VÅRT ERMIN • 2017
SKOLRESTAURANGER
Upplevelse, matglädje, samvaro, goda vanor!
Maten till vår förskola lagas
På
Kontaktperson
Telefon
9/1–13/1
Vecka 8
Välkomna tillbaka till en ny termin!
Mån
Tis
Ons Pytt i panna V Grönsakspytt i panna
Tor V Pasta, kryddig tomatsås, vegetarisk schnitzel
alternativt grönsaksbiff
Fre Ris, fiskgryta med tomat, kokos och koriander
V Currygryta med blomkål, tomat och potatis
Vänliga skolvägar
är de vi går,
cyklar eller
åker kollektivt på.
Vecka 3
Vecka 4
Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Vecka 10
23/1–27/1
30/1–3/2
Vecka 11
Mån Ris, korv Stroganoff V Dhal, gryta med linser och tomat
F Nötköttskorv Stroganoff
Tis Potatis, fiskfilé med morot och timjan V Broccoli- och rotsaksgratäng
Ons V Oxievångssoppa, mjukt bröd, ost, pannkaka, fruktkompott
Tor Potatis, örtagårdssås, ugnsfärs med örter V Morotsbollar
F Ugnsnötfärs
Fre V Pasta, pastasås med tomat, örter och crème fraiche
© Colourbox
Vecka 6
Vill du göra skillnad?
Bli familjehem eller jourhem
och ta hand om framtidens
läkare, förskollärare, svetsare
och statsministrar.
Läs mer på
www.malmo.se/familjehem
Dina åsikter är viktiga
och som Malmöbo vill
vi att du ska vara med i
utvecklingen av vår stad.
Här kan du diskutera,
komma med förslag
eller bara följa debatten.
malmo.se/initiativet
V Bulgur, kryddig tomatsås, sojabouletter
Potatismos, fiskfilé a la Bordelaise V Linslåda med grönsaker och ost
Pasta, färssås Bologna V Gräddig pastasås med svamp
V Broccolisoppa, mjukt bröd, pålägg, frukt
V Tacokryddad sojafärsgratäng
Vecka 12
20/3–24/3
13/2–17/2
Potatismos, varmkorv V Winjekorv F Kycklingkorv
V Lasagnette med grönsaker och ost
V Broccolisoppa, mjukt bröd, ost, frukt
Potatis, örtsås, panerad sej V Grönsakspaté
Ris, höns i currysås V Böngryta
V
Vegetarisk
Ekologisk skolmat hos skolrestauranger
Skolrestauranger arbetar aktivt för en ökning av ekologiska råvaror och klimatvänliga rätter. Menyn förändras i takt med att
tillgång på lämpliga råvaror och produkter ökar.
I våra kök tillagas maten i största möjliga utsträckning från grunden. Salladsbuffén präglas av säsong med ett varierat innehåll.
F
Fläskfri
70% EKO
VAR MED
OCH
PÅVERKA
I MALMÖ!
Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
13/3–17/3
Mån Potatismos, varmkorv V Winjekorv F Kycklingkorv
Tis V Italiensk pastagratäng med tomat och linser
Ons V Potatis- och blomkålssoppa med gräslök, mjukt bröd, färskost,
pannkaka, fruktkompott
Tor Potatis, fiskfilé med morot och timjan V Broccoli- och rotsaksgratäng
Fre Pasta, pastasås med kyckling och parmesan
V Pastasås med oliver, linser, broccoli och ost
6/2–10/2
Mån V Bulgur, kryddig tomatsås, sojabouletter
Tis Potatis, lax med paprika och purjolök
V Linslåda med grönsaker och ost
Ons Pasta, pastasås Carbonara V Krämig currysås med kokos
F Krämig currysås med kokos
Tor V Ris, nachochips, yoghurt, sojafärs med tacosmak
Fre Potatis, gräddsås, kycklinglårfilé V Grönsaksbiff
Vecka 7
6/3–10/3
Mån Ris, korv Stroganoff V Tofu med curry och kokos
F Nötkorv Stroganoff
Tis Potatis, tartarsås, panerad torsk V Grönsakspaté
Ons V Pasta, pastasås med tomat, örter och crème fraiche
Tor V Ris, dhal – linsgryta med tomat
Fre Potatis, kyckling med rotsaker och kardemumma
V Trädgårdsmästargryta
Ris, gulasch V Vegetarisk gulasch
Potatis, tartarsås, panerad torsk V Grönsakspaté
Pasta, hönsfärssås Bologna V Gräddig pastasås med svamp
Potatis, spenat, kycklingprinskorv V Vegetarisk Prinjekorv
Pasta, pastasås med lax och örter
V Pasta, kikärtsgryta med ost, tomat och curry
Vecka 5
27/2–3/3
Mån Potatis, nötköttsgryta V Rotfruktsgryta med svamp och sojagrytbitar
Tis Pasta, pastasås med lax och örter
V Pasta, pastasås med linser, broccoli och ost
Ons V Mexikansk tomatsoppa med sojafärs, mjukt bröd, ost, frukt
Tor Potatis, svampsås, limpa med fågelfärs V Morotsmedaljong
Fre Ris, fiskgryta med tomat, kokos och koriander
V Currygryta med blomkål, tomat och potatis
Mån Potatis, gräddsås, köttbullar V Morotsbollar
Tis Potatismos, fiskfilé a la Bordelaise
V Blomkål och rotsaker med senap och crème fraiche
Ons V Tomatsoppa på med rotsaker och linser, bröd, ost, frukt
Tor V Örtkryddad potatisfrestelse med sojafärs
Fre Pasta, pastasås med kyckling och parmesan
V Pastasås med linser, broccoli och ost
malmo.se/vanligvag
Mån Potatis, gräddsås, köttbullar V Morotsbollar
Tis Potatis, fiskfilé med senap och crème fraiche
V Blomkål och rotsaker med senap och crème fraiche
Ons V Pasta, siciliansk pastasås med tomat, selleri och kapris
Tor Potatis, sås, fiskburgare V Grönsaksburgare
Fre Potatis, spenat, kycklingprinskorv V Vegetarisk Prinjekorv
Vecka 9
16/1–20/1
20/2–24/2 Sportlov
FÖRSKOLAN
För en komplett lunch ska det alltid ingå bröd, smörgåsfett, dryck och 1-2 sorters grönsaker.
Menyn är näringsberäknad och följer de svenska näringsrekommendationerna.
Dagar med alternativ. För beställning av alternativ rätt - kontakta köket senast tre veckor
innan serveringsdagen.
Menyn gäller alltid med en reservation för ändringar. Oförutsedda händelser hos Malmö stads
leverantörer av råvaror och livsmedel kan ske, vilket kan påverka menyn.
© Malmö stad, Serviceförvaltningen - Art Director: Hassan Hashemian, 040-34 12 43. Bild: Colourbox ocn Cecilia Waxberg.
Vecka 2
2017