HALVÅRSPLAN: Mat og helse Faglærer: Øystein Eliassen Klasse: Lille-Varden Skole: Varden ungdomsskole År: 2014-2015 Tidsbruk/ Emne/ Nedbrutte mål/læringsmål perioder Tema Uke 03 Hygiene Uke 05 Mat og livsstil Uke 07 Mat og sanser Uke 09 Kostlære, ernæring Mat og kultur 11 Mat og kultur 13 Mat på data Lage en lunsj 17 19 Prøve i M&H Mat og kultur Lærestoff/kilder Arbeidsmetoder /aktiviteter Vurderingsform Lære rutiner for trygg og god matlaging. Hvilke redskaper til hva Rutinenes betydning for helsen Gjennomføre et måltid etter oppskrift «Kokebok for alle» «Matlyst» Egne oppskrifter Skriftlig egenvurdering Muntlig og skriftlig vurdering Skriftlig egenvurdering Muntlig og skriftlig vurdering Vurdere sansenes betydning for smaksopplevelsen Vurdere matvarer på et mangfoldig varemarked Lære om energi (fett, protein, karbohydrater) Lære om ernæring Lage trygg og ernæringsmessig rett mat Planlegge og gjennomføre et måltid Drøfte sammenhengen mellom mat og identitet Skape og prøve ut nye retter ut frå ulike råvarer, matlagingsmetodar og matkulturar Bruke digitale hjelpemidler Skape og prøve ut nye retter ut frå ulike råvarer Kokebok for alle» «Matlyst» Egne oppskrifter Forelesning Praktisk arbeid Praktisk arbeid kommentarer fra underveis Forelesning Forsøk med bruk av smakssanser Prøve i M&H Lage et festmåltid Kokebok for alle» «Matlyst» med lærer Skriftlig egenvurdering Muntlig og skriftlig vurdering Forelesning Skriftlig egenvurdering Planlegge et måltid i en gruppe Muntlig/skriftlig underveisvurdering Muntlig og skriftlig vurdering Egne oppskrifter Praktisk arbeid i grupper Muntlig og skriftlig vurdering Mat på data PC og oppgaver Praktisk arbeid Muntlig og skriftlig vurdering Prøve i M&H Egne oppskrifter Prøve i M&H Praktisk arbeid Prøve i M&H Muntlig og skriftlig vurdering