West KW 47 Gültig: 23.11. bis 29.11.2016
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Besondere
Flensburg
n 8 - 21 Uhr
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Kiel + Lübec 8 - 22 Uhr
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Fr. 23.12.16 vo 8 - 14 Uhr
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2.
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Sa. 24
von 8 - 14 Uhr
Sa. 31.12.16
. 23.12.16 vo
Mo 19.12 - Fr
von 7 - 14 Uhr
16
2.
Sa. 24.1
von 7 - 14 Uhr
Sa. 31.12.16
Lübeck
n 8 - 22 Uhr
Fr. 30.12.16 vo
Zelebrieren Sie
französische Esskultur!
EXKLUSIV
NEU
SB
Frisches französisches
Perlhuhn
ausgelöst und gefüllt mit
einer Morchel/Armagnac
Farce, ca. 1,3-kg-Stück
100 g
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nen einmaligen Genussmoment auf Ihrer Festtafel.
Durch das natürliche Heranwachsen und die langsame Aufzucht der Tiere entfaltet sich ein feiner Geschmack für den
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artgerechte Haltung. Das qualitativ hochwertige, innovativ
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Entdecken Sieheinunsere
1. Adventswoc
FLEISCHWELT
EXKLUSIV
NEU
SB
Frische französische Ente
ausgelöst und mit einer
Orangen-Farce gefüllt, ca.
1,4-kg-Stück
100 g
179
EXKLUSIV
NEU
SB
Frischer französischer
Putenbraten
aus der Keule, gefüllt mit
einer Pilz-Farce,
ca. 1-kg-Stück
100 g
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+ + + Verkaufsstand mit frischen GallowaySpezialitäten vom 23.11. bis 26.11.2016 + + +
...nah dran am Fleisch:
Exklusiver GallowayFleischgenuss aus Schleswig-Holstein!
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marmorierte Fleisch ist ein Genuss für jeden Gourmet! Die robusten
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REGIONAL
Frischer Galloway
Bratengulasch
aus der Keule geschnitten
100 g
129
REGIONAL
Frischer Galloway
Keulenbraten
ohne Knochen
100 g
1
39
REGIONAL
Frische Galloway Rinderrouladen
aus der Keule geschnitten, gereift
100 g
Schmorbraten vom Galloway
in Schwarzbiersauce
Zutaten: (für 4 Personen)
• 1 kg Gallowaybraten
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Tafelsenf mittelscharf
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• 1/4 Stange Porree
• 1/2 Knolle Sellerie
• 2 Möhren
• 2 EL Tomatenmark
• 1/3 Liter Schwarzbier
• 1/4 Liter Wasser
• Balsamico-Glace
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• Mehl
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Zubereitung:
Den Braten mit Salz und Pfeffer von allen
Seiten würzen und anbraten.
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den Porree in grobe Streifen schneiden. Den
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chen Fett das Gemüse anrösten. Lauch und
Rosmarin erst zum Schluss dazu geben.
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anschwitzen, dann mit dem Schwarzbier ablöschen und das Wasser dazu geben.
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Ofen auf der mittleren Schiene ca. 3 Stunden
lang garen.
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misch aus Wasser und Mehl abbinden.
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samico Glace, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Pfannengemüse aus Kürbis, roter Bete,
Pastinaken und Möhren mit Thymian und
Honig abgeschmeckt sowie einen Serviettenknödel.
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