Nytårsmenu
ud af huset
Østers
naturel
Skaldyrstatar vendt
med
estragon og sennep,
agurkog
ognøddemayonnaise
skorzonerrod.
med citron
grillet sne,
citronsaft
Hvidfiskmousse og
frisk æble kompot med bagte
Torskecapaccio
nødder, frisklavet dildmayonnaise med citron,
på bund af ristet glaskål og sprøde røde salater
friske urter og malt crumble.
med citron-broken-gel, sennepsvinegrette og plukket dild
Røget jordskokke suppe med sprød gris.
Hummerbisque
med nøddeolie
og grillet
i rosmarin
Oksemørbrad
med
fyld afjomfruhummer
hummer og morkler,
calvados flødesauce, cremet pure, langtidsbagt gulerod,
stegte svampe,
brændt løg
og hybenkompot.
Conﬁterede
brisler
med rødbede, løg og æble
Sprød mandelkage med syltede havtorn i egen sirup,
støbt vanillecreme og sprøde flager
Oksemørbrad
af hindbærkaramel.
med pommes Anna, selleripuré, løg, bolchebede
og kraftig Karl Johan svampe-sauce
Hjemmebagt kransekage til klokken 24:00
Chokoladekage
Samlet pris pr. person 595,med broken gel på kirsebær, mørke bær og saltet crumble
Pris pr. alle
person
minimum
4 personer kr. nytår
499,Vi ønsker
et ved
godt
og lykkebringende
Hilsen alle os fra Flamez
Afhentes
mellemkl.kl.13-15.
13-15
Afhentesi restauranten
i restauranten mellem
Kr.Kr.
595,pr.pr.
person
499,personved
vedmin.
min. 44 personer
personer
bestilling
bestillingsenest
senest28.
28.december
december
på www.flamez.dk
på [email protected]
eller 21274005 ring eller SMS
www.flamez.dk ! Torvet 7, Nyk F ! 21274005