MENY
FORETTER
Consommé NOK 129
Røkt Tomat / Fenikkel / Reker / Chilli
*2,12
Innkokt Ørret NOK 135
Gulrot / Ertekrem / Daikonkresse / Rødløkscoulis
*4, 7
Klassisk Biff tartar servert på en spennende måte NOK 149
Wasabi emulsjon / Innkokt shitake / Vann- og daikonkresse / Røkt rømme
*7
Høstsalat NOK 129
Rødbete / Chevre / Valnøtt / Rucola & Honning-Rosmarin Vinaigrette
*7, 8,10
HOVEDRETTER
Smørbakt Torskerygg NOK 279
Blomkål / Voksbønner / Brunet smør grenolata
*4, 7
Lammecarré NOK 310
Innkokt puylinser / Rotselleripure / Lokale
beter / Gulrot / Steinsoppskum / Chorizo
*7
Pannestekt Andebryst NOK 295
Kirsebær saus / Karamellisert sherrysyrnet Kål /
Saltbakede Gulrøtter / Pommes Anna
*7
Radisson Blu Burger NOK 195
Kvernet Høyrygg / Hjemmerøkt bacon /
Cheddar-ost / Løk / Husets Majones /
Pommes Frites
*1,3,7,10
Go Blu NOK 225
Innkokt puylinser / Rotselleripure /
Lokale beter / Gulrot / Sopp
*7
DESSERT
Eplekompott NOK 110
Ferskost / Melkeparfait
*7
Sjokolade Bakelse NOK 115
Pistasjnøtter / Karemell
Kondensert melk / Bringebærgele
*7, 8
Kjøkkenets kreative hjørne NOK 120
Varierer etter tilgang på spennende råvarer / Spør din
servitør
Is og Sorbet NOK 69
*3,7