Västra Götalandsregionens program för livsmedel
och gröna näringar 2017-2020
Välkommen!
BAKGRUNDSSTATISTIK
2
2,4
4,3





2
4,4
2,5
3
5
1,8
2,8
3,5
4,5
Jordbruk (odling, uppfödning, jakt)
Fiske
Livsmedels- och dryckesvarutillverkning
Partihandel med livsmedel, drycker, tobak
Restaurangbranschen (inklusive catering,
centralkök för sjukhus, skolor)
+39%
-10%
+11%
fiske + jordbruk
8 300 sysselsatta
2014
Västra Götalandsregionens program för
livsmedel och gröna näringar 2017-2020
Möjligheter och utmaningar
Stor potential då efterfrågan på livsmedel förväntas öka
Stort antal företag i Västra Götaland med potential att växa och utvecklas
Relativt låg utbildningsnivå och svårt att attrahera ungdomar till branschen
Produktion och konsumtion ger upphov till betydande miljöpåverkan
Maten kan bidra till god hälsa men kan också orsaka ohälsa
Programmet ska bidra till:
Stärkt innovationskraft i Västra Götaland genom samverkan
mellan näringsliv, forskning och offentlig sektor
Mer hållbar livsmedelsproduktion för att möta utmaningar inom
klimat- och miljöområdet och för att möta ökande kundkrav
Ökad sysselsättning med fokus på kompetensförsörjning,
branschens attraktivitet och utveckling av små och medelstora
företag
Mer hållbar konsumtion av livsmedel för att främja folkhälsa
och minska miljöpåverkan
Insatsområden
1. Ökad
konkurrenskraft
genom
kraftsamling och
innovation
2. Förbättrad
kompetensförsörjning och
ökad attraktivitet i
branschen
3.Hållbar
konsumtion av
livsmedel
Kraftsamling och innovation
Nätverk och stöd för att stärka
företagens utveckling och samverkan
Satsning på starka kunskapscentra
Främja internationella samarbeten
Förbättrad kompetensförsörjning och attraktivitet
Samlande grepp för utbildning och
kompetensförsörjning
Ökade möjligheter till yrkesbyte
Främja mångfald och jämställdhet
Viktigt med samverkan mellan olika
politiska nivåer
Hållbar konsumtion
Ökad samverkan mellan offentliga aktörer för
att vara drivande i omställningen
Större andel vegetariskt på tallriken för
nödvändigt för att nå klimatmål och bidrar till
förbättrad folkhälsa
Minskat matsvinn och insamling av rester för
biogasproduktion
Resurser för genomförande
Prioriteringar i regionutvecklingsnämndens och
miljönämndens budgetar
Styrkeområdet kan lyftas i VGR:s andra insatser, t.ex.
inom kompetensförsörjningsområdet
Den egna måltidsverksamheten köper in livsmedel för
ca 150 miljoner kr/år – offentlig sektor kan gå före.
www.vgregion.se/program