ØKOUKA Telemark 2016 INTRODUKSJON TIL ET MER GRASFÔRBASERT STORFEHOLD KULTURKORN OG ØKOLOGISK KORNDYRKING Tirsdag 27. september 2016 kl 18 – 21 Åbø Gård i Bø Torsdag 29. september 2016 kl 18 – 21 Fagsenter Søve på Ulefoss Åpent for alle, men send gjerne en sms pga bevertning til 96728573. Åpent for alle, men send gjerne en sms pga bevertning til 906 21 438 Hvilke verdier, muligheter og utfordringer ligger det i et mer grasfôrbasert storfehold? Mye tyder på at dette kan være til fordel for både klima, kjøttkvalitet, helse og selvforsyning. Verden over er det økt etterspørsel etter denne kvaliteten. Eldre kornarter og -sorter som spelt, emmer, enkorn og landhvete blir stadig mer populære blant både bakere og forbrukere på grunn av sin særegne smak og høye næringsinnhold. Dette utgjør et lite utnyttet marked, og kan være spesielt aktuelt for økologisk dyrking. Møt den erfarne og kunnskapsrike øko-bonden Trond Qvale fra Horgen Gard fra Nes på Romerike. Han driver med sine Aberdeen Angus en 100 % gras-kjøtt produksjon. I tillegg kommer også Bent Egil Elve fra Nortura i region Vest, som nå lanserer deres nye kjøttkvalitet med minst 90 % gras via Gilde og prosjekt «Grønne enger». Halfdan Svalheim er en økologisk bonde fra Sandsvær i Kongsberg. Han har dyrket kulturkorn i mange år og er medeier i Økologisk Spesialkorn. Silja Valand jobber til daglig som landbruksrådgiver i Norsk Landbruksrådgiving Østafjells og har i mange år arbeidet med de eldre kornsortene, både i praksis og i forsøksfelt.