BAILLAGE D´ARCTIQUE
- foreningen for amatører og profesjonelle med stor
interesse for det gode måltid med mat og vin på et høyt
faglig nivå.
Vårt bailliage er Norges nordligste og dekker landets tre
nordligste fylker, samt Svalbard. Vårt landsdel gir oss en unik
tilgang på råvarer av høy kvalitet, som våre medlemsbedrifter vet
å gjøre god nytte av. Vårt overordnede mål er å skape de gode
møteplassene hvor måltid av høy kvalitet kan nytes med den gode
sosiale samtale!
Invitasjon til champagneaften
med Moët Hennessy Norge
Ring oss eller SMS oss på
31
Vår postadresse: Peterborg
9, 9008 Tro
Til medlemmer av bailliage d´Arctique og Chaine nasjonalt
Invitasjon til spennende champagneaften
Kjære medlemmer av Chaine des Rotisseurs
Det er med stor glede vi kan invitere våre medlemmer til en meget
spennende champagneaften. Vertskap for kvelden er Poul-Henrik
Remmer og vårt medlem Scandic Ishavshotell. Tilstede vil være
Tristan Viala fra Moët Hennessy Norge. Han vil foredra om
historien til champagneområdet, fra krittiden til romerrike og
Dom Pérignon, samt om terroir og klima. Han vil i tillegg gå
igjennom fremstilling, druetyper og de unike egenskapene som
sammen skaper verdens beste musserende vin.
Vi kan forvente et meget interessant foredrag og ikke minst
smaking!
Til champagnen har Ishavshotellets eminente kjøkkensjef
Andreas Mikkelsen satt spennende smaker spesielt tilpasset de
unike egenskapene til den enkelte champagne. Totalt skal vi
denne aftenen smake oss gjennom 5 forskjellige champagner.
Aftenens meny
Blini og løyrom
DOM RUINART 2004
Kamskjell josper holandaise
MOET GRAND VITAGE
Røkt kveite potet espuma
VEUVE CLICQUOT BRUT
Torsk erter og bacon eplesmør sauce
DOM PERIGNON 2004
Entrecote kalv grillet jordskok tomat salat
VEUVE ROSÉ
Petit four
MOET NECTAR eller VEUVE SEC
Vi håper dere finner arrangementet interessant og ønsker å delta.
Vi har stor tro på at dette blir svært hyggelig og at vi har noen
herlige smaker i vente!
Vennlig hilsen
Arne Trengereid
Bailli Régional
Praktisk informasjon
Tid: 29.april 2015 kl.1930
Sted: Scandic Ishavshotel, Tromsø
Frist for påmelding er fredag 24.april 2015
Pris for arrangementet kr.1095,- for medlemmer, og kr.1195,- for ikke-medlemmer.
Kleskode: Pent med kjede for de som har.
Ønsker du å melde deg på eller har
noen spørsmål?
Spørsmål og påmelding gjøres til Vice-Chargé de Presse Kim
Nordli. Han kan kontaktes enten gjennom å sende en e-post til
[email protected] eller ringe/ sms på telefon 938 31 526.
Innbetaling gjøres til konto: 4700 237 2769 før arrangementet.
Påmelding blir først ”gyldig” når betaling har blitt registrert.
Innbetaling merkes med navn på deltager (e). Spørsmål knyttet
til innbetaling og kontingent kan rettes til vår Vice-Argentier RolfOtto Hansen på telefon: 995 20 011 eller e-post
[email protected]
Kontakt med Vice-Chargé de Presse Kim Nordli >
Chaine des Rotisseurs, Bailliage d´Arctique - Petersborggt. 9, 9009 Tromsø Norge