Restauranghelg 24-25 mars
Gastronomi Elva bjuder in till restauranghelg 24-25 mars.
Under kvällen serverar vi kalvbräss, piggvar och oxfilé.
Till dessert bjuds det en variant på Peach Melba.
Som vanligt har vi valt ut passande viner med bland annat en vit Bourgogne gjord på druvan
Aligoté samt en härlig Nebbiolo från Piemonte.
Bordsbokning från 18.00, vänligen notera att bokningen är bindande, vid ändringar hör av er!
Varmt välkomna önskar Jonas & Johan
Meny
Amuse Bouche
Carpaccio på betor med friterad kalvbräss och getostparfait
Piggvar och pilgrimsmussla med blomkålscréme och skummig musselbuljong
Oxfilé från Dalsjöfors med kålrotscréme, örtsmör och svamp från Sätila
Mousse på persika serveras med hallonsorbet och vit chokladcréme
Vin
Frankrike – Loire, Langlois Crémant de Loire Brut, Langlois-Chateau
Frankrike – Bourgogne, Aligoté 2014 Benoit Ente
Italien – Piemonte, Langhe Nebbiolo 2014 Alberto Voerzio
Italien – Piemonte, Moscato d´Asti 2015 G.D. Vajra
1095:-/person
(enbart meny 695:-/person)
(meddela ev. allergier vid bokning)