1. No category

West KW 47 Gültig: 23.11. bis 29.11.2016
D
R
A
C
I
CITT
t
l
e
w
s
t
n
e
Ad v
n
ffnungszeite
ö
s
g
ta
r
ie
e
F
Besondere
Flensburg
n 8 - 21 Uhr
k
Kiel + Lübec 8 - 22 Uhr
n
Fr. 23.12.16 vo 8 - 14 Uhr
n
vo
16
2.
.1
Sa. 24
von 8 - 14 Uhr
Sa. 31.12.16
. 23.12.16 vo
Mo 19.12 - Fr
von 7 - 14 Uhr
16
2.
Sa. 24.1
von 7 - 14 Uhr
Sa. 31.12.16
Lübeck
n 8 - 22 Uhr
Fr. 30.12.16 vo
Zelebrieren Sie
französische Esskultur!
EXKLUSIV
NEU
SB
Frisches französisches
Perlhuhn
ausgelöst und gefüllt mit
einer Morchel/Armagnac
Farce, ca. 1,3-kg-Stück
100 g
8QVHUH*HŴ¾JHOVSH]LDOLW¦WHQDXV)UDQNUHLFKVRUJHQI¾UHL
nen einmaligen Genussmoment auf Ihrer Festtafel.
Durch das natürliche Heranwachsen und die langsame Aufzucht der Tiere entfaltet sich ein feiner Geschmack für den
UDIƓQLHUWHQ *DXPHQVFKPDXV *UR¡]¾JLJH $X¡HQŴ¦FKHQ
ELHWHQ YLHO 3ODW] I¾U %HZHJXQJ XQG JHZ¦KUOHLVWHQ HLQH
artgerechte Haltung. Das qualitativ hochwertige, innovativ
JHI¾OOWH*HŴ¾JHOYHUVSULFKWGHQSHUIHNWHQ)HVWWDJVEUDWHQ
(UK¦OWOLFKH[NOXVLYQXULQ,KUHP&,77,0DUNW
179
E WOC
+ + + JED
+
HE NEU + +
der
Entdecken Sieheinunsere
1. Adventswoc
FLEISCHWELT
EXKLUSIV
NEU
SB
Frische französische Ente
ausgelöst und mit einer
Orangen-Farce gefüllt, ca.
1,4-kg-Stück
100 g
179
EXKLUSIV
NEU
SB
Frischer französischer
Putenbraten
aus der Keule, gefüllt mit
einer Pilz-Farce,
ca. 1-kg-Stück
100 g
159
+ + + Verkaufsstand mit frischen GallowaySpezialitäten vom 23.11. bis 26.11.2016 + + +
...nah dran am Fleisch:
Exklusiver GallowayFleischgenuss aus Schleswig-Holstein!
+DEHQ6LHVFKRQHLQPDO*DOORZD\5LQGSURELHUW"'DVOHLFKWGXQNOHUH
marmorierte Fleisch ist ein Genuss für jeden Gourmet! Die robusten
5LQGHUZDFKVHQJDQ]M¦KULJGUDX¡HQDXIXQGHUQ¦KUHQVLFKYRQIULVFKHQ
*U¦VHUQ.U¦XWHUQXQG+HX6RZLUGLKU)OHLVFKEHVRQGHUV]DUWXQGVFKPDFNKDIW
XQGVRUJWI¾U$KD0RPHQWHDQ,KUHU)HVWWDIHO-HW]WQXULQ,KUHP&,77,0DUNW
REGIONAL
Frischer Galloway
Bratengulasch
aus der Keule geschnitten
100 g
129
REGIONAL
Frischer Galloway
Keulenbraten
ohne Knochen
100 g
1
39
REGIONAL
Frische Galloway Rinderrouladen
aus der Keule geschnitten, gereift
100 g
Schmorbraten vom Galloway
in Schwarzbiersauce
Zutaten: (für 4 Personen)
• 1 kg Gallowaybraten
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Tafelsenf mittelscharf
ŘPLWWHOJUR¡H=ZLHEHOQ
• 1/4 Stange Porree
• 1/2 Knolle Sellerie
• 2 Möhren
• 2 EL Tomatenmark
• 1/3 Liter Schwarzbier
• 1/4 Liter Wasser
• Balsamico-Glace
Ř=ZHLJ5RVPDULQ
• Mehl
ŘJ&UªPHIUD°FKH
Zubereitung:
Den Braten mit Salz und Pfeffer von allen
Seiten würzen und anbraten.
=ZLHEHOQ 6HOOHULH 0¸KUHQ LQ :¾UIHO XQG
den Porree in grobe Streifen schneiden. Den
%UDWHQ DXV GHP 7RSI QHKPHQ XQG LP JOHL
chen Fett das Gemüse anrösten. Lauch und
Rosmarin erst zum Schluss dazu geben.
=XGHP$QVDW]GDV7RPDWHQPDUNJHEHQXQG
anschwitzen, dann mit dem Schwarzbier ablöschen und das Wasser dazu geben.
'HQ%UDWHQLQGHQ7RSIOHJHQ%HLr&LP
Ofen auf der mittleren Schiene ca. 3 Stunden
lang garen.
'HQ %UDWHQ ¸IWHU ZHQGHQ $QVFKOLH¡HQG
DXV GHP 7RSI QHKPHQ XQG EHL r&
KHL¡VWHOOHQ
'HQ )RQG SDVVLHUHQ XQG PLW HLQHP *H
misch aus Wasser und Mehl abbinden.
'LH 6DXFH NU¦IWLJ DXINRFKHQ ODVVHQ
&UªPH IUD°FKH GD]X JHEHQ XQG PLW %DO
samico Glace, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
$OV%HLODJHHPSIHKOHQZLUHLQUXVWLNDOHV
Pfannengemüse aus Kürbis, roter Bete,
Pastinaken und Möhren mit Thymian und
Honig abgeschmeckt sowie einen Serviettenknödel.
&,77,0¦UNWH*PE+&R.*0¾KOHQGDPP.LHO*H¸IIQHW0R6DYRQELV8KU'RLQ.LHOELV8KU
.RVWHQORVH,QIRKRWOLQH www.cittimarkt.de BIO/Öko Kontrollstelle: DE-ÖKO-034
179