Unilever Food Solutions Sverige
Receptinformation
Kebabgryta, Cold Base
Ingredienser (1 GN-bleck)
Mängd
Mått
Ingrediens
1,80
l
Vatten kallt
2,00
dl
KNORR Mat 15%, Låglaktos 8 x 1 L, " Ersätts av 25897002 v 45 2015"
16,00
g
KNORR Köttbuljong, lågsalt, pulver 3 x 1 kg
64,00
g
KNORR Cold Base Vit sås-soppbas 2 x 2,5 kg
130,00
g
KNORR Cold Base Tomat sås-soppbas 2 x 3 kg
24,00
g
Tex Mex krydda
200,00
g
Lök, gul tärnad fryst
kg
Kebabsplit
2,00
Tillagning
1. Blanda alla vätskor.
2. Tillsätt buljong, kryddor samt vispa ner Tomat- och Vitsåspulvret, tillsätt löken.
3. Fördela kebabsplitten i smorda bleck(2kg/bleck) och häll på ca 2,2 l sås.
4. Rör om väl.
OBS! Om rätten inte skall gräddas och serveras samma dag utan serveras inom 72 timmar-kyl ner såsen/rätten till 3
grader inom 90 minuter räknat från den kalla beredningen.
Page 1
© 2017 Unilever Food Solutions - alla rättigheter förbehålls
service.unileverfoodsolutions.com
06.02.2017
Unilever Food Solutions Sverige
Receptinformation
Tillagning i varmluftugn med kombidrift
1. Förvärm ugnen till 120 grader.
2. Tillaga kebabgrytan med lock till 72 grader innertemperatur i ca 30-40 minuter.
Page 2
© 2017 Unilever Food Solutions - alla rättigheter förbehålls
service.unileverfoodsolutions.com
06.02.2017