1. No category

—
Vi deler vår kunnskap
Produktkatalog fra
BAMA Storkjøkken 2016 - versjon 2
—
Vi deler gjerne godene.
Ja, vi deler dem, renser
dem, skreller dem, vasker,
tørker, pakker dem eller
sous-videbehandler
dem. Fordelen ved
ferskforedlede produkter fra
BAMA Storkjøkken er blant
annet:
1. Vi bruker kun
førsteklasses råvarer.
2. Produsentene dyrker på
våre spesifikasjoner.
3. Matvaretryggheten
sikres ved bruk av moderne
anlegg med strenge
hygienekrav.
4. Ferskforedlede produkter
gir mindre produksjon i eget
kjøkken som betyr at du
sparer tid.
5. Ferskforedlede produkter
er raske og enkle å
tilberede. Det gjør det
lettere for deg å tilpasse til
svingninger i kundemassen.
—
Salat og babyleaf
6
Salat tilbehør
8
Dressing10
Grønnsaker12
6. Ferskforedlede produkter
reduserer svinnet fordi vi
har kuttet bort alt som ikke
skal spises.
—
Ferskt tilbehør
18
Potet20
Supper24
Frukt, bær og snacking
26
7. Ferskforedlede produkter
pakkes inn i spesialutviklet
emballasje som bevarer
kvaliteten.
—
Påsmurt32
Drikke36
Nøtter38
8. Vi har meget dyktige
rådgivere når du trenger
hjelp.
—
Dagligvare salat
40
Begersalater40
9. Ferskforedlede produkter
må oppbevares kjølig, 0-4°C
Utgitt: 2016
Foto, råvarer: Tommy Andresen, Veslemøy Vråskar / Palookaville
Foto, mennesker: Mathias Fossum
Illustrasjoner: MH Jeeves/Central Illustration Agency
bama.no/storkjokken
facebook.com/bamastorkjokken
—
Salat og babyleaf – ferdig vasket og spiseklar
1
2
3
10
11
12
Ruccula
Spinat
Babyspinat
Hjertesalat NYHET
Isbergsalat
Isbergsalat
Prod.nr: 6703-53
Salgsenhet: 8 x 125 g
Prod.nr: 6703-56
Salgsenhet: 4 x 200 g
Prod.nr: 6703-55
Salgsenhet: 8 x 125 g
Prod.nr: 6703-75
Salgsenhet: 6 x 0,5 kg
Størrelse: Grovkuttet
Prod.nr: 6703-41
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Størrelse: Grovkuttet
Prod.nr: 6703-04
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Størrelse: 10 mm
Prod.nr: 6703-57
Salgsenhet: 2 kg
Størrelse: Grovkuttet
Prod.nr: 6703-17
Salgsenhet: 8 x 0,5 kg
Størrelse: 10 mm
4
5
6
13
14
Babyleaf mix
Feldsalat mix
Salatblanding Lux
Romanosalat
Kinakål
Prod.nr: 6703-54
Salgsenhet: 8 x 125 g
Ingredienser: En blanding
av ulike babyleaf ut i fra hvilke
sorter som er tilgjengelig
Prod.nr: 6703-64
Salgsenhet: 8 x 125 g
Ingredienser: Feldsalat og
rød babyleaf
Prod.nr: 6703-01
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Ingredienser: Isbergsalat,
friséesalat og radicchio rosso
Prod.nr: 6703-39
Salgsenhet: 5 x 0,5 kg
Størrelse: Grovkuttet
Prod.nr: 6701-49
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Størrelse: 5 mm
7
8
9
15
16
Restaurantsalat
PROFFsalat
Salatbar basis NYHET
Lollo blader
Lollo blader
Prod.nr: 6703-27
Salgsenhet: 5 x 0,4 kg
Ingredienser: Lollo rosso,
friséesalat, ruccula og
radicchio rosso
Prod.nr: 6703-43
Salgsenhet: 3 x 2 kg
Ingredienser: Isbergsalat,
hodekål og rødkål
Prod.nr: 6703-73
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Ingredienser: Isbergsalat, kinakål,
friséesalat, radicchio rosso, rødkål.
Rød
Prod.nr: 6703-38
Salgsenhet: 3 x 0,4 kg
Grønn
Prod.nr: 6703-37
Salgsenhet: 3 x 0,4 kg
Verdt å vite Babyleaf er delikate små salatblader som er vasket i rent vann og
tørket med en skånsom teknologi.
Salaten er ferdig vasket, kuttet
og klar til å spises. Det eneste
du trenger å gjøre er å vende inn
dressingen og servere!
6
Salat
Verdt å vite Ferskforedlede produkter fra
BAMA er ferskvare og det er derfor
viktig at produktene oppbevares
kjølig ved 0 -4 °C.
—
Salat tilbehør
1
2
3
10
11
12
Tacochips
Brødkrutonger
Kylling kuttet til salat
Prod.nr: 6099-05
Vekt: 1 kg
Inneholder allergener:
Gluten og melk
Kikerter
Sous vide
Skinke kuttet til salat
Prod.nr: 6099-09
Vekt: 1 kg
Inneholder allergener: Melk
Bulgur salat NYHET
Sous vide
Prod.nr: 6099-45 til DV
Salgsenhet: 4 x 1 kg
Prod.nr: 6099-43 til DV
Salgsenhet: 4 x 1 kg
Prod.nr: 6590-77
Salgsenhet: 10 x 1 kg
Ingredienser: Kokt bulgur (94 %)
(durumhvete, vann), marinade (rapsolje,
havsalt, krydder (innholder selleri), rapsfett
(full herdet), gulrot, hydrolysert vegetabilsk
protein, gjærekstrakt).
Prod.nr: 6589-15
Salgsenhet: 10 x 1 kg
Prod.nr: 6099-24
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Ingredienser: Svinekjøtt, vann,
collagenfiber, salt, surhetsreg. middel
(kaliumlaktat), stabilisatorer (natrium
og kalumdifosfat), karragenan),
dekstrose, krydder (innholder
sennep), antioksidant (natriumaskorbat), konserveringsmiddel
(natriumnitritt)
Prod.nr: 6099-25
Salgsenhet: 4 x 1 kg
Ingredienser: Kylling lårkjøtt (norsk
råvare), salt, kaliumklorid, dekstrose,
gjærekstrakt, krydderekstrakter,
surhetsregulerende midler
(kaliumlaktat, natriumacetat),
hydrolysert vegetabilsk protein,
krydder, løk, purreløk, antioksidanter
(natriumaskorbat, rosmarinekstrakt),
stabilisator (natriumfosfat) og
kollagenfiber
Ingredienser: Kikerter (99 %)
og salt
4
5
6
13
14
15
Urtemarinert pasta
Sous vide
Pasta tripolini rød pesto
Sous vide
Pasta penne kremet
Sous vide
Bacon, skivet stekt
Røket laks
Roastfbiff
Prod.nr: 6099-42 til DV
Salgsenhet: 4 x 1 kg
Prod.nr: 6099-46 til DV
Salgsenhet: 4 x 1 kg
Prod.nr: 6099-47 til DV
Salgsenhet: 4 x 1 kg
Prod.nr: 8148-10 (45 %)
Salgsenhet: 4 x 1 kg
Prod.nr: 8373-12 oppskåret hel side
Prod.nr: 8125-05
Salgsenhet: 25 x 200 g
Prod.nr: 6574-38
Salgsenhet: 10 x 1 kg
Prod.nr: 6574-58
Salgsenhet: 10 x 1 kg
Prod.nr: 6574-59
Salgsenhet: 10 x 1 kg
Prod.nr: 6574-39
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Inneholder allergener: Gluten og
melk
Inneholder allergener: Gluten,
sennep, egg og melk
7
8
9
16
17
18
Borlottibønner
Sous vide
Linser
Sous vide
Kokte skrelte egg i lake
Håndpillede reker i lake
Kaldtvannsreker i lake
Prod.nr: 6099-41 DV
Salgsenhet: 4 x 1 kg
Prod.nr: 6099-44 til DV
Salgsenhet: 4 x 1 kg
Linser med soltørket tomat
og bacon
Sous vide
Prod.nr: 6099-26
Salgsenhet: 2 spann á 25 egg
Prod.nr: 8301-33
Salgsenhet: 2 spann á 1,5 kg
Prod.nr: 8301-30
Salgsenhet: 2 spann á 1,5 kg
Prod.nr: 6589-14
Salgsenhet: 10 x 1 kg
Prod.nr: 6589-16
Salgsenhet: 10 x 1 kg
Prod.nr: 8201-15
Salgsenhet: 1 spann á 75 egg
Prod.nr: 8372-03
Salgsenhet: 4 x 1,5 kg
Standard reker i lake
Ingredienser:
Borlottibønner (99 %) og salt
Ingredienser: Linser (99 %), salt,
laurbær og timian
Prod.nr: 8984-15
Salgsenhet: 800 g
Prod.nr: 8304-01
Salgsenhet: 10 kg
Inneholder allergener: Gluten og
selleri
Prod.nr: 6589-19
Vekt: 10 x 1 kg
Ingredienser: Grønne linser (62 %),
løk, soltørkede tomater (10 %),
olivenolje, hvitløk, bacon (4 %)
(svineflesk, konserveringsmiddel
(natriumnitritt)), salt, pepper
Inneholder allergener: Egg
Prod.nr: 8372-06
Salgsenhet: 2 spann á 1,5 kg
Verdt å vite Bønner, linser og kikerter inneholder mye protein, jern, mineraler,
fiber og vitaminer og smaker godt
i salaten.
8
Salat tilbehør
—
Dressing
1
2
3
Crème Fraîche dressing
Thousand Island dressing
Girards Salsa dressing
Prod.nr: 6098-22
Salgsenhet: 30 poser á 45 g
Inneholder allergener: Melk, egg
Prod.nr: 6098-23
Salgsenhet: 30 poser á 45 g
Inneholder allergener: Sennep, egg
Prod.nr: 6098-20
Salgsenhet: 30 poser á 56,8 g
Inneholder allergener: Melk, egg
4
5
6
Dijon Vinaigrette
Asiatisk dressing
Spicy Ranch dressing
Prod.nr: 6098-50
Salgsenhet: 2 x 1350 ml
Inneholder allergener: Sennep
Prod.nr: 6098-52
Salgsenhet: 2 x 1350 ml
Inneholder allergener: Soya, gluten
Prod.nr: 6098-53
Salgsenhet: 2 x 1350 ml
Inneholder allergener: Melk
7
8
9
Eple Vinaigrette
Fersk Thousand Island dressig NYHET
Girards Cæsar dressing
Prod.nr: 6098-51
Salgsenhet: 2 x 1350 ml
Inneholder allergener: Sennep
Prod.nr: 6098-56
Salgsenhet: 2 x 1350 ml
Inneholder allergener: Melk
Prod.nr: 6098-09
Salgsenhet: Kanne á 1,89 liter
Inneholder allergener: Melk, egg,
fisk, soya
En god salat
blir enda bedre
10
Dressing
En dressing bør vendes inn i
salaten rett før servering. Da holder
salaten seg friskere og bevarer
konsistensen.
Til råkost kan dressingen godt
vendes inn i god tid før serveringen. Disse grønnsakene har
en sterkere struktur, og beholder
sin karakter.
—
Grønnsaker
1
2
3
10
11
12
Gulrot hel
Rå skrelt
Gulrot skiver
Rå
Gulrot staver
Rå fine
Sellerirot hel
Rå skrelt
Sellerirot staver
Rå
Sellerirot ternet
Rå
Prod.nr: 6015-11
Salgsenhet: 3 x 5 kg
Prod.nr: 6015-14
Salgsenhet: 3 x 5 kg
Prod.nr: 6015-10
Salgsenhet: 6 x 2,5 kg
Størrelse: 10 x 10 x40mm
Prod.nr: 6018-09
Salgsenhet: 3 x 5 kg
Prod.nr: 6018-02
Salgsenhet: 6 x 2,5 kg
Størrelse: 10 x 10 x 40 mm
Prod.nr: 6018-01
Salgsenhet: 3 x 5 kg
Størrelse: 10 x 10 mm
PROFF
Prod.nr: 6015-52
Salgsenhet: 2 x 7,5 kg
Rå industri
Prod.nr: 6015-19
Salgsenhet: 6 x 2,5 kg
Sous vide industri
Prod.nr: 6015-37
Salgsenhet: 16 x 0,75 kg
Sous vide industri
Prod.nr: 6015-38
Salgsenhet: 20 x 0,3 kg
4
5
13
14
15
Gulrot ternet
Rå
Gulrot Julienne
Rå
Rotgrønnsaker grovkuttet
Sous vide
Rotgrønnsaker rustikk
Sous vide
Grønnsaksblanding staver
Rå industri
Prod.nr: 6015-15
Salgsenhet: 3 x 5 kg
Størrelse: 10 x 10 mm
Prod.nr: 6015-07
Salgsenhet: 3 x 5 kg
Størrelse: 3 mm
Prod.nr: 6022-60
Salgsenhet: 8 x 2 kg
Ingredienser: Gulrot,
kålrot og sellerirot
Prod.nr: 6022-50
Salgsenhet: 8 x 2 kg
Ingredienser: Gulrot,
kålrot, sellerirot, pastinakk,
smør og salt
Prod.nr: 6022-25
Salgsenhet: 6 x 2,5 kg
Prod.nr: 6701-05
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Størrelse: 3 mm
6
PROFF Kålrot hel
Rå skrelt
Sous vide
Prod.nr: 6022-27
Salgsenhet: 20 x 0,3 kg
Sous vide
Prod.nr: 6022-26
Salgsenhet: 16 x 0,75 kg
Ingredienser: Gulrot, kålrot
og sellerirot
Prod.nr: 6014-01
Salgsenhet: 2 x 5 kg
7
8
9
16
17
18
Kålrot skivet
Rå
Kålrot staver
Rå industri
Kålrot ternet
Rå
Lapskaus blanding
Rå
Wok mix basis
Rå
Wok mix grovkuttet
Rå
Prod.nr: 6014-03
Salgsenhet: 2 x 5 kg
Prod.nr: 6014-12
Salgsenhet 6 x 2,5 kg
Prod.nr: 6014-04
Salgsenhet: 3 x 5 kg
Størrelse: 10 x 10 mm
Prod.nr: 6009-03
Salgsenhet: 3 x 5 kg
Ingredienser: Poteter, gulrot,
kålrot, løk og purre
Prod.nr: 6703-59
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Ingredienser: Hodekål, rødløk, gulrot,
rød paprika og brokkoli
Prod.nr: 6703-60
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Ingredienser: Rødløk,
gul løk, rød paprika,
gul paprika, grønn paprika
og squash
Verdt å vite Oppvarming av sous vide
grønnsaker: Kombidamper100 °C
i 10-20 min avhengig av størrelse
på pakningen.
12
Grønnsaker
19
20
21
28
29
30
Grønnsaksblanding Julienne
Rå
Kinesisk grøntmix
Rå
Råkost blanding
Rå
Paprika grønn
Paprika rød
Paprika rød
Prod.nr: 6022-61
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Ingredienser: Gulrot,
brokkolistilk og sellerirot
Prod.nr: 6677-05
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Ingredienser: Hodekål,
gulrot, stangselleri,
rødkål, purre, kålrot
og rød paprika
Prod.nr: 6702-05
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Ingredienser: Hodekål
og gulrot
Prod.nr: 6701-12
Salgsenhet: 7 x 0,5 kg
Størrelse: Skivet
Prod.nr: 6701-10
Salgsenhet: 7 x 0,5 kg
Størrelse: Skivet
Prod.nr: 6701-93
Salgsenhet: 10 x 0,5 kg
Størrelse: 15 x 20 mm ternet
22
23
24
31
32
33
Ratatouille blanding
Rå
Brokkoli buketter
Rå
Blomkål buketter
Rå
Tomat intense skivet
Tomat intense ternet
Agurk ternet
Prod.nr: 6702-09
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Ingredienser: Grønn squash,
grønn paprika, rød paprika
og løk
Prod.nr: 6701-20
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Prod.nr: 6701-11
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Prod.nr: 6026-12
Salgsenhet: 4 beger á 7-8 tomater
Prod.nr: 6026-15
Salgsenhet: 2 x 1,5 kg
Prod.nr: 6011-13
Salgsenhet: 10 x 0,5 kg
Størrelse: 15 x 20 mm
25
26
27
34
Hodekål
Rå
Grønnkål strimlet
Rå
Grønnkål mix
Rå
Purre skivet
Rå
Prod.nr: 6701-02
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Størrelse: 2,5 mm strimlet
Prod.nr: 6701-89
Salgsenhet: 5 x 350 g
Prod.nr: 6701-94
Salgsenhet: 6 x 500 g
Ingredienser: Grønnkål, hodekål,
rødkål, rødbete, gulrot.
Prod.nr: 6701-23
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Prod.nr: 6701-70
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Størrelse: 20 x 20 mm
14
Grønnsaker
Prod.nr: 6701-81
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Størrelse: Strimlet grov
—
Løk
1
2
3
PROFF Rødløk helskrelt
Rå
Rødløk skivet
Rå
Rødløk ternet
Rå
Prod.nr: 6701-50
Salgsenhet: 2 x 5 kg
Prod.nr: 6701-66
Salgsenhet: 10 x 0,5 kg
Prod.nr: 6701-67
Salgsenhet: 10 x 0,5 kg
Størrelse: 10 x 10 mm
Prod.nr: 6701-60
Salgsenhet: 10 x 0,5 kg
Størrelse: 5 x 5 mm
4
5
6
PROFF Løk helskrelt
Rå
Løk skivet
Rå
Løk ternet
Rå
Prod.nr: 6701-57
Salgsenhet: 2 x 5 kg
Prod.nr: 6701-13
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Prod.nr: 6701-43
Salgsenhet: 5 x 1 kg
Størrelse: 10 x 10 mm
Prod.nr: 6701-42
Salgsenhet: 10 x 0,5 kg
Størrelse: 5 x 5 mm
Om løk Lag på lag på lag, men ingen
kjerne. Løken har fått den
tvilsomme fornøyelsen det er å
bli sammenliknet med sjelløse
mennesker uten noe innhold.
16
Grønnsaker
Dette er veldig urettferdig mot
løken, som har mye godt i seg, og
gjerne deler dette med andre.
Vi deler den også mer enn gjerne.
—
Ferskt tilbehør
1
2
3
Kålrotstappe
Sous vide
Ertestuing
Sous vide
Kålstuing
Sous vide
Prod.nr: 6580-01
Vekt: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Kålrot (97%),
smør og salt
Prod.nr: 6581-01
Vekt: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Erter (96 %),
smør og salt
Prod.nr: 6583-14
Vekt: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Hodekål (60%),
melk, fløte, smør,
fortykningsmiddel (acetylert
distivelsesadipat (fra mais)),
salt, pepper og muskat
4
5
6
Rotmos
Sous vide
Potetmos
Sous vide
Ratatouille
Sous vide
Prod.nr: 6588-01
Vekt: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Kålrot (73%),
potet, gulrot, smør og salt
Prod.nr: 6583-10
Vekt: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Potet (77 %),
melk, smør, salt og pepper
Prod.nr: 6569-02
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Squash, rød paprika,
grønn paprika, løk, tomatsaus (tomat,
tomatjuice), rapsolje, hvitløk, salt,
basilikum, timian, pepper
Potetmos av mandel
Prod.nr: 6583-18
Vekt: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Mandelpotet (67 %),
melk, smør, salt og pepper
7
8
Rødkål
Sous vide
Surkål
Sous vide
Prod.nr: 6584-03
Vekt: 10 x 2 kg
Ingredienser: Rødkål (89%), sukker,
eddik, matlagingsrødvin (dealkoholisert
rødvin, salt, aroma, konserveringsmiddel (svoveldioksid (sulfitt)),
balsamicoeddik (vineddik, drue
konsentrat, fargestoff (karamell),
antioksidant (kaliumdisulfitt)). Glutenfri
og melkefri. Sulfitt < 10mg/kg.
Prod.nr: 6584-30
Vekt: 10 x 2 kg
Ingredienser: Hodekål (89 %), sukker,
eddik, salt og karve.
Glutenfri, melkefri.
Rødkål Det er viktig å bruke å kål´n, og
det har vi etter hvert blitt ganske
gode på i BAMA. Hvilken kål man
bør bruke når er en annen sak. Det
finnes så mange. Noen av dem har
vi samlet oss om og bearbeidet.
Most. Stappet. Stuet. Men ikke
18
Ferskt tilbehør
stuet bort. For det er ofte noe av
problemet med vår venn rødkålen,
som altfor ofte kun dukker opp
samtidig med julenissen. Rødkålen
fortjener en mye lengre sesong
enn som så.
—
Potet
1
2
3
7
8
9
Mandelpotet
Sous vide
Småmandel med skall
Sous vide
Potet rissolet
Sous vide
Småpoteter med skall
Sous vide
Potet ternet
PROFF Potet naturell *
Rå skrelt
Prod.nr: 6001-39
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Prod.nr: 6005-34
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Prod.nr: 6001-54
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Prod.nr: 6005-32
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Mandelpotet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt).
Ingredienser:
Kokte mandelpoteter med skall
Ingredienser: Potet og antioksidanter
(sitronsyre, natriumdisulfitt).
Ingredienser:
Kokte poteter med skall
Rå
Prod.nr: 6001-27
Salgsenhet: 4 x 5 kg
Sous vide
Prod.nr: 6004-61
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Størrelse: 10 x 10 mm
Proff potet stor*
Prod.nr: 6001-18
Salgsenhet: 4 x 5 kg
Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt).
Ingredienser: Potet og antioksidanter
(sitronsyre, natriumdisulfitt).
4
5
6
10
11
PROFF Potet naturell *
Sous vide
Potet naturell
Sous vide
Potet naturell
Rå
Potet skivet
Potetbåter
Proff potet liten sous vide*
Prod.nr: 6001-82
Salgsenhet: 8x 2,5 kg
Skrelt sous vide 36-42
Prod.nr: 6004-48
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Rå skrelt 36-42
Prod.nr: 6004-45
Salgsenhet: 4 x 5 kg
Rå uten skall
Prod.nr: 6001-32
Salgsenhet: 4 x 5 kg
Rå med skall
Prod.nr: 6001-45
Salgsenhet: 4 x 5 kg
Proff potet stor sous vide*
Prod.nr: 6001-20
Salgsenhet: 8 x 2,5kg
Skrelt sous vide 43-47
Prod.nr: 6004-49
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Rå skrelt 43-47
Prod.nr: 6004-46
Salgsenhet: 4 x 5 kg
Sous vide uten skall
Prod.nr: 6004-62
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Sous vide med skall
Prod.nr: 6001-47
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Proff potet sous vide*
Prod.nr: 6004-83
Salgsenhet1: 16 x 1,2 kg
Skrelt sous vide 48-56
Prod.nr: 6004-50
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Rå skrelt 48-56
Prod.nr: 6004-47
Salgsenhet: 4 x 5 kg
Ingredienser: Potet og antioksidanter
(sitronsyre, natriumdisulfitt).
Ingredienser: Potet og antioksidanter
(sitronsyre, natriumdisulfitt).
Ingredienser: Potet og antioksidanter
(sitronsyre, natriumdisulfitt).
Skrelt sous vide
Prod.nr: 6004-60
Salgsenhet: 16 x 1,2 kg
Rå skrelt standard
Prod.nr: 6001-12
Salgsenhet: 4 x 5 kg
Skrelt sous vide 400 g
Prod.nr: 6004-58
Salgsenhet: 30 x 0,4 kg
Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt).
Skrelt sous vide standard
Prod.nr: 6001-08
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Potet og antioksidanter
(sitronsyre, natriumdisulfitt).
*Sesongprodukter – i et normalår vil disse sesong produktene være tilgjengelige i ca 8-9 måneder.
20
Potet
Tilberedning Oppvarming av poteter sous vide:
Kombidamper: 100 °C i 20 min.
Mikro: 1 min per 100 gram.
Stekepanne: 400 g poteter (skivet,
ternet, båter) stekes i ca 5. min.
Bakepotet: Ta poteten ut av
plasten og legg den i en form.
Strø på litt grovt salt. Bakes i ovn
på 225 °C i 25 min. Fløtepotet: Ha
fløtepotetene i en ildfast form, strø
over revet ost. Gratineres i ovn på
225 °C i 30 min.
12
13
14
Fløtepotet
Sous vide
Fløtepotet med sopp og selleri *
Sous vide
Potetmos
Sous vide
Prod.nr: 6004-65
Salgsenhet: 12 x 1,4 kg
Prod.nr: 6005-36
Salgsenhet: 2,5 kg
Prod.nr: 6005-12
Salgsenhet: 6 x 2,5 kg
Ingredienser: Potet (45 %) (potet,
antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt), fløtemiks (fløte (34 %), salt,
tapiokastivelse, emulgator (E472e),
stabilisatorer (guarkjernemel, xantangummi)), sellerirot (17 %), tørket
soppblanding (1 %), hvitløk, timian
Glutenfri
Prod.nr: 6583-10
Vekt: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Potet (77 %),
melk, smør, salt og pepper
Ingredienser: Poteter (64,5 %), fløte
(34 %), hvitløk (0,7 %), salt, tapiokastivelse, emulgator (472e) og stabilisatorer (guarkjernemel, xantangummi),
antioksidanter (natriumdisulfitt,
sitronsyre). Glutenfri
Potetmos av mandel
Prod.nr: 6583-18
Vekt: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Mandelpotet (69 %),
melk, smør, salt og pepper
Glutenfri
15
Bakepotet
Sous vide
Prod.nr: 6001-46
Salgsenhet: 30 x min. 280 g
* Sesongprodukter – i et normalår vil disse sesong produktene være tilgjengelige i ca 8-9 måneder
22
Potet
Verdt å vite Uttrykket sous-vide betyr “under
vakuum”. Dette er en metode som
størrelser som Heston Blumenthal
og Paul Bocuse er bekjent av og
som man bruker for å vakuumpakke og varmebehandle mat,
i dette tilfellet grønnsaker. Når vi
benytter sous-vide, behandler vi
grønnsakene våre så skånsomt
og med så lav temperatur at de
beholder de naturlige næringsstoffene, smaken og teksturen.
—
Supper og lapskaus
1
2
3
Grønnsakssuppe fersk
Sous vide
Blomkålsuppe
Sous vide
Søtpotetsuppe med litt chili
Sous vide
Prod.nr: 6576-06
Salgsenhet: 8 x 2,5 liter
Ingredienser: Vann, potet, gulrot,
kålrot, sellerirot, pastinakk,
54 % grønnsakandel, buljong (salt,
gjærekstrakt, solsikkeolje, sukker,
dekstrose (mais), modifisert maisstivelse, aroma, krydder (løpstikke,
gurkemeie, selleri), sitronsyre), salt og
hvit pepper. Melkefri og glutenfri
Prod.nr: 6576-07
Salgsenhet: 8 x 2,5 liter
Ingredienser: Vann, blomkål (35%),
fløte, potet, smør (fløte, 1,5 % salt,
melkesyrekultur, vitamin D (kolekalsiferol), buljong (salt, gjærekstrakt,
solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais),
modifisert maisstivelse, aroma,
krydder (løpstikke, gurkemeie, selleri), sitronsyre), salt og hvit pepper.
Glutenfri
Prod.nr: 6576-09
Salgsenhet: 8 x 2,5 liter
Ingredienser: Vann, søtpotet (32%),
potet, buljong (salt, gjærekstrakt,
solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais),
modifisert maisstivelse, aroma,
krydder (løpstikke, gurkemeie, selleri),
sitronsyre), limejuice (limejuice,
konserveringsmiddel (kaliumdisulfitt),
salt, pepper. Melkefri og glutenfri
4
Lapskaus
Prod.nr: 6570-38
Salgsenhet: 8 x 2,5 kg
Ingredienser: Potet, storfebog, gulrot, vann,
løk, buljong (salt, gjærekstrakt, solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais), modifisert
maisstivelse, aroma, krydder (løpstikke,
gurkemeie, selleri), antioksidant (sitronsyre),
sukkerkulør (ammmonisert karamell), salt og
hvit pepper.
Om suppene Mangfoldige skjeer med suppe
har de slurpet seg gjennom. Når
noe ikke var nøyaktig slik de
ønsket det, har de tatt skjeen i en
annen hånd. Resultatet er en trio
24
Supper
finkalibrerte supper som vår gruppe
perfeksjonister kan gå god for. Men
det er opp til deg å supplere med de
ingrediensene som gjør dem enda
et par knepp bedre.
Tilberedning Kombidamper
100 °C i 20 min.
Posen varmes i
kjele med kokende
vann i 20 min.
Suppen varmes rett
i kjelen i 10 min.
Verdt å vite Suppene er kokt på rene råvarer.
Ferske grønnsaker, buljong, krydder
og noen steder fløte. Her finnes ikke
tegn til palmeolje eller MSG.
—
Frukt, bær og snacking
1
2
3
Cantaloupemelon
Biter u/skall
Appelsin
Biter u/skall
Grapefrukt rød
Biter u/skall
Prod.nr: 6104-24
Vekt: 2 kg
Prod.nr: 6102-12
Vekt: 2 kg
Prod.nr: 6103-12
Vekt: 2 kg
4
5
6
Eplebåter
Båter m/skall, vasket
Ananas
Biter u/skall
Fruktmix Nordlys
Prod.nr: 6106-10
Vekt: 2 kg
Prod.nr: 6105-12
Vekt: 2 kg
7
8
Melonmix
Biter u/skall
Fruktmix Bilbao
Prod.nr: 6104-20
Vekt: 2 kg
Ingredienser: Cantaloupe
og honningmelon
Om eple Ryktene vil ha det til at eplet har
fristet oss mennesker fra tidenes
morgen. Adam og Eva var villig til
å ofre en god del for en fiberrik
frukt full av antioksidanter. Hvis du
tenker “skall, skall ikke” neste gang
26
Frukt, bær og snacking
du blir fristet til å ta et eple, bør
du huske at uten skallet forsvinner 2/3- deler av alle de sunne
godsakene. Våre ferskforedlede
eplebåter seiler med skallet på.
Prod.nr: 6108-34
Vekt: 2 kg
Ingredienser: Appelsin,
gul melon, rød grapefrukt
og ananas
Prod.nr: 6108-33
Vekt: 2 kg
Ingredienser: Appelsin,
gul melon, kiwi og rød drue
9
10
11
18
19
20
Bendit Ananas
Bendit Fruktmiks
Bendit Melonmiks
Prod.nr: 6110-70
Salgsenhet: 6 x 120 g
GTIN: 7023026110709
Prod.nr: 6110-72
Salgsenhet: 6 x 120 g
GTIN: 7023026110723
Ingredienser: Melon 50 %,
eple 30 %, røde druer 20 %.
Prod.nr: 6110-71
Salgsenhet: 6 x 120 g
GTIN: 7023026110716
Bendit Eplebåter
Vasket
Eple Pink Lady Duo
Uvasket
Epler grønne
Uvasket
Prod.nr: 6110-51
Salgsenhet: 10 x 80 g
Ingredienser: Eplebåter
GTIN: 7023026106061
Prod.nr: 1522-07
GTIN: 7040515601425
Prod.nr: 1540-33
Salgsenhet: 2-pk granny duo
GTIN: 7040515601227
12
13
14
21
22
23
Jordbær
Blåbær
Mini plommetomat
Prod.nr: 2002-44
Salgsenhet: 12 x 80 g
GTIN: 7040511811453
Prod.nr: 3012-19
Salgsenhet: 12 x 175 g
GTIN: 7040515010425
Knaskegulrot
Uvasket
Bendit Sukkererter runde
Prod.nr: 2019-73
Salgsenhet: 16 x 250 g
GTIN: 7040511800228
Bendit Minigulrot
Vasket
Prod.nr: 6090-40
Salgsenhet: 20 x 150 g
GTIN: 7023026090407
Prod.nr: 3602-17
Salgsenhet: 200 g
GTIN: 7038665718100
15
16
17
Banan Dole
Bendit røde druer i beger
Uvasket
Bendit grønne druer i beger
Uvasket
Prod.nr: 1441-25
Salgsenhet: 200 g
GTIN: 7040511026055
Prod.nr: 1490-20
Salgsenhet: 500 g
GTIN: 7040511010221
Prod.nr: 1301-57
Salgsenhet: 5 kg
Prod.nr: 1441-20
Salgsenhet: 500 g
GTIN: 7040511095105
28
Frukt, bær og snacking
Prod.nr: 4328-25
Salgsenhet: 150 g
Ingredienser: Sukkererter
GTIN: 7040518220753
—
Sunt & godt. For mange travle mennesker
er det viktig med mat som gjør at man
klarer å holde koken hele dagen. Når BAMA
Storkjøkken smører mat eller lager drikke
til KBS-markedet er det klart at det handler
mye om sunne saker som smaker. Vi bruker
selvfølgelig frukt, grønnsaker, bær og
nøtter, godsaker som er fulle av vitaminer,
antioksidanter og liknende, men vi supplerer
etter behov med fisk, fugl eller annet kjøtt.
Håndlaget. Vi smører ikke for tjukt på når vi
påstår at alle våre brødvarer er håndlaget.
Det hender derimot stadig vekk at vi smører
ganske så tjukt på en baguette eller en
sandwich. Med de påsmurte brødproduktene
våre skal kunden få i både pose og sekk.
Med det mener vi at det både skal smake
veldig godt OG være veldig sunt!
—
Mat i farta
—
Påsmurt
1
2
3
10
11
12
VelValgt Salat Kylling
VelValgt Salat
Mett og go’ Salat
VelValgt Wrap
Velvalgt Wrap Salat & Reker
Mett og go’ Baguette
Salat Kylling & Feta
Prod.nr: 5801-28
GTIN: 7031031151518
Ingredienser: Fullkornspasta, salat,
kylling, fetaost, soltørket tomat og
hvitløksdressing
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, sennep, selleri
Salat Ost & Skinke
Prod.nr: 5801-27
GTIN: 7031031151501
Ingredienser: Tomat, salat, ost,
skinke, fullkornspasta og
texmex-dressing
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, selleri, sennep
Salat Pasta, Skinke og Ost
Prod.nr: 5801-31
GTIN: 7031031151266
Ingredienser: Marinert pasta, råkost,
tomat, ost, skinke og thousand island
dressing
Inneholder allergener: Gluten, melk,
egg, sennep, selleri
Wrap Kylling & Råkost
Ingredienser: Wrap, kylling,
thaidressing, grønnsaker og
isbergsalat
Prod.nr: 5763-29
GTIN: 7031031166123
Inneholder allergener: Gluten,
egg, sennep, fisk, sulfitt,
soya, selleri
Prod nr: 576346
GTIN: 7031031166154
Ingredienser: Follkornswrap, salat,
Linse-og mangosalat, reker og
mangocurrydressing.
Inneholder allergener:
Gluten, reker, egg og
sennep.
Frøhorn Skinke og Ost
Prod.nr: 5707-06
GTIN: 7031031163030
Inneholder allergener: Gluten,
melk
4
5
6
13
14
15
Mett og go’ Salat
VelVlagt baguette
VelValgt Baguette
Mett og go’ Toast
Mett og go’ Baguette
Mett og go’ Baguette
Salat Pasta, Kylling og Tomat
Prod.nr: 5801-30
GTIN: 7031031151259
Ingredienser: Marinert pasta, kylling,
tomat, råkost og hvitløksdressing.
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, sennep, selleri
Baguette Reker og Majones
Prod.nr: 5702-38
GTIN: 7031031130223
Ingredienser: Baguette, reker,
majones, salat og sitron
Inneholder allergener: Gluten,
melk, reker, egg, sennep
Baguette Roastbiff og Potetsalat
Prod.nr: 5702-03
GTIN: 7031031130360
Ingredienser: Baguette, potetsalat,
roastbiff, vestfoldsalat og sylteagurk
Inneholder allergener: gluten,
melk, egg, sennep, sesam,
selleri
Toast Skinke og Ost
Prod.nr: 5760-02
GTIN: 7031031162026
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, sennep
Frøbaguette Skinke og Ost
Prod.nr: 5704-02
GTIN: 7031031132012
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, sennep
Osteflute Skinke og Ost
Prod.nr: 5705-01
GTIN: 7031031134023
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, sennep
7
8
9
VelValgt Baguette
VelValgt Baguette
VelValgt Wrap
Baguette Gouda & Skinke
Prod.nr: 5702-36
GTIN: 7031031130209
Ingredienser: Baguette, goudaost,
skinke, paprika, margarin og vestfoldsalat
Inneholder allergener:
Gluten, melk, sesam
Baguette Kylling & Aioli
Prod.nr: 5702-37
GTIN: 7031031130216
Ingredienser: Baguette, kylling,
grønnsaker, aioli, paprika og
vestfoldsalat
Inneholder allergener:
Gluten, melk, egg, sennep,
sesam, selleri
Wrap Røkelaks & Råkost
Ingredienser: Wrap, chilli og
sesamlaks, grønnsaker og
thaidressing
Prod.nr: 5763-44
GTIN: 7031031166130
Inneholder allergener: Gluten,
egg, sennep, fisk, sesam, selleri,
soya, sulfitt
VelValgt Her byr vi på håndlaget
hverdagsluksus med spennende
ingredienser. Oppskriftene
henvender seg til moderne
mennesker, blant annet kvinner
som er opptatt av hva de spiser.
32
Påsmurt
Råvarene til Velvalgt-serien er fra
øverste hylle. Det er grønt, sunt
og tidsriktig. Litt dyrere enn Mett
og Go’-serien, men med kvaliteter
som mange vil gi litt mer for.
Mett og go’ Navnet forteller nesten hele
historien. Dette er mat som er
meget god og som du blir mett av.
Disse varene skal først og fremst
fylle opp tanken for litt sultne
mennesker som verdsetter god
smak, men også setter pris på en
gunstig pris. Alle produktene
i denne serien er laget for hånd.
16
17
18
25
26
27
VelValgt Sandwich
VelValgt Sandwich
VelValgt Sandwich
Ola Skiva
Ola Skiva
Ola
Sandwich Club
Ingredienser: Grovt brød, kylling,
tomat, majones, Vestfoldsalat
og bacon
Prod.nr: 5740-48
GTIN: 7031031121030
Inneholder allergener:
Gluten, egg, sennep
Sandwich Kalkun & Pesto
Ingredienser: Grovt brød,
kalkunskinke, paprika, salat,
pesto, rødløk og margarin
Prod.nr: 5740-88
GTIN: 7031031121054
Inneholder allergener:
Gluten, melk
Sandwich Skinke & Gouda
Ingredienser: Grovt brød, tomat,
skinke, majones, Vestfoldsalat
og goudaost
Prod.nr: 5740-49
GTIN: 7031031121047
Inneholder allergener:
Gluten, melk, egg, sennep
Ola brødskiver med
Egg & tomat, 4-pak
Prod.nr: 5722-35
GTIN: 7031031110164
Inneholder allergener: Gluten,
egg, sennep. Kan inneholde spor av
melk og sesam
Ola brødskiver med
Skinke & Ost, 4-pak
Prod.nr: 5722-34
GTIN: 7031031110171
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, sennep
Ola 3 brødskiver med Karbonade,
Egg og Leverpostei
Prod.nr: 5723-04
GTIN: 7031031110430
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, sennep, selleri
19
20
21
VelValgt Sandwich
VelValgt Sandwich
VelValgt Sandwich
Sandwich Røkelaks & Aioli
Ingredienser: Grovt brød, røkelaks,
romanosalat, aioli og philadelphiaost
Prod.nr: 5740-91
GTIN: 7031031121122
Inneholder allergener:
Gluten, melk, egg, fisk, sennep
Sandwich Kylling Cæsar
Ingredienser: Grovt brød, kylling,
Cæsar dressing, romanosalat
og bacon
Prod.nr: 5740-89
GTIN: 7031031121115
Inneholder allergener: Gluten,
egg, melk, fisk, sulfitt, sennep
Sandwich Gouda & Tomat
Ingredienser: Grovt brød, goudaost,
tomat, majones og Vestfoldsalat
Prod.nr: 5740-82
GTIN: 7031031121191
Inneholder allergener:
Gluten, melk, egg, sennep
22
23
24
Mett og go’ Sandwich
Ola Premium
Ola Premium
Sandwich Egg og Bacon
Grovt brød, egg, eggesalat
og bacon
Prod.nr: 5740-47
GTIN: 7031031121016
Inneholder allergener: Gluten,
egg, sennep, sulfitt
Ola Premium 3 brødskiver med
Egg, Leverpostein, Skinke og Ost
Prod.nr: 5722-28
GTIN: 7031031110027
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, sennep
Ola Premium 3 brødskiver med
Egg, Røkelaks og Kalkunskinke
Prod.nr: 5722-62
GTIN: 7031031110041
Inneholder allergener: Gluten,
melk, egg, sennep, fisk
Ola-pakka Ola matpakkene er populære både
til frokost, lunsj og som mellommåltider. Vi tilbyr alt fra enkle skiver
til mer komplette matpakker med
variert pålegg.
34
Påsmurt
—
Drikke
1
2
3
Cevita Appelsinjuice
Bendit smoothie surf
Bendit smoothie catch
Prod.nr: 8970-02
Salgsenhet: 12 x 0,33 cl
GTIN: 7040518510021
Prod.nr: 8971-01
Salgsenhet: 250 ml
Ingredienser: Eple, mango
og banan
GTIN: 7040518520013
Prod.nr: 8971-04
Salgsenhet: 250 ml
Ingredienser: Eple, bringebær
og jordbær
GTIN: 7040518520044
4
5
6
Bendit Smoothie Jump
Bendit Smoothie Spin
Bendit Smoothie Flow
Prod.nr: 8971-07
Salgsenhet: 250 ml
Ingredienser: Mango,
ananas og banan
GTIN: 7040518520075
Prod.nr: 8971-10
Salgsenhet: 250 ml
Ingredienser: Eple, drue,
banan og blåbær
GTIN: 7040518520105
Prod.nr: 8971-20
Salgsenhet: 250 ml
Ingredienser: Eple, kiwi, ananas,
drue, lime og spirulina
GTIN: 7040518520204
Drikke Bare den beste frukten og
de beste bærene får æren av
å bli til Bendit-smoothier og
appelsinjuice. Disse flaskene,
som er fylt til randen av vitaminer
og antioksidanter, må være den
36
Drikke
sunneste måten å få hjernen til å
fungere på en stressfylt dag, og
et passende pausefyll mellom
slagene. Eller noe man drikker rett
og slett fordi det er lett, eller fordi
det er fruktelig godt.
—
Nøtter
Om smak BAMA Culinary Team er en gjeng
meget dyktige kjøkkensjefer og
kokkekunstnere av internasjonalt
kaliber. De utvikler matretter og
oppskrifter for BAMA Storkjøkken,
er kvalitetskontrollører, holder
kurser og foredrag, m.m. I tiden
38
Snacking og Nøtter
som kommer vil også aktørene
i KBS-markedet nyte godt av
kunnskapen til dette teamet. Flere
av tegningene i denne katalogen
er forøvrig inspirert av kokkene i
BAMA Culinary Team, blant annet
denne av Amund.
1
2
3
Nøtteblanding
Energimiks
Bringebærmiks
Prod.nr: 6306-61
Salgsenhet: 30 x 40 g
GTIN: 7040512831610
Inneholder allergener: Nøtter
Prod.nr: 6306-62
Salgsenhet: 30 x 40 g
GTIN: 7040512831627
Inneholder allergener: Nøtter
Prod.nr: 6306-63
Salgsenhet: 230 x 40 g
GTIN: 7040512831634
Inneholder allergener: Nøtter
4
5
6
Cashewnøtter
Ananasmiks
Peanøtter
Prod.nr: 6306-65
Salgsenhet: 30 x 40 g
GTIN: 7040512831658
Inneholder allergener: Nøtter
Prod.nr: 6306-64
Salgsenhet: 30 x 40 g
GTIN: 7040512831641
Inneholder allergener: Nøtter
Prod.nr: 6306-60
Salgsenhet: 30 x 40 g
GTIN: 7040512831603
Inneholder allergener: Nøtter
—
Dagligvare
1
2
3
10
11
12
Ruccula
Baby Leaf mix
Feldsalat mix
Ruccula Mix
Romano Mix
*Grill mix
Prod.nr: 6089-01
Salgsenhet: 6 x 65 g
Prod.nr: 6089-03
Salgsenhet: 6 x 65 g
Ingredienser: En blanding
av ulike baby leaf ut i fra hvilke
sorter som er tilgjengelig
Prod.nr: 6089-06
Salgsenhet: 6 x 65 g
Ingredienser: Feldsalat
og rød babyleaf
Prod.nr: 6081-10
Salgsenhet: 6 x 175 g
Ingredienser: Isbergsalat,
ruccula, friséesalat
og radicchio rosso
Prod.nr: 6073-15
Salgsenhet: 6 x 175 g
Ingredienser: Romanosalat,
friséesalat og radicchio rosso
Prod.nr: 6079-15
Salgsenhet: 6 x 225 g
Ingredienser: Isbergsalat, kinakål, friséesalat,
radicchio rosso, rødkål og purre
4
5
6
13
14
15
Babyspinat
Spinat
Duo Baby Leaf NYHET
Isberg Mix
NYHET! Bacon & Brokkolisalat
Prod.nr: 6089-02
Salgsenhet: 6 x 65 g
Prod.nr: 6089-04
Salgsenhet: 4 x 200 g
Prod.nr: 6089-13
Salgsenhet: 65 g
Ingredienser: Ruccula og
babyspinat
Prod.nr: 6071-10
Salgsenhet: 8 x 250 g
Ingredienser: Isbergsalat,
gulrot og rødkål
Meksikansk
komplett salat
7
8
9
16
17
18
Grønnkål
Grønnkål mix
Middelhavs mix
Tacosalat
Kyllingsalat
Ost og Skinkesalat
Prod.nr: 6089-09
Salgsenhet: 4 x 150 g
Prod.nr: 6089-11
Salgsenhet: 6 x 300 g
Ingredienser: Grønnkål, hodekål,
rødkål, rødbete, gulrot
Prod.nr: 6089-07
Salgsenhet: 4 x 170 g
Ingredienser: Friséesalat,
feldsalat og rød babyleaf
Prod.nr: 6060-11
Salgsenhet: 4 x 242 g
Ingredienser: Salat
(isbergsalat, hodekål, mais,
gulrot, rødkål, purre),
Salsadressing, skinke
og tacochips
Inneholder allergener: Melk, egg
Prod.nr: 6063-11
Salgsenhet: 4 x 225 g
Ingredienser: Salat
(isbergsalat, friséesalat,
radicchio rosso, rødkål, purre),
pasta, Crème Fraîche
dressing og kylling
Inneholder allergener: Melk,
egg, gluten, selleri.
Prod.nr: 6061-10
Salgsenhet: 4 x 255 g
Ingredienser: Salat
(isbergsalat, mais, gulrot,
rødkål), Thousand Island
dressing, ost og skinke
Inneholder allergener: Melk, egg,
sennep.
Vi kan gjøre det meste med salat,
men vi tråkker ikke i den. Når det
gjelder ferskforedlede salater, kan
vi tilby et bredt spekter som kan
passe i de fleste delikate sammenhenger. Det være seg kombina-
sjoner med ruccula, red rhubarb,
rød og grønn lollo eller friséesalat;
måten vi kutter og mikser de
grønne sakene på er aldri overlatt
til tilfeldighetene.
Verdt å vite Babyleaf er delikate små salatblader som er vasket og tørket med en
skånsom teknologi.
Det eneste du trenger å gjøre er å
vende inn dressingen og servere!
40
Dagligvare
*Sesongprodukt
Prod.nr: 6084-10
Salgsenhet: 4 x 270 g
Ingredienser: Isbergsalat,
hodekål, gulrot, rødkål,
purre, salsadressing,
tacochips og ost
Inneholder allergener: Melk, egg
Om salat
Prod.nr: 6064-11
Salgsenhet: 4 x 247 g
Ingredienser: Salat (brokkoli, isbergsalat, rødløk), pasta, Crème fraîche
dressing, bacon.
Inneholder allergener: melk, egg,
gluten, selleri.
—
Her treffer du
BAMA Storkjøkken
Administrasjon
BAMA Storkjøkken
Nedre Kalbakkvei 40
1081 Oslo
tlf: 22 88 05 00
Oslo
Augusta Arnesen
Nedre Kalbakkvei 40
1081 Oslo
Tlf: 22 72 70 80
Region Nord
Tromsø
Olav Aakre
Ropnesveien 69
9107 Kvaløysletta
tlf: 77 66 82 00
fax: 77 65 67 82
Bodø
BAMA Storkjøkken
Klinkerveien 10
8006 Bodø tlf: 75 58 87 20
fax: 75 58 87 27
Trondheim
Sverre Johnsen
Østre Rosten 104
7075 Tiller
tlf: 72 88 37 70
Region Vest
Kristiansund
BAMA Storkjøkken
Verkstedveien 2
6517 Kristiansund
tlf: 71 58 48 60
fax: 71 58 48 62
Ålesund
BAMA Storkjøkken
Vegsund
6037 Eidsnes
tlf: 70 19 16 00
fax: 70 19 16 01
Gol
BAMA Storkjøkken
Valdresvegen
3550 Gol
tlf: 32 02 93 80
fax: 32 02 93 85
Sogn
BAMA Storkjøkken
Njøsavegen 29
6863 Leikanger
tlf: 57 65 29 99
fax: 57 65 29 97
Vestfold
BAMA Storkjøkken
Borgeskogen 9
3160 Stokke
tlf: 33 34 96 50
fax: 33 34 96 59
Bergen
BAMA Storkjøkken
Terminalveien 11
5262 Arnatveit
tlf: 55 53 57 00
fax: 55 33 57 01
Drammen
BAMA Storkjøkken
Drammensveien 161
3050 Mjøndalen
tlf: 32 27 44 20
fax: 32 27 44 02
Region Sør
Region Øst
Stavanger
BAMA Storkjøkken
Skurvemarka 21
4330 Ålgård
tlf: 51 63 40 45
fax: 51 63 00 79
Oslo
BAMA Storkjøkken
Nedre Kalbakkvei 40
1081 Oslo
Tlf: 22 72 70 70
Agder
BAMA Storkjøkken
Skuggeviksletta 1
4790 Lillesand
tlf: 37 26 12 80
fax: 37 26 12 89
Region Sør-Øst
Telemark
BAMA Storkjøkken
Rødmyrlia 39
3740 Skien
tlf: 35 90 02 70
fax: 35 90 02 71
—
Her treffer du
BAMA Servicehandel
Oslo
BAMA Servicehandel
Økern Torg 6
0508 Oslo
tlf: 02262
Østfold
BAMA Storkjøkken
Ryggeveien 123
1570 Dilling
tlf: 69 23 30 50
fax: 69 26 59 00
Hamar
BAMA Storkjøkken
Skansevegen 5
2383 Brumunddal
tlf: 62 35 13 00
fax: 62 35 13 01
—
De fineste råvarene,
vi ser det beste i dem