MÅNDAG - ONSDAG
Lunchmeny v. 51
KLASSIKER
Bakad fläskkarré “calypso” från Dalsjöfors serveras med rostad
pumpa, svampskum och rostad ekopotatis från Viglunda
Caesarsallad med rökt kyckling, serveras oklassiskt med krispiga
grönsaker och parmesan
Bakad långa med bryntsmör, rostade hasselnötter, blomkål.
gräslök och kokt ekopotatis från Viglunda
Råbiff på innanlår serveras med kaprismajonäs, syltade betor,
bakad äggcréme, krasse och grönsallad med potatis och dijon
TORSDAG - FREDAG
Kalkonlår från Adelsåsen i Stora Levene serveras rostad kål,
pepparsky och hasselbackspotatis
VEGETARISK
Dagens tillbehör adderad med vad vi anser är det bästa för månad
och säsong
Ångad torsk serveras med ljummen “fake” hollandaisesås på rapsolja från Skeby, sallad på roman och syltade rotfrukter och rostad
ekopotatis från Viglunda
Pris 98 :- inklusive sallad, surdegsbröd, smör, kaka och eko kaffe