and salad
Varmens ukens treretter / Varmens 3 course meny
109,
Taskekrabbe / Crab129,
Hjertesalat, endive, syltet eple, reddiker, krabbekrokett
Heart of lettuce salad, endive, pickled apple, radish,
crab croquette
Okse fra Rogaland / Beef from Rogaland
Lettgrillet carpaccio, fersk ost, majones,
ristede nøtter og syrlig salat
Lightly grilled carpaccio, fresh cheese, mayonnaise,
roasted nuts and salad
399,-
149,
Vi setter opp en ukens treretter hver uke, der vi har fokus
på lokale råvarer og følger sesongene vi har i Rogaland,
Norges matkammer
Velbekomme!
We create a three course menu every week with focus on local
ingredients and follow the seasons of Rogaland, Norway’s larder
Enjoy!
Forrett / Starter
Ramsløksuppe, Josper-grillet bacon, 64-graders egg,
puffet byggryn
Wild garlic soup, Josper grilled bacon, 64 degree egg,
puffed barley
Småretter / Snacks
Steak sandwich / Steak sandwich
Paprika, løk, grillet hjertesalat, brønnkarsemajones,
fritert kapers, potetchips, grillet focaccia
Pimentos, onion, grilled heart of lettuce, watercress
mayonnaise, fried capers, potato chips, grilled focaccia
169,
Vårsalaten / The spring salad
Håndpillede reker, asparges, sprø krutonger, reddiker,
Rørosrømme
Hand peeled prawns, asparagus, crispy croutons, radish,
Røros sour cream
169,
Hovedrett / Main Course
Svinenakke fra Prima Jæren, grillet nykål, hasselnøttog lardovinaigrette, potet- og soppkrokett, kålskum
Neck of pork from Prima Jæren, grilled cabbage, hazelnut
and lardo vinaigrette, potato and mushroom croquettes,
cabbage foam
Dessert / Dessert
Vannbakkels med to smaker, bringebær-rabarbra og eplekaramell - Serveres med vaniljeis og bringebærgranité
Choux pastries with two flavours, raspberry-rhubarb and applecaramel - Served with vanilla ice cream and raspberry granité
Hovedretter / Main Courses
Dagens fangst / Catch of the day
189,Det beste vi får tak i fra vår fisker, servert med sesongens
gode råvarer
The very best available from our fishmonger, served with
delicious seasonal produce
Visste du at Scandic følger WWFs sjømatsguide, der vi jobber med
å ikke overfiske våre farvann og ikke bruke importfisk og skalldyr
som er utrydningstruet og en skade for miljøet?
Did you know that Scandic follows the WWF's seafood guide, by working
on ensuring that we do not overfish our waters and do not use imported
fish and shellfish that are endangered or that have caused harm to the
environment?
Butcher’s cut / Butcher’s cut
199,Vi lager hver dag en klassisk Butcher’s cut der vi jobber
med vår slakter Albert Idsøe og kommer med dagens
tilbehør etter sesong
Every day we serve up a classic Butcher’s cut in partnership
with our butcher Albert Idsøe, served with seasonal
accompaniments
Skinnbakt lange / Skin-baked ling
Nykål, gryèrecrust på panko og nøtter, reddik,
brønnkarse, kålskum, beurre blanc
Cabbage, gruyère crust with panko and nuts, radish,
watercress, cabbage foam, beurre blanc
209,-
Tilvalg / Top Your Dish
Liten Cæsarsalat Mini Caesar salad
Bearnaisesaus Bearnaise sauce
Peppersaus Pepper sauce
Rødvinssaus Red wine sauce
29,29,29,29,-
Dessert / Dessert
Bondepike / Farm girl79,Eple, yoghurtis, cookie crumble, karamelliserte nøtter
Apple, frozen yoghurt, cookie crumble, caramelized nuts
Tindved-terte / Buckhorn tart
89,Pistasj, sprø mørdeig, appelsinsorbet, pisket crème fraîche
Pistachio, crispy butter pastry, orange sorbet,
whipped crème fraîche
Hovedretter fra Josper-grillen vår /
Main courses from our Josper grill
Grillet vårkylling / Grilled spring chicken
Knust potet med Nýr, spinat, paprika, løk, persille,
estragonvinaigrette
Mashed potato with Nýr, spinach, pimentos, onion,
parsley, tarragon vinaigrette
200g 299,Biff Café De Paris /
300g 379,Steak Café De Paris
Grillet ytrefilet med langtidsbakte
cherrytomater og Café de Paris-smør
SCANDIC
Serveres med smørristede poteter med
C
LASSIC
ruccola og havsalt Sirloin steak with slowbaked cherry tomatoes and Café de Paris
butter, served with butter fried potatoes tossed
in rocket and sea salt
229,-
Entrecôte fra Prima Jæren / 269,Entrecôte from Prima Jæren
Syltet løk og betesalat, chipotlekrem, fritert potet
Picked onion and beetroot salad, chipotle cream, fried potatoes
Sjokolade Severin / Chocolate Severin
Karamellkremis, kirsebær, hasselnøtt krokan,
melkesjokoladeganache
Caramel ice cream, cherries, hazelnut brittle,
milk chocolate ganache
99,-
Tre typer av våre beste norske oster / Three types of our best Norwegian cheeses
Tre lokale oster servert med nystekt kryddersnurr
og marmelade
Three local cheeses served with freshly baked spicy twirl
and marmalade
139,-