Unilever Food Solutions Sverige
Receptinformation
Citron och purjolöksbakad hokifilè med potatismos,Klimatsmart mat
Ingredienser (1 GN-bleck)
Mängd
Mått
Ingrediens
kg
Hokifile
g
KNORR Lemonesås 1 x 3 kg
1,00
l
Vatten
1,50
dl
KNORR Fraiche 24% 8 x 1 L, " Ersätts av 10415902 v 45 2015"
240,00
g
Purjolök
2,50
290,00
MARINERADE MORÖTTER
1,20
kg
Morot, riven
20,00
g
KNORR Dressingmix, Ört & Lök 3 x 0,8 kg
1,00
dl
Vatten
0,50
dl
Olja, raps
FÄRDIG MÄNGD POTATISMOS 4KG
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Rör ut såstorrvaran i vatten och koka upp.Tillsätt Fraiche och tunnt skivad purjolök.OBS!Såsen skall vara tjock för
att inte kunna tunnas ut vid matlagning.
2.Lägg fryst fisk i GN-bleck.Fördela ca 1,5 liter sås över fisken.Grädda i 150°c till 60°c innertempratur på fisken,ca 30
minuter.Alternativt kan purjolöken läggas i botten på blecken och såsen slås över fisken.
3.Riv morötterna och blanda med dressingen.
Page 1
© 2017 Unilever Food Solutions - alla rättigheter förbehålls
service.unileverfoodsolutions.com
06.01.2017
Unilever Food Solutions Sverige
Receptinformation
4.Bjud potatismos och råkost.
TIPS!
När det gäller val av fisk till våra fiskrätter är det viktigt att vi fortsätter äta fisk från de fiskbestånd som nyttjas på ett
uthålligt sätt.Här har vi valt MSC märkt hoki som ett klimatsmart val.Vi gratinerar fisken med våran sauce Lemone
och purjolök.Servera med ett gott potatismos och marinerade rårivna morötter.
Page 2
© 2017 Unilever Food Solutions - alla rättigheter förbehålls
service.unileverfoodsolutions.com
06.01.2017