20.10.2015 Foto: Eli Åsen Foto: Øystein Haugerud Foto: Solhatt Foto: Oikos Økologisk produksjon, bærekraft og matsikkerhet Status for forbruk og produksjon av økologisk mat i Norge Regine Andersen Daglig leder, Oikos – Økologisk Norge Landbruksfaglig samling, Lillehammer, 20. oktober 2015 Status i Norge • Kraftig vekst i omsetningen innen dagligvarehandlene: – 30 prosent i 2014 – Frukt og grønt øker mest Noen gode grunner til å velge økologisk • Nedgang i produksjon, 220 utmeldinger av Debio i 2014, redusert økoareal • Kompenseres med import – norske bønder får ikke del i markedsveksten • Stortingets mål: 15 % innen 2020 Tar vare på miljøet Biologisk mangfold i landbrukets tjeneste Foto: Tanja Storløkken Basishefte om samspill og utfordringer 1 20.10.2015 Det viktige mangfoldet Verdens viktigste summetone «Både under og over jorda myldrer det av små og store organismer som lever sammen i et fantastisk samspill. Uten dem – og uten dette samspillet – var det ikke mulig å produsere mat i verden. Men deres tjenester er lite kjent og deres betydning lite forstått.» Fra basisheftet, s. 3 Foto: Eli Åsen En levende jord En levende jord «Det kan være tusenvis av arter og individer av bakterier sopp, spretthaler, meitemark, midd og andre organismer under et fotavtrykk god matjord.» Fra basisheftet Foto: Øystein Haugerud FNs internasjonale år for matjorda FNs hovedbudskap «Jordas mange roller blir ikke lagt merke til. Jorda har ingen stemme. Få mennesker snakker på dens vegne. Jorda er vår stumme allierte i matproduksjonen.» José Graziano da Silva, FAOs generaldirektør 2 20.10.2015 Biologisk mangfold: Grunnlag for all matproduksjon Bidrag fra økologisk landbruk • • • • Økologiske driftsmetoder bidrar til økt biomangfold i landbruket og kan spille en vesentlig rolle i å redusere tapet av slikt mangfold. Fruktbar og sunn matjord Lagring av vann og karbon Bestøvning av matplanter Planter og dyr som er robuste i møte med klimaendringer og miljøutfordringer • Mangfold av mat - ernæring Foto: Reidun Pommersche Foto: Solhatt Hvordan bidrar økolandbruk? • Det brukes ikke kjemisk-syntetiske sprøytemidler • Det brukes ikke lettløselig mineralgjødsel • Det er mer allsidige vekstskifter • Det brukes organisk gjødsling som bygger det organiske materialet i jorda • Det satses på skånsom jordbearbeiding Andre gode grunner til å velge økologisk Dyrevelferd Dyrevelferd 3 20.10.2015 Helsefordeler Hva med bærekraft og matsikkerhet? Avlingsargumentet Matsikkerhet og bærekraft «Økologisk produksjon har 50% lavere avlinger, og krever store nye landarealer. Dette vil gå ut over biomangfoldet og svekke matsikkerheten. Det må produseres mest mulig per arealenhet for å fø en voksende verdensbefolkning.» Premissene: • Matsikkerhet handler om fordeling • Avlingsforskjeller varierer: – Omfattende metastudie viser gjennomsnitts-forskjell på 19,2 % - kun 8 % ved gode vekstskifter – Økologiske metoder gir i følge FN best utbytte der de fattigste bor, på landsbygda i utviklingsland (Kremen et al 2014) (FNs spesialrapportør for retten til mat, 2010) • Fokus på produktivitet alene er ikke tilstrekkelig: Matsvinn, kjøttkonsum og andre faktorer viktige De store sammenhengene «Et ensidig avlingsfokus undergraver jordbrukskapitalen og gir en stadig mer utpint og delt planet.» Bob Watson, IAASTD, 2008 De store sammenhengene «Business as usual is not an option.» Bob Watson, IAASTD, 2008 Matjorda pines ut, vannreservene blir mindre, biene blir borte, det biologiske mangfoldet reduseres og det kjemibaserte landbruket er en stor kilde til klimagasser. Det intensive kjemibaserte jordbruket er også avhengig av ikkefornybare ressurser, som fosfor og fossil energi, som i framtida blir dyrere og forsvinne. Slik kan det ikke fortsette. 4 20.10.2015 De store sammenhengene De store sammenhengene «Produktivitetsveksten i konvensjonelt jordbruk stagnerer og er i ferd med å falle.» Grassini et al 2014 En tredel av verden matjord er moderat til alvorlig skadet. Den viktigste grunnen er intensivt jordbruk. José Graziano da Silva, FAOs generaldirektør Forskergruppen til Grassini slo fast at produktivitetsveksten i det konvensjonelle jordbruket stagnerer i sentrale korndyrkingsområder i verden og at avlingene er i ferd med å falle enkelte steder. De store sammenhengene De store sammenhengene «Jorda er hjemmet til minst en fjerdedel av det biologiske mangfoldet. Disse organismene er sentrale for karbonsyklusen. De hjelper oss å bekjempe og tilpasse oss klimaendringene.» «Intensiv drift gjør jordbruket og matproduksjonen sårbar for klimaendringer.» IPCC, 2014 José Graziano da Silva, FAOs generaldirektør FNs klimapanel kunngjorde i 2014 at intensivt jordbruk gjør matproduksjonen sårbart i forhold til klimaendringene. Den er ikke robust til å møte framtidens klimautfordringer med mer tørke, flom og ekstremvær. De store sammenhengene Oppsummert «Verden trenger et paradigmeskifte i landbruket: Fra “grønn revolusjon” til “økologisk intensivering”.» UNCTAD, 2013 • Økologiske metoder er best egnet der de fattigste bor. • Matsikkerhet avhenger først og fremst av fordeling av ressurser, å hindre matsvinn, og god utnyttelse av matressursene. Hele verdikjeden må med. • Intensiv drift gir store avlinger nå, men ødelegger på sikt jorda for framtidige generasjoner • Økologiske metoder gir mindre avlinger i snitt per i dag, men ødelegger ikke jorda for framtidige generasjoner (forutsatt god agronomisk praksis) • Det er mest bærekraftig å satse på videreutvikling av økologiske metoder og deres spydspissfunksjon 5 20.10.2015 Arealbruk i Norge Hva med Norge? • Stadig mer landbruksareal omdisponeres og/eller bygges ned • Store problemer med gjengroing av kulturlandskap • Gårder legges ned i raskt tempo • Landbruksarealet reduseres • Gode grunner til å satse på videreutviklingen av økologisk landbruk også i lys av norsk arealbruk Foto: Oikos Oikos er… Noen ord om Oikos – Økologisk Norge en landsdekkende, ideell medlemsorganisasjon som arbeider for å fremme målene og idégrunnlaget til økologisk landbruk Foto: Oikos Vår unike posisjon: • Ideell organisasjon for forbruker og bønder • Lokal/nasjonal/global aktivitet - frittstående • Eneste organisasjonen som jobber politisk for å fremme utelukkende økologiske mål • Katalysator for informasjonsflyt og faglig utveksling: Kompetansemiljø på økologisk Foto: Oikos 6 20.10.2015 Andre aktiviteter: • Inspirasjonsmagasin • Samarbeid med fagbladet Økologisk Landbruk • Biomangfold i landbruket • Andelslandbruk • Forbrukerrettede aktiviteter: – – – – Takk for oppmerksomheten! Festival og idrett Økodemo i butikk Åpen økologisk gård ØKOUKA og mye mer… • www.oikos.no Foto: Oikos 7