Catering & møtemat fra Drammen Kjøkken KF Januar til oktober 2017 Gyldig fra og med 1 januar 2017 justert 23.02.17 KOLDTBORD LUKSUS Minimum 10 porsjoner Karbonade & stekt løk eller kyllinglår Fiskekabaret eller kjøttkabaret Roastbiff, rødløk, sylteagurk, remulade. Spekemat 3 sorter & potetsalat. Kalkunpålegg & waldorfsalat. kr. 318,- per porsjon Hel dampet ørretfilet & rømmedressing. Røkt ørret & eggerøre. Pillede reker med majones. Loff & smør KOLDTBORD Minimum 10 porsjoner Karbonade & stekt løk Roastbiff, rødløk, sylteagurk, remulade Kalkunpålegg & waldorfsalat Røkt ørret & eggerøre kr. 243,- per porsjon Potetsalat Grønn salat & rømme dressing Loff & smør LAG DITT EGET KOLDTBORD Kyllinglår Karbonade & stekt løk Kabaret, fisk eller kjøtt Hel dampet ørretfilet Reker pillede Røkt ørret Gravet laks Fenalår Spekeskinke Morr pølse Fenalår, spekeskinke & morrpølse Roastbiff, rødløk, sylteagurk Hamburgerrygg Kokt skinke Kalkunpålegg Skinkestek med rødkål & svisker 4 typer ost & kjeks Waldorfsalat Potetsalat Eggerøre Grønn salat Blandet salat Smør, Tine Kuvert Margarin, soft soya kuvert Loff skive Rundstykke Boboli Foccacia Flatbrød Trekantbrød Remulade Majones Sennepssaus Dressinger: ( Rømme, Hvitløk, Thousand Island) Per porsjon kr. 36,kr. 36,kr. 31,kr. 34,kr. 46,kr. 37,kr. 37,kr. 45,kr. 45,kr: 45,kr. 45,kr. 45,kr. 36,kr. 36,kr. 36,kr. 36,kr. 48,kr. 23,kr. 23,kr. 18,kr. 23,kr. 23,kr. 3,kr. 2,kr. 3,kr. 7,kr. 17,kr. 22,kr. 7,kr. 16,kr. 5,kr. 4,kr. 5,kr. 7,- Det tas forbehold om prisendringer etter opptrykk av brosjyren. Se www.drammenkjøkken.no for oppdaterte priser Antall (minimum 10) ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ 2 SPEKEMATBUFFET Minimum 10 porsjoner Spekeskinke Fenalår Morrpølse Eggerøre Potetsalat Rømme LUNSJTALLERKENER Litt av hvert Røkt ørret med eggerøre Reker med majones Roastbiff med remulade Spekemat Spekeskinke Fenalår Morrpølse kr. 211- per porsjon Flatbrød kr. 180,- per porsjon Spekeskinke med potetsalat Brie Loff & smør kr. 180- per porsjon Eggerøre Potetsalat Loff & smør Cross-over tallerken Minimum 25 tallerkener kr. 237,- per porsjon Barbecue marinert kyllingfilet Varmrøkt ørret Pastasalat med pestoolje Marinert lammefilet med hvitløksrømme. Krydret spekepølse med ost & oliven . Chili & lime marinerte reker Serveres med boboli med oliven & tomat eller hvitløk SALAT Salat i serveringsbakk Velg blant disse variantene: Velg dressing : Smør og rundstykker følger med Erstatt rundstykke med : Boboli med hvitløk eller foccacia I porsjonsform med sveiset lokk - tillegg kr. 87,- per porsjon Skinke & ost, Kylling, Reker eller Gresk Rømmedressing med hvitløk eller Thousand island kr 94,- per porsjon. kr. 8,- per porsjon. Suppe - lunsjrett 5 dl kr. 87,- per porsjon Serveres med rundstykke eller 3 skiver loff og smør Smak og annen garnityr etter avtale. Erstatt rundstykke/loff med : Boboli med hvitløk eller foccacia kr 94,- per porsjon. I porsjonsform med sveiset lokk - tillegg kr. 8,- per porsjon. Det tas forbehold om prisendringer etter opptrykk av brosjyren. Se www.drammenkjøkken.no for oppdaterte priser 3 SNITTER kr. 35,- per enhet Kalkunskinke Brie Spekeskinke med eggerøre Røkt ørret med eggerøre Reker med majones Roastbiff med remulade Skinkestek med sviske & rødkål Kombiner gjerne snitter med et varmt karbonadesmørbrød SMØRBRØD Karbonadesmørbrød med løk(varmt/kaldt) Roastbiff med remulade BAGUETTER Ost & skinke Kokt egg, tomat & agurk Kylling & potetsalat kr. 63,- per enhet Reker med majones Røkt ørret med eggerøre kr. 62,- per enhet Roastbiff & remulade Røkt ørret og eggerøre Reker & majones RUNDSTYKKER & HORN ½ Rundstykke med salami, skinke, ost, ½ Rundstykke med reker, roastbiff. egg Horn med ost & skinke kr. 31,- per enhet kr. 43,- per enhet kr. 43,- per enhet FOCCACIA kr. 73,- per enhet Minimum 9 porsjoner Røkt ørret og krydderost Skinke, rødløk, tomat, aioli & oliven Egg og karrisalat BLINGSER kr. 77,- per enhet Minimum 3 stk Blings med reker og avocadokrem Blings med brie og seranoskinke Blings med mozzerella Delt pluss 15,- kr WRAPS kr. 72,- per enhet Kylling, salat og karridressing Gresk salat og rømme FINGERMAT Minimum 10 porsjoner Kanapeer, lefserull mv - på forespørsel TAPAS Minimum 10 porsjoner På forespørsel Det tas forbehold om prisendringer etter opptrykk av brosjyren. Se www.drammenkjøkken.no for oppdaterte priser 4 KAKER OG BAKST Bløtkake stor 30 – 40 biter Bløtkake liten 15 biter Marsipankake stor 30 – 40 biter Marsipankake liten 15 biter Bilde eller logo til kake - rundt eller firkantet fra kr. 841,kr. 462,kr. 1000,kr. 539,kr. 203,- per bilde Eksempler på fyll: bringebær- eller jordbærsyltetøy, aprikos og sjokolade, valnøttkrem, vaniljekrem. Fyll og tekst avtales ved bestilling. Tekst med sjokolade inntil 20 tegn inklusiv i prisen. Verdens beste stor 30 - 40 biter Verdens beste liten 15 - 20 biter Ostekake 15- 20 biter - sitron- eller jordbærsmak Sjokoladekake, pyntet, smørkrem, 30-40 biter Sjokoladekake, pyntet, smørkrem, 15-20 biter Skolebrød Spandauer Kringlestang – vaniljekrem (hele stenger) Kringlestang – kanel/sukker Kringlestang – makron Hveteboller – Hveteboller – med rosiner Vaffelrøre Hjemmelaget beger a 1,5 liter Sveler, vafler ferdig stekt kr. 938,kr. 528,kr. 457,kr. 841,kr. 457,kr. 27,kr. 27,kr. 27,kr. 27,kr. 27,kr. 257,kr. 257,kr. 257,kr. 15,kr. 15,kr. 82,kr. 19,- Kransekake Waleskringle Jordbærfromasjkake oppdelt Jordbærkake Sjokoladekake, enkel, glasur, Sjokoladekake, enkel, glasur, Mandelkake ( glutenfri) Wienerstang Wienerpecan Spandauer med vaniljekrem Vestlandslefse kr. 513,kr. 667,kr. 390,kr. 216,kr. 528,kr. 355,kr. 236,kr. 154,kr. 27,kr. 27,kr. 13,- Gjærbakst snurr – fyll: makron Gjærbakst snurr – fyll: vaniljekrem Gjærbakst snurr – fyll: kanel/sukker 18 ringer 25 biter 48 biter ca12 biter 36 biter delt 18 biter delt 7-8 biter ca 8 biter Det tas forbehold om prisendringer etter opptrykk av brosjyren. Se www.drammenkjøkken.no for oppdaterte priser 5 FORRETTER Minimum 10 porsjoner Rekecocktail med melbatoast To sorter melon & spekeskinke Gravet laks med sennepsaus & loff kr. 77,- per porsjon SUPPER Minimum 10 porsjoner Kremet asparges, sjampinjong- eller blomkålsuppe (3dl) Fransk løksuppe med garnityr (3dl) kr. 71,- per porsjon GRYTERETTER Minimum 10 porsjoner Biff Stroganoff Kylling i karri Fransk Lammegryte Fast tilbehør til gryterettene over: kokt ris & blandet salat Per porsjon kr. 173,kr. 178kr. 203,- Viltgryte, rosenkål, minigulrot og potet kr. 214,- Fløtegratinerte poteter i stedet for kokt ris Smør & loff eller Smør & flatbrød i tillegg kr 24,- i tillegg pr kuvert. kr 17,- Lapskaus (lys eller brun), inklusive flatbrød Gulasjsuppe kr. 85kr. 85,- Porsjonspakket middag for oppvarming på forespørsel. Rettene kan leveres nedkjølt pakket i kokepose. Fint å ta med på tur eller på hytta. Kan varmes opp i posen i vannbad. HOVEDRETTER Minimum 10 porsjoner Indrefilet av okse med rødvinsaus, ristete grønnsaker Ytrefilet av okse med rødvinsaus, ristete grønnsaker Skinkestek med brun saus, surkål, tyttebær Oksesteik med brunsaus, brokkoli, blomkål, gulrot Lammestek med urtesaus, rosenkål, gulrot, tyttebær Kalvesteik med fløtesaus, brokkoli, gulrot, sjampinjong Karbonader med løksjy, erter, blomkål, tyttebær Grillet laks med rømmesaus, agurksalat Per porsjon kr. 318,kr. 285,kr. 221,kr. 242,kr. 242,kr. 254,kr. 178,kr. 216,- Alle hovedretter følges av kokte poteter og er mengdeberegnet til 2 ganger servering. Fløtegratinerte poteter i stedet for kokte poteter Smør & loff eller smør & flatbrød i tillegg kr 24,- i tillegg pr kuvert. kr 17,- per porsjon Pynt til anretning. Salatblad, tomat, agurk, persille mva kr. 12- per porsjon Det tas forbehold om prisendringer etter opptrykk av brosjyren. Se www.drammenkjøkken.no for oppdaterte priser 6 GRØT Minimum 10 porsjoner Rømmegrøt (4dl), smør, sukker, kanel Risengrynsgrøt (5dl), smør, sukker, kanel Per porsjon kr. 81,kr. 55,- Spekemat og rømmegrøt Minimum 10 porsjoner Spekeskinke Fenalår Morrpølse Eggerøre Potetsalat Flatbrød Rømmegrøt Sukker kr. 221,- per porsjon Kanel Smør DESSERTER & FRUKT Minimum 10 porsjoner Hjemmelaget karamellpudding med krem & saus Tropisk frukt med krem Hjemmelaget fromasj. Velg mellom disse smakene: Jordbær, Sitron, Appelsin, Skogsbær, Mocca Hjemmelaget vaniljepudding med jordbærsaus Riskrem med jordbærsaus kr. 65,- per porsjon FRUKTKURV Minimum 10 porsjoner Frukt standard, hel Frukt standard, oppskåret Eksotisk frukt, oppskåret kr. 21,- per porsjon kr. 31,- per porsjon kr. 45,- per porsjon DIVERSE Kaffe Te kn a 1,8ltr, ca 10 kopper kr. 65,- per kanne kn a 1,8ltr, ca 10 kopper kr. 55,- per kanne Varmt vann på kannen - assortert utvalg teposer, kuvert sukker, teskje følger med. Sukker kuvert Kaffefløte, 1/3ltr Isvann i 10 liter beholder med tappetut Mineralvann 0,5ltr assortert Alkoholfritt øl Saft kald kn a 1,8 ltr, ca 10 kopper Safttoddy kn a 1,8 ltr, ca 10 kopper Kakao kn a 1,8 ltr, ca 10 kopper Gløgg -rosin & hakkede mandler kn a 1,8 ltr ca 10 kopper kr 1,- per pose kr. 23,- per 1/3ltr kr. 44,- per 10liter kr. 26,- per flaske kr. 33,- per flaske kr. 33,- per kanne kr. 65,- per kanne kr. 78,- per kanne kr.162,- per kanne Varm drikke kan leveres i store beholdere 10-18 liter med tappetut Engangsutstyr Pappkrus med hank Plast kniv Papptallerkener Baugetteboks kr. 1,- per enhet Plast gaffel Plast skje Serviett kr 1,5 per enhet kr 5,00 per boks Det tas forbehold om prisendringer etter opptrykk av brosjyren. Se www.drammenkjøkken.no for oppdaterte priser 7 Lånt utstyr Som en del av vår miljøprofil benytter Drammen Kjøkken KF gjenbruksutstyr der det er mulig. Ved utlevering av catering signerer du for mottatt utstyr. Manglende eller skadet utstyr vil bli belastet. Når du leverer inn utstyr - pass på å levere skriftlig beskjed om hvilket navn bestillingen gjaldt og hvilken dato den ble levert/hentet. Lånt utstyr leveres dagen etter bruk eller etter avtale. Økologiske produkter – på forespørsel. 7-9 dagers bestillingsfrist. Åpningstider resepsjon mandag til fredag Ordrekontor for telefonbestilling kl. 07.00 – 15.00. Åpningstid for henting mellom kl: 07.00 – 15.00 – andre tidspunkt etter avtale. Normalt 3-9 dagers forhåndsbestilling avhengig av omfang og valg av retter. Endringer i bestilling kan gjøres med forbehold inntil klokken 12.00 dagen før henting Betingelser for betaling avtales ved bestilling. (Faktura gebyr kr 30,- kr). Levering etter nærmere avtale. Utkjøring Drammen Mandag - fredag Kl. 09.00 -15.00 Gratis utkjøring ved bestilling ≥ 1400,- kroner. kr.200,- pr. kjøring ved bestilling < 1400,- kroner. Etter kl.15.00 utkjøring etter egen avtale. Lørdag og søndager Kl. 09.00 - 15.00 kr. 400,- pr. utkjøring. Etter kl.15.00 utkjøring etter egen avtale og pris. Bevegelige helligdager og offentlige fridager Kl. 09.00 - 15.00 kr. 800,- pr. utkjøring. Etter kl.15.00 utkjøring etter egen avtale og pris. Utkjøring utenfor Drammen kommune etter egen avtale. Prisjusteringer: Det tas forbehold om prisendringer etter trykk av brosjyren. Se forøvrig våre internettsider for oppdatert informasjon og pris. Det tas forbehold om prisendringer etter opptrykk av brosjyren. Se www.drammenkjøkken.no for oppdaterte priser 8 Tømmerkrana 16, 3023 Drammen [email protected]
© Copyright 2024