KONFERANSEPROGRAM c Nasjonal idrettsernæringskonferanse Holmenkollen 17. november 2016 Oikos - Økologisk Norge inviterer til den andre nasjonale konferansen om idrettsernæring Konferansen avholdes i Pressesenteret i Holmenkollen Konferansier: Ingvill Måkestad Bovim 09.30 – 10.00 Registrering og kaffe 10.00 – 10.15 Velkomst og åpning av konferansen Regine Andersen, daglig leder i Oikos - Økologisk Norge BOLK 1 – Forskning innen idrettsernæring 10.15 – 10.45 Karbohydrater og fett for idrettsutøvere: et historisk perspektiv Pål Jåbekk, høgskolelektor ved Høgskolen i Oslo og Akershus 10.45 – 11.45 11.45 – 11.55 11.55 – 12.40 12.40 – 13.20 13.25 – 13.55 Should athletes consider Asker Jeukendrup, ledende eating more than forsker innen idrettsernæring, essential nutrients? professor ved Loughborough University, UK og grunnlegger av nettstedet mysportscience.com Pause Nitrat som prestasjonsfremmende tilskudd - Har nitratkilden rødbetjuice bidratt til medaljer i Rio? Lunsj Kristin Jonvik, klinisk ernæringsfysiolog ved den olympiske komite i Nederland, forsker, ernæringsfysiolog og lærer ved HAN University of Applied Sciences Carbohydrates before and during competition: is the jury still out? Asker Jeukendrup Spørsmål fra salen BOLK 2 – Erfaringer fra idrettsutøvere og –arrangører 14.15 – 14.45 14.45 – 15.15 15.15 – 15.40 Kostens betydning for min prestasjon. Måkestad Bovim intervjuer og deler også av sine erfaringer Nye helter – Sammenhenger mellom landbruk og idrett Hvilken betydning har servering av økologisk og sunn mat på idrettsarrangementer for unge? Kristoffer Brun, roer på landslaget og bronse i OL i Rio Anders Backe, skikjører i verdenstoppen Kjell-Christian Markset, tidligere langrennsløper, kommentator langrenn og brødmix-gründer Jan Erik de Lange Gullaksen og Berenike Wulfsberg, Burton mountain festival Det vil bli servert økologisk lunsj til alle deltagere. Arrangementet er rettet mot idrettsutøvere og deres støtteapparat, arrangører av idrettsarrangementer, folk som jobber med kosthold og fysisk aktivitet eller innen idretten generelt, samt ernæringsfysiologer annet helsepersonell og studenter.