Føregangsfylke
Økologisk frukt og bær
Produksjon og marknad
Frøydis Lindén og Gunnhild Jaastad
Loen, nov. 2015
1
•
Arbeidsmåte i prosjektet
•
Tal og trendar for økologisk frukt og bær
•
Innblikk i økologisk fruktproduksjon –
spydspiss
•
Linkar og videoar som de kan kikke på seinare
2
Mål:15% økologisk forbruk og produksjon innan 2020
6 føregangsfylker - nasjonalt ansvar frå 2014
3
Arbeidsmåte
Profesjonalisere – auke volum til konsum!
Produsent
pakkeri og
lager
grossist
Dagligvarekjede
butikk
kunde
I DAG
FRAMTIDSMÅL?
L.dir-utredning
4
Sogn og Fjordane
Samarbeidsaktørar
5
Klynger
FoU og
verkemiddel
Omsetting
Informasjon
Økonomi
6
Klynger
Fruktlager
Føregangsdyrkarar
Suksesshistoriar
Visningshagar –
Njøs og NIBIO
Studieturar –
gardsbesøk –
hospitering
Øko på
konvensjonelle
møter
7
Omsetting
Kommunikasjon –
handlingsplan
(grossist)
Sortar
Produktutvikling
Prognoseverkty Klienten
8
Økonomivurdering
Kalkyle/analyseverkty
Kartleggje økonomi
tettplanting
NIBIO 2015-17
Arbeidsoperasjonar
Meirpris 20% - mål
Offentleg innkjøp
9
FoU og
verkemiddel
Næringsforsyning
Ugras
Lus - viklarar
Regelverk og
innsatsfaktorar
10
Informasjon
ØKO i KONV.
Debio-regelverk –
veileder B
DYRKARAR:
-Øko-hjørne
-nlr.no og agropub.no
-dyrkarmanualar, nlr.no
FORBRUKARAR:
Sosiale medier - FB
PROSJEKTINFO
-nyheitsbrev
-nettside foregangsfylker
11
Kor og kor mykje?
Trøndelag – Nord-Norge
-
Bær
Sogn
-
Frukt
Bær
Telemark
-
Frukt
bær
Hardanger
-
Frukt
Viken-området
Agder
-
Bær
-
Frukt
Bær
12
Areal (daa) per kultur i 2014
Moreller/Kirsebær
Andre bær
Jordbær
Plommer
Pærer
Epler
0
200
400
600
økologisk
800
1000
1200
1400
1600
karens
13
5,3 % av frukt-og bærarealet Ø i 2014
3000
2500
2000
1500
Areal (daa) med økologisk og karensareal
frukt og bær 2009-2014
1000
500
0
2009
2010
2011
Økologisk
2012
Karens
2013
2014
SUM
14
Sogn og Fjordane størst på øko-frukt!
Areal per fylke 2014 – 5 på topp
600
500
400
300
200
100
0
FRUKT
BÆR
FRUKT
2012
Buskerud
BÆR
frukt
2013
Hordaland
Sogn og Fjordane
bær
2014
Telemark
Østfold
15
Auke i øko-eple levert til fruktlager kl.1
Norsk produksjon av økoeple i tonn
140
120
100
80
60
40
20
0
2010
2011
2012
Hordaland
Sogn og Fjordane
Buskerud
2013
Telemark
2014
Vestfold
SUM
16
Meirpris
2014 – frå 1 - 32% meirpris for pakningar
2015 – Bama 20-25% meirpris i løfte
Prisen på norsk konv. frukt er høg
Bama – målsetjing om auke i tonn per kultur i kvart
år fram til 2025.
Coop?
17
Ca.1% av omsetjinga Ø – 40%-50% auke
kvart år sidan 2012!
Omsetting av økologisk frukt, bær og nøtter i norsk
daglegvare
180
160
140
Mill. kroner
120
100
80
60
40
20
0
2011
2012
2013
2014
18
Den økologiske forbrukaren
19
Danmark - idealisten
20
Sverige - idealisten
21
22
Økologisk Eple-og plommeproduksjon
23
Ekstensivt – aktivt – robust – lokal omsetting
24
Tettplanting – lik konvensjonell - konsum
25
Tettplanting i gamalt morellfelt
26
Mekanisk ugrashandtering
27
Mekanisk tynning - plomme
28
Parallellproduksjon: økologisk og
konvensjonell prod innan ein
kultur på same gard
•
•
•
Alle teigar med same sort må drivast økologisk
i fruktproduksjon
Parallellproduksjon på same sort ikkje lov –
problematisk i bærproduksjon
Ta kontakt dersom dette er ei problemstilling!
30
Tilsyn og kontroll
Debio – kontroll kvart år
Send tips til Debio
Sjekk aktiv drift!
Mattilsynet er klageinnstans for Debio
Rådgjevingshjelp frå NLR!
31
NLR har gode rådgjevingsordningar
for øko-interesserte!
32
Abonner på nyheitsbrev!
Takk for meg!
33