GRAND
Brasserie et jardin
SÄLLSKAPSMENY
Vi hjälper Er gärna med allt från fördrink och snacks före middagen till drinken efteråt...
Canapéer
Aperitifs
Croquetter med gräddfil,
citron och löjrom
Tuppleverpastej på smördeg med
cornichons och syrad lök
Gratinerad getost med fikon och krasse
Egengjord lantpaté med
syltad svamp och rapsmayonnaise
Ostron med klassiska tillbehör
Granatäpplemojito
Rom, granatäpple, mynta, lime & soda
Bellini parisienne
Fläder, persika & Champagne
Monkey gland
Gin, absinthe, apelsin & grenadine
Fitzgerald sour
Gin, Angostura bitter, citron & socker
Canapéer 45 kr/st
Aperitifs 134 kr/st
Champagne
G.H. MUMM
PERRIER JOUËT
Nv Cordon Rouge Glas 135
Nv Cordon Rouge Flaska 795
Nv Cordon Rouge Magnum 1695
Nv Grand Brut Glas 145
Nv Grand Brut Flaska 895
Nv Grand Brut Magnum 1995
Vänligen kom överens om en gemensam 2- eller 3-rättersmeny för samtliga i sällskapet
Vi tar självklart hänsyn till allergier och specialdieter
Meny
Förrätter
Varmrätter
Desserter
Charkbricka Grand escalier
Grillad kalvschnitzel
Grand Escaliers crème brûlée
Charkuterier, tupp- och ankleverpastej
serveras med grillat bröd & syrad lök
-
Sockerärtor, oliver, citronsmör,
gremolata & friterad potatis
-
-
Sikrom
Sotad torskrygg
Råraka, gräddfil, rödlök & citron
-
Blomkål, picklad gurka,
kaviar & smörad musselbuljong
Steak tartar
-
Petit choux
Kastanjekräm, chokladsås, salt karamell,
rostade hasselnötter & vaniljglass
-
Blåbärssorbet
Nybakade Madeleinekakor, kardemumma,
vit choklad & gräddmjölk
Svensk lammstek
Handskuren tartar på oxinnanlår med sallad
Kronärtskocka, vårlök, lammsky & friterad potatis
2 rätter 395 kr
3 rätter 465 kr
Ink vinpaket 1 och aperitif 725 kr
Ink vinpaket 2 och aperitif 820 kr
Ink vinpaket 1 och aperitif 875 kr
Ink vinpaket 2 och aperitif 1050 kr
Meny Grand Escalier
Förrätt
Varmrätt
Dessert
Kalixlöjrom
Grillad Entrecôte
Millefuille
Råraka, gräddfil, rödlök & citron
Silverlök, pommes frites & sauce Béarnaise
Mjölkchoklad, citrus & rom
Meny 645 kr
Ink vinpaket och aperitif 1195 kr
Självklart kan all dryck bytas ut mot alkoholfria alternativ