0
Årsplan
Årstrinn:
Lærere:
Mat og helse
2016 – 2017
6. årstrinn
Hanna Guldhaug
Akersveien 4, 0177 OSLO
Tlf:
23 29 25 00
Kompetansemål
Tidspunkt
Tema/Innhold
Lærestoff
Arbeidsmåter
Vurdering
Fokusområde
hele året.
Hva er en sunn livsstil?
Kosthold, fysisk aktivitet,
søvn. (Tverrfaglig med
naturfag.)
Oppskrifter fra blant annet
”Kokeboka mi” fra
Opplysningskontoret for
hvitt kjøtt. Informasjon og
oppgaver fra bl.a
helsedirektoratet.no/ernaer
ing.
Undersøkelse av klassens
matvaner.
Klassesamtaler
Presentasjoner
Muntlige tilbakemeldinger
Samtaler
Vurdering underveis mens
maten tilberedes og spises
og mens elevene utfører
sine faste oppgaver på
kjøkkenet.
Tema: Mat og livsstil
lage trygg og
ernæringsmessig god mat, og
forklare hvilken plass de ulike
matvaregruppene har i
kostholdet
Matvaregrupper:
-frukt/grønnsaker
-kjøtt/fisk/vegetar
-halv-helfabrikat
-korn, ris
Praktisk arbeid og
samarbeid
Elevene vurderer sitt eget
og hverandres arbeid.
Hygiene
Næringsstoffene i maten.
Helsedirektoratets
anbefalinger
forklare hvordan maten virker Fokusområde
hele året.
som energikilde og
byggemateriale for kroppen
Hva er en sunn livsstil?
Oppskrifter fra blant annet
Kosthold, fysisk aktivitet, ”Kokeboka mi” fra
søvn.
Opplysningskontoret for
hvitt kjøtt. Informasjon og
Matvaregrupper
oppgaver fra bl.a
Næringsstoffene i maten. helsedirektoratet.no/ernaer
Samtaler
Klassesamtaler
Praktisk arbeid og
samarbeid
Muntlige tilbakemeldinger
Undervisning
Vurdering underveis mens
maten tilberedes og spises
Helsedirektoratets
anbefalinger
samtale om rådene for et sunt Fokusområde
kosthold fra helsemyndighetene, hele året.
og gi eksempel på
sammenhengen mellom
kosthold, helse og livsstil
ing.
og mens elevene utfører
sine faste oppgaver på
kjøkkenet.
Hva er en sunn livsstil?
Oppskrifter fra blant annet Samtaler
Kosthold, fysisk aktivitet, ”Kokeboka mi” fra
Praktisk arbeid.
søvn.
Opplysningskontoret for
hvitt kjøtt. Informasjon og Undervisning
Matvaregrupper
oppgaver fra bl.a
Næringsstoffene i maten. helsedirektoratet.no/ernaer
ing.
Helsedirektoratets
anbefalinger
finne oppskrifter i ulike kilder
Hele året.
bruke matematikk for å øke
eller redusere mengden i
oppskrifter, prøve dem ut og
vurdere resultatet
Bruke digitalt verktøy til å
søke etter div. informasjon
og oppskrifter for å lage
en kostholdsplan.
følge oppskrifter
diskutere hva mattrygghet og Hele året.
trygg mat innebærer.
Oppskrifter fra blant annet
”Kokeboka mi” fra
Opplysningskontoret for
hvitt kjøtt, samt
oppskrifter fra ulike sider
på internett, som melk.no,
frukt.no, fisk.no.
Informasjon fra
helsedirektoratet.no/ernaer
ing.
Klassesamtaler
Muntlige tilbakemeldinger
Vurdering underveis mens
maten tilberedes og spises
og mens elevene utfører
sine faste oppgaver på
kjøkkenet.
Elevene skal finne
Klassesamtaler
oppskrifter i ulike kilder
og lage en to dagers
Skriftlige/muntlige
kostholdsplan med
tilbakemeldinger
begrunnelse for valgene de
tar.
Elevene vurderer sitt eget
Elevene må tilpasse en
og hverandres arbeid.
oppskrift til antall
personer og lage middag
hjemme. Dette må
dokumenteres hjemme.
Vurdering underveis mens
maten tilberedes og spises
og mens elevene utfører
sine faste oppgaver på
kjøkkenet.
Bakterier
Hygiene
”Kokeboka mi” fra
Klassesamtaler
Opplysningskontoret for Praktisk arbeid.
hvitt kjøtt, Informasjon og
oppgaver fra
helsedirektoratet.no/ernaer
ing/
Vurdering underveis mens
maten tilberedes og spises
og mens elevene utfører
sine faste oppgaver på
kjøkkenet.
Reklame
”Kokeboka mi” fra
Vurdering underveis mens
Tema: Mat og forbruk
diskutere produktinformasjon Hele året, med
Klassesamtaler
og reklame for ulike matvarer
hovedfokus på
vårhalvåret.
vurdere, velge og handle
miljøbevisst.
Økologisk mat
Kortreist mat og sesong
Halv- og helfabrikat
Rettferdig handel
Opplysningskontoret for
hvitt kjøtt og Informasjon
og oppgaver fra
helsedirektoratet.no/ernaer
ing.
Praktisk arbeid
Gruppearbeid med
presentasjon.
maten tilberedes og spises
og mens elevene utfører
sine faste oppgaver på
kjøkkenet.
Kokkekamp
Undervisning
utvikle, lage og presentere et
produkt
Elevene vurderer sitt eget
og andres arbeid.
Praktisk prøve:
Kokkekamp
samtale om industriprodusert
mat og mat produsert i
storhushold
Tema: Mat og kultur
lage mat fra ulike kulturer
vurdere hva god måltidsskikk
innebærer
Hele året.
Hovedfokus
vårhalvåret.
Mat fra ulike land og
kulturer.
Norsk mattradisjon
(Geitemyra skolehage).
lage samisk mat og gjøre
greie for noen trekk ved samisk
matkultur
lage mat i naturen og bruke
naturen som ressurs
Oppskrifter fra blant annet
”Kokeboka mi” fra
Opplysningskontoret for
hvitt kjøtt. Informasjon og
oppgaver fra bl.a
helsedirektoratet.no/ernaer
ing.
Vi lager mat
Gruppeoppgaver og
praktisk arbeid.
Vurdering underveis mens
maten tilberedes og spises
og mens elevene utfører
sine faste oppgaver på
kjøkkenet.
Elevene tar med
smaksprøver til klassen fra
andre kulturer.
Klassesamtale
Lage sveler på takke.
Lage mat på tur.